Картофель по-канарски-papas arrugadas(сморщенный картофель)

Обязательно попробую такой способ готовки,уже в закладках.Наташа,только я не поняла,а ломтик лимона уже к готовой картошечке подавать или во время готовки положить?

ol4ik1 писал(а):

Обязательно попробую такой способ готовки,уже в закладках.Наташа,только я не поняла,а ломтик лимона уже к готовой картошечке подавать или во время готовки положить?

Ольга,лимон кладется в воду и варится вместе с картошкой
удачи тебе и вкусного картофеля

Спасибо,Наташа за быстрый ответ!

ol4ik1 писал(а):

Спасибо,Наташа за быстрый ответ!

на здоровье

nata69 писал(а):

не просто вареный картофель, а рецепт с историей.

Натуль, необычный рецепт

photo2011 писал(а):

Натуль, необычный рецепт

ага,вкусная картошка получается

хочу эту картошку в выходные к шашлыкам сделать
думаю будет супервкусно с мясом
даже соусы еще есть

aleksandra67 писал(а):

хочу эту картошку в выходные к шашлыкам сделать думаю будет супервкусно с мясом даже соусы еще есть

вкуснятина будет!

Привет, готовила в прошлом году такую картошечку, кажется на сайте хлебопечка был рецепт. Солевой раствор должен быть такой силы, что картофель всплывает в нем. На 1,5л воды - 650 гр соли. Картофель действительно напоминает печеный, особенно если поварить на минут 5 больше (25-30мин). А вот этим летом варила на даче в скороварке (15 мин достаточно). Зазевалась на огороде, скороварка отключилась и картофель готовый постоял минут десять в этом растворе - вот тут то он и стал солонющий, в рот не взять Зато знаю теперь, что доставать картофель из солевого раствора надо сразу. Кстатисолевой раствор в таких пропорциях как я написала выливать после готовки необязательно, его можно использовать еще несколько раз, он не портится, только соль кристаллизируется и выпадает в осадок на дно. Я три раза использовала . (Так как я варила все время в скороварке, то вода не очень сильно выкипала и у меня оставалось достаточно воды, но если кончно варить на плите, то в прийдется добавлять, главное, чтобы соли было столько, что картоыель всплывает на поверхность.)

да,в оригинале соли берется очень много
это я еще уменьшила,многих смущает такое количество соли
хотя вреда от нее в этом рецепте не больше,чем от варки обычного картофеля
Галина,спасибо за информацию и увлекательный отзыв,прочла с удовольтвием

моя картошка всплывала не смотря на то что соли брала меньше чем 650 гр на 1,5 литра
так что не обязательно так много соли брать

aleksandra67 писал(а):

моя картошка всплывала не смотря на то что соли брала меньше чем 650 гр на 1,5 литра так что не обязательно так много соли брать

и моя тоже

на выходных жарили шашлычки и картошечку опятьсделала
соли беру меньше
ну вкуснооооо нет слов!
соуса наделала

сколько соли кладешь?
на здоровье,Сашуня!
рада,что не забываешь об этой картошке

Натуся я на глаз кидала
может две жмени примерно

aleksandra67 писал(а):

Натуся я на глаз кидала может две жмени примерно

понятно,я тоже меньше кладу

Наталья, я чуть с ума не сошла как это вкусно! Мне рецепт очень-очень понравился! Обожаю нестандартные способы приготовления картошки, по этому рецепту получается очень необычно и вкусно! Готовится довольно просто и быстро, к тому же это отличный способ утилизировать мелкую картошку, которую всегда так противно чистить. А тут - красота - помыл солью засыпал и вари себе. Многие пишут, что больше похоже на печеный, а не на вареный картофель, а мне показалось, что это вообще что-то третье: не сухой и пресный, как печеный, и не развалившийся, как вареный, кроме того у простой картошки в мундирах неприятный привкус у шкурок, а при таком способе никакого привкуса нет! Съели вчера на ужин целую кастрюлю, правда соус я только красный сделала, на оба уже сил не хватило. Соус сам по себе показался несколько специфичным, но под эту картошку - он идет на ура, хочется макать и макать! Ели с копченой горбушей и салатом из краба. Думаю этот рецепт надолго поселится у нас! Целую ручки, очень тебе благодарна!

Наташенька,на здоровье
ты так правильно и вкусно все описала,читаешь и хочется бежать на кухню и варить эту вкуснятину
рада,что картошка не оставила равнодушной,а с соленой горбушей и салатом из краба сногшибательное кушанье
спасибо тебе за увлекательный отзыв и оценку

у нас уже в привычку вошло к шашлычкам варить картошечку в соли
вот и в воскресенье едим на природу со знакомыми и муж сам будет ее варить

aleksandra67 писал(а):

у нас уже в привычку вошло к шашлычкам варить картошечку в соли вот и в воскресенье едим на природу со знакомыми и муж сам будет ее варить

так это же здорово!
картофель великолепно подходит к шашлыку
удачи на природе

nata69
Наташа, ты не представляешь как я рада этому рецепту Спасибо-спасибо-спасибо
И выложила ведь рецептик в мой день рождения, шикарный подарок
Обязательно приготовлю, как слезу с диеты, сижу с коллегой, не могу ее подвести
Прям летаю от радости из за картошечки

ну надо же,а ты не видела!
я думала раньше увидишь
готовь,Настенька,на здоровье,когда отсидишь на диете

кстати,соусы тоже выложила и твой зеленый

nata69 писал(а):

подавать с двумя видами соуса

приворотное зелье

nata69 писал(а):

картошка покроется соляной корочкой,а кожура сморщится

фокусы

nata69 писал(а):

ну надо же,а ты не видела! я думала раньше увидишь готовь,Настенька,на здоровье,когда отсидишь на диете кстати,соусы тоже выложила и твой зеленый

Вот представляешь, все на свете проворонила
Исправлюсь
И соусы конечно видела, от зелёного трясусь прям даже не думала, что он из зелёного перца

Цыпа-Синица писал(а):

Вот представляешь, все на свете проворонила Исправлюсь И соусы конечно видела, от зелёного трясусь прям даже не думала, что он из зелёного перца

буду рада,если рецепт окажется нужным и напомнит тебе об отдыхе