Горчичные лепешки или лже-лаваш

У меня получаются настоящие горчичные лепешки, так как я добавляю в тесто горчичное масло. Мне очень нравится. Люблю их в сочетании с зеленью и домашним творогом.

Рыжая81 писал(а):

У меня получаются настоящие горчичные лепешки, так как я добавляю в тесто горчичное масло.

Юлия, отличное решение! Представляю, какой насыщенный получается вкус

Рыжая81 писал(а):

Мне очень нравится. Люблю их в сочетании с зеленью и домашним творогом.

Очень рада, что лепешки нравятся

Беру в закладки, очень люблю бездрожжевое тесто.

tanya185 писал(а):

Беру в закладки, очень люблю бездрожжевое тесто.

Татьяна, надеюсь лепешки не разочаруют

А я с отчетом! Не разочаровали! Буду время от времени вместо хлеба делать, спасибочки!

tanya185 писал(а):

Не разочаровали! Буду время от времени вместо хлеба делать, спасибочки!

Татьяна, на здоровье!
Спасибо за аппетитный фотоотчет и доверие к рецепту!

Ну вот и я добралась до этого рецепта.

Д"яна писал(а):

Ну вот и я добралась до этого рецепта.

Татьяна,

Приготовила такие лепешки. Очень понравились. Хорошая альтернатива лавашу и очень бюджетная. Вот только у меня вопрос. Я раскатывала лепешки диаметром где-то 22 см, а в процессе жарки они у меня стянулись до 18 см. Я что-то сделала не так? Или это естественный процесс?

Алла Чернигов писал(а):

Приготовила такие лепешки. Очень понравились. Хорошая альтернатива лавашу и очень бюджетная. Вот только у меня вопрос. Я раскатывала лепешки диаметром где-то 22 см, а в процессе жарки они у меня стянулись до 18 см. Я что-то сделала не так? Или это естественный процесс?

Алла, очень приятно, что лепешки тебе понравились.
Действительно, неплохой бюджетный вариант.
Что касается уменьшения размера при жарке, скорее всего многовато муки... мука разная, попробуй в следующий раз положить меньше муки...
С наступающим!!

Валечка с Новым годом тебя. Счастья, здоровья, удачи.

Kassandra77 писал(а):

Валечка с Новым годом тебя. Счастья, здоровья, удачи.

Яночка, огромное спасибо!

Валентина, большое спасибо за рецепт! Чудесные лепешки и главное удивительно простые в приготовлении!
Я пекла сразу же "необычный" вариант: вместо муки брала безглютеновую универсальную смесь. У меня нет аллергии, но я уже давно соблюдаю принципы правильно питания (что помогло мне сбросить 23 кг, но это уже совсем другая история), и поэтому если и пеку что-то для себя, что никогда не использую обычную муку, есть у меня такой принцип. Для мужа пеку все как обычно, для друзей, гостей, коллег... В моей жизни существует два меню. И хотя твои чудесные лепешки украсили бы и "калорийное меню", в первую очередь они украсили мое "диетическое меню" )))
Ну, и в силу своего диетического мышления, я поставила задачу раскатать как можно тоньше, чтобы в каждой лепешке было бы поменьше калорий
Делала половинную порцию, вышло 6 лепешек диаметром 20 см.
И что самое важное: оооооочень вкусные лепешки! Диетичность для меня - это вовсе не означает, что я ем что-то невкусное. Ни в коем случае!
Горчицу я взяла с цельными семенами, положила на половинную порцию целую столовую ложку, и не пожалела! Вышло отлично! Масло брала кокосовое (я его трачу, в салатах оно у меня не пошло). В одной такой лепешке вышло 135 ккал.

Фотографировать лепешки не стала, выглядят они обычно, а мой сегодняший обед из лепешки, в которую я завернула печеную американскую индейку, черии, морковь и соленые ломтиками лимоны, и вовсе выглядит неинтересно, поскольку я заворачиваю все в фольгу, иначе рулет разваливается: слишком много начинки!

Letka_Enka

Оля, какой подробный ты отчем мне принесла. Спасибо!
Очень рада, что лепешки пришлись по вкусу, а это самое главное!

Валентина, здравствуйте еще раз.
Уже много раз делала Ваши лепешки-лаваши. Делала и с обычной горчицей и с горчицей в зернах. В зернах мне больше понравилось и тесто какое-то более податливое и при жарке не стягивалось в диаметре.
Рецепт очень нравился и теперь если хотим завернуть какой-нибудь лаваш, то лепешки делаю только по Вашему рецепту. И совсем отпала нужда лаваши в магазине покупать.
Хотела еще поделиться своим способом жарки и раскатки теста.
Я раскатываю очень тонко сразу на бумаге для выпечки по диаметру своей сковородки, а потом беру лепешку прямо с бумагой и переворачиваю ее на сковородку. Вот так это выглядит:


А потом по чуть-чуть начинаю отделять лепешку от бумаги. Иногда она хорошо отходит и я сразу убираю, а иногда приходится подождать пока лаваш поджарится немного.


Очень удобно. Тесто тонкое, не рвется и никаких проблем с транспортировкой
Может кому информация будет полезной.
А Вам еще раз спасибо за рецепт.

Алла Чернигов
Алла, как же приятно получать такие отзывы!
Спасибо тебе огромное за отчет и за дополнение!
Обязательно попробую!

Валентина, испекла Ваши лепёшки. Понравился рецепт и их многофункциональность ) но я раскатала тесто недостаточно тонко, причём уже на первой испечённой лепёшке это поняла, но продолжала печь толстые лепёшки почему-то
В общем надо тренироваться )) но в целом рецепт понравился, спасибо )
Использовала для домашней шаурмы

Соня Эриксон
Наталья, спасибо за фотоотчет! Рада, что рецепт понравился, но если лепешки раскатать тонко, то вкус будет другой и, возможно, рецепт понравится еще больше

Спасибо большое за рецепт!) Испекла лепешки - очень вкусно! Дочка ела с сыром и коридором, а сыночек со сгущенкой. Лопали с большим удовольствием))

ATV76
Татьяна, очень рада, что лепешки понравились!
А если дети едят с удовольствием, то вдвойне приятно.

Валентина, хотим поблагодарить за рецепт этих лепёшек. Лепешки получились мягкими и вкусными. Вместо зёрен горчицы мы добавили льняные семена. Использовали мы их вместо лаваша, завернули начинку: салатик из свежего огурчика и морковки со сметаной + отварная курочка. Нам с мамой очень понравились эти лепёшки.

Медвежата
Настя, Люда, какие лепёшки у вас чудесные получились! И начинка вкусная! Очень рада, что вам и маме было вкусно! Спасибо за фотоотчет!!

Валя, я делала лепешки из ц/з муки и тесто получилось мягковатым, не получилось красиво раскатать, но вкусные.
Спасибо. Буду повторять и учту свою ошибку.

irina-s писал(а):

Валя, я делала лепешки из ц/з муки и тесто получилось мягковатым, не получилось красиво раскатать, но вкусные. Спасибо. Буду повторять и учту свою ошибку.

Ира, очень рада, что лепешки понравились! Если тесто мягковато, то раскатывай лепешку между двумя целлофановыми пакетами. Очень удобно! Готовь на здоровье!

Очень вкусные лепешечки! Отличный вармант для шаурмы, шашлыка!!!!! Спасибо, Валюша, за интересный рецептик!!!!