Вяленые сливы с чесноком и тимьяном.

Лидия-57 писал(а):

с маслом ты ведь права ,что-то я не додумалась ,но потом все-таки рекомендую полить

Лидушка, я после вяленья в баночки с маслом всё разложила!

logika писал(а):

я после вяленья в баночки с маслом всё разложила!

Мариш,у меня напряг этим летом с приличным оливковым маслом,пользуюсь рафинированным подсолнечным,поэтому вообще чуть лью,чтоб при хранении не прилипли.
Девочки сделала и уже продегустировали пряные маринованные сливы от Таечки ,это просто прелесть,особенно для любителей уксуса
Про уксус шучу конечно,но все равно поначалу очень ощущается
Угостила друзей,так у одной зятю очень понравился маринад,хлебушек макал и смаковал
Хоть Таечка удалила свои рецепты,но я его успела переписать,поэтому пишите ,кого заинтересует, в личку-пришлю.Думаю,что Таечка дала бы добро,т.к. она добрейшей души человек
А мне хочется,чтоб больше людей попробовали эту вкуснятину и вспоминали ее добрым словом

Лидочка!!! Я первая на рецепт!!!

Лидия-57 писал(а):

Мариш,у меня напряг этим летом с приличным оливковым маслом,пользуюсь рафинированным подсолнечным,поэтому вообще чуть лью,чтоб при хранении не прилипли.

У меня тоже в этом году с подсолнечным маслом.

Лидочка, я тоже опробовала твой рецепт ! Оставалось немного слив, а выкинуть "жаба душила" , решила "была-не была" и вот результат ! Спасибо !

logika писал(а):

У меня тоже в этом году с подсолнечным маслом

в личку рецепт написала,Мариш

EOVhelga писал(а):

я тоже опробовала твой рецепт

я очень рада,Оленька
Это гораздо лучше ,чем "выкинуть"
а если без шуток-сливы должны понравиться,особенно когда немного постоят и пропитаются
А зимой приглашаю в гости на вяленые помидоры (вполне серьезно ) ,если не делаешь.Я МНОГО наделала в этом году
Спасибо, Оля,за интерес к рецепту

Лидия-57 писал(а):

а если без шуток-сливы должны понравиться,особенно когда немного постоят и пропитаются

Уже попробовала , на мягкий хлебушек намазала сыр Креметте, сверху сливы - с удовольствием съела !

Лидия-57 писал(а):

А зимой приглашаю в гости на вяленые помидоры (вполне серьезно ) ,если не делаешь.Я МНОГО наделала в этом году

Спасибо за приглашение !!! Делала в прошлом году, но мои не оценили , пришлось всю зиму самой есть !

EOVhelga писал(а):

но мои не оценили , пришлось всю зиму самой есть !

вот и хорошо, тебе больше досталось
мне очень нравилось в пиццу добавлять, с сыром и просто на бутер с маслом
еще ОЧЕНЬ нравятся запеченные на мангале и очищенные перцы болгарские-лето зимой

Лидия-57 писал(а):

еще ОЧЕНЬ нравятся запеченные на мангале и очищенные перцы болгарские-лето зимой

Лидочка, верю что это очень вкусно, но я практически не ем перец, ну не люблю я его, даже лечо не ем. Перец ем только в помидорах, которые солю по своему рецепту !

Oxana Pshenychna писал(а):

Заинтриговали... У нас сезон сливы начинается... попробую на днях...

Попробовала. ВКУСНО! Только кисло было очень, потому в процессе посыпала ещё сливу сахарком. У меня мелкая плотненькая жёлтая была и недозревшая крупная венгерка. Жёлтая своя, а венгерку купила неудачно. На следующий год больше сделаю. Отлично идут вместо чипсов под хороший фильм Спасибо за рецепт

Oxana Pshenychna писал(а):

Попробовала. ВКУСНО!

Oxana Pshenychna писал(а):

Только кисло было очень, потому в процессе посыпала ещё сливу сахарком.

вкус очень зависит от сорта слив.
первые мои были тоже кислыми,но потом когда охладились и пропитались ароматами-очень даже

Oxana Pshenychna писал(а):

Спасибо за рецепт

на здоровье,Оксаночка,рада,что попробовала

Лидия-57 писал(а):

на здоровье,Оксаночка,рада,что попробовала

Уже закончились Жаль, что сливы уже нету, ещё бы сделала...

Oxana Pshenychna писал(а):

Уже закончились Жаль, что сливы уже нету, ещё бы сделала...

не забудь в планы заготовок на следующий год включить - "и будет тебе Счастье"

Oxana Pshenychna писал(а):

Отлично идут вместо чипсов под хороший фильм

придется фильм заедать чем-то другим
а помидоры вялишь,Ксюш? я в этом году многооооооооооооо сделала -всем хватит

Лидия-57 писал(а):

не забудь в планы заготовок на следующий год включить - "и будет тебе Счастье"

О да

Лидия-57 писал(а):

придется фильм заедать чем-то другим

капустой http://forum.say7.info/post5444606.html#5444606

Лидия-57 писал(а):

а помидоры вялишь,Ксюш? я в этом году многооооооооооооо сделала -всем хватит

Нет, мы не любим.

Лидия-57

Лидия, спасибо большое за интересный рецепт!
По Вашему совету, я взяла самый мясистый сорт слив,
но терпения не хватила их вялить.
Поэтому они получились у меня слегка "притомленными",
вкус интересный, мне понравился.
Оригинальная закуска!

ТЕН писал(а):

вкус интересный, мне понравился.

это самое главное

ТЕН писал(а):

Поэтому они получились у меня слегка "притомленными",

если честно,мне этот вариант даже больше нравится и вкуснее
просто когда на даче слив много уродилось, все нуждающиеся ,одарены ,а остальные выбросить жалко-приходиться искать еще один способ заготовки впрок и желательно с минимальным объемом на выходе,но не в ущерб вкуса
Леночка,я очень рада ,что сливы пришлись по вкусу
фото шикарные,спасибо!!!

Лидия-57 Большое спасибо за рецепт...Мои ожидания оправдались....Очень вкусно!Одной из закусок на новогоднем столе будут ваши вяленые сливы.....

Svetik Ja писал(а):

.Мои ожидания оправдались....Очень вкусно

я очень рада

Svetik Ja писал(а):

Одной из закусок на новогоднем столе будут ваши вяленые сливы.....

спасибо, Светик,за столь высокую оценку
надеюсь и гостям понравятся

Снова зашла, снова захлебнулась слюнями..... Как раз собиралась за сливами, замариновать,как обычно делаю http://forum.say7.info/post4712642.html#4712642 придется купить в два раза больше))))) часть завялить по Вашему чудесному рецепту, Лидия куплю кисло-сладкие,пусть будут кислыми после вяления мне,чем кислее,тем вкуснее СПАСИБО

Спасибо за рецепт. Мне очень понравились, мужу нет, ну и хорошо, мне больше будет. Делала в сушилке. Сейчас поставила вторую партию, правда, без розмарина, окончился. Под винцо обалденная вещь...

Лидия-57
Лидушка, привет!!! В этом году у нас сливы не уродились...Но нас не остановить! Купила и завялила!!! Нямка! Спасибо за рецепт!

Очень люблю вяленые сливы.
Мой отчёт. Спасибо за рецепт!

Очень люблю эти сливы. Готовлю каждый год. Лидочка, спасибо, что выложила этот рецепт!

какая красота!!! и какой соблазн их сделать
уточните пожалуйста, сливам нужно дать остыть и потом заливать маслом?

Heritage
сливы вялятся при небольшой температуре (я обычно вялю при t 90-120), готовые остывают довольно быстро. Вчера сложила в банку теплыми и залила маслом, отправила в холодильник. Сегодня готовила без чеснока, только со специями, сложила в банку, ничем не заливала, отправила в морозилку.