Авелук (Конский щавель)

Лидия-57

Лидия-57 писал(а):

только щавель конский(авелук)

Этот пирог можно сделать с любой зеленью- шпинат или авелук. По моему со щавелем будет кисловатый, а с брынзой както не идет .
А ты можешь и с творогом сделать, только тогда посоли чуток.

Лидия-57 писал(а):

,какой же диаметр формы

28 см и 4 высокая. У меня электрическая . Ну ты знаешь что и как делает твоя духовка, нот и ориентируйся по ней. У меня слабовата и как включу на 6- сгорит, а на 4-5 точки печет , но слабовато.
Libelle
Я там выше дала ссылку на баницу Марины, у нее прекрасно написано и подробно.

Libelle писал(а):

Тесто фило днем с огнем в Москве не найти к сожалению.

Попробуй сама замеси, очень легко и не трудно.
600 гр муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка уксуса 6%
300 мл теплой воды
Как замесишь , сделай 10- 12 шариков .
Я кладу и 3-4 ст. л подс. масло, легче потом разкатывать.
вот посмотри

https://www.youtube.com/watch?v=xb6O9N38rXE

irinaf писал(а):

вот посмотри

Ирина,спасибо,но не посмотреть,так как на даче мало трафика. Да и делать вряд ли буду, так как кропотливо.

Ой, девочки, простите ради бога за долгое молчание!
Но у меня уважительная причина... Я в полете была...

Отвечаю по порядку..

==========================================

Лидия-57 писал(а):

спасибо,успокоила

Лидусик, ну, как там дела с нашими косичками? Сушатся?

Лидия-57 писал(а):

нет,я уж не настолько халтурщица

Лидия-57 писал(а):

мне надо точно знать,чтоб армянская кухня осталась на высоте

Золотце мое!!!!!!!

Лидия-57 писал(а):

Евочка, меня народ местный не поймет еще и у виска покрутит

Да уж... Сорняк высаживает...

Лидия-57 писал(а):

со сбором и количеством у нас проблем нет,речка недалеко

Ну, и отлично!

Лидия-57 писал(а):

муж говорит,что я страдаю гигантизмом,да есть такой грех ),но радует ,что жадностью не назвал

У нас с тобой прям и "болезни" одинаковые...

Лидия-57 писал(а):

Спасибо тебе,Евочка ,за быструю помощь

Лидия-57 писал(а):

кстати,сейчас сделала твой творожок

Ооооооо???!!!

Лидия-57 писал(а):

(никак уйти не могу ,представляешь ,если б я была твоей соседкой )

Остались бы наши мужики голодными....

=====================================

irinaf писал(а):

Я похвалила ваш рецепт в теме "в кругу друзей"

О, приятно это слышать, Ирочка!

irinaf писал(а):

так девочки дали еще рецепт , посмотрите. По моему, как раз для метелочек

Да-да.. Я никогда их не использовала.. Интересно! Обязательно попробую приготовить такой напиток! Спасибо, Ирочка!
Правда, в этом году уже не успею.. Пока вернусь домой из своей любимой Африки, метелочки мои уже постареют... На будущий год попробую!

Лидия-57 писал(а):

если в Болгарии так уважают конский щавель,может поделитесь некоторыми рецептами своими в этой теме? думаю,Ева не будет возражать?

Конечно, Ева не будет! Когда это Ева кому-то возражала?!

irinaf писал(а):

Это типа пирога с тестом фило

Спасибо и за этот рецепт!!!

=====================================

Libelle писал(а):

Наверное так и придется сделать. У меня на даче ни одного кустика за 50 лет не было.

Любочка, ну, разочек посеешь - постоянно будет!

Libelle писал(а):

Других-то сорняков полно.

А у меня и на другие "сорняки" рецепты найдутся, не боись!!

Libelle писал(а):

Ева,пришлось опять к армянам за косой обратиться,когда в Москву ездила

Ну, у армян это добро не переводится...

Libelle писал(а):

конского на заветной лугу не нашла недели две назад. А надо,надо поискать еще.

Надо!!! Хотя... может, у вас от уже отцвел?

Libelle писал(а):

Скопировала сюда Летний напиток из метёлок щавеля.

Умница!!!!!!!!!! Спасибо!!
Я когда приготовлю и оценю, добавлю в первый пост - в качестве бонуса! Просто сейчас не хочу, пока сама не попробовала...

Libelle писал(а):

Вспомнила,что так и делала с лавашом

Можно полить и яйцами с мацуном вместо молока!

Libelle писал(а):

Но печь час ?

Мне тоже кажется, это слишком долго... Но это от духовки зависит... Приспособиться не сложно...

Yeva64 писал(а):

Ой, девочки, простите ради бога за долгое молчание! Но у меня уважительная причина... Я в полете была..

так и быть простим

Yeva64 писал(а):

ну, как там дела с нашими косичками? Сушатся?

уже готовы ,кажется,10 штук получилось
соседке тоже привезли авелука,она наплела кос,довольная
На аватарке ты хороша
У вас с Занзибаром ,похоже,взаимная любовь

Лидия-57 писал(а):

так и быть простим

Лидия-57 писал(а):

кажется,10 штук получилось

Лидия-57 писал(а):

соседке тоже привезли авелука,она наплела кос,довольная

Лидия-57 писал(а):

На аватарке ты хороша У вас с Занзибаром ,похоже,взаимная любовь

Спасибо, Лидусик!!!!!!!
Только на фоточке я не в Занзибаре, а на даче своей...

(Надеюсь, ты имела в виду МОЮ фотографию - справа, а не нижнюю... )

Yeva64 писал(а):

Только на фоточке я не в Занзибаре, а на даче своей

поняла по листикам на заднем плане,временами я бываю сообразительная
хотя у них там тоже не одни пальмы?(надеюсь )

Yeva64 писал(а):

Надеюсь, ты имела в виду МОЮ фотографию - справа, а не нижнюю.

конечно ТВОЮ
а с твоими разносторонними способностями ,ты и нижнюю можешь изобразить,не хуже
но одежонку одень,чтоб у хакеров на тебя компромата не было
подумай в свободное от работы время,на пляже Занзибара о нас "бледнолицых" ,напиши еще очередной кулинарный опус.Или предупреди,что заготовить заранее надо,чтоб не искать сельдерей по всей округе(кстати,посадила в этом году на всю деревню хватит )

Лидия-57 писал(а):

с твоими разносторонними способностями ,ты и нижнюю можешь изобразить,не хуже

Надо потренироваться... попадать в нужное место!!!

Лидия-57 писал(а):

но одежонку одень,чтоб у хакеров на тебя компромата не было

Ээээээ... В нашем возрасте нас уже пора скомпрометировать...

Лидия-57 писал(а):

подумай в свободное от работы время,на пляже Занзибара о нас "бледнолицых" ,напиши еще очередной кулинарный опус.

Картина маслом... Строчить на африканском берегу рецепт армянской толмы...
И мы не "бледнолицые", мы - "МУЗУНГУ" !

Лидия-57 писал(а):

Или предупреди,что заготовить заранее надо,чтоб не искать сельдерей по всей округе

Вроде, ничего экзитического не предвидится... Ну.... заведи стадо овец... на всякий случай...

Лидия-57 писал(а):

посадила в этом году на всю деревню хватит

Гигантизм в действии!!!

Лидусик, я тебя обожаю!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

И мы не "бледнолицые", мы - "МУЗУНГУ" !

повысила наш словарный запас

Yeva64 писал(а):

Ну.... заведи стадо овец... на всякий случай...

стадо еще не завела,а вот автоклав уже прикупила

Лидия-57 писал(а):

повысила наш словарный запас

Лидия-57 писал(а):

стадо еще не завела,а вот автоклав уже прикупила

Уууххх... Разошлаааась....

Евочка !!!!
Год назад прочла про авелук, и вспомнив про него в этом году насушила косичек 10. Как же это вкуснооооо!!!!!!!!!!!! никогда бы не подумала, что по вкусу салат грибы напоминает. Сочно, вкусно!!!!!! а с домашним лавашиком.....
когда варила авелук, подумала о коллегах на работе, что угощу..... а теперь, когда распробовала - только рассказывать могу , какой там угощать.....(типа - самим надо )Благодарю от души

Эйльна писал(а):

Евочка !!!! Год назад прочла про авелук, и вспомнив про него в этом году насушила косичек 10. Как же это вкуснооооо!!!!!!!!!!!!

Ой, Леночка!!!!!!! Как же ты меня порадовала!!!!!!!!
Неужели сама собирала? Или купила?

Эйльна писал(а):

никогда бы не подумала, что по вкусу салат грибы напоминает.

Правда?.. А я просто измучилась, пытаясь описать вкус...

Эйльна писал(а):

Сочно, вкусно!!!!!! а с домашним лавашиком.....

Эйльна писал(а):

когда варила авелук, подумала о коллегах на работе, что угощу...

Ага... Запах не очень...

Эйльна писал(а):

а теперь, когда распробовала - только рассказывать могу , какой там угощать.....(типа - самим надо )

Эйльна писал(а):

Благодарю от души

На здоровье, моя хорошая!!!!!

И тебе огромное спасибо, что написала!!!!!!!!!
Мне это очень-очень приятно!!!!!!

Евочка, дорогая!!!! сама собирала, да еще и в августе месяце!
Как увидела - обрадовалась, и собирала все подряд . Теперь понимаю разницу в "пожилых" листочках и молодых . И все равно буду брать и те и другие .
А вчера сделала салатик с авелуком в вытяжном тесте - ну "Вааще" БЛАГОДАРЮ, Евочка!!!!

Эйльна писал(а):

Евочка, дорогая!!!! сама собирала

Ах, ты, боже моооооой....
Как приятно!!!!!!!!!!
Привет, Леночка!!

Эйльна писал(а):

собирала все подряд . Теперь понимаю разницу в "пожилых" листочках и молодых

Не страшно! Просто варятся они дольше..

Эйльна писал(а):

И все равно буду брать и те и другие

Эйльна писал(а):

А вчера сделала салатик с авелуком в вытяжном тесте - ну "Вааще"

Эйльна писал(а):

БЛАГОДАРЮ, Евочка!!!!

На здоровье, Ленусь!!!!!
Я страшно рада, что тебе понравилось!!!!!

И тебе спасибо за комментарий!!!!!

Зарегистрировалась на сайте специально, чтобы поблагодарить за потрясающий рецепт из неведомого мне ранее продукта! Салат великолепный! И с яйцом просто офигенное блюдо! Ева, спасибо вам огромное! За кулинарный талант и талант изложения Лучше не опишешь! И вкуснее не бывает!

Ева, спасибо вам большое за ваши рецепты! очень интересно и наглядно написано
сейчас читаю книги Наринэ Абгарян. и очень интересно посмотреть "вживую" на аквелук ))) и другие вкусности

спасибо!!

Felis_S писал(а):

Зарегистрировалась на сайте специально, чтобы поблагодарить за потрясающий рецепт из неведомого мне ранее продукта! Салат великолепный! И с яйцом просто офигенное блюдо! Ева, спасибо вам огромное! За кулинарный талант и талант изложения Лучше не опишешь! И вкуснее не бывает!

Ой, солнышко!!!!!!!! Как же я рада!!!!!!!!!!!!

На здоровье, дорогая!!!!!!!!!!!

И тебе спасибо!!!!!! За теплые слова и за оценку!!!!!!!!

=======================================

НиГри писал(а):

Ева, спасибо вам большое за ваши рецепты! очень интересно и наглядно написано

Ниночка, спасибо, дорогая!!!!!!

НиГри писал(а):

сейчас читаю книги Наринэ Абгарян. и очень интересно посмотреть "вживую" на аквелук ))) и другие вкусности

НиГри писал(а):

спасибо!!

Да не за что! Ты лучше попробуй сначала...

Евочка, я тоже на сайте из-за Вас. Зачитываюсь вашим описанием рецептов. Ну очень хочется еще что-нибудь новенькое. Два года подряд делала яблочный уксус. Очень хорош получился. На выходных поедем за авелуком. В прошлом году не собирала, думала раз цветет - значит опоздала.