Варенье из клубники с базиликом и бальзамическим уксусом

Сообщение Автор
Варенье из клубники с базиликом и бальзамическим уксусом
04 Апр 2019 18:05

Распечатать сообщение
Фото

Совсем скоро наступит сезон клубники girl_in_love . Эта ягодка, пожалуй, одна из самых любимых у многих взрослых и детей girl_in_love good2 . Конечно, сейчас клубнику можно купить в любое время года. Но самая вкусная и ароматная – сезонная, весенне-летняя girl_in_love . Клубнику замораживают, готовят компоты, сушат, делают пюре для зефира, готовят различное варенье, джемы и конфитюры. А еще очень интересно раскрывается вкус клубники с нестандартными для вареньев и джемов ингредиентами. good2
Попробуйте как-нибудь приготовить клубничное варенье с базиликом и бальзамическим уксусом girl_in_love . Это изысканное сочетание обязательно оценят гурманы good2 . Нежная клубника с легкой кислинкой, ароматный зеленый базилик и узнаваемый вкус бальзамического уксуса - это очень необычно! girl_in_love
Прекрасно подходит к сырной тарелке, к блинчикам, сырникам и оладушкам. girl_in_love

Ингредиенты:
Клубника – 1,5 кг
Сахар – 900 гр
Пектин – 10-20 гр
Базилик зеленый – большой пучок
Бальзамический уксус – 4 ст.л

Приготовление:
1. Клубнику промыть, если ягоды крупные – нарезать на 4 части.
Фото

2. Базилик помыть и снять с веточек – понадобятся только листики.
3. Ягоды засыпать сахаром (800 гр из общего количества), перемешать аккуратно, добавить листики базилика и бальзамический уксус. Довести до кипения и варить 5 минут на медленном огне. Снять с плиты и немного остудить.
Фото

Фото

Фото

4. Отдельно смешать 100 гр сахара (из общего количества) и пектин (от количества зависит густота готового варенья - можно регулировать по вкусу). Всыпать в варенье, тщательно перемешать и варить до загустения 3-5 минут (у меня ушло 5 минут).
5. Снять варенье с плиты и снять пенку.
6. Разложить по стерилизованным баночкам и закрыть стерилизованными крышками.
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
04 Апр 2019 22:30

Распечатать сообщение
Мариш, ты уже сезон открыла Yahoo! У нас уже вовсю продают клубнику на рынке, на выходных хочу купить попробовать. Но на варенье ещё месяцок -два подожду, когда наша пойдёт friends
Я же пробовала варенье с бальзамическим уксусом и мне понравилось good2
Обязательно сделаю твой вариант с базиликом nyam2 . Я люблю такие вещи, страсть как girl_claping
Чудесный рецепт, чую, прям, аромат nyam2
Мариш, а уксус здесь светлый или тёмный бальзамик? У меня и тот и другой есть.
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
04 Апр 2019 23:03

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
ты уже сезон открыла У нас уже вовсю продают клубнику на рынке, на выходных хочу купить попробовать. Но на варенье ещё месяцок -два подожду, когда наша пойдёт

Карин, не сезон открыла))) а баночку с вареньем открыла Smile
Очень вкусное! В прошлом году готовила. Smile
Пробующие сначала с опаской дегустируют такие нестандартные сочетания, а потом удивляются - надо же, как вкусно good2
Я в прошлом году варенье делала с разными добавками - ежевика с виски (ооочень ароматное good2 ), красная смородина с тимьяном, кизил с ванилью,
абрикосовое с лавандой
https://forum.say7.info/topic44862.html
Всем нравится)))


казачка писал(а):
пробовала варенье с бальзамическим уксусом и мне понравилось

Твой черешневый соус тоже очень вкусный, особенно с сыром good2

казачка писал(а):
Обязательно сделаю твой вариант с базиликом . Я люблю такие вещи, страсть как
Чудесный рецепт, чую, прям, аромат

Буду очень рада, если рецепт пригодится sharik

казачка писал(а):
а уксус здесь светлый или тёмный бальзамик? У меня и тот и другой есть.

Темный. Но думаю, легко можно экспериментировать sharik
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
05 Апр 2019 1:13

Распечатать сообщение
Чудесное варенье! Люблю нестандартные сочетания. Каждый год делаю клубничный джем от Ольги omilo, очень его люблю. Теперь попробую и такой вариант!
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
05 Апр 2019 1:32

Распечатать сообщение
Chanel-vanil
Марин, ты так красиво-аппетитно выставляла эти баночки во Временах года и праздниках (или в новогодней теме? не помню), что захотелось очень-очень. Полазила по интернету и не рискнула.
Спасибо, что выставила на форуме. В этом году постараюсь сделать. Теперь главное не упустить, когда будут продавать нашу клубнику, а привозная это совсем не то.
Le poisson d'or

Маша


Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
 
05 Апр 2019 15:06

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Чудесное варенье! Люблю нестандартные сочетания. Каждый год делаю клубничный джем от Ольги omilo, очень его люблю. Теперь попробую и такой вариант!

Мария, спасибо большое! sharik sharik Буду очень рада, если мой вариант варенья пригодится sharik Попробуйте - это очень вкусно! good2 Я тоже люблю нестандартные сочетания girl_in_love

Le poisson d'or писал(а):
Марин, ты так красиво-аппетитно выставляла эти баночки во Временах года и праздниках (или в новогодней теме? не помню), что захотелось очень-очень.

Машенька, спасибо большое sharik sharik В темке "Времена года и праздники")

Le poisson d'or писал(а):
Спасибо, что выставила на форуме. В этом году постараюсь сделать. Теперь главное не упустить, когда будут продавать нашу клубнику, а привозная это совсем не то.

Согласна, привозная - совсем не то, самая вкусная и ароматная - сезонная girl_in_love

Le poisson d'or писал(а):
Спасибо, что выставила на форуме. В этом году постараюсь сделать.

Буду рада, если пригодится sharik sharik sharik
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
17 Апр 2019 21:02

Распечатать сообщение
Мариша, забрала себе в закладки, спасибо!!!
Ольгура

Оля

47 лет
Иркутск

ОльгураМои рецепты
 
19 Апр 2019 14:32

Распечатать сообщение
Ольгура писал(а):
Мариша, забрала себе в закладки, спасибо!!!

give_heart give_heart пусть варенье будет вкусным sharik
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
27 Апр 2019 21:09

Распечатать сообщение
Мариш, привет girl_in_love
Вопрос возник. Здесь какой пектин идёт? Яблочный или nh?
Знаю, что первый слабее, второй сильнее. Они взаимозаменяемы?
Я так понимаю, здесь всё же яблочный friends
Закидываю тебя вопросами girl_haha то про уксус, то про пектин praising
Просто, планирую скоро приготовить
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
27 Апр 2019 22:52

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Мариш, привет girl_in_love
Вопрос возник. Здесь какой пектин идёт? Яблочный или nh?
Знаю, что первый слабее, второй сильнее. Они взаимозаменяемы?
Я так понимаю, здесь всё же яблочный friends
Закидываю тебя вопросами girl_haha то про уксус, то про пектин praising
Просто, планирую скоро приготовить

Привет, Карина! Здесь яблочный, обычный, во многих магазинах продаётся.
Да, клубничка уже вот-вот пойдёт вкусная и ароматная good2
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
09 Июн 2019 15:05

Распечатать сообщение
Марина, я приготовила dance3 Так вкусно получилось!!!! nyam2
Теперь обязательно буду готовить по этому рецепту good2 вкус трудно описать даже, но это блаженство girl_claping удивительный вкус, безумно понравился girl_in_love
Консистенция довольна густая у самой жижечки, как джем. Очень удобно намазывать на булочку friends Я то пектина 20 г взяла ( 2 пакетика), если один брать, то пожиже будет, но мне именно такая консистенция понравилась очень friends
Очень благодарю за рецепт, всем очень советую girl_in_love
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
09 Июн 2019 19:40

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Марина, я приготовила dance3 Так вкусно получилось!!!! nyam2
Теперь обязательно буду готовить по этому рецепту good2 вкус трудно описать даже, но это блаженство girl_claping удивительный вкус, безумно понравился girl_in_love
Консистенция довольна густая у самой жижечки, как джем. Очень удобно намазывать на булочку friends Я то пектина 20 г взяла ( 2 пакетика), если один брать, то пожиже будет, но мне именно такая консистенция понравилась очень friends
Очень благодарю за рецепт, всем очень советую girl_in_love

Карина, привет! nyam2 очень красивое варенье у тебя girl_in_love и фотография шикарная good2 у тебя все фотографии красивые good2 я тоже кладу 20 гр пектина - мне нравится, что сироп густой good2 и такое варенье с густым сиропом всегда съедается до конца.
Я также с пектином готовлю и клубничное с натуральной ванилью.
Очень рада, что варенье понравилось! sharik
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
12 Июн 2019 17:38

Распечатать сообщение
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста листики базилика убирать из варенья или нет,и подойдёт ли желфикс? Спасибо!
Фартуша

Елена

45 лет
Украина, Киев

ФартушаМои рецепты
 
12 Июн 2019 18:25

Распечатать сообщение
Фартуша писал(а):
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста листики базилика убирать из варенья или нет,и подойдёт ли желфикс? Спасибо!

Здравствуйте! Я не убираю листики, а некоторым не нравятся. В этом случае листики можно связать ниточкой, а когда прокипят в варенье - просто убрать этот пучок.
Желфикс подойдёт
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
12 Июн 2019 18:49

Распечатать сообщение
Спасибо! Rose
Фартуша

Елена

45 лет
Украина, Киев

ФартушаМои рецепты
 
13 Июн 2019 19:52

Распечатать сообщение
Марина, замечательный рецепт, тоже возьмусь попробовать немного в этом году.
Фотографии шикарные, и вот все хорошо, но на баночках с клубничным вареньем - овощные крышки с перцем и овощами - Shocked , я себе такого не позволяю уже третий год Embarassed girl_haha girl_haha girl_haha Вначале я думала, что я одна такая тукнутая, потом пошарилась по форумам, маме позвонила, и оказалось, что таких помешанных на крышках много. Но зато как все гармонично, прям душа радуется. girl_haha girl_haha girl_haha
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
13 Июн 2019 20:20

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Марина, замечательный рецепт, тоже возьмусь попробовать немного в этом году.
Фотографии шикарные,

Спасибо большое, Наталья sharik

yfnfif77 писал(а):
и вот все хорошо, но на баночках с клубничным вареньем - овощные крышки с перцем и овощами - , я себе такого не позволяю уже третий год Вначале я думала, что я одна такая тукнутая, потом пошарилась по форумам, маме позвонила, и оказалось, что таких помешанных на крышках много. Но зато как все гармонично, прям душа радуется.

не одна, точно Wink girl_haha я тоже люблю, когда все гармонично))) friends но к сожалению, не всегда есть в продаже в магазине нужные крышечки unknown
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
14 Июн 2019 2:12

Распечатать сообщение
Я круглый год покупаю крышки, поэтому к закруточному сезону у меня уже рассортированы они по фруктам и овощам.
Сделала я сейчас полпорции твоего варенья. Половину делала потому что базилика у меня всего два маленьких кустика. Вкусно получилось. Если наберу где еще базилика, сделаю еще, тем более , что клубники своей очень много: только сегодня килограмм 15 набрали.
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
14 Июн 2019 14:46

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Я круглый год покупаю крышки, поэтому к закруточному сезону у меня уже рассортированы они по фруктам и овощам.
Сделала я сейчас полпорции твоего варенья. Половину делала потому что базилика у меня всего два маленьких кустика. Вкусно получилось. Если наберу где еще базилика, сделаю еще, тем более , что клубники своей очень много: только сегодня килограмм 15 набрали.

Молодец, что заранее готовишься good2 - надо взять с тебя пример sharik
Везет со своей клубникой girl_in_love Но это ведь и труд большой - посадить и вырастить good2 good
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
19 Июн 2019 17:25

Распечатать сообщение
Вот:


Chanel-vanil писал(а):
Везет со своей клубникой

yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
20 Июн 2019 3:32

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Вот:
[URL=http://radikal.ru/fp/ob6b4powp7dza][/URL]

Какая красота! good2 girl_in_love и наклеечка, и крышечки - все в ягодках good2 Наташа, рада очень, что рецепт понравился Embarassed спасибо за фото sharik

Масштабы клубничных заготовок отличные good2 зимой вам будет вкусно nyam2
В графинах наливка?
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
21 Июн 2019 13:06

Распечатать сообщение
Изумительное варенье! Интересный необычный вкус! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо большое за рецепт! Rose Rose Rose

Фото


Марина, а Вы могли бы выложить рецепт варенья из красной смородины с тимьяном?
Yuka75

Юлия


Волгоград

Yuka75Мои рецепты
 
21 Июн 2019 19:01

Распечатать сообщение
Yuka75 писал(а):
Изумительное варенье! Интересный необычный вкус!
Спасибо большое за рецепт!

Юлия, спасибо за фото! good2 girl_in_love рада очень, что рецепт пригодился Smile girl_in_love


Yuka75 писал(а):
а Вы могли бы выложить рецепт варенья из красной смородины с тимьяном?

Пожалуйста) sharik Рецепт почти такой же

Варенье из красной смородины с тимьяном
Ингредиенты:
Красная смородина 1,5 кг
Сахар - 900 гр (лучше сахар регулировать на свой вкус)
Пектин - 10-20 гр
Свежий тимьян - пучок

1. Смородину промыть, отделить ягоды от веточек.
2. Пектин перемешать с небольшим количеством сахара (из общего количества).
3. Ягоды аккуратно перемешать с сахаром и пектином.
3. Довести до кипения, добавить свежий тимьян в фильтр-пакете и варить 5-7 минут на небольшом огне.
4. Снять с плиты, убрать фильтр-пакет и разложить по горячим стерилизованным банкам.
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
23 Июн 2019 10:09

Распечатать сообщение
Спасибо большое! Romashki Romashki Romashki
Yuka75

Юлия


Волгоград

Yuka75Мои рецепты
 
05 Окт 2019 15:39

Распечатать сообщение
Фото
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |