Печенье из гречневой муки
Сообщение | Автор | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
11 Фев 2015 19:13
|
Ленок84
Питер |
|||||||||||||
Вот и состоялось мое знакомство с гречневой мукой: результат порадовал и меня, и всю мою семью!
![]() ![]() 200 грамм гречневой муки 100 грамм фиников без косточек 2 ст.л. сахара (в оригинале сахара не было) 3 ст.л. какао 1,5 ст.л. растительного масла 0,5 ч.л. соды (заменила на 1 ч.л. разрыхлителя) 350 мл молока (брала молоко 3,5 % пополам с водой) Смешать в миске все сухие компоненты: муку, какао и соду (разрыхлитель). Оставшиеся продукты сложить в чашу блендера и взбить до однородности. Вылить полученную жидкую смесь в мучную смесь и перемешать ложкой – тесто готово. Противень застелить бумагой для выпечки, духовку поставить разогреваться до 190 С. Мокрыми руками сформировать печенье, скатывая из теста шарики. Выпекать печенье 10 минут (я пекла дольше, но у меня «медленная» духовка). Печенье не нужно пересушивать, готовые печенюшки в идеале должны быть рассыпчатыми и мягкими, чем-то похожими на пирожное «Картошка». |
||||||||||||||
12 Фев 2015 0:25
|
ЛюсяВа
57 лет Ростовская обл. |
|||||||||||||
Ооооо, какое печенье!
![]() У меня скучает гречневая мука и я давно хочу из нее печенье сделать, хлеб то гречневый очень нравится ![]() ![]() Спасибо, Лена, за рецептик! ![]() |
||||||||||||||
12 Фев 2015 2:04
|
Багира-Манго
Минск |
|||||||||||||
Леночка, а сильно чувствуется привкус гречи в этих печеньках? Что-то у нас не сложилась любовь с гречневой мукой. Давно как-то купила для гречневых блинов, но они не пошли у нас. Потом пробовала печь разные пироги с ней по рецептам девочек наших, но мука так и не кончается,
![]() ![]() ![]() ![]() Вот думаю, может эти печенья испечь... ![]() ![]() |
||||||||||||||
12 Фев 2015 7:27
|
олина
|
|||||||||||||
Леночка, большое спасибо за рецепт таких замечательных печенюшек! Я сейчас выпечку стараюсь делать только по принципу диеты монтиньяка и как раз этот рецепт очень хорошо вписывается!
![]() Багира-Манго Ларочка, я думаю мука не прокиснет, конечно же, я нашла много рецептов разных оладушек - блинчиков на ней, вот только когда все исполню - не знаю. Думаю, если ты будешь смешивать в небольших соотношениях с другой полезной мукой (но если вы кушаете и пшеничную, так можно и в нее подсыпать), то привкуса не будет. Я пекла хлебушек Галочки гречневый - так в нем не чувствовалась совершенно, а хлеб вкуснейший! И может быть с какао в таких печеньх она не будет чувствоваться. |
||||||||||||||
12 Фев 2015 13:31
|
Pulemet4ica
36 лет Казахстан-Россия |
|||||||||||||
У меня тоже вот мука стоит, заскучала. Можно попробовать, как раз все есть
![]() |
||||||||||||||
12 Фев 2015 14:29
|
Ленок84
Питер |
|||||||||||||
А я как раз купила гречневую муку, чтобы испечь Галин хлеб, но в итоге сначала испекла печенье ![]()
Люся, верю и надеюсь, что понравятся! ![]()
Лариса, как по мне, то вкус гречи сильный. Но если не знать, что там, то можно и не понять сразу, как не поняли родители - сказали, что похоже на "Картошку", а гречи не учуяли ![]() Если решишься испечь печеньки, надеюсь, не разочаруют! ![]()
Лена, на здоровье! ![]()
Подтверждаю, что хлеб вкуснейший, только я все Гале отчетик не донесу.. ![]()
Действительно, если качественный какао-порошок, то шоколадный аромат приглушит гречневый вкус!
Да, рецепт практически из "топора", т.е. одной гречневой муки ![]() ![]() |
||||||||||||||
12 Фев 2015 17:08
|
Багира-Манго
Минск |
|||||||||||||
Конечно же я смешивала её с пшеничной мукой, у гречневой ведь нет клейковины, блины из неё не будут эластичными, ломаются. Но не пошли они у нас. ![]() ![]()
Нужно поискать рецепт. Спасибо, Лена. ![]()
И тебе, Ленок, спасибо. Может и испеку печенье. Надо же куда-то муку утилизировать. ![]() ![]() |
||||||||||||||
12 Фев 2015 21:56
|
ЛюсяВа
57 лет Ростовская обл. |
|||||||||||||
Лена, привет!
![]() Пока без отчета, но мне понравилось ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Печенье мягкое, вкусное, рассыпчатое ![]() ![]() Ленок, спасибо за рецепт! ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
13 Фев 2015 16:55
|
Ленок84
Питер |
|||||||||||||
Лариса, не знаю, какой из Галиных гречневых хлебов пекла Лена, а я вот этот имела в виду: http://forum.say7.info/topic63453.html ![]()
Привет, Люся! ![]() ![]()
Да, да, именно такое оно и должно быть! ![]()
Мне кажется, тут какао можно заменить на что угодно - сухой цикорий, может, даже кофе, или вообще исключить. А финики я тоже не почувствовала - думаю, они здесь только для сладости. А ты сахар добавляла?
Вот уверена, что с орешками точно отлично будет! ![]()
На доброе-доброе здоровье! ![]() ![]() |
||||||||||||||
13 Фев 2015 18:46
|
Багира-Манго
Минск |
|||||||||||||
Спасибо! ![]() |
||||||||||||||
14 Фев 2015 15:38
|
ЛюсяВа
57 лет Ростовская обл. |
|||||||||||||
Лена, привет!
Несу обещанный отчет ![]() ![]() У меня правда "котлеты" вместо печенья ![]() ![]()
Ага, все по рецепту. А вот теперь можно и поимпровизировать ![]()
У меня грецких орехов полно, вот с ними и попробую. Жди скоро еще отчет ![]() ![]() ![]() Прогуляюсь по твоим рецептам, думаю что-нибудь еще приглянется ![]()
Я тоже именно этот хлеб люблю! Спасибо, Лена! Кстати, забыла написать, это печенье я одна съела в одно ры.. лицо! ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
17 Фев 2015 18:35
|
Ленок84
Питер |
|||||||||||||
Привет, Люся! ![]()
Отличные "котлетки"! ![]() ![]() ![]()
Обязательно расскажи, если с грецким попробуешь! Буду ждать в гости ![]()
На здоровье! Очень рада, что печеньки понравились!
Семья - противники гречневой муки? |
||||||||||||||
18 Фев 2015 22:17
|
Pulemet4ica
36 лет Казахстан-Россия |
|||||||||||||
20 Фев 2015 17:36
|
Ленок84
Питер |
|||||||||||||
Pulemet4ica
Анечка, какие аппетитные печеньки! ![]() ![]()
Отлично!
Как же я рада! ![]() Спасибо за отчет! ![]() |
||||||||||||||
22 Фев 2015 8:18
|
Pulemet4ica
36 лет Казахстан-Россия |
|||||||||||||
![]() ![]() ![]() Мне понравилось, как прикуплю муку, так еще спеку ![]() Спасибо еще раз ![]() ![]() |
||||||||||||||
02 Мар 2015 15:38
|
Ленок84
Питер |
|||||||||||||
Девочки, снова испекла это печенье - с черносливом (частично пюрированным, а частично оставленным кусочками) и грецкими орехами - вкуснятина получилась! Сестра сказала, что ей понравилось даже больше, чем первый раз. Но произошел казус с хранением печенья, поэтому я хочу всех предостеречь! Так как печенье влажное получается, его либо поскорее нужно съедать, либо хранить в холодильнике. Мы "растягивали" удовольствие, и на 6 день хранения в коробке при комнатной (кухонной) температуре печенье покрылось плесенью
![]() |
||||||||||||||
13 Мар 2015 21:23
|
Pulemet4ica
36 лет Казахстан-Россия |
|||||||||||||
16 Мар 2015 15:01
|
Ленок84
Питер |
|||||||||||||
Привет, Анюта! ![]()
Ничего страшного, у меня тоже так часто бывает ![]() ![]()
![]() ![]() Раззадорила ты меня своими аппетитными фотографиями, особенно разрезом печеньки, что, чувствую, скоро опять буду их делать ![]()
Пользуйся на здоровье! ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
18 Мар 2015 9:41
|
Кролик-малыш
37 лет Екатеринбург |
|||||||||||||
Лена,спасибо за рецепт!!! готовила и сразу все было съедено!
![]() |
||||||||||||||
19 Мар 2015 13:42
|
Ленок84
Питер |
|||||||||||||
Надюша, в оригинале как раз сахара не было, так что все ты верно сделала, так полезнее! ![]() ![]()
Очень рада, что выпечка понравилась и ее хочется готовить снова! ![]() Меня это рецепт тоже "зацепил" - хочется, чтобы эти полезные лакомства всегда были под рукой ![]() ![]() |
||||||||||||||
17 Авг 2015 20:49
|
Ясна
40 лет Ташкент |
|||||||||||||
Леночка, такое вкусное печенье! Испекла всем на радость. Муж постится, поэтому сделала на воде и растительном масле. Сахар добавляла. А себе еще сверху сгущенкой полила - вот где кайф-то! Огромное тебе спасибо, дорогая, за такой отличный рецепт. Обязательно буду печь еще.
![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||
18 Фев 2016 16:30
|
Ленок84
Питер |
|||||||||||||
Ясна
Ирочка, спасибо за такой радостный и светлый отзыв! Очень-очень рада, что печенье пришлось по вкусу! Ох, представляю, какая вкуснытина-то со сгущенкой! ![]() |
||||||||||||||
12 Мар 2016 11:43
|
ЛюсяВа
57 лет Ростовская обл. |
|||||||||||||
23 Мар 2016 16:14
|
250483
|
|||||||||||||
29 Мар 2016 19:29
|
Ленок84
Питер |
|||||||||||||
Ох, ну что ж за упрямцы такие? ![]()
И это верно! ![]()
![]() ![]() ![]() Люда, Маргарита, спасибо, что заглянули в темку и поделились впечатлениями-фотографиями! ![]() ![]() ![]() ![]() |