Булочки «Тыковки»

Привет, девочки!

Kassandra77 писал(а):

Только вот муки у меня намного больше ушло,чем в рецепте. Я уже на многих сайтах смотрела сегодня, везде мука стоит 360-380 гр или два стакана с горкой. Не понимаю неужели местная мука так отличается от вашей?

Яна, увидела твой отчёт в обедах и сразу побежала смотреть, что за красота такая. Да, наша мука сильно очень отличается от русской/украинской. Всегда значительно больше её уходит. Кроме того она более клейкая, т.е. тесто на горячих жидкостях может не получиться (клейстер зато получится ). Спасибо, что булки пропиарила. Бум печь
Санни Кеш
Ещё не пекла, но уже знаю, что мужикам моим понравится Спасибо за выставленый рецепт

Oxana Pshenychna писал(а):

Яна, увидела твой отчёт в обедах и сразу побежала смотреть, что за красота такая.

Оксана привет!Рада что мои фото вызывают аппетит!

Oxana Pshenychna писал(а):

. Да, наша мука сильно очень отличается от русской/украинской. Всегда значительно больше её уходит. Кроме того она более клейкая, т.е. тесто на горячих жидкостях может не получиться (клейстер зато получится

Вот ты знаешь у меня как раз обычно наоборот.Муки меньше кладу,чем в рецептах указано.А тут действительно наверное пюре жидкое сделала,и ещё вот вспомнила масла 70 гр почти было.

Oxana Pshenychna писал(а):

Спасибо, что булки пропиарила. Бум печь

Это Юле спасибо что принесла там такие солнышки красивые.

Санни Кеш, прелестные булочки - и оформление и вкус

Спасибо за рецепт!

Юленька, и мои подоспели




У меня готового тыквенного пюре не было, так я сразу в молоке ее и сварила и тесто не совсем в таком порядке замешивала, я как-то чуть по другому дрожжевое делаю но все получилось замечательно - такие нежные, воздушные, мягусенькие
и вот покажу, какие в этом году у нас красавицы выросли

Большущее спасибо за рецепт!

Оригинально и очень красиво!

Kassandra77 писал(а):

Юличка ну вот и фоточки тебе принесла.Извини,что так много.

Яна!! Ура!!!Дождалась!!!!!Много!!! Я люблю на фото смотреть,так что очень приятно!!!
Такие симпатюльки у тебя получились!!Супер!!!!
Спасибо тебе большое,что решила попробовать эти булочки!
Значит я не наврала,тыква действительно не чувствуется

Oxana Pshenychna писал(а):

Привет, девочки!

Оксана,привет!

Oxana Pshenychna писал(а):

Да, наша мука сильно очень отличается от русской/украинской. Всегда значительно больше её уходит. Кроме того она более клейкая, т.е. тесто на горячих жидкостях может не получиться (клейстер зато получится ). Спасибо, что булки пропиарила. Бум печь

Может и мука,а я всё же на тыквенное пюре подумала,я ведь тоже муки больше добавляла.

Oxana Pshenychna писал(а):

Ещё не пекла, но уже знаю, что мужикам моим понравится Спасибо за выставленый рецепт

Буду рада,если пригодится!!!!

mulberry писал(а):

Санни Кеш, прелестные булочки - и оформление и вкус

mulberry спасибо огромное!!Мне так приятно,что рецепт пригодился и булочки понравились!!Отличные получились!!Солнышки просто!

MN2012 писал(а):

Юленька, и мои подоспели

Наташа Ну устаю благодарить сегодня тебя и девочек!Столько отчётов в один день!Это ни может не радовать!!

MN2012 писал(а):

У меня готового тыквенного пюре не было, так я сразу в молоке ее и сварила и тесто не совсем в таком порядке замешивала, я как-то чуть по другому дрожжевое делаю но все получилось замечательно - такие нежные, воздушные, мягусенькие

Я тоже порой замешиваю тесто так,как мне привычней А булочки у тебя шикарные!!На цветочки,кстати,похожи Красавчики!!

MN2012 писал(а):

и вот покажу, какие в этом году у нас красавицы выросли

А это мускатная тыква?Мне кажется,у меня такая же была.Дядечка,который её продал,сказал,что мускатная.Я у него каждый год покупаю.Она такая ярко оранжевая внутри и сладкая!
Спасибо тебе большущее за шикарный фото-отчёт!!

Малгося писал(а):

Оригинально и очень красиво!

Малгося,спасибо тебе большое!!!! Пеки на здоровье!

Санни Кеш писал(а):

На цветочки,кстати,похожи

точно, что-то есть может я не совсем так надрезы делала, чтоб тыквы получились

Санни Кеш писал(а):

А это мускатная тыква

вот без понятия, если честно, это моя мама всем этим делом заведует, а я сильно не углубляюсь в детали, мне главное, что вкусная

Санни Кеш писал(а):

Она такая ярко оранжевая внутри и сладкая!

да, она значит мускатная

MN2012 писал(а):

точно, что-то есть может я не совсем так надрезы делала, чтоб тыквы получились

Нет,всё так! Красивые!Мне очень нравится!

MN2012 писал(а):

мне главное, что вкусная

Вот это правильно!Я ещё люблю,чтобы тыква была небольшая,чтобы её использовать сразу.А большая это если на сок

Санни Кеш писал(а):

Яна!! Ура!!!Дождалась!!!!!Много!!! Я люблю на фото смотреть,так что очень приятно!!!

Юль.

Санни Кеш писал(а):

Спасибо тебе большое,что решила попробовать эти булочки! Значит я не наврала,тыква действительно не чувствуется

Да ты что какое наврала. Очень вкусные и тыква лично у меня ничуть не чувствовалась. А рецепт с удовольствием опробовала. Спасибо тебе, что радуешь нас регулярно новыми вкусняшками.

Kassandra77 писал(а):

А рецепт с удовольствием опробовала. Спасибо тебе, что радуешь нас регулярно новыми вкусняшками.

Я хотела завтра хлеб печь,а теперь смотрю на ваши тыковки и тоже захотелось

Юля, и я загорелась твоими "Тыковками" и вот несу тебе свой "урожай"!


Знаешь, когда за окном дождь и холод, печь такие булочки одно удовольствие-только внешний вид настроение поднимает!
Замешивала тоже не в таком порядке, как в рецепте, ну и муки, конечно, пошло больше.А еще, на наш вкус, сладости чуть маловато, но это легко поправимо. Дочурка умяла сразу целую булочку, а потом ходила просила еще Отличная сдоба! Спасибо за рецепт и красивых, и вкусных булочек!

Eleika писал(а):

Юля, и я загорелась твоими "Тыковками" и вот несу тебе свой "урожай"!

Лена!!! Какие у тебя они красивущие получились!!Пышечки румяные!!Прелесть просто

Eleika писал(а):

Дочурка умяла сразу целую булочку, а потом ходила просила еще

Это здорово!Мой сынуля с начинкой ничего не ест,а вот такие простые булочки и с чаем и с супом

Eleika писал(а):

Спасибо за рецепт и красивых, и вкусных булочек!

На доброе здоровье!!!
А тебе большое спасибо за яркое,поднимающее настроение фото и отзыв!

Санни Кеш писал(а):

Какие у тебя они красивущие получились!!Пышечки румяные!!Прелесть просто

Юлечка, спасибо за похвалюшки-самой нравятся безумно!

Санни Кеш писал(а):

Мой сынуля с начинкой ничего не ест,а вот такие простые булочки и с чаем и с супом

А моя детвора поглощает все, что я пеку-с начинкой или без. Это так приятно и радует! Но исключительно без ничего-ни чая, ни чего-то другого. После того, как налопаются, могут чайком запить.

Eleika писал(а):

А моя детвора поглощает все, что я пеку-с начинкой или без.

У меня муж такой,всё ест

Eleika писал(а):

После того, как налопаются, могут чайком запить.

Мой сынуля-водохлёб Всё наоборот

Eleika писал(а):

Юлечка, спасибо за похвалюшки-самой нравятся безумно!

Лена,пеки на здоровье и на радость детям!!!

Юль, мы подсели на булки, я к тебе снова с отчетом
В этот раз брала 155 гр тыквы, муки грамм на 100 больше пошло, тесто липковатое делаю, чтоб мукой не забить, вымешиваю чуть припыляя, после подъема, тесто стараюсь не приминать, чтоб воздух внутри максимально остался. В общем результат - это нечто - воздушные превоздушные булочки В этот раз сахара еще увеличила в 2 раза и сверху коричневым перед выпечкой присыпала - Ну и плюнула я на тыковки, цветочков напекла
Вот как только сформировала

после часа расстойки

и результат


Короче, прощай фигура
Спасибо, Юль, еще раз!!!
Кстати, в этот раз тыква действительно не чувствовалась, хотя ее и больше было в предыдущем более хлебном варианте я ее все-таки учуяла

MN2012 писал(а):

Юль, мы подсели на булки, я к тебе снова с отчетом

Наташа как я рада!!

MN2012 писал(а):

В этот раз брала 155 гр тыквы, муки грамм на 100 больше пошло, тесто липковатое делаю, чтоб мукой не забить, вымешиваю чуть припыляя, после подъема, тесто стараюсь не приминать, чтоб воздух внутри максимально остался. В общем результат - это нечто - воздушные превоздушные булочки

Спасибо большое,что так подробно и интересно написала свой отзыв,думаю многим пригодится,да и мне тоже,потому что я так позавидовала твоим булочкам ,что вы выходные буду печь их опять

MN2012 писал(а):

Ну и плюнула я на тыковки, цветочков напекла

Аппетитные до невозможности

MN2012 писал(а):

Спасибо, Юль, еще раз!!!

Тебе ещё раз большое спасибо и приходи ещё

какая красотища!
забираю рецептик и обязательно сделаю
как раз тыква лежит
спасибочки за вкусняшку

aleksandra67 писал(а):

какая красотища!

Саша!!Спасибо

aleksandra67 писал(а):

забираю рецептик и обязательно сделаю как раз тыква лежит спасибочки за вкусняшку

На доброе здоровье!Надеюсь,понравятся булочки

Очень люблю тыквенную выпечку! Много раз уже пекла тыквенный хлеб с зеленым луком с форума. А у тебя, Юлечка, такая классная идея формовки! Муки у меня ушло больше грам на 100-120. Буду печь еще!

Lulichka писал(а):

Очень люблю тыквенную выпечку!

Людмила,в нашем полку прибавление

Lulichka писал(а):

. А у тебя, Юлечка, такая классная идея формовки!

Идея не моя,но меня этот рецепт привлёк именно из-за формы булочек
Чудесные румяные "тыковки" у Вас получились!!! Спасибо большое за фото и отзыв!!

Доброго вечера Юля подскажи пожалуйста человеку который никогда ничего из тыквы не делал, как тыквенное пюре получить очень понравились ваши булочки хотелось бы попробовать сделать

Юля, принимай еще один отчет! От вчерашних "тыковок" к утру ничего не осталось и сегодня пекла уже двойную порцию.

Получилось 21 тыковка по 60 гр и 7 цветочков, посыпанных сахаром и фундучной серединкой. Кончики лепестков я сплющила пальцами, чтобы больше было похоже на цветочек.




Спасибо!

lara74 писал(а):

Доброго вечера

Лариса,привет!

lara74 писал(а):

Юля подскажи пожалуйста человеку который никогда ничего из тыквы не делал, как тыквенное пюре получить

Тыквенное пюре сделать очень просто!Нужно тыкву очистить,порезать,завернуть в фольгу и отправить в духовку,запекать до мягкости,затем блендером измельчить в пюре.Тоже самое можно сделать в микроволновке,но тогда в фольгу заворачивать не нужно.Есть ещё один способ,кубиками порезать очищенную тыкву,залить её водой и сварить до готовности,затем откинуть на дуршлаг,вода нам не нужна.Измельчить в пюре!

lara74 писал(а):

очень понравились ваши булочки хотелось бы попробовать сделать

Попробуйте,очень вкусные и симпатичные!
Ко мне только на "ты"

Lulichka писал(а):

Юля, принимай еще один отчет! От вчерашних "тыковок" к утру ничего не осталось и сегодня пекла уже двойную порцию.

Людмила,вот это я понимаю масштабы!!!

Lulichka писал(а):

Получилось 21 тыковка по 60 гр и 7 цветочков, посыпанных сахаром и фундучной серединкой. Кончики лепестков я сплющила пальцами, чтобы больше было похоже на цветочек.

Супер!Из одного теста и тыковки и цветочки!Мне очень нравятся Ваши булочки.Эх!Наверно,завтра тоже напеку
Спасибо большое за интересный отзыв!!!

Санни Кеш писал(а):

Тыквенное пюре сделать очень просто

Спасибо за быстрый ответ