Салат «Оливье под снегом»

Валерий, не в обидках дело вовсе, а в отсутствии опыта. Пишу, как мне видится. Если до этого у вас не было случая работы с желатином, просто необязательно было рисковать и на торжеств.случай. Вы всячески пытаетесь доказать, что вы правы, обвиняя других в лицемерии и меня в неискренности

akurra писал(а):

которые отметились здесь с елейными отзывами

Грубо
Я уже по предыдущему посту поняла, что благодаря моим вредным советам и вопиюще недоработанному рецепту получилось то, что получилось. Так какой смысл опять пилить опилки. Ваша настойчивость в убеждении своей правоты просто поражает. Дальнейшие споры и сбор улик по несостоятельности рецепта предлагаю закрыть

akurra писал(а):

Удачи в Вашем творчестве.

Взаимно и спасибо за ромашку.

Инна!
Извините, если я переборщил. Пожалуйста.
Моя настойчивость заключалась всего лишь в том, чтобы внести некое дополнение в Ваше произведение, в результате чего оно было бы более вкусным. И только для тех, кто еще не пробовал его делать, но очень хочет.
И только.
Еще раз прошу прощения.

И на этом фото Вы тоже симпатичны.
Удачи!

Валерий, извиняем

akurra писал(а):

И только для тех, кто еще не пробовал его делать, но очень хочет.

Ясно. Думаю, больше никто не хочет . Шутка.
Спасибо за розочку и комплимент

Vintage
Инночка, а нам понравился салатик!

Оленька

Инночка после таких мужских убиждений обязательно попробую приготовить своему мужу такое блюдо и надеюсь не буду розачарованна.Судя по отзывах это действительно вкусно.На мой взгляд не мужское это дело готовить да еще такой сложный салат. Спасибочки тебе огромное. Постараюсь незадержатся с отчетом...

Ладочка, надеюсь, что салат понравится!

С сыром возникла проблемка...Передержала в духовке,растекся напрочь! Так что пришлось замаскировать под тортик. Забыла в разрезике сфотать.Резался отлично,не разваливался! Просто супер!Очень необычная подача всем привычного салата! Гости ,мягко говоря,были в шоке))) Спасибо, Инна,за идею!!! Кстати,понадеялась на то что майонез и так соленый и не стала добавлять соль...Зря!

Танечка, какой сатат эффектный!!! Супер!!!!

ТАНЕ4КА писал(а):

Резался отлично,не разваливался!

Молодчинка!!!!

ТАНЕ4КА писал(а):

Гости ,мягко говоря,были в шоке)))

йеееееесссссс!!!!
Спасибо большое за отчёт и доверие!!!

чУдные елки!!! и вообще салат креативен. здорово.

Нин, благодарю!

Спасибо за рецепт "оливье под снегом"с фотками, все так понятно. Беру на вооружение, буду готовить

Инночка , это просто - ШЕДЕВР!!! Обязательно на НГ приготовлю! И еще, я зашла в Ваши рецепты и была просто в шоке!!! - 80 % моей кулинарной книги - это именно Ваши рецепты!!! Спасибо Вам!!!!!!!!

Vintage
ничего себе.Обалдеть какая фантазия.Просто шикарно.

Ну что я могу сказать, ТОРТ ПРОСТО СУПЕР, мама чуть в обморок не упала, и челюсть до пола... Делала на новый год, правда не с оливье, не очень я его люблю, а сделала мясной сборный (мясо, курица, жареные грибы, ветчина, жареный лук) в общем всего по чуть-чуть. И с сыром у меня не заладилось, рвался зараза, пришлось в нахлест, ну и ладно, все равно очень красиво смотрелся на столе и его даже есть боялись, не хотели рушить красотищу, начали есть только 1-го числа, всю ночь красовался на столе. Резюме: идеальный вариант для нового года, Vintage Вы супер-мега молодец, просто ларчик с идеями, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Люблю с Вами готовить

Инна! Спасибо вам за чудесный рецепт и прекрасное оформление! это очень празднично!
Расскажу немного о своем опыте!
Почитав отзывы, я приготовила маленькую порцию слоями и с желейным майонезом. На пробу. Майонез взяла жидкий, так что он отлично "проник" во все слои до того как застыл. Теперь о вкусе. Для меня, поклонницы настоявшегося, пропитанного оливье, в такой подаче были непривычны слои и сама консистенция майонеза-желе. Домашние разошлись во мнениях и затребовали "стандартный тазик оливье"
Но не тут -то было! Уж больно мне идея понравилась и я решила не сдаваться!
Подумала и сделала ни вашим, ни нашим
Приготовила обычный оливье, правда густой и плотный. Взяла густой майонез, "крахмалистый" картофель, курицу (ее волокна хорошо "сцепляют массу"), огурцы отжала. Утрамбовала его в форму как у Ирины-Izumka и поставила в холодильник припитываться и настаиваться. После перевернула акуратно на блюдо - форма отлично сохранилась!
Далее все по рецепту! Сырная мастика, снег, елки (хоть и май уже на дворе, не решилась нарушить авторскую идею ).
Получилось просто супер! Жаль, не удалось сфотографировать, готовка, нарезка, потом уже гости.... Буду ждать следующего праздника!
От оформления гости были в восторге! Съели все вместе с ёлками и укропом!
Спасибо вам огромное за идею!

Мои аплодисменты! Самое эффектное оливье из всех которые я видела! Обязательно сделаю на это НГ! Фотоотчет за мной!

Здравствуй, Инна!
Я вот тоже соблазнилась на твой ТОРТ да да это именно ТОРТ.

И хочу сказать тебе БОЛЬШОЕ спасибо
Всё получилось просто замечательно

Слои четкие и ровные

Вот только украшать расплавленным сыром не решилась, побоялась
По этому просто добавила желатина в сметану и ей покрыла ТОРТ
Помоему получилось не чуть не хуже оригинала

Подскажите плиз. А в форме остается все это на сколько времени? Из формы хорошо вытаскивается? А то я решила в форме в виде большой снежинки все это сделать.

Мылена писал(а):

Подскажите плиз. А в форме остается все это на сколько времени? Из формы хорошо вытаскивается? А то я решила в форме в виде большой снежинки все это сделать.

Лично я форму пленкой застилала и на ночь в холодильник ставала, а утром салат великолепно вышел из формы и я его украсила .

Лара-78
Спасибо за ответ. У вас наверно форма ровная. а у меня выпуклая снежинка.

Инночка , спасибо за рецепт , салатик всем понравился и удивил !!!