Абрикосовое варенье «живое» + слива с апельсином-2 рецепта

фото из сети т.к.сейчас сезон абрикос,а прошлогоднее варенье уже съели

необходимо:

1 кг.абрикос,
1 кг.апельсинов,
1 лимон,
2 кг.сахара.

Фрукты вымыть,обсушить,вынуть косточки и прокрутить на мясорубке,добавить сахар и хорошо перемешать несколько раз до полного его растворения.Разложить по баночкам и хранить в холодильнике.
Можно добавить в варенье немножко цитрусовой цедры если любите её.
и фото для настроения


***************************************************


Рецепт "живого" сливового варенья с апельсином
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
2,5 кг.сливы-венгерки(угорки)
1 кг.апельсин
1шт.лимон
5 кг.сахара

Фрукты помыть и хорошо обсушить от воды,удалить косточки.Цитрусовые ошпарить кипятком,чтобы они были сочнее и удалить консерванты с цедры.
Перекрутить на мясорубку сливы,лимон и апельсины с цедрой,добавить весь сахар- хорошо размешать до полного растворения сахара,разложить по баночкам и хранить в холодильнике.Очень вкусное сочетание апельсина и слив,с лимонной кислинкой

============================================

Протертое варенье из слив или крыжовника с апельсинами: http://forum.say7.info/topic16817.html от Lana_nov Светланы

Вереск
Вероничка, какой интересный рецепт. Обязательно попробуем. Фото - вообще отпад. Ни разу не видела как растут абрикосы.

Вероника, а цитрусовые не доминируют во вкусе?
И апельсины с лимонами прокручивать вместе с корками или нет?

Валенция писал(а):

Вероника, а цитрусовые не доминируют во вкусе? И апельсины с лимонами прокручивать вместе с корками или нет?

у меня возникли точно такие же вопросы ,присоединяюсь

Keily писал(а):

Ни разу не видела как растут абрикосы

Оля,а для меня это воспоминания далекого и счастливого детства - голубое небо,цветущий фруктовый сад,жужжание пчёл над цветками абрикосового дерева
Оля.спасибо за отзыв

Валенция писал(а):

И апельсины с лимонами прокручивать вместе с корками или нет

Валя,я цитрусовые чищу от кожуры

Вереск писал(а):

Можно добавить в варенье немножко цитрусовой цедры если любите её.

т.к.не очень люблю сильный вкус цедры
Если смущает количество лимонов и апельсинов можно положить меньше,но зимой когда открываешь баночку варенья аромат и витаминчики.
Спасибо за интерес к рецепту

Лидия-57 писал(а):

у меня возникли точно такие же вопросы

Лидия,я цитрусовые чищу,мне так больше нравится.В варенье нет воды только сок от фруктов.Спасибо за отзыв

Большое спасибо,Вероника,за быстрый ответ!!!!
У нас абрикосы не растут,будем ждать привозных.Попробую сделать варенье по этой технологии-люблю экспериментировать
Думаю будет
еще раз ,благодарю

Лидия-57 писал(а):

люблю экспериментировать

я тоже надеюсь что рецептик пригодится

Ника, какой чудесный рецепт!!! Фото просто завораживающие!Абрикосы + апельсины=сказка !!! Правда у нас до сезона абрикос еще месяца 1.5-2, но "вооружиться" лучше заранее! Скажи, а сколько времени такое варенье может храниться в холодильнике? И под закрутку его никак адаптировать нельзя? или вкус потеряется?

Вероника! Как раз вспоминала об этой вкусноте. Меня угощали, но рецепт я не спросила. Буду готовить по Вашему рецепту, спасибо, очень кстати.
Всем рекомендую!!!

Eleika писал(а):

Скажи, а сколько времени такое варенье может храниться в холодильнике? И под закрутку его никак адаптировать нельзя? или вкус потеряется?

Лена,под закрутку это варенье нельзя т.к.варенье сырое и банки забродят.Я много такого варенья не делаю (пару кг.) т.к.место в холодильнике нужно и для чёрной смородины,крыжовника и малины,сливу угорку ещё кручу с апельсинами и лимоном,а за зиму всё варенье съедаем с удовольствим.

пчелка тая писал(а):

Как раз вспоминала об этой вкусноте. Меня угощали, но рецепт я не спросила.

Тая,рада если рецептик тебе пригодится

Вереск писал(а):

,сливу угорку ещё кручу с апельсинами и лимоном,

c этого места поподробнее, Вероника
слива угорка-что из себя представляет на вкус?кислее,ароматнее,какого цвета?

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю, это же кладезь витаминов, особенно для детей.

Вереск писал(а):

под закрутку это варенье нельзя т.к.варенье сырое и банки забродят.

Вероника, понимаю, конечно, что забродят! Потому и спросила про "адаптацию"-т.е. если его прокипятить и закатать? Я в холодильник ставлю только по несколько баночек малины и смородины с сахаром-на случай, если малявки приболеют. А все остальное - заморозка или закрутка. А если я всего хоть по паре баночек сделаю, то весь холодильник загружу!

Лидия-57 писал(а):

слива угорка-что из себя представляет на вкус?кислее,ароматнее,какого цвета?

Лида,другое название этого сорта слив - венгерка



зрелые сливы сладкие и сочные,а тверденькие кисло-сладкие и из них очень вкусное варенье,сливовое повидло, их даже маринуют,консервируют в сиропе
***************************************************
Рецепт "живого" сливового варенья с апельсином

2,5 кг.сливы-венгерки(угорки)
1 кг.апельсин
1шт.лимон
5 кг.сахара

Фрукты помыть и хорошо обсушить от воды,удалить косточки.Цитрусовые ошпарить кипятком,чтобы они были сочнее и удалить консерванты с цедры.
Перекрутить на мясорубку сливы,лимон и апельсины с цедрой,добавить весь сахар- хорошо размешать до полного растворения сахара,разложить по баночкам и хранить в холодильнике.Очень вкусное сочетание апельсина и слив,с лимонной кислинкой

Любава_я писал(а):

это же кладезь витаминов, особенно для детей.

Это точно.Спасибо за интерес к рецепту

Большое спасибо,Вероника!!!
у нас в этом году очень много сливы завязалось
теперь я точно знаю,(а для меня очень важно определиться )что два твоих "живых" варенья будут сделаны.
Каждый год хочется обновить ассортимент ,в прошлом году,для себя и всех близких открыла соус ткемали от Евы

Eleika писал(а):

спросила про "адаптацию"-т.е. если его прокипятить и закатать?

Леночка,проваренное варенье будет уже просто сладкий джем,вкусный,но вкус будет уже те тот

Eleika писал(а):

. А если я всего хоть по паре баночек сделаю, то весь холодильник загружу!

Это и моя мечта иметь бОльшой холодильник для заготовок,в прошлом году приготовила очень вкусные "Хреновые огурцы",но всего одну банку т.к.погреба нет,а холодильник, увы не резиновый.

Лидия-57 писал(а):

в прошлом году,для себя и всех близких открыла соус ткемали от Евы

Я тоже варю эту вкуснятину от Евы Хочу в этом году попробовать приготовить маринованную сливу - это должно быть тоже вкусно
Лида,очень надеюсь,что мои рецептики пригодятся и вам понравится варенье

Интересно. Надо попробовать обязательно сделать.

Липена писал(а):

Надо попробовать обязательно сделать.

вкусного Вам варенья!

Вероника, у меня вопрос . Можно апельсина не ложить?

Как интересноооо абрикосы да с апельсинами надо попробовать,спасибо