Фасоль с яйцами

Очень вкусное блюдо Это мой любимый рецепт фасоли, я к ней очень ровно отношусь, но тут, просто, наслаждаюсь вкусом
Рецепт взят у Армушик с жж.

Итак, нам надо:
400г. фасоли ( у меня красная)
1,5 л. холодной воды
Лавровый лист
2 головки лука
по 0,5 чайной ложке кориандра и чёрного перца ( у меня кориандр в зёрнах, но можно брать молотый из пакетика, перец я тоже предпочитаю свежемолотый)
4-5 зубчиков чеснока
5 яиц (больших)
зелень (петрушка, укроп, кинза - по вкусу)

Фасоль промыть и замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, залить 1,5л. воды, добавить лавровый листик и варить на среднем огне до готовности.
Должна получиться наваристая, густая масса.

В сковороде обжарить мелко порезанный лук на растительном масле до прозрачности.

Добавить фасоль с отваром, выдавленный чеснок, соль, перец, кориандр, перемешать и проварить 2-3 минуты.

Вилкой в мисочке взболтать яйца с солью и равномерно вылить их на фасоль.

Посыпать зеленью и готовить, пока яйца не схватятся, помешивая.
Не пожалеете, очень вкусно и сытно

Карина,какой интересный рецепт обязательно приготовлю на днях.Я так понимаю фасолевый отвар должен впитаться взбитыми яйцами как в омлете?Или я не права?

казачка писал(а):

Это мой любимый рецепт фасоли, я к ней очень ровно отношусь,

А Мы фасоль очень уважаем!!! Интересный рецепт,Карин, я так еще не пробовала. А если еще молотые грецкие орешки добавить? Уже забрала

Вероника

Вереск писал(а):

.Я так понимаю фасолевый отвар должен впитаться взбитыми яйцами как в омлете?

Да, фасолевого отвара должно быть немного, т.е. фасоль не совсем сухая должна получиться, без жидкости. А, должна получиться густая масса, потом, она смешается с яйцами и будет своего рода омлет.
Леночка, приветик! Если вы любители фасоли, то Вам точно должно понравиться

Eleika писал(а):

А если еще молотые грецкие орешки добавить?

О, какая интересная мысль Орехи и кинзу и получится блюдо с сильным кавказским акцентом Я, если честно, с орехами не пробовала, но ты меня прям заинтриговала, я в следующий раз испытаю, думаю, вполне они могут вписаться

Карина, какой у тебя омлетик сытный и без мяса - то что надо!!!
Я тут как раз на днях пачку красной фасоли нашла - завалялась случайнов кладовке , вот только срок годности вышел , но все равно замочу, может на пару дней, так что как раз сразу твой рецепт и опробую, если фасоль не подведет
Спасибо!!!

как интересно. мы что-то фасоль кушаем только в борще..

Каринаааа,какой рецептик

Eleika писал(а):

молотые грецкие орешки добавить

и с этим соглашусь мне тоже кажется,что орешки сюда пожалуй подойдут

MN2012 писал(а):

но все равно замочу,

Правильно, нечего добру пропадать А, что там такого с фасолью могло произойти, она же у тебя не с первой империалистической лежит
Попробуй, Натуль, вкусно

Ляночка08 писал(а):

мы что-то фасоль кушаем только в борще

Светик, надо срочно исправляться, это ведь никуда не годится с фасоли много чего вкусного приготовить можно

Натуличка Сергеевна писал(а):

мне тоже кажется,что орешки сюда пожалуй подойдут

Наташ, во, и я теперь загорелась попробовать. Знаю точно, что в салатах грецкие орехи с фасолью хорошо сочетаются

Карина, очень интересный рецепт! Фасоль я очень люблю. Забираю!

Сантима писал(а):

Фасоль я очень люблю. Забираю

Антонина , тогда точно рецепт должен понравиться

Очень красивые и аппетитные фотки!
Очень люблю фасольку и с удовольствием приготовлю ее по твоему рецепту!
Жди в гости с отчетом!

Карина !!! Какой интересный рецепт
Должно быть очень вкусно Попробуем, спасибо

Малгося писал(а):

Очень люблю фасольку и с удовольствием приготовлю ее по твоему рецепту

Малгося, дорогая, всегда тебе рада Я из твоих отчётов в обедах всегда себе столько закладок делаю

LeDi WaDa писал(а):

Должно быть очень вкусно Попробуем

Лера, попробуй, не пожалеешь

казачка писал(а):

она же у тебя не с первой империалистической лежит

Ты не поверишь, практически с первой - срок годности истек в октябре 2010 так капитально в кладовке завалилась за банки

казачка писал(а):

А, что там такого с фасолью могло произойти

слушай, вот сутки отстояла в воде и только немного набухла, я вот что думаю, если трое суток подержать в воде, она еще съедобная будет, прорастать не начнет???? кто б чего присоветовал , а то в первый раз у меня такое, а выбросить, сама понимаешь, жалко

MN2012 писал(а):

так капитально в кладовке завалилась за банки

Вари, больше не держи в воде, наверно, варить дольше понадобится А, там уже попробуешь, съедобна она или нет.

MN2012 писал(а):

а выбросить, сама понимаешь, жалко

Я на днях тоже случайно в холодильнике обнаружила спрятавшуюся упаковку творожного сыра и у неё срок истёк неделю назад. Я подумала, что в чистом виде уже нельзя употреблять, а в тесто можно. Нашла рецепт сырного кекса с изюмом, очень вкусно получилось и добро не пропало

Кариночка, спотыкаясь и краснея, несу тебе свой "отчетец"
Прежде всего скажу, что это очень вкусно и нам очень понравилось Но я, балда, его "немного" подпортила На борщи и рассольники я фасоль всегда хорошо развариваю, тогда бульон становится тягучим и густоватым-нам так очень нравится Ну и здесь я сделала то же самое и в итоге получила не фасоль, а фасолевую кашу Я когда в бульон с фасолью добавила яйца, они у меня вообще не хотели схватываться, я уж решила, что запорола все окончательно Потом переставила сковороду на тройную комфорку, и процесс пошел
В общем, принимай мою кашку, только не смейся громко (сама с себя улыбаюсь)

Мы тоже позавтракали сытно и вкуснааа фасоль отварила вчера,не терпелось.. Спасибо огромное,Кариночка теперь по поводу орехов...не забыла,экспериментнула посыпала свою полпорцию - чет не впечатлило,зато все остальное было посыпано сыром вот эт бомба,по крайней мере у нас,все было уничтожено в считанные секунды

Карин, а я отчитаться за фасоль - 1,5 суток замочки и 2 часа варки, а потом еще на ночь в горячем отваре оставила - все равно твердоватая Вот теперь думаю, может на паштет попробовать смолоть или уже плюнуть и выкинуть??? твою красоту пока пробовать не буду, а то весь вкус испорчу.
Пойду сегодня за нормальной фасолью

Eleika писал(а):

только не смейся громко

Ленчик, чему смеяться, фотка очень аппетитная А, то что слегка разварилась, так зато мягенько всё получилось я, кстати, белую фасоль никогда здесь не использовала, что-то привыкла красную всегда покупать Так рада, что тебе понравилось

Натуличка Сергеевна писал(а):

Мы тоже позавтракали сытно и вкуснааа

Наташа, как здорово

Натуличка Сергеевна писал(а):

,зато все остальное было посыпано сыром вот эт бомба

Ух, ты! Обязательно попробую, как я сама не догадалась

MN2012 писал(а):

Вот теперь думаю, может на паштет попробовать смолоть или уже плюнуть и выкинуть???

Натуль, сама тебе хотела предложить, если жёсткая будет, то сделать фасолевый паштет., их много на сайте: и с орехами, и с яйцами. Я делаю классический кавказский рецепт, он есть у Ингуши
http://forum.say7.info/topic13079.html

казачка писал(а):

Ленчик, чему смеяться, фотка очень аппетитная

Кариша, это ты меня, наверняка, просто успокаиваешь. Я вот не знаю, выставлять ли мне её в обедах, чтоб твое вкусное блюдо не скомпрометировать?!

казачка писал(а):

так зато мягенько всё получилось

Ага, очень мягенько Я тоже как-то больше красную везде использую, а тут как раз 400г белой завалялось, вот и решила её пристроить.

казачка писал(а):

Так рада, что тебе понравилось

Блюдо-супер Я когда готовое попробовала, поняла, что ничего добавлять не нужно-оно абсолютно самодостаточное по вкусу

Eleika писал(а):

чтоб твое вкусное блюдо не скомпрометировать

Вот это ты сказала, так сказала Во-первых, фотка у тебя чудесная, ни грамма не преувеличиваю, во-вторых это блюдо очень нефотогенично , я сама намучалась, пока его фотографировала, не смотрится оно эффектно и всё тут Мне кажется, что у тебя с белой фасолью даже лучше смотрится

казачка писал(а):

это блюдо очень нефотогенично , я сама намучалась, пока его фотографировала, не смотрится оно эффектно и всё тут

Карина, поддаюсь на твои убеждения

Eleika писал(а):

поддаюсь на твои убеждения

Я, как любитель фасоли, не могла пройти мимо

Карина, спасибо! Быстро и вкусно

Жозефина Т писал(а):

Я, как любитель фасоли, не могла пройти мимо

Всегда тебе рада Я, вот, не большая любительница фасоли, но на обед и ужин стараюсь есть что-то более-менее полезное и, как нашла этот рецепт, то с удовольствием стала готовить и даже муж ест с аппетитом