Ветчина из свиной рульки

MN2012 писал(а):

аналогично

Нет, Натуль, по вкусу холодец совсем не напоминает Холодец - это больше мясное желе, здесь же бульон используется только для склеивания и вкус другой, более плотный, если можно так сказать, действительно чем-то напоминает ветчину.
Спасибо тебе, Наташик, за оценку

Вереск писал(а):

домашняя ветчина еще и не только вкусная но и очень полезная,без консервантов,красителй и стабилизаторов вкуса.

Вероника, полностью подписываюсь под каждым словом И очень мясная. Сплошное мясо без жира и перемолотых разных мясных составляющих

Вереск писал(а):

,в бульоне стебли сельдерея дают вкусный аромат

Обязательно попробую, спасибо ,Вероника Я-то его только в салаты крошила и он мне там не понравился, теперь учту про лимонный сок. Про пользу сельдерея я, конечно же, слышала. У меня так долго с авокадо было. Мы с мужем лет 15 назад купили его на попробовать. Он ещё твердый был, незрелый, я тогда не знала, что его выдержать надо. Попробовали - не понравилось и потом я его обходила стороной и всем говорила, что это гадость редкостная Сейчас очень часто его покупаю, нежно люблю
Как говорится: "Вы не любите кошек? Да, Вы, просто, не умеете их готовить!"
Ивановна
Татьяна Ивановна, очень рада Вам всегда

Кариночка у тебя как всегда,что ни рецепт, то шедевр! Очень понравился весь процесс приготовления, обязательно буду готовить. Слава богу рульки здесь завались. спасибо за рецепт,уже в закладках.

О, Янчик, а я как раз к тебе шла с печеньем

Kassandra77 писал(а):

Слава богу рульки здесь завались

Да уж, немцы знают в них толк
Спасибо, Яночка за добрые слова, буду рада если рецепт пригодится

казачка писал(а):

О, Янчик, а я как раз к тебе шла с печеньем

ну видишь,как чудесно получилось-Я к тебе,ты ко мне!

казачка писал(а):

а уж, немцы знают в них толк Спасибо, Яночка за добрые слова, буду рада если рецепт пригодится

Карин обзательно пригодится.

казачка
Кариночка, какая же красивая у тебя подача!
Выглядит очень празднично!
Спасибо большое за рецепт!

Карина! Какая красота!
Уверена: это вкусно!!! ( у тебя иначе и быть не может!)
Спасибо за рецептик!

Kassandra77 писал(а):

Я к тебе,ты ко мне

Ещё не раз увидимся, уверена

ТЕН писал(а):

Выглядит очень празднично

Спасибо, Леночка, и возни особой нет с этим блюдом

Малгося писал(а):

Уверена: это вкусно!!!

Малгося, спасибо правда, вкусно мужчинам нравится, просто, очень.

Особенно хороша кожа! Обожаю, спасибо за рецепт , а в скороварке, можно варить, и еще какого размера должна быть форма? И сколько воды наливать при варке?

MargaritaB писал(а):

а в скороварке, можно варить, и еще какого размера должна быть форма? И сколько воды наливать при варке?

Маргарита, скороварки у меня никогда не было, я к ней даже не подходила Почему бы и нет. Главное, сварить рульку до готовности Форма у меня 9*22см. А, воды наливать, чтобы покрыла рульку и плюс сверху на 1-2 пальца. Буду рада, если рецепт пригодится и порадует

казачка
Кариночка, очень понравился рецепт! Мне кажется, он проще по технологии, чем в пакетах из-под сока сальтисоны. Отдельное спасибо за фотографии - просто эстетическое удовольсвие получила!

Галина , спасибо за столь высокую оценку, я старалась
Да, я делала куриный сальтисон в пакете, здесь куда меньше заморочки будет Очень удобно в формочке сделать, сверху грузиком придавить, всё отлично схватывается и форму красивую держит

Каринушка! Спасибо тебе огромное за такой великолепнейший рецепт. Сфотографировать не успела, т. к. муж с сыном почти все слопали. Буду готовить еще не один раз и обязательно приду к тебе с отчетом.

Ой, Люся, как я рада, что закусочка понравилась Если муж с сыном оценили - это лучшая похвала Фотки - не главное, главное - дарить радость близким

милюда писал(а):

Буду готовить еще не один раз

Люся, безумно рада, что блюдо понравилось, готовьте на здоровье С наступающими Вас зимними праздниками

Отличный рецепт, спасибо за идею. Делала недавно, семья оценила.

LisiTza писал(а):

Делала недавно, семья оценила

Ой, как мне приятно Спасибо, Инна, очень рада, что рецептик порадовал

Кариночка !!! 2 рульки куплены и ждут своего часа ... посоветуй когда лучше сделать к нг ТО !!! А ТО ГРАФИК РАБОТЫ !!! сколько оно держится свежим !!!
на приготовление есть ночь с 30 на 31 и день 31 часов до 5
потом на работу

арзунька писал(а):

2 рульки куплены и ждут своего часа

арзунька писал(а):

сколько оно держится свежим !!!

Татьяна, готовое блюдо может оставаться свежим до 3 дней, больше, правда, оно у нас не стояло , ничего с ним не случится, на вкусе не отразится, надо только оставить его в форме и не нарезать, чтоб не заветрелось

арзунька писал(а):

потом на работу

Оооо, придётся работать в новогоднюю ночь? Но, с другой стороны, может если коллектив удачный, весело будет

арзунька писал(а):

на приготовление есть ночь с 30 на 31 и день 31 часов до 5

Само по себе блюдо очень быстро готовится, много времени уходит на замачивание и варку. А, может кто-то из домашних поменять воду в рульке, а потом поставить её вариться? Тогда можно утром 30-го поставить рульку отмачиваться на 4 часика, а потом поставить варить на 3,5 На само приготовление уходит совсем немного времени, потом надо опять дать время хорошенько застыть желатину.

казачка писал(а):

Татьяна, готовое блюдо может оставаться свежим до 3 дней, больше, правда, оно у нас не стояло , ничего с ним не случится, на вкусе не отразится, надо только оставить его в форме и не нарезать, чтоб не заветрелось

спасибо за быстрый ответ !!!
я как бы делала такой рулетик НО без желатина и просто ниткой перетягивала в пленке завернутый . лежал и неделю . я именно с желатином хочу . потому как без немнго распадался местами . но это было не на праздник . сын сьедает до крошки !!!
значит сделаю во вторник . пусть лежит . в холодильнике есть отсек для охлажденных продуктов !! там ему нормально поживется до 1 - 2 января !!!

казачка писал(а):

Оооо, придётся работать в новогоднюю ночь? Но, с другой стороны, может если коллектив удачный, весело будет

ну да !!! связист я !!! а кто работает в дождь и в грязь ? это доблестная связь !!!!
на самом деле 29 год уже работаю а НГ ночь только второй раз выпала !!!
раньше случалось так что одна смена 4 года подряд пока високосный год не пройдет !!! а теперь каждый год разные смены . вот 2011 встречала на работе и снова !!!
а компания как говорится на 3 !!!! все будет ОК !!!

казачка писал(а):

А, может кто-то из домашних поменять воду в рульке, а потом поставить её вариться? Тогда можно утром 30-го поставить рульку отмачиваться на 4 часика, а потом поставить варить на 3,5 На само приготовление уходит совсем немного времени, потом надо опять дать время хорошенько застыть желатину.

да мама будет 30 мои задания выполнять !!! и холодец варить поставит . а вот с рулькой думаю все ж сама справлюсь !!!

арзунька писал(а):

там ему нормально поживется до 1 - 2 января !!!

Правильно Ничего с ним не случится

арзунька писал(а):

связист я !!!

Да уж, с такой работой праздников не бывает, мы уже без связи не можем

арзунька писал(а):

а вот с рулькой думаю все ж сама справлюсь !!!

Татьяна, удачи и счастливого Нового года!!! Желаю всего самого-самого наилучшего!

Карина делаю рулетик !!! вот вопрос возник лук и морковка уже не нужны ???
скоро уже все сварится !!! может кто и задавал вопрос такой но не успею почитать !!!

Кариночка и у меня вопросик. Если варить в скороварке,тоже 3-4 часа или меньше тогда можно? Уже вымочила рульку буду варить ставить.

Kassandra77 писал(а):

Если варить в скороварке,тоже 3-4 часа или меньше тогда можно?

ну тут наверное по правилу вашей скороварки !!! рулька на плите для холодца напрмер так и варитяся часа 3 !!! ориентируйтесь на мясо как варится у вас ???

арзунька писал(а):

вот вопрос возник лук и морковка уже не нужны ???

Таня, нет, после того, как сварили рульку, лук и морковь нам больше не понадобятся Удачи!

Kassandra77 писал(а):

Если варить в скороварке,тоже 3-4 часа или меньше тогда можно

Янчик, у меня в жизни не было скороварки, я даже не знаю, как к ней подойти Позвонила маме, она сказала, что вроде бы час в скороварке варить надо, а так, правильно Таня сказала, что у тебя там в инструкции? Рулька должна быть мощно проварена, чтоб мясо легко отделялось.
Девочки, с наступающим Вас Новым Годом!!!!!!

казачка писал(а):

Таня, нет, после того, как сварили рульку, лук и морковь нам больше не понадобятся Удачи!

ну да !!! так и подумала но... у меня 2 большие рульки потому сразу 2 забацала
в один ничего не положила а во 2 немного морковочки кубиками порезала
я люблю морковку в таких блюдах !!!
а вот с желатином как то немного переборщила с водой бульоном
все что навела не ушло
но надеюсь все застынет !!!
отправила в холодильник уже !!! мяска много было очень вкусненько !!! в один немного жирка положила - сын любит такой !!! ароматно пахнет чесночком тут у меня !!!

казачка писал(а):

Янчик, у меня в жизни не было скороварки,

а у нас в советские времена была !!! мама гдето купила случайно
ох и вкусные ЩИ в ней варили !!! куда делась и незнаю даже . удобно было
ставищь мяско варить минут 30-40 и она свистела у нас . выключаешь и потом через какое то время можно открывать !!!

казачка писал(а):

Девочки, с наступающим Вас Новым Годом!!!!!!

и теья Карин с наступающим !!!
обещаю принести отчетик !!!

арзунька писал(а):

ну тут наверное по правилу вашей скороварки !!! рулька на плите для холодца напрмер так и варитяся часа 3 !!! ориентируйтесь на мясо как варится у вас ???

казачка писал(а):

Позвонила маме, она сказала, что вроде бы час в скороварке варить надо, а так, правильно Таня сказала, что у тебя там в инструкции? Рулька должна быть мощно проварена, чтоб мясо легко отделялось.

Девочки спасибо. Я в общем-то так и думала, решила подстраховаться.

казачка писал(а):

Янчик, у меня в жизни не было скороварки, я даже не знаю, как к ней подойти

Этож надо у такой хозяйки и нет скороварки.

казачка писал(а):

евочки, с наступающим Вас Новым Годом!!!!!!

И тебя Кариночка!