Вафельные котлеты

Танечка, добрый вечер. Посмотрела твой рецепт. Великолепный. Обязательно приготовлю. Людмила.

lpbelova писал(а):

Танечка, добрый вечер.

Доброе время суток, Людочка

lpbelova писал(а):

Посмотрела твой рецепт. Великолепный. Обязательно приготовлю.

Я рада тебя увидеть на своей страничке, заходи почаще и удачи тебе в приготовлении, если соберешься

t a s m i писал(а):

Светочка, давно тебя не видела, спасибо, что заглянула

та я что-то редко стала заходить дела..работа затянули

t a s m i писал(а):

Но она из фарша делает ???????

да,из фарша

t a s m i писал(а):

Ты знаешь, я от авторского рецепта не отступала, но когда мазала фарш, мне хотелось его ещё положить, но не было, т.к. я приготовила только норму его интересно, если больше брать фарша, прожарится внутри ???????

ну , наверное,все же не стоит слишком толстый слой фарша мазать..а т о и вправду не пропечется...

t a s m i писал(а):

Света, благодарю, и всех благ тебе

Танечка, взаимно

Ляночка08 писал(а):

и вправду не пропечется...

Спасибо, я тоже об этом думала

t a s m i
Танечка, спасибо за интересный вариант! Вафли дома должны быть, если не использовала. Сейчас подумала, наверное можно попробовать и готовые слоеные коржи использовать.
А девочкам спасибо за дополнительные начинки.

Le poisson d'or писал(а):

Танечка, спасибо за интересный вариант! Вафли дома должны быть, если не использовала. Сейчас подумала, наверное можно попробовать и готовые слоеные коржи использовать.

Маша, спасибо, и удачи, если надумаешь приготовить

Я не могу сказать, чтоб они не прожаривались внутри, ну может интуитивно нужный слой фарша делала, возможно, но не совсем тоненький...
Их же обмакиваем в яйцо, - так создаётся эффект рубашки, когда внутренняя часть печется под паром, получается. Должно прожариваться.

alena-solena писал(а):

Их же обмакиваем в яйцо, - так создаётся эффект рубашки, когда внутренняя часть печется под паром, получается. Должно прожариваться.

Алёночка, я тоже так думаю, спасибо тебе
Я сейчас их готовлю второй раз, решала повторить, жарила уже под крышкой

Сегодня захотелось поэкспериментировать…

У меня оставался только один корж, и немного фарша (решила доиспользовать всё мясное перед Рождественским постом, он с 27 ноября начинается...), т.о. мне хватило на полпорцию…

Корж сразу разрезала на 2 половинки ...

В фарш я натёрла немного сырой морковки (на мелкой тёрке), лук я тоже тру на тёрке, также добавила любимую специю хмели-сунели и сухую зелень (петрушка) ...

И жарила в этот раз под крышкой (чтобы внутри всё термически обработалось) ...

Вот пошагово:







Не очень ровно нарезала


Было оОООоочень вкусно

И ещё нажарила куриной печени (тоже надо было утилизировать), в сервировку на фото она не вошла, сразу не догадалась, но ели её вприкуску с вафельными котлетками - просто "балдеж", какая вкуснятинка получилась кстати, добавление печёнки к любому другому виду мяса очень меняет вкус самого блюда (надеюсь когда-нибудь выложить такой рецепт, с 3-мя видами мяса, есть в проекте, но руки всё не доходят ...)




















Готовьте, девчата, это так вкусно, а на столе - аппетитно и красиво

t a s m i
Никогда бы не додумалась до такого рецепта!
Интересная идея!

ТЕН писал(а):

Никогда бы не додумалась до такого рецепта!

Я сама впервые встретила, хотя, говорят это старый рецепт

ТЕН писал(а):

Интересная идея!

Так её надо воплощать в жизнь

=Sjfahka-33=
Благодарю, Наташа, приготовь, вам понравится

Готовлю часто, по заявкам

t a s m i
увидела название и не сомневалась чей рецепт
Открыла и точно , Татьяна наша
А что за вафли такие? У нас есть на вид похожие но очень тонкие, их много в пачке, штук 10-12
Они типа таких,как мороженое в стаканчиках
Есть ещё совсем толстые,но форма не та
Что же за вафли у вас такие продают?

Лили писал(а):

t a s m i увидела название и не сомневалась чей рецепт , Татьяна наша А что за вафли такие? У нас есть на вид похожие но очень тонкие, их много в пачке, штук 10-12 Они типа таких,как мороженое в стаканчиках Есть ещё совсем толстые,но форма не та Что же за вафли у вас такие продают?

Спасибо приятно, когда тебя узнают

На 1 стр есть фото их, они в пачке по 4 шт, это "вафли для тортов" (их промазывают сладким масляным кремом, и торт без выпечки готов), у нас их полно, бывают и "прямоугольный" формы

Я думаю, ваши тоже подойдут, они приблизительно такой толщины, как для мороженого стаканчики.
Это очень эффектно и необычно, и вкусно

Пишу на всякий случай. Надо обратить внимание, чтобы фарш не был сырым внутри, надо жарить на тихом огне и под крышкой.
И ещё, намазав 1-й корж фаршем и прикрыв 2-м, надо немного подождать резать на треугольники, иначе могут раскрошиться.

Попробуй

Если соберёшься, удачи

t a s m i писал(а):

Если соберёшься, удачи

а куда я денусь с подводной лодки?
Соберусь, обязательно!!!
Пока лепешки у нас в ходу
Времени только нет фото поставить
Разъедутся гости,все покажу в теме