Чистим речную рыбу от чешуи

Сообщение Автор
Чистим речную рыбу от чешуи
05 Янв 2015 19:23

Распечатать сообщение
Добрый день мои любимые форумчане!
Хочу поделиться с вами способом чистки речной рыбы. Думаю что опытные хозяюшки с ним знакомы, но вдруг кому пригодится, на форуме не нашла такого , но если что ткните носом и я сразу удалю.

Речная рыба (в моем случае лещ) конечно на рынке ее могут почистить, но при стоимости рыбы 60 руб за кг отдавать 30 за чистку каждой рыбины (а куплено их было 4) просто расточительство, муж сказал что чистить ее не будет, ну и не надо girl_prepare_fish сами справимся
Итак приступим
выкладываем рыбу в раковину (по одной или две штучки , так чтобы не закрывать сток) Рыба не замороженная, если у вас замороженная, то следует ее разморозить
Фото

берем чайник с крутым кипятком и ошпариваем нашу рыбу
Фото

но ошпариваем, а не варим, для этого нам и нужно чтоб сток воды был открыт. Т.е. полили рыбину в одну сторону, затем в другую и достаточно. Секундное дело не переусердствуйте. Переворачиваем и повторяем процедуру
Фото

вот так выглядит рыба после проведенных манипуляций
Затем берем рыбину и кладем ее в целлофановый пакет (чтоб не засорять раковину и не мыть ее после) ну не люблю я лишних телодвижений girl_haha и начиная с хвоста пальчиками поддеваем чешую которая с легкостью отходит от кожи
Фото
Фото

затем споласкиваем рыбу под проточной водой и все 5 минут и вся рыба почищена, без шума и пыли girl_haha
Фото

Надеюсь что такой способ придется вам по душе
Ируня-Руня

Руня

40 лет
Сызрань

Ируня-РуняМои рецепты
 
05 Янв 2015 19:28

Распечатать сообщение
Спасибо большое за совет. Rose
Будем пробовать!
Караул

Таня

51 год
Бавария

КараулМои рецепты
 
05 Янв 2015 19:30

Распечатать сообщение
Очень интересно! У меня окуни давно лежат ,надо испытать на них этот способ! Спасибо!
nadegda73



новосибирск

nadegda73Мои рецепты
 
05 Янв 2015 19:34

Распечатать сообщение
Интересный метод. good2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
05 Янв 2015 19:39

Распечатать сообщение
Супер! good2 Молодец , что поделилась!!! girl_claping girl_claping Rose Rose
А то у меня вечно кухня вся в чешуе, я в чешуе wacko1 wacko1 Спец-нож не помогает unknown Потому и рыбу с чешуёй оочень редко готовить стала Embarassed Embarassed
Карасей попробую в скором времени!! Romashki Romashki Romashki Romashki New Year ggg New Year ggg New Year Tree New Year Tree
Зайчиришка

Ириша

36 лет


ЗайчиришкаМои рецепты
 
05 Янв 2015 19:41

Распечатать сообщение
Спасибо девочки за внимание к "рецепту" очень надеюсь что пригодится friends
Ируня-Руня

Руня

40 лет
Сызрань

Ируня-РуняМои рецепты
 
05 Янв 2015 20:19

Распечатать сообщение
Спасибо огромное!!! Рыбу не люблю чистить, поэтому чищенную покупаю, а этим способом -очень удобно!: Romashki New Year Tree р
Победа_42

Ирина




Победа_42Мои рецепты
 
05 Янв 2015 21:05

Распечатать сообщение
интересно, а окуни так же можно почистить?
Кто пробовал - поделитесь опытом!
irkaK

Ирина




irkaKМои рецепты
 
05 Янв 2015 21:13

Распечатать сообщение
Спасибо!попробую обязательно!а то всегда пытка прям для меня!-эта чистка!а рыбу люблю! Romashki
Гномик С

Ольга

52 года
Москва

Гномик СМои рецепты
 
05 Янв 2015 21:20

Распечатать сообщение
irkaK писал(а):
интересно, а окуни так же можно почистить?
Кто пробовал - поделитесь опытом!

думаю тоже можно, главное не передержать в кипятке , а то и мясо будет отходить , только ошпарить , т.е. принцип такой чем толще чешуя тем больше ошпарить окунь - раз, лещики карпики - раз туда раз обратно, сазан туда обратно- туда обратно girl_haha надеюсь понятно объяснила. Щуку не пробовала unknown Но не забудьте что у окуней меленькая чешуя она под ноготки залазить будет, лучше всетаки чем то подцепить, но ошпаренные гораздо легче чистятся
Девочки буду очень рада если помогла friends
Ируня-Руня

Руня

40 лет
Сызрань

Ируня-РуняМои рецепты
 
05 Янв 2015 22:08

Распечатать сообщение
Отличный способ! А детстве (когда мы с братом на каникулах жили в деревне у прабабушки и по утрам бегали на рыбалку) меня так учили бывалые рыбаки линя чистить (он скользкий и слизкий, одно мучение с ним, но...вкусный), но вот про обычную рыбу даже не додумалась попробовать! wacko1
Спасибо, беру на вооружение! friends
maruta

Nataliya

57 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
05 Янв 2015 22:47

Распечатать сообщение
Спасибо, очень ценный "рецепт"
Лето

Маша


Украина

ЛетоМои рецепты
 
05 Янв 2015 23:12

Распечатать сообщение
Беру на заметку! friends
Мама Андрюши!!!

Лена

35 лет
Ростовская область РОССИЯ

Мама Андрюши!!!Мои рецепты
 
06 Янв 2015 0:28

Распечатать сообщение
irkaK писал(а):
интересно, а окуни так же можно почистить?
Кто пробовал - поделитесь опытом!

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha я пробовала- когда-то очень давно (я вроде еще вшколе училась) в одной книжке для рыбаков вычитала такой совет -ошпарить окуня кипятком.
ну я -недолго дума- поставила кастрюльку -вода закипела -и я в нее бросила окуня Embarassed потом пока нашла чем его оттуда выловить- он благополучно сварился girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1

а вообще- идея классная- спасибо,Рунечка, что поделилась и напомнила- надо будет так попробовать good2 good2 good2 good2 good2
Ляночка08

Светлана

41 год
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
06 Янв 2015 0:54

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping
ТяняЯ

Таня


Беларусь

ТяняЯМои рецепты
 
06 Янв 2015 5:27

Распечатать сообщение
Ируня-Руня писал(а):
(чтоб не засорять раковину и не мыть ее после) ну не люблю я лишних телодвижений

Золотые слова! Я тоже стараюсь по этому правилу жить))) friends friends friends Рецептом обязательно воспользуюсь)
Lusia S

Таня


Moscow

Lusia SМои рецепты
 
06 Янв 2015 11:35

Распечатать сообщение
девочки спасибо что не прошли мимо, буду ждать результатов friends
Ируня-Руня

Руня

40 лет
Сызрань

Ируня-РуняМои рецепты
 
06 Янв 2015 15:24

Распечатать сообщение
Блииииин,я тока вчера думала умру с этими окунями wacko1 wacko1 а некогда было заглянуть сюда.Большое-пребольшое спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Ириш,совет good2 good2 good2 в следующий раз воспользуюсь обязательно,а то муж купил мне ноу хау,какой-то народный умелец запатентовал girl_haha girl_haha грубо говоря вытаченная из стали пробка от лимонада(если не завинчивающаяся) прикрепленная к ручке тех открывалок,которыми пользовались при СССР girl_haha girl_haha не,она конечно не плохо чистит морскую рыбу,но с речной unknown wacko1 girl_haha
Натуличка Сергеевна

Наталья

52 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
06 Янв 2015 15:26

Распечатать сообщение
Ируня-Руня писал(а):
девочки спасибо что не прошли мимо, буду ждать результатов friends

Я с результатом! good2 Вчера чистила карпа для того, чтоб приготовить фаршированного, на рождественский стол. Все получилось! New Year Tree
Наша Таня

Таня

47 лет
Беларусь, Минск

Наша ТаняМои рецепты
 
06 Янв 2015 16:34

Распечатать сообщение
Ируня-Руня
Идея, конечно, нужная, потому что чистка рыбы - удовольствие еще то. wacko1 Чешуйки потом по кухне собирать как иголки после елки: как ни старайся все равно разлетаются. girl_haha Но у тебя подлещики, они и так неплохо чистятся, а с судаком и окунем это тоже работает? Embarassed
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
06 Янв 2015 16:43

Распечатать сообщение
Это просто гениальный способ! В морозилке отдыхают караси - надо будет попробовать их так почистить! Спасибо за совет!
Кнопа

Вика

38 лет
Дальний Восток

КнопаМои рецепты
 
06 Янв 2015 17:21

Распечатать сообщение
А я просто с крана под горячей водой ошпариваю пару секунд и ножом снимаю шелуху, можно и пальцами но ножом быстрее Wink Я так чищу салмона (лосось, вроде по русски, точно незнаю Embarassed ) А если его не ошпаривать то легче шкуру с него содрать чем шелуху здирать с него girl_haha girl_haha girl_haha
Emmik2004

Аня


USA

Emmik2004Мои рецепты
 
06 Янв 2015 18:06

Распечатать сообщение
Отличный совет! Я дома в квартире даже не берусь рыбу чистить, потом чешую с потолка отскребатьSad, а на даче приходится в любую погоду на улицу выходить, чтоб кухню не загадить.
С кипятком трюк знала, но только для осетра, его броне-чешуйки иначе не оторвать, всё равно, что крокодила чистить.. А вот речную рыбу (да и морскую, думаю, сибаса скрести тоже то еще удовольствие), да еще и защитив пакетом - ну просто супер совет!
Gojiberry

Инна

53 года
Москва

GojiberryМои рецепты
 
06 Янв 2015 20:31

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
а с судаком и окунем это тоже работает?

а с судаком не пробовала unknown мы его почему то не любим (ну или я не умею его готовить Embarassed ) главное не сварить рыбку с маленькой чешуей, девочки говорили что линя так чистили, если рискнете с судаком поделитесь опытом friends
Наша Таня писал(а):
Я с результатом! Вчера чистила карпа для того, чтоб приготовить фаршированного, на рождественский стол. Все получилось!

New Year Tree урааааааааааа очень рада что все получилось
Натуличка Сергеевна писал(а):
в следующий раз воспользуюсь обязательно,а то муж купил мне ноу хау,какой-то народный умелец запатентовал грубо говоря вытаченная из стали пробка от лимонада(если не завинчивающаяся) прикрепленная к ручке тех открывалок,которыми пользовались при СССР не,она конечно не плохо чистит морскую рыбу,но с речной

вот вот такой штукой ошпаренных окуней вообще легко будет чистить
Натуличка Сергеевна писал(а):
Блииииин,я тока вчера думала умру с этими окунями а некогда было заглянуть сюда

не виноватая я girl_haha
Кнопа писал(а):
В морозилке отдыхают караси

ждем результат friends
Gojiberry писал(а):
С кипятком трюк знала, но только для осетра, его броне-чешуйки иначе не оторвать, всё равно, что крокодила чистить.

а у нас все с сазана начиналось.. та еще кольчуга
Девочки еще раз спасибо всем кто заглянул в темку friends
Ируня-Руня

Руня

40 лет
Сызрань

Ируня-РуняМои рецепты
 
06 Янв 2015 22:36

Распечатать сообщение
Здорово.Век живи-век учись.
good2 good2 good2 Спасибо girl_claping girl_claping girl_claping
Ираф

Ирина


Тольятти

ИрафМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |