Белый хлеб на йогурте без замеса

binbin писал(а):

Ну, теперь мне обязательно надо на йогурте попробовать испечь - тогда сравню.А пока могу сказать. что в хлебе , если и чувствуется кислинка. то очень лёгкая.

Именно благодаря экспериментам ,рождаются замечательные рецепты и новые вкусы!
Спасибо за что,что этот рецепт не остаётся без внимания!Я этому очень рада

Юличка, привет! "Давненько" я у тебя тут не бывала. Начиталась, что девчонки экспериментируют с кефиром, и себе решила попробовать.

Особой разницы я не заметила. Хлебушек такой же вкусный, мягкий, и кислинка присутствует. Ну, может, немного меньше, чем на йогурте. Нам понравилось! Спасибо!

Eleika писал(а):

Юличка, привет! "Давненько" я у тебя тут не бывала.

Лена,как всегда рада тебя видеть

Eleika писал(а):

Начиталась, что девчонки экспериментируют с кефиром, и себе решила попробовать.

Твой хлеб загляденье,а мякиш бесподобен!!!Очень здорово у тебя получается!!
Спасибо большое
Теперь и я должна попробовать с кефиром,только вот когда Я закваску опять решила завести,не знаю выживет ли пока кормлю

Санни Кеш писал(а):

Твой хлеб загляденье,а мякиш бесподобен!!!Очень здорово у тебя получается!!

Юль, спасибо, но ты мне льстишь. Буханочка в этот раз внешне корявенькая получилась. Делала на 1.5 порции и тесто расползлось больше, чем обычно. Вот когда ставлю на 1 порцию-все нормально, и поднимается больше вверх, а не вширь.

Санни Кеш писал(а):

Я закваску опять решила завести,не знаю выживет ли пока кормлю

Для меня закваска-непроходимые чащи в темном лесу! Даже подступаться к этому вопросу страшно.

Eleika писал(а):

Юль, спасибо, но ты мне льстишь.

Ни в коем случае Может и расплылась буханочка,не спорю.А вот мякиш что надо

Eleika писал(а):

Для меня закваска-непроходимые чащи в темном лесу! Даже подступаться к этому вопросу страшно.

Я уже раз заводила,даже пекла на ней несколько раз,а потом сдохла она Вот теперь опять вывела,на днях попробую печь на ней,но для меня это тоже тёмный лес

Юлечка спасибо за вкусный хлеб
Правда у меня почему то не такой дырчатый, но зато вкусный
разрезала горячим, не вытерпела

ANGEL29 писал(а):

Юлечка спасибо за вкусный хлеб Правда у меня почему то не такой дырчатый, но зато вкусный разрезала горячим, не вытерпела

Света,мне так нравятся твори фото!Всегда такие светлые и солнечные
Почему же,хорошие дырки и видно,что мягкий очень
Рада,что ты оценила рецепт!Пеки на здоровье!!!
Спасибо большое,что поделилась фото

Специально купила вот такой йогурт чтобы испечь хлеб по оригинальному рецепту

Вот такой хлебушек получился.Йогурт был густой и тесто тоже было густое.Кислинка, действительно присутствует и более яркая, чем на кефире.

Для себя решила, что хлеб на кефире мне нравится больше, а, главное, что мне очень нравится этот хлеб и способ его приготовления. Большое спасибо, Юля, за то, что познакомила нас с этим замечательным рецептом!!!

binbin писал(а):

Вот такой хлебушек получился.Йогурт был густой и тесто тоже было густое.Кислинка, действительно присутствует и более яркая, чем на кефире.

Ирина благодарю Вас за то,что делитесь своим опытом и фото-отчётами!

binbin писал(а):

Большое спасибо, Юля, за то, что познакомила нас с этим замечательным рецептом!!!

Вам большое спасибо!!Безумно рада,что рецепт оказался нужным!
Пеките на здоровье

Юлечка, я опять со спасибой
Очень моя семья полюбила твой хлебушек!
Йогуртница у меня своя, так что йогурт всегда дома есть, и быстренько замесить ( хотя это громко сказано) хлебушек не проблема, с утра ставлю, вечером пеку, ночь остывает, нет соблазна вечером налопаться
Прости за качество фото, с телефона

Жучишечка писал(а):

Юлечка, я опять со спасибой

Марина!!!!Очень рада,что ты опять испекла этот хлебушек!!Завидую тебе!У меня сейчас даже на этот хлеб времени нет Работаю без выходных

Жучишечка писал(а):

Очень моя семья полюбила твой хлебушек!

Приятно читать

Жучишечка писал(а):

Прости за качество фото, с телефона

Спасибо большое за фото-отчёт и пеки на здоровье

Юлечка, это снова я!! Надеюсь,ещё не сильно надоела???
Очередное спасибо за нехлопотный и ароматнейший хлебушек

Жучишечка писал(а):

Юлечка, это снова я!! Надеюсь,ещё не сильно надоела??? Очередное спасибо за нехлопотный и ароматнейший хлебушек

Марина,ты что!!!Разве могут надоесть позитивные отзывы!!!Я очень рада,что рецепт у тебя прижился!!
Пеки на здоровье!!Большое тебе спасибо

Удачный рецепт - у меня был остаток очень скисшего кефира, решила попробовать сделать хлеб.Тесто было жидкое и получился скорее лаваш, но очень вкусный!Спасибо,Юля!

Юлечка, привет!
Спасибо за хлебушек, давно его не пекла, а тут йогурт стоял, скучал)) ну, я его и определила)

Жучишечка писал(а):

Юлечка, привет! Спасибо за хлебушек, давно его не пекла, а тут йогурт стоял, скучал)) ну, я его и определила)

Марина Спасибо,что показала
А я хлеб давно не пекла.Мне бы всё,что побыстрее.Булочки и пирожки.А сегодня вот связалась с рижскими рогаликами,три часа уже с ними вожусь Но зато какие же они вкусные

А мне кажется этот хлеб самый нехлопотный из всех, что я пекла, поэтому пеку, когда йогурт простаивает
А что за рижские рогалики? Дай ссылочку!

binbin писал(а):

Удачный рецепт - у меня был остаток очень скисшего кефира, решила попробовать сделать хлеб.Тесто было жидкое и получился скорее лаваш, но очень вкусный!Спасибо,Юля!

Ирина!!
На доброе здоровье!!!Рада,что не забываете рецепт!Часто вижу Ваши фото в "обедах"

Жучишечка писал(а):

А мне кажется этот хлеб самый нехлопотный из всех, что я пекла, поэтому пеку, когда йогурт простаивает

Рано вставать надо,чтобы с хлебом заниматься а я поспать люблю

Жучишечка писал(а):

А что за рижские рогалики? Дай ссылочку!

Ой!!Очень вкусные!Я несколько раз пекла!Воздушные!!Нет слов!
От Айнур рецепт http://forum.say7.info/topic42934.html

Юленька, привет! Не могла не принести отчет - это первый хлеб, который я решилась испечь . Мне всегда казалось, что печь хлеб - это целая наука с миллионом нюансов и "неизвестных". А ещё огромная ответственность - ну как потом выбрасывать хлеб, если что-то не получилось! . В общем, долго я к этому шла, потом ещё рецепт с полгодика полежал в закладках . Наконец, рискнула... Сам процесс очень увлекательный и приятный, физически совершенно не хлопотный, и результат оказался очень даже съедобным, несмотря на полное отсутствие опыта . духовка у меня почти "зверь", поэтому температуру я сразу взяла поменьше - 230 градусов, но можно и ещё чуть меньше - низ и верхушка чуток "прихватились", а мякиш немного липкий, ну совсем чуть-чуть. Думаю, могу подрегулировать - или так и должно быть? Может, кто-нибудь ещё подскажет - какой режим брать для электрической духовки - только низ или верх и низ сразу, или как-то комбинировать их?
Что-то разошлась я . Юля, очень мне понравилось печь хлеб, так что особое спасибо тебе, как автору моей пробы

Солянушка писал(а):

Юленька, привет! Не могла не принести отчет - это первый хлеб, который я решилась испечь

Ольга!!!Спасибо большое!!!Я всегда радуюсь фото-отчётам,как дитя,вот честное слово!!!

Солянушка писал(а):

Мне всегда казалось, что печь хлеб - это целая наука с миллионом нюансов и "неизвестных". А ещё огромная ответственность - ну как потом выбрасывать хлеб, если что-то не получилось!

Я тебя прекрасно понимаю!Знаешь сколько у меня было неудач на этом поприще да и сейчас бывают.Но здесь такие отзывчивые добрые девочки,что научиться с ними можно всему!Год назад я не знала с какой стороны подойти к дрожжевому тесту,боялась его,как огня!

Солянушка писал(а):

Наконец, рискнула... Сам процесс очень увлекательный и приятный, физически совершенно не хлопотный, и результат оказался очень даже съедобным, несмотря на полное отсутствие опыта .

Ты большая молодец!Я бы не начала печь хлеб с этого рецепта!Побоялась бы!Всё-таки здесь тесто не такое послушное,хотя и замеса не требует.

Солянушка писал(а):

духовка у меня почти "зверь", поэтому температуру я сразу взяла поменьше - 230 градусов, но можно и ещё чуть меньше - низ и верхушка чуток "прихватились", а мякиш немного липкий, ну совсем чуть-чуть. Думаю, могу подрегулировать - или так и должно быть?

Температуру в духовке нужно выставлять,учитывая особенности своей духовки.Для меня температура и время выпечки в рецептах,служат лишь ориентиром А насчёт мякиша,так он скорее не липкий,а немного резиновый,не знаю,смогла ли я объяснить правильно.Может быть,ты разрезала хлеб ещё тёплым?
Но по фото я вижу,что дырки правильные,корочка тонкая.Вроде бы всё,как надо!

Солянушка писал(а):

Может, кто-нибудь ещё подскажет - какой режим брать для электрической духовки - только низ или верх и низ сразу, или как-то комбинировать их?

Вот здесь я не подскажу,у меня газовая печь.
Но думаю,что девочки обязательно подскажут!!

Солянушка писал(а):

Юля, очень мне понравилось печь хлеб, так что особое спасибо тебе, как автору моей пробы

Спасибо большое за интересный и позитивный отзыв!!!
Ольга!!Не бойся печь хлеб,это ,как ты правильно написала,очень увлекательное занятие!!А наши девочки всегда подскажут и научат,даже не сомневайся!

Санни Кеш писал(а):

Не бойся печь хлеб

Уговорила, не буду ))) И спасибо тебе большое, что не оставляешь отзывы без внимания - это ну очень приятно

Солянушка писал(а):

И спасибо тебе большое, что не оставляешь отзывы без внимания - это ну очень приятно

Я просто обожаю читать отзывы и получать фото-отчёты

Юлечка, я тоже к тебе с хлебушком пришла.
Делала с кефиром и двойную порцию, в следующий раз попробую с йогуртом.
Хлеб получился очень вкусным, чувствуется легкое кислое послевкусие от кефира.
Спасибо, Юля за рецепт

irina-s писал(а):

Юлечка, я тоже к тебе с хлебушком пришла.

Ирина !!!!Красивый какой!!!! Очень люблю смотреть фото хлеба!!!

irina-s писал(а):

Хлеб получился очень вкусным,

Я очень рада,что понравился хлебушек

irina-s писал(а):

чувствуется легкое кислое послевкусие от кефира.

От йогурта тоже чувствуется,совсем чуть-чуть.

irina-s писал(а):

Спасибо, Юля за рецепт

На доброе здоровье и большое спасибо за такой приятный отзыв

Спасибо за чудесный рецепт!