Варенье из клубники с базиликом и бальзамическим уксусом

Сообщение Автор
Варенье из клубники с базиликом и бальзамическим уксусом
04 Апр 2019 18:05

Распечатать сообщение
Фото

Совсем скоро наступит сезон клубники girl_in_love . Эта ягодка, пожалуй, одна из самых любимых у многих взрослых и детей girl_in_love good2 . Конечно, сейчас клубнику можно купить в любое время года. Но самая вкусная и ароматная – сезонная, весенне-летняя girl_in_love . Клубнику замораживают, готовят компоты, сушат, делают пюре для зефира, готовят различное варенье, джемы и конфитюры. А еще очень интересно раскрывается вкус клубники с нестандартными для вареньев и джемов ингредиентами. good2
Попробуйте как-нибудь приготовить клубничное варенье с базиликом и бальзамическим уксусом girl_in_love . Это изысканное сочетание обязательно оценят гурманы good2 . Нежная клубника с легкой кислинкой, ароматный зеленый базилик и узнаваемый вкус бальзамического уксуса - это очень необычно! girl_in_love
Прекрасно подходит к сырной тарелке, к блинчикам, сырникам и оладушкам. girl_in_love

Ингредиенты:
Клубника – 1,5 кг
Сахар – 900 гр
Пектин – 10-20 гр
Базилик зеленый – большой пучок
Бальзамический уксус – 4 ст.л

Приготовление:
1. Клубнику промыть, если ягоды крупные – нарезать на 4 части.
Фото

2. Базилик помыть и снять с веточек – понадобятся только листики.
3. Ягоды засыпать сахаром (800 гр из общего количества), перемешать аккуратно, добавить листики базилика и бальзамический уксус. Довести до кипения и варить 5 минут на медленном огне. Снять с плиты и немного остудить.
Фото

Фото

Фото

4. Отдельно смешать 100 гр сахара (из общего количества) и пектин (от количества зависит густота готового варенья - можно регулировать по вкусу). Всыпать в варенье, тщательно перемешать и варить до загустения 3-5 минут (у меня ушло 5 минут).
5. Снять варенье с плиты и снять пенку.
6. Разложить по стерилизованным баночкам и закрыть стерилизованными крышками.
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
04 Апр 2019 22:30

Распечатать сообщение
Мариш, ты уже сезон открыла Yahoo! У нас уже вовсю продают клубнику на рынке, на выходных хочу купить попробовать. Но на варенье ещё месяцок -два подожду, когда наша пойдёт friends
Я же пробовала варенье с бальзамическим уксусом и мне понравилось good2
Обязательно сделаю твой вариант с базиликом nyam2 . Я люблю такие вещи, страсть как girl_claping
Чудесный рецепт, чую, прям, аромат nyam2
Мариш, а уксус здесь светлый или тёмный бальзамик? У меня и тот и другой есть.
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
04 Апр 2019 23:03

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
ты уже сезон открыла У нас уже вовсю продают клубнику на рынке, на выходных хочу купить попробовать. Но на варенье ещё месяцок -два подожду, когда наша пойдёт

Карин, не сезон открыла))) а баночку с вареньем открыла Smile
Очень вкусное! В прошлом году готовила. Smile
Пробующие сначала с опаской дегустируют такие нестандартные сочетания, а потом удивляются - надо же, как вкусно good2
Я в прошлом году варенье делала с разными добавками - ежевика с виски (ооочень ароматное good2 ), красная смородина с тимьяном, кизил с ванилью,
абрикосовое с лавандой
https://forum.say7.info/topic44862.html
Всем нравится)))


казачка писал(а):
пробовала варенье с бальзамическим уксусом и мне понравилось

Твой черешневый соус тоже очень вкусный, особенно с сыром good2

казачка писал(а):
Обязательно сделаю твой вариант с базиликом . Я люблю такие вещи, страсть как
Чудесный рецепт, чую, прям, аромат

Буду очень рада, если рецепт пригодится sharik

казачка писал(а):
а уксус здесь светлый или тёмный бальзамик? У меня и тот и другой есть.

Темный. Но думаю, легко можно экспериментировать sharik
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
05 Апр 2019 1:13

Распечатать сообщение
Чудесное варенье! Люблю нестандартные сочетания. Каждый год делаю клубничный джем от Ольги omilo, очень его люблю. Теперь попробую и такой вариант!
Мари я

Мария

35 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
05 Апр 2019 1:32

Распечатать сообщение
Chanel-vanil
Марин, ты так красиво-аппетитно выставляла эти баночки во Временах года и праздниках (или в новогодней теме? не помню), что захотелось очень-очень. Полазила по интернету и не рискнула.
Спасибо, что выставила на форуме. В этом году постараюсь сделать. Теперь главное не упустить, когда будут продавать нашу клубнику, а привозная это совсем не то.
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
05 Апр 2019 15:06

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Чудесное варенье! Люблю нестандартные сочетания. Каждый год делаю клубничный джем от Ольги omilo, очень его люблю. Теперь попробую и такой вариант!

Мария, спасибо большое! sharik sharik Буду очень рада, если мой вариант варенья пригодится sharik Попробуйте - это очень вкусно! good2 Я тоже люблю нестандартные сочетания girl_in_love

Le poisson d'or писал(а):
Марин, ты так красиво-аппетитно выставляла эти баночки во Временах года и праздниках (или в новогодней теме? не помню), что захотелось очень-очень.

Машенька, спасибо большое sharik sharik В темке "Времена года и праздники")

Le poisson d'or писал(а):
Спасибо, что выставила на форуме. В этом году постараюсь сделать. Теперь главное не упустить, когда будут продавать нашу клубнику, а привозная это совсем не то.

Согласна, привозная - совсем не то, самая вкусная и ароматная - сезонная girl_in_love

Le poisson d'or писал(а):
Спасибо, что выставила на форуме. В этом году постараюсь сделать.

Буду рада, если пригодится sharik sharik sharik
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
17 Апр 2019 21:02

Распечатать сообщение
Мариша, забрала себе в закладки, спасибо!!!
Ольгура

Оля

46 лет
Иркутск

ОльгураМои рецепты
 
19 Апр 2019 14:32

Распечатать сообщение
Ольгура писал(а):
Мариша, забрала себе в закладки, спасибо!!!

give_heart give_heart пусть варенье будет вкусным sharik
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |