Уха с креветками и мидиями

Сообщение Автор
Уха с креветками и мидиями
07 Сен 2015 16:17

Распечатать сообщение
Уха с креветками и мидиями

Фото


Фото


хотела сварить суп с морепродуктами,а муж просил уху
решила в уху добавить креветки и мидии,знала,что должно получиться вкусно
посчитала,что и помидоры будут здесь не лишними


два-три вида рыбы(у меня вроде ставрида,можно скумбриюgirl_haha и семга)
кастрюля 8 литровая,поэтому рыбы,креветок и мидий много
уменьшаем количество на свое усмотрение

креветки-700 гр
мидии свежие(можно мороженные)-1 кг
помидоры-2 шт
морковь-2 шт
картофель-6 штук
по пучку укропа,зеленого лука и петрушки
соль

Фото


Фото


Фото


для варки бульона:
луковица-2 шт
морковка-2 шт
по несколько веточек петрушки и укропа
лавровый лист-2-3 шт
перец горошком-15 штук


мидии промыть
половину я кинула в суп,а другую муж сварил в белом вине и добавлял потом в тарелки с ухой

Фото


часть креветок почистить,а другую закинуть целыми
рыбу почистить, разрезать на 3-4 части
положить в кастрюлю вместе с семгой,добавить все продукты для варки бульона,залить водой и поставить варить

Фото



через 10 минут отставить,рыбу переложить на тарелку,а бульон процедить через сито
рыбу конечно можно разделать на филе и удалить косточки,но я это для ухи не делаю
процеженный бульон довести до кипения,положить картофель,нарезанный кубиками
затем закинуть морковку кружками
помидоры нарезать крупными кусочками

Фото



зелень измельчить

Фото


Фото



когда картофель будет почти готов,положить креветки и мидии
через 5 минут добавить помидоры и после этого зелень
после закипания,отставить и дать настояться 15 минут
не открывшиеся раковины мидий,достать и выкинуть
подавать,посыпав зеленью

Фото


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Сен 2015 16:28

Распечатать сообщение
Ух ты!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наташа!!!!!!!!!!!!
Что со мной делаешь Yahoo!
Буду скоро, как ты, звездный кулинар girl_in_love Romashki Romashki Romashki

Хочу такое блюдо приготовить nyam2
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
 
07 Сен 2015 16:37

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Ух ты!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наташа!!!!!!!!!!!!
Что со мной делаешь Yahoo!
Буду скоро, как ты, звездный кулинар girl_in_love Romashki Romashki Romashki

Хочу такое блюдо приготовить nyam2

да,Натуль сама не ожидала что так вкусно получится
мужики сказали,что уху теперь только так варить-всем понравился суп Yahoo!
и ведь не сложно и быстро готовить
спасибо,что оценила Romashki girl_in_love
ты уже кулинар хоть куда! Wink Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Сен 2015 16:38

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
ты уже кулинар хоть куда!

вчера сын очень удивился, что я сама приготовила соус со сливами и лечо wacko1
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
 
07 Сен 2015 16:40

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
вчера сын очень удивился, что я сама приготовила соус со сливами и лечо wacko1

для них это такая дикость! girl_haha
когда я покупаю банки,у них глаза на лоб лезут,когда рассказываю для чего они мне нужны girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Сен 2015 16:45

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
для них это такая дикость!
когда я покупаю банки,у них глаза на лоб лезут,когда рассказываю для чего они мне нужны

они только мармелад, варенье научились готовить Wink
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
 
07 Сен 2015 17:01

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
они только мармелад, варенье научились готовить Wink

да,и то единицы это делают
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Сен 2015 17:03

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
да,и то единицы это делают

да, из старшего поколения только и умеют
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
 
07 Сен 2015 21:06

Распечатать сообщение
nyam2 ах,какая прелесть!!! good2 good2 good2 Шикарный рецепт!!! good Еще б у нас свежих креветок и мидий продавали......................... sad
Ырка))



Россия

Ырка))Мои рецепты
 
07 Сен 2015 22:43

Распечатать сообщение
Шикарная уха! good2 nyam2 nyam2 nyam2
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
07 Сен 2015 22:57

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
да, из старшего поколения только и умеют

да,знаю бабульки в Португалии варят варенье и даже в старинных книжках по кулинарии есть рецепты
а вот с соленьями они абсолютно не знакомы wacko1 girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Сен 2015 22:59

Распечатать сообщение
Ырка)) писал(а):
Еще б у нас свежих креветок и мидий продавали.........................

давай Ира,порадуемся за Наташу и ее семью Smile
мне так захотелось этой вкуснятины nyam2 nyam2 nyam2
Уха просто выше всех похвал good2 good2 good2
Наташа, я в этом году только стала есть мидии,они мне очень понравились nyam2 nyam2 nyam2
но даже и не знала ,что в первые блюда положено в раковинах добавлять wacko1
в раковинах видела в продаже ,но уж очень дорогие wacko1 , как они шикарно выглядят в ухе good2
В ресторанах тоже принято так подавать? мне все интересно про мидии узнавать Smile
спасибо за рецепт Romashki
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
 
07 Сен 2015 23:00

Распечатать сообщение
Ырка)) писал(а):
nyam2 ах,какая прелесть!!! good2 good2 good2 Шикарный рецепт!!! good Еще б у нас свежих креветок и мидий продавали......................... sad

спасибо,Ириш! girl_in_love Romashki
да уж...подруга работает на базе,торгующей морепродуктами...рассказывает сейчас выбор намного хуже стал и цены заоблачные wacko1 Embarassed
а вообще и мороженные наверное качественные можно найти? Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Сен 2015 23:03

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
Шикарная уха! good2 nyam2 nyam2 nyam2

Валечка,спасибо за твое внимание! girl_in_love Romashki
может кому рецепт пригодится...можно и с мороженными варить Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Сен 2015 23:26

Распечатать сообщение
Лидия-57 писал(а):
давай Ира,порадуемся за Наташу и ее семью Smile
мне так захотелось этой вкуснятины nyam2 nyam2 nyam2
Уха просто выше всех похвал good2 good2 good2
Наташа, я в этом году только стала есть мидии,они мне очень понравились nyam2 nyam2 nyam2
но даже и не знала ,что в первые блюда положено в раковинах добавлять wacko1
в раковинах видела в продаже ,но уж очень дорогие wacko1 , как они шикарно выглядят в ухе good2
В ресторанах тоже принято так подавать? мне все интересно про мидии узнавать Smile
спасибо за рецепт Romashki

Лидонька,спасибо большое! girl_in_love Romashki
угощайся пожалуйста! Wink Drinks or Beer
жаль что только виртуально... Wink
я без цитат-пишу с планшета wacko1
молодец,что распробовала мидии(ничего,что я на"ты"? Wink ),все таки очень полезный продукт
в каком виде их ела?
если мидии свежие,во многие супы их кидают прямо в раковинах,так же как и ракушки
в ресторанах так и подают
а еще могут положить в тарелку раковины и залить супом
без раковин,в основном замороженные(в раковинах их тоже замораживают)так и используют
в раковинах видела свежие или замороженные?
мидии,опять пишу о тех,которые в раковинах,вкусны даже просто сваренные в белом вине
муж часто себе так готовит...а я все же предпочитаю или запеченные или в других блюдах
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Сен 2015 1:59

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
угощайся пожалуйста!

как же вкусно nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 ,спасибо,Натуль Romashki
nata69 писал(а):
(ничего,что я на"ты"?

так это же одно из условий общения на форуме girl_haha girl_haha girl_haha
( в семье к сестрам редко кто на ВЫ обращается girl_haha ,а тут все так по-семейному good2 )
nata69 писал(а):
в каком виде их ела?

первый раз пробовала рецепт от Таи(Пчелки) -маринованные(добавляла в салаты),она меня и научила что и как есть надо.Я сначала их так почистила wacko1 ,что там и есть то ничего не оставалось girl_haha
Потом запекала по рецепту Вероники(Вереск),
с сыром и сливками делала. nyam2 nyam2 nyam2
короче разорили меня девчонки girl_haha
nata69 писал(а):
если мидии свежие,во многие супы их кидают прямо в раковинах,так же как и ракушки
в ресторанах так и подают
а еще могут положить в тарелку раковины и залить супом

теперь знать буду,что так положено.Но все равно непонятно как их есть в супе?(вспомнила Джулию Робертс из "Красотки",как она неловко чувствовала себя в ресторане) Smile


nata69 писал(а):
в раковинах видела свежие или замороженные?

замороженные,племянница решила меня порадовать и сделать мне приятное,а так бы я их не купила,около 1000 руб(а там даже кг нет)
я сразу представила сколько кг мяса можно на эти деньги прикупить ? girl_haha
nata69 писал(а):
а я все же предпочитаю или запеченные или в других блюдах

я похоже тоже Smile ,правда с вином не пробовала,может и понравятся girl_haha girl_haha girl_haha
Спасибо,Натуля,за информацию Romashki
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
 
08 Сен 2015 14:44

Распечатать сообщение
Шикарно!
xx SJ xx

Евгений

34 года
Москва

xx SJ xxМои рецепты
 
08 Сен 2015 17:47

Распечатать сообщение
Наташ, уха-заглядение и, уверена, объедение nyam2 good girl_in_love ! Хорошо, когда живешь в стране, где подобные морепродукты как обычное мясо продают! girl_in_dreams Нам о таком только мечтать остается girl_haha! Но хоть посмотрю на красоту и порадуюсь. Молодчинка! good2 Rose
Eleika

Елена

42 года
Харьков

EleikaМои рецепты
 
08 Сен 2015 18:37

Распечатать сообщение
Лидия-57 писал(а):
давай Ира,порадуемся за Наташу и ее семью Smile
мне так захотелось этой вкуснятины nyam2 nyam2 nyam2
Уха просто выше всех похвал good2 good2 good2
Наташа, я в этом году только стала есть мидии,они мне очень понравились nyam2 nyam2 nyam2
Romashki


Да я за семью Натальи не просто рада, я им завидую белой завистью,всегда разнообразный стол,все так красиво и так вкусно.... girl_in_love good2 good2 good2 я бы наверное уже колобком была girl_haha girl_haha girl_haha good2 good2 good2
Ырка))



Россия

Ырка))Мои рецепты
 
08 Сен 2015 18:39

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
спасибо,Ириш! girl_in_love Romashki
да уж...подруга работает на базе,торгующей морепродуктами...рассказывает сейчас выбор намного хуже стал и цены заоблачные wacko1 Embarassed
а вообще и мороженные наверное качественные можно найти? Wink


да у нас и мороженые качественные - редкость!!! и на них цены тоже кусаются хорошо прям.... sad это Вам спасибо за такое разнообразие идею,блюд, подачи.... Romashki Romashki Romashki give_heart
Ырка))



Россия

Ырка))Мои рецепты
 
08 Сен 2015 19:59

Распечатать сообщение
Лидия-57 писал(а):
ак это же одно из условий общения на форуме
( в семье к сестрам редко кто на ВЫ обращается ,а тут все так по-семейному )

ну и отлично,у нас тут и правда отношения дружеские,проверенные годами,сам Бог велел на «ты» переходить Wink Yahoo! Drinks or Beer

Лидия-57 писал(а):
первый раз пробовала рецепт от Таи(Пчелки) -маринованные(добавляла в салаты),она меня и научила что и как есть надо.Я сначала их так почистила ,что там и есть то ничего не оставалось

должно быт вкусно! good2
а я вот никогда не ела маринованные морепродукты girl_haha
здесь не продают,а сама и не додумалась wacko1 Embarassed
Лидия-57 писал(а):
Потом запекала по рецепту Вероники(Вереск),
с сыром и сливками делала.
короче разорили меня девчонки

это,знаю,вкусно,сама не раз запекала со сливками или сметаной nyam2 good2
в общем,как раз те рецепты,после которых мидии невозможно не полюбить good2 Wink
Лидия-57 писал(а):
еперь знать буду,что так положено.Но все равно непонятно как их есть в супе?(

никаких сложностей,или подковырнуть ложкой,взяв аккуратно раковину двумя пальцами,или поднести ко рту и слопать Wink

Лидия-57 писал(а):
Джулию Робертс из "Красотки",как она неловко чувствовала себя в ресторане)

помню эту сцену girl_haha good2 ,мой любимый фильма с Джулией и Гиром
Лидия-57 писал(а):
замороженные,племянница решила меня порадовать и сделать мне приятное,а так бы я их не купила,около 1000 руб(а там даже кг нет)
я сразу представила сколько кг мяса можно на эти деньги прикупить ?
good2
племяшка молодчинка,уважила тетушку!
мне прям интересно стало,сколько же кг мяса можно было купить вместо тех мидий? wacko1 wacko1
Лидия-57 писал(а):
я похоже тоже ,правда с вином не пробовала,может и понравятся

понравились бы,всем нравятся,иногда жарят на сковороде,на оливковом мсале с чесноком и белым вином,эти еще вкуснее
кстати,Лидонька,выкладываю для тебя несколько фоток португальских супов с мидиями,ну и с ракушками попались
глянь чисто из любопытства Wink
а еще сегодня в супере сделала фотку мидий на прилавках,на телефон,а теперьь не знаю,когда смогу загрузить
ноут недавно был в ремонте,програмку техник стер,поэтому надо кого-то просить скачать... wacko1 wacko1 Embarassed Embarassed

Фото


Фото


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Сен 2015 20:05

Распечатать сообщение
xx SJ xx
спасибо,Евгений за оценку!
Wink
Eleika писал(а):
Наташ, уха-заглядение и, уверена, объедение ! Хорошо, когда живешь в стране, где подобные морепродукты как обычное мясо продают! Нам о таком только мечтать остается ! Но хоть посмотрю на красоту и порадуюсь. Молодчинка!

Леночка,спасибо,что заглянула! girl_in_love Romashki
супец вкусный,я такие больше мясных люблю girl_haha
свежие до вас не доплывают girl_haha ,ну хоть мороженные продаются? Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Сен 2015 20:08

Распечатать сообщение
Ырка)) писал(а):
я бы наверное уже колобком была

да не была бы...мы же,дюймовочки,можем за собой следить girl_haha Yahoo!
сегодня «обожрались»,а завтра разгружаемся girl_haha

Ырка)) писал(а):
да у нас и мороженые качественные - редкость!!! и на них цены тоже кусаются хорошо прям.... это Вам спасибо за такое разнообразие идею,блюд, подачи....

понятно... wacko1 wacko1
спасибо,Ириша! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Сен 2015 21:37

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
да не была бы...мы же,дюймовочки,можем за собой следить
сегодня «обожрались»,а завтра разгружаемся

да конечно!!! я когда-то... лет 8 назад,разъелась до 75 кг!!! при моем росте 161... колобком была) ела раз в день,после работы,вот и результат)) но с тех пор вешу 45, сбрасывала год... зато теперь и картоху на сале могу себе позволить girl_in_love и все,что душа пожелает! girl_claping girl_claping girl_claping НО...стараюсь такую еду себе позволять не чаще 1-2 раз в месяц(((( я люблю вкусно поесть, поэтому мне вот нельзя такие столы,как у вас каждый день... я не смогу разгружаться girl_haha girl_haha как можно устоять,когда такие вкусняшки постоянно? nyam2 girl_haha
Ырка))



Россия

Ырка))Мои рецепты
 
09 Сен 2015 0:46

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
сам Бог велел на «ты» переходить

Слава Богу !!!
nata69 писал(а):
должно быт вкусно!
а я вот никогда не ела маринованные морепродукты
здесь не продают,а сама и не додумалась

мне все вкусно,т.к. не с чем было сравнивать girl_haha
В салате очень оригинально смотрятся good2 рейтинг хозяйки растет Yahoo! girl_haha
Если хочешь,Натуль,могу в личку написать рецепт,я его успела переписать.
nata69 писал(а):
никаких сложностей,или подковырнуть ложкой,взяв аккуратно раковину двумя пальцами,или поднести ко рту и слопать

теперь найти бы желающего сводить меня в ресторан girl_haha , а я уж там как настоящий гурман буду с морепродуктами girl_haha на короткой ноге girl_haha
nata69 писал(а):
мой любимый фильма с Джулией и Гиром

вкусы совпадают friends
nata69 писал(а):
племяшка молодчинка,уважила тетушку!
мне прям интересно стало,сколько же кг мяса можно было купить вместо тех мидий?

племяшка действительно умничка good2
а мяса можно 2кг шикарного,3 кг среднего купить на эту сумму Yahoo!
nata69 писал(а):
выкладываю для тебя несколько фоток португальских супов с мидиями,ну и с ракушками попались

шедеврально good2 good2 good2 снимаю шляпу girl_haha
Я в шоке от такой красоты и вкусноты nyam2 nyam2 nyam2
и искренне рада за всех, кому удалось это хоть раз попробовать.
А мне есть к чему стремиться girl_haha girl_haha girl_haha Yahoo! Yahoo! Yahoo!
спасибо за приятное общение и эстетическое наслаждение,Натулечка Romashki Romashki Romashki
Лидия-57



Москва,Мещера

Лидия-57Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |