Помидоры без уксуса, как из бочки

Жанчик писал(а):

Я не знаю по весу ни помидоры, ни муку.

Жанночка, вес дала для себя и из девочек кто-то спрашивал. Я всегда беру больше, значительно больше. Помидор хватило бы еще на одну литровую банку (которой не было), но те сделаю завтра скорые маринованные.

Жанчик писал(а):

Ты столько усилий к этому приложила

Все усилия - только мужа распихать. И жалко его, у него нагрузка большая, и помидоры ЖАЛКООО! Так что не знаешь кого больше жалеть.

miymiy писал(а):

Засолила Ваши Помидорки.Надеюсь на отличный результат

Ирочка! Держу кулаки! Все у тебя получится!!!
Буду ждать твоих вкусовых впечатлений!

miymiy писал(а):

Жаль,что не могу с айфона вставить фото.Если кто то подскажет как,буду премного благодарна!!!

Я с пелефона пересылаю себе на компьютер, а потом через radikal вставляю фото на форуме. А напрямую не умею - увы!

Le poisson d'or писал(а):

, вес дала для себя и из девочек кто-то спрашивал.

Прости, не увидела.

Le poisson d'or писал(а):

Все усилия - только мужа распихать. И жалко его, у него нагрузка большая, и помидоры ЖАЛКООО! Так что не знаешь кого больше жалеть.

Тогда начни с себя!!!

ЖанчикНу,что сказать "за эти помидоры")))))Мясо нас сегодня не интересовало,в наших тарелках были помидоры с помидорами.Делать обязательно!!!!Жанночка,спасибо!!!!

miymiy писал(а):

Ну,что сказать "за эти помидоры")))))Мясо нас сегодня не интересовало,в наших тарелках были помидоры с помидорами.Делать обязательно!!!!Жанночка,спасибо!!!!

Ирочка! Мне очень и очень приятно, что угодила рецептом! Готовь на доброе здоровье! К мясу и с мясом тоже очень вкусно!!!
Благодарю за то, что порадовала своим отзывом!

Жанна, я сказала А, а забыла сказать Б !!!
Я в субботу поставила квасить две двухлитровые баночки помидор!!! Семена укропа давно уже купила.
Когда выгуливала пса, утром недалеко от дома увидела в продаже помидоры, по очень смешной цене, как для ноября. Продавец меня уговорила купить, т.к. это уже последний полевой сбор. Представь, грунтовые ноябрьские!!! Одни побольше по 12 грн/кг, а меньше размером вообще по 8 грн/кг. На рынке помидоры уже за 25-35 грн/кг. Естественно нагребла и себе, и маме! И заквасила!!!
Уже рассол помутнел, жду когда полностью проквасятся.
Спасибо за интересный незаморочливый рецепт!

Kepa писал(а):

Когда выгуливала пса, утром недалеко от дома увидела в продаже помидоры, по очень смешной цене, как для ноября. Продавец меня уговорила купить, т.к. это уже последний полевой сбор. Представь, грунтовые ноябрьские!!!

В этом году затяжное лето, перешедшее в приятную осень. Очевидно, поэтому и помидоры немного задержались на поле. Во всяком случае, Кариночка, тебе повезло с покупкой. И я очень надеюсь, что вкус помидоров не разочарует и ты останешься довольна вдвойне!

Kepa писал(а):

Уже рассол помутнел, жду когда полностью проквасятся.

Думаю, еще сегодня-завтра и можно будет ставить в холодильник. Во всяком случае, попробуй рассол. В нем должна быть явная кислинка и запах тоже свидетельствует о готовности.
Удачи!!!

Жанчик писал(а):

И я очень надеюсь, что вкус помидоров не разочарует

Жанночка, вчера вечером уже дегустировали!
Вчера нам с мужем так захотелось простой еды без выкрутасов Отварили картофель в мундире, филе селедочки с лучком и ароматным маслицем, хлебушек Бородинский и твои помидорчики!!!! Блаженство!!!
Прошу заметить, что когда я заливала помидоры кипяченой воды мне не хватило, чтоб залить вторую баночку. Я просто долила водой из-под крана! И помидоры проквасились здесь быстрее, ещё не совсем кислые, но немного газированные, очень вкусные!!!! Можно смело заливать просто сырой водой! Руки так и тянулись вытащить из баночки ещё и ещё помидорки!
Обещаю сфотографировать и выложить фотографию в скором времени

Kepa писал(а):

вчера вечером уже дегустировали! Вчера нам с мужем так захотелось простой еды без выкрутасов Отварили картофель в мундире, филе селедочки с лучком и ароматным маслицем, хлебушек Бородинский и твои помидорчики!!!! Блаженство!!!

Кариночка!

Kepa писал(а):

Прошу заметить, что когда я заливала помидоры кипяченой воды мне не хватило, чтоб залить вторую баночку.

Желательно готовить воду с запасом. Все равно же ты соль растворяешь в небольшом к-ве воды, а потом уже доливаешь банку до верха.

Kepa писал(а):

Я просто долила водой из-под крана! И помидоры проквасились здесь быстрее, ещё не совсем кислые, но немного газированные, очень вкусные!!!! Можно смело заливать просто сырой водой!

Воду можно использовать из-под крана, но фильтрованую, т.к. нужно, чтобы вышел хлор - ведь он убивает всякую микрофлору, а нам необходимо запустить процесс брожения.
У меня сейчас фильтра нет и потому я всегда кипячу воду.

Kepa писал(а):

Руки так и тянулись вытащить из баночки ещё и ещё помидорки!

Я так понимаю, что вы их скоро прикончите! На доброе здоровье!
Из х-ка вкуснее, так что дай им немного постоять в холоде.

Kepa писал(а):

Обещаю сфотографировать и выложить фотографию в скором времени

ОК!

Жанчик писал(а):

Kepa писал(а): Обещаю сфотографировать и выложить фотографию в скором времени ОК!

Вот, пожалуйста!

Жанчик писал(а):

Я так понимаю, что вы их скоро прикончите! На доброе здоровье! Из х-ка вкуснее, так что дай им немного постоять в холоде.

Вчера первую банку доели, вторая в холодильнике. Но с такими темпами поедания ее тоже скоро не будет
Жанночка, помидоры супер!!!

Kepa писал(а):

Вот, пожалуйста!

Кариночка! Классные помидоры! Хорошо, что тебе повезло сделать закупку!

Kepa писал(а):

Вчера первую банку доели, вторая в холодильнике. Но с такими темпами поедания ее тоже скоро не будет

И на здоровье! Для того и приготовила, чтобы есть! А если еще и нравится, то, как говорится, сам Бог велел получать вкусовое удовольствие!!!

Kepa писал(а):

помидоры супер!!!

Надеюсь, до след.урожая помидоров рецепт не забудется и будет востребован.

Жанчик писал(а):

Надеюсь, до след.урожая помидоров рецепт не забудется и будет востребован.

Авжеж!!!! 100%-но!!! Стал одним из моих любимых рецептов квашенных помидор!

Kepa писал(а):

Авжеж!!!! 100%-но!!! Стал одним из моих любимых рецептов квашенных помидор!

Нам не пошли. Может от помидор зависит. Слишком мягкие.

Малиновая писал(а):

Нам не пошли. Может от помидор зависит. Слишком мягкие.

Оленька! Очень жаль! Конечно, зависит от помидоров! Нужны плотные, а не мягкие, которые потом становятся еще мягче. К тому же, у тебя там давно уже не сезон! Если будет желание, повтори в след.году в сезон вкусных и красивых помидоров.

Малиновая писал(а):

Нам не пошли. Может от помидор зависит. Слишком мягкие.

Жанчик писал(а):

Конечно, зависит от помидоров! Нужны плотные, а не мягкие, которые потом становятся еще мягче.

Совершенно верно! Помидоры надо брать именно твердых сортов, наподобие "сливка", "новичок" - с хорошей мясистой серединой. В наших краях этих помидоров большое изобилие начиная с августа и до завершения сезона грунтовых.
Именно такие я и использовала в этом рецепте и получился прекрасный результат! Помидоры держали форму, не разваливались при укусе, а вкусовые качества выше всяких похвал!!!!
Оля, тебе удачи в дальнейшем!

Kepa писал(а):

Совершенно верно! Помидоры надо брать именно твердых сортов, наподобие "сливка", "новичок" - с хорошей мясистой серединой.

Kepa писал(а):

Именно такие я и использовала в этом рецепте и получился прекрасный результат! Помидоры держали форму, не разваливались при укусе, а вкусовые качества выше всяких похвал!!!!

Кариночка, благодарю!

ЖанчикЯ сегодня до чего доучилась загружать фото,что твои классные Помидорки оказались моей аватаркой)))Вот оно как бывает,с некотороми)))

miymiy писал(а):

Я сегодня до чего доучилась загружать фото,что твои классные Помидорки оказались моей аватаркой)))Вот оно как бывает,с некотороми)))

Ирочка! Хорошо училась! Умница! Благодарю за рекламу! Правда, сейчас зима и не все могут готовить что-то из помидоров, но все равно прикольно!
Но все же лучше для аватарки выбрать что-то более интересное, если не хочешь вставлять свое фото.