Сайка «Московская»

милюда писал(а):

А вот и отчетик

А вот и Люсенька напекла саечек!!!

nata69
Очень симпатично, так хочется приготовить, но я, почему-то разучилась делать булочки. Давно давно получалось, а сейчас совсем не выходит ничего. Но, попробую, с Вашими рецептами мне обычно везет

pimar писал(а):

nata69 Очень симпатично, так хочется приготовить, но я, почему-то разучилась делать булочки. Давно давно получалось, а сейчас совсем не выходит ничего. Но, попробую, с Вашими рецептами мне обычно везет

Елена,удачи тебе
надеюсь все у тебя получится!

Не прошло и полутора лет, как и я с отчётом!
Наташа! Булочки - чудо!

СПАСИБО!!!!!

binbin писал(а):

Не прошло и полутора лет, как и я с отчётом!

лучше поздно,чем никогда,как говорится

binbin писал(а):

Наташа! Булочки - чудо!

Ирин,на здоровье
булочкие обалденные на фото!
так и просятся в рот
спасибо и тебе за аппетитный отзыв

Испекла сегодня эти саечки! Давно уже в закладках лежали и вот добралась до них. Правда, что-то сразу не задалось, может день не мой Сначала опара подниматься не хотела. Потом, когда уже тесто сделала, наоборот как поперло оно у меня - чуть не убежало. Когда стала укладывать на противень, то одна колбаска никак влазить не хотела, пришлось все вынимать и подкатывать чуть тоньше. И наконец, когда уже поставила в духовку, то уже через 20 минут корочка начала гореть, а внутри еще не пропеклось. Хотя духовка у меня отличная. Думаю, может это сочетание масла с яйцом на поверхности саек дали такой эффект? Накрыла пекарской бумагой, кое-как еще 10 минут продержала, но всеравно перепеченая корочка чуть портит вкус и вид, хотя не критично. На наш вкус получилось немного недосахарено. Ну и итог: все равно рецепт отличный! Буду печь еще. Сахара для себя буду класть чуть больше. Кардамон тут очень даже к месту, но с ним главное не переборщить, я положила 1/4 ч.л. - было самое то! И так как у меня не все любят изюм, то половинку делала с маком - тоже вкусно! В следующий раз духовку попробую поставить на 160 градусов или сразу буду верх бумагой закрывать! И, главное, спасибо за такой замечательный рецепт из детства. Сразу вспомнила, как я в булочную ходила и с деловым видом там огромной вилкой булки и батоны на мягкость проверяла А запах А вкус какой был И еще очень понравился способ обработки изюма, он у меня прямо в виноградинки превратился, правда потом опал, но очень мягонький стал. Так что теперь для выпечки замачивать его не буду больше, только жарить!
Хоть и подгорелышами, но все равно угощаю тебя






Кстати, забыла написать, всего у меня получилось 10 саек (5 с маком и 5 с изюмом).

MansVV писал(а):

И наконец, когда уже поставила в духовку, то уже через 20 минут корочка начала гореть, а внутри еще не пропеклось. Хотя духовка у меня отличная. Думаю, может это сочетание масла с яйцом на поверхности саек дали такой эффект?

даже не знаю,какая причина,у меня не верх не подгорал
а я вспомнила булочки из детства,они были круглыми,так у них верх был очень так хорошо подпечен,темно-коричневый
помню,какие они были вкусные
так что цвет у твоих саек как у тех булочек

MansVV писал(а):

И так как у меня не все любят изюм, то половинку делала с маком - тоже вкусно!

с маком не может быть не вкусно,надо и мне попробовать

MansVV писал(а):

Сразу вспомнила, как я в булочную ходила и с деловым видом там огромной вилкой булки и батоны на мягкость проверяла А запах А вкус какой был

да,да,и я любила этой вилкой пробовать выпечку на мягкость,какие приятные воспоминания из детства

MansVV писал(а):

Хоть и подгорелышами, но все равно угощаю тебя

спасибо,угостилась с удовольтвием!
не сказала бы,что сайки подгоревшие,приятно подрумянившиеся не более
а с пудрой вообще шикарно смотрятся
на здоровье!
спасибо за столь увлекатальный отзыв

nata69 писал(а):

да,да,и я любила этой вилкой пробовать

Я прямо требовала вилку, если вдруг ее не было на месте. Это было самое важно действо

nata69 писал(а):

не сказала бы,что сайки подгоревшие,приятно подрумянившиеся не более

Спасибо! Ты меня успокоила, а то уже думала, что сегодня буря на солнце или какой другой подвох, что у всех саечки получились, а у меня нет! Вот же ж синдром отличницы

nata69 писал(а):

а с пудрой вообще шикарно смотрятся

Ага! Мне тоже с пудрой нравится. Еще думаю с помадкой попробовать сделать. Были такие булочки в моем детстве. Я сначала эту помадку обгрызала, а только потом булочку ела

nata69 писал(а):

спасибо за столь увлекатальный отзыв

Тебе еще раз спасибо за рецепт! Уже все сайки закончились, на моих мужиков надобно было две порции заводить

MansVV писал(а):

Тебе еще раз спасибо за рецепт! Уже все сайки закончились, на моих мужиков надобно было две порции заводить

хорошо,когда есть для кого печь!
с помадкой должно быть вкусно,помню такие булочки,дс и ромовую бабу в детстве очень любила из за этой самой помадки

Наташенька, огромное спасибо за рецепт - саечки получились очень вкусными ! И очень понравился способ приготовления изюма - действительно нежный .

Rosalinda
на здоровье
рада,что рецепт не разочаровал
спасибо и тебе за оценку и удачи!

Наташа, спасибо за рецепты! Все всегда получается. Одно "но" - у меня пироги и сайка получаются вкусными, пышными, но желтыми. А я хочу чтобы выпеченное тесто внутри было белым. В чем может быть причина? Яйца не очень желтые, в тесто добавляла и масло, и маргарин, все равно желтое.

an4210@yandex.ru писал(а):

Наташа, спасибо за рецепты! Все всегда получается. Одно "но" - у меня пироги и сайка получаются вкусными, пышными, но желтыми. А я хочу чтобы выпеченное тесто внутри было белым. В чем может быть причина? Яйца не очень желтые, в тесто добавляла и масло, и маргарин, все равно желтое.

Арина,а мне иногда хочется,чтобы выпечка внутри была желтенькая и не получается
хотя желтки темного цвета
кто его знает...может масло слишком желтое?
обычно это происходит или из за яиц или масла
но ты пишешь яйца не очень желтые
в любом случае,главное вкусно и воздушно

Цитата:

Да, я люблю твои рецепты, особенно "наши", кубанские.

nata69
Наташа, большое спасибо за рецепт булочки очень вкусные и
ароматные
Не подскажешь, какие они должны быть по длине и ширине (примерно)?
Буду печь ещё

летчица писал(а):

nata69 Наташа, большое спасибо за рецепт булочки очень вкусные и ароматные Не подскажешь, какие они должны быть по длине и ширине (примерно)? Буду печь ещё

Светлана,булки примерно 12 см в длину(+- 1 см)
рада,что тебе они понравились
удачи

nata69
Натулечка, так приятно описываешь процесс приготовления саечек, что сразу захотелось их испечь. Может надумаю на выходных.

photo2011 писал(а):

nata69 Натулечка, так приятно описываешь процесс приготовления саечек, что сразу захотелось их испечь. Может надумаю на выходных.

главное захотеть,Натуль
а мне сейчас абсолютно не хочется ничего печь,жара

Ох, какая же она сдобная получилась, даже тяжеловатая, но такие булки хочется еще и еще))

nata69, спасибо!