Куриные бёдрышки жареные, со вкусом шашлыка

Антонина, я опять с голенями пришла, ну никак до бедрышек не доберусь, как же вкусно!!! Спасибо!

Zhanik писал(а):

как же вкусно!!!

Жанна, на здоровье! Думаю, голени тоже вкусно.
На фото всё так красиво и аппетитно! Спасибо!

Ммм…., какой вкусный рецепт. Сегодня на ужин сделала, и жалею что в закладках пролежал аж два года, СПС большое, фото нет все съели моментально но теперь буду готовить постоянно,... т.к. возле дома шашлычная и каждый вечер соблазны запахами шлет,НО теперь есть у нас ответ на их завораживающие Запахи. Респект.

Tet писал(а):

СПС большое, фото нет все съели моментально но теперь буду готовить постоянно,.

И тебе, Таня, спасибо за отзыв! Очень рада, что бёдрышки понравились!

Спасибо огромное!!!

Жучишечка писал(а):

Спасибо огромное!!!

Марина, на здоровье!
Спасибо за аппетитные фото!

Благодарю в очередной раз

Жучишечка писал(а):

Благодарю в очередной раз

Спасибо, Марина! Красавчики такие на тарелке!

Очень нам пришлись по вкусу бёдрышки. Только следующий раз лук буду отдельно обжаривать, строго по рецепту. Спасибо большое за рецепт.

Наталия999 писал(а):

Очень нам пришлись по вкусу бёдрышки.

ЗдОрово!

Наталия999 писал(а):

Только следующий раз лук буду отдельно обжаривать, строго по рецепту.

Да, лучше отдельно.
Спасибо, Наташа, за отзыв!

Антонина, спасибо большое за такой чудесный рецепт!
Очень вкусно получилось! У меня и бедра, и голени

Валенция писал(а):

спасибо большое за такой чудесный рецепт! Очень вкусно получилось!

Валентина, спасибо за отзыв! Фото просто замечательное! Всё так аппетитно выглядит!

Вот и я с фото отчётом!


Я заранее извиняюсь, не хочу обидеть хозяюшек у кого это блюдо стало любимым, видимо у меня руки оттуда, откуда у нормальных людей - ноги.
Но это блюдо - моё кулинарное фиаско.
Всё делала по рецепту, но вкуса шашлыка и даже аромата ни мне, ни моим едокам (мужу и сыну) не услышалось.
Что касается вкуса - безусловно, съедобно.
Есть можно.
Готовить мне было их сложно, потому что они почему-то постоянно спешили подгореть, несмотря на среднюю температуру и масло.
В итоге, я использовала три сковородки, чтоб их пожарить.
На чугунной - горели и прилипали.
На антипригарных, кстати, почему-то тоже.
Прилипали меньше, но горели.
Пересмотрев фото участниц, вижу, что черноватые бёдрышки тут практически у всех, мало у кого золотистые.
С луком мороки было меньше, слила сок, чтоб он не вышел варёным, промокнула бумажным полотенцем и обжарила. Несчастный лук, кстати, тоже почему-то спешил прилипнуть к сковороде...
В общем, намаявшись изрядно, удалось-таки сервировать ужин.
Но восторгов я не дождалась, жаль ((
На завтра ещё остались бёдрышки. Лук не съели тоже.
Простите мне мой отзыв, возможно, лучше бы мне было промолчать, но
я подумала, что, возможно, мой неудачный опыт тоже кому-то пригодится.
У меня и стаж у плиты не маленький, однако я сама от себя не ожидала, что такая "криворучка" и такое в общем-то несложное блюдо поставит мне кулинарный "шах и мат".
Однако, я искренне рада за всех девочек, у кого это блюдо удалось и прижилось в семьях!
И спасибо изобретательнице рецепта!
Кто знает, возможно, я учту ошибки и как-нибудь снова рискну его приготовить.

Инквизиция+ писал(а):

Всё делала по рецепту, но вкуса шашлыка и даже аромата ни мне, ни моим едокам (мужу и сыну) не услышалось.

Вкус шашлыка придает маринование с луком и уксусом, но, конечно, без дымка. Хотя сейчас советуют положить в сковороду с мясом горящий древесный уголёк и закрыть крышкой на пару минут, чтобы получить тот самый шашлычный вкус.

Аня, я понимаю, что вкус блюда не понравился, но меня удивили все те трудности, которые возникли при процессе обжаривания.

Инквизиция+ писал(а):

Готовить мне было их сложно, потому что они почему-то постоянно спешили подгореть, несмотря на среднюю температуру и масло.

Инквизиция+ писал(а):

В итоге, я использовала три сковородки, чтоб их пожарить. На чугунной - горели и прилипали.

Инквизиция+ писал(а):

Несчастный лук, кстати, тоже почему-то спешил прилипнуть к сковороде...

Инквизиция+ писал(а):

Пересмотрев фото участниц, вижу, что черноватые бёдрышки тут практически у всех, мало у кого золотистые.

А это я посоветовала, дать коже немного подгореть, для усиления вкуса шашлыка.

Инквизиция+ писал(а):

Простите мне мой отзыв, возможно, лучше бы мне было промолчать, но я подумала, что, возможно, мой неудачный опыт тоже кому-то пригодится.

Аня, я , наоборот, "за" такие отзывы. Ну не может блюдо нравится всем. Но, к сожалению, сама, в основном, не пишу, когда приготовленное блюдо мне не понравилось. Мы, кстати, предлагали Насте ввести лайки-дизлайки, но ответа так и не получили. Так бы картина была бы более реалистичной.

А бёдрышки на фото мега аппетинные!

Часто жарю бедрышки и голени по этому рецепту, очень нравится. Правда, до черной корочки не довожу, наоборот жарю 5 минут, потом добавляю водички, и дальше по рецепту.

fidellia писал(а):

Часто жарю бедрышки и голени по этому рецепту, очень нравится.

Дина, спасибо за отзыв!

fidellia писал(а):

Правда, до черной корочки не довожу

Подгорелая корочка для тех, кто не ест кожу, потому что она потом снимается и выбрасывается и остается только привкус мяса на углях.

Спасибо! Всегда ароматно и вкусно

Жучишечка писал(а):

Спасибо! Всегда ароматно и вкусно

Марина, и тебе большое спасибо! Такая аппетитная тарелочка!

Я опять с эти потрясающим мясом
Спасибо тысячу раз

Жучишечка писал(а):

Я опять с эти потрясающим мясом

Марина, как у тебя всё вкусно! Спасибо!

Сантима
Антонина спасибо за рецепт. Очень вкусная жареная курочка получилась
Бедра замариновала на ночь, лука тоже побольше взяла.
Конечно это не прям шашлык, но получилось очень вкусно. И корочка, подозреваю что от сахара в луке, такая прям глянцевая и красивая.
Жарила на сухой антипригарной сковороде, потом уже бедрышки свой жир вытопили, лук отдельно, потом под конец выложила на курицу.
Надо этот "фокус" (рецепт т.е. ) и на других куриных запчастях испробовать.

Passiflora писал(а):

спасибо за рецепт

На здоровье , Виктория!

Passiflora писал(а):

Конечно это не прям шашлык, но получилось очень вкусно.

Да, просто есть нотка шашлычная.

Passiflora писал(а):

И корочка, подозреваю что от сахара в луке, такая прям глянцевая и красивая.

Похоже, что так и есть.
Вика, спасибо за такой отзыв! Очень рада, что блюдо понравилось!