Квас из каркаде (можно с дополнительной фруктовой ноткой)

Сообщение Автор
Квас из каркаде (можно с дополнительной фруктовой ноткой)
02 Июл 2019 17:25

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Девочки, мальчики! Все прекрасные обитатели SAY7!
Я не на шутку увлеклась приготовлением прохладительных напитков.
Это как раз очень актуально в летнюю жаркую пору.
Вы наверное видели мой прошлый рецепт Wink
https://forum.say7.info/topic96370.html
А сейчас угощаю вас, мои хорошие, великолепнейшим и красивейшим, а также тонизирующим напитком.
Фото

Итак, нам понадобятся:

Вода кипяченая теплая (36-40 градусов) - 2,5 л;
Каркаде (сушеные листья) - 4 ст.л.;
Кипяток для заваривания каркаде - 0,5л;
Можно добавить 0,5 чашки ягод (в первоначальном моём варианте это малина, но планирую попробовать и с другими ягодами Wink )
Сахар - 1 стакан;
Лимонная кислота - 0,5 ч.л.;
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Изюм белый - 15 ягод

Для начала подготовим воду, закипятим 2,5 литра воды и остудим до вышеуказанной температуры.
В 0,5 л кипятка заварим каркаде (в моем варианте с добавлением ягод, но можно и без) и оставляем настаиваться на 20 минут. Просто залить, не кипятить!
Затем в чистый 3-х литровый бутыль насыпаем сахар, лимонную кислоту, дрожжи, заливаем процеженный концентрированный каркаде и доливаем до верха банки теплой кипяченой водой и перемешиваем. Добавляем изюм, накрываем банку марлей либо специальной крышкой с дырочками и оставляем на сутки в сравнительно теплом месте. У меня стояла банка на кухонном столе.
Затем переливаем в бутылки, охлаждаем напиток и даем ему ещё "дозреть" в холодильнике сутки-двое.
Это очень вкусно!
Угостила сегодня офисный народ, никто не остался равнодушным! всем понравился квас!
Рекомендую, красивый рубиновый, газированный квас! good
 
02 Июл 2019 22:00

Распечатать сообщение
Le poisson d'or

Маша

71 год
Ленинград-Питер

Le poisson d'orМои рецепты
Насчет кваса, не уверена, но напиток должен хорошо жажду утолять.
Кариночка, а не очень сладко получается? Или вы сластены?
 
02 Июл 2019 23:07

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Маша, не волнуйтесь, напиток не приторный, с приятной кислинкой.
Моё семейство не любит сладкий чай/кофе. Даже мне лично чай с сахаром вообще не нравится, не вкусно Wink Так, что мы ни капельки не сластёны girl_haha
Сахара, как раз в меру. Только стакан не гранёный советской модели Wink , а низкий и пузатенький.
А квас, не квас unknown В первоисточнике было написано "квас", я добавила лишь нотку ягодности, а название оставила.
Попробуйте сделать, ничего сложного, а результат порадует.
Удачи! girl_bye
 
03 Июл 2019 18:05

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Кариш, сделаю на этой неделе, жди в гости friends
Я такие вещи люблю очень nyam2 чувствую, что надо приготовить girl_claping
малину куплю завтра и поставлю, каркаде есть, я его люблю очень girl_in_love
 
03 Июл 2019 19:05

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
казачка писал(а):
Кариш, сделаю на этой неделе, жди в гости
Я такие вещи люблю очень чувствую, что надо приготовить
малину куплю завтра и поставлю, каркаде есть, я его люблю очень

air_kiss
Я тебе всегда очень рада! friends girl_claping
Квас очень вкусный, газированный. Сегодня мне в очередной раз пели дифирамбы Smile Выпытывали рецепт! girl_haha
Кариш, а я хочу и твой клубничный квас попробовать!
Здесь можно любые ягоды, планирую с клубникой, ежевикой, черникой попробовать dance2
Ох, завелась! Yahoo!
Я сегодня поставлю с клубникой, как раз есть немного.
 
05 Июл 2019 17:37

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Сегодня утром разлила уже в бутылки и поставили в холодильник клубничный вариант кваса!
Аромат клубничный шикарный! good А цвет такой насыщенный! good
Фото
 
05 Июл 2019 18:55

Распечатать сообщение
mnata76

Наталия

47 лет


mnata76Мои рецепты
Добрый день! Продегустировали уже квас, правда за неимением ягод сделала без них, могу сказать одно-вкусненько! Думаю,что с ягодами будет ещё вкуснее. Спасибо за рецепт Smile
 
05 Июл 2019 19:27

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
mnata76 писал(а):
Добрый день!

Добрый, добрый! friends Наташенька!
mnata76 писал(а):
Продегустировали уже квас, правда за неимением ягод сделала без них, могу сказать одно-вкусненько! Думаю,что с ягодами будет ещё вкуснее.

Как я рада! Yahoo! Очень рада, что доверились рецепту и он не подвёл! dance2
Нат, в первоисточнике без ягод, так, что можно и без ник. Ягоды это уже моя выдумка-имровизация Wink

mnata76 писал(а):
Спасибо за рецепт

И Вам спасибо за тёплый, дружеский отзыв! girl_bye
 
06 Июл 2019 14:04

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
В жару часто спасаемся холодным каркаде. Drinks or Beer Так что очень актуальный летний рецептик! good2 good2 good2 Спасибо, Карина! Rose Rose Rose
 
08 Июл 2019 14:54

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Малгося писал(а):
очень актуальный летний рецептик!

Малгосенька, если любите каркаде, то квасок явно придётся вашему семейству по вкусу.
Жду с отчетом Wink
 
12 Июл 2019 14:55

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
казачка писал(а):
малину куплю завтра и поставлю

Ой, обещалкина я praising
Кариш, поставила только сегодня girl_haha
Вот, хочешь рассмешить Бога, расскажи о своих планах.
Но квасу быть!!!!! dance2
 
23 Июл 2019 13:47

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Кариш, я тут friends
Сейчас загружу фоты pooh_go
 
23 Июл 2019 14:36

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
казачка писал(а):
Ой, обещалкина я

казачка писал(а):
Кариш, я тут

girl_haha Ждём-с! Smile
 
23 Июл 2019 16:01

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Ну, наконец я дошла! Yahoo! dance3 pooh_door
Мы же уже квасок допили и я ставлю новую партию dance2
Т.к. очень он нам пришёлся по вкусу nyam2
Шикарный рецепт good2 мужу , вообще, очень понравился girl_claping
Такой освежающий, жажду утоляющий, легко готовящийся good
Замечательный напиток, очень достойный. Даже сравнивала его с классическим хлебным - на уровне, по-моему friends
Когда в кружки наливала, то пена такая красивая была, но пока я то да сё, сфотографировала, она уже опала Embarassed
Кариша, огромное спасибо за рецепт, для меня он открытие. Переписала, буду теперь готовить и угощать kiss3
Фото
 
23 Июл 2019 16:34

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
казачка писал(а):
Ну, наконец я дошла!

Были сборы не долги... girl_haha girl_haha girl_haha
казачка писал(а):
Мы же уже квасок допили и я ставлю новую партию
Т.к. очень он нам пришёлся по вкусу

Так это же прекрасно!!!! Безмерно рада, что квас понравился! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Кариш, ты фрукту какую-то добавляла?
казачка писал(а):
мужу , вообще, очень понравился

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
казачка писал(а):
Замечательный напиток, очень достойный. Даже сравнивала его с классическим хлебным - на уровне, по-моему

В точку! Напиток прекрасен, особенно в летнюю пору good2 Так тонизирует, освежает! nyam2
казачка писал(а):
Когда в кружки наливала, то пена такая красивая была, но пока я то да сё, сфотографировала, она уже опала

Но пузырики видны Wink И цвет очень красивый good
казачка писал(а):
Кариша, огромное спасибо за рецепт, для меня он открытие. Переписала, буду теперь готовить и угощать

friends Пожалуйста, я так и знала, что тебе 100% должно понравиться!!! Yahoo!
И с нетерпением ждала твоего отзыва! Smile Я тоже народ угощаю и нравится всем без исключения! nyam2

Рекомендую, Кариночка, попробовать и другой рецепт с цикорием - тот квас вообще похож на бочковой, особенно когда дня три и более настоится в холодильнике good
Я планирую сегодня сделать после работы квас с цикорием, а то опять жара наступила wacko1 и хочется чего-то освежающего! nyam2
Ещё хочу попробовать проекспериментировать и в каркадешный добавить черную смородину. Wink
 
25 Июл 2019 13:36

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Kepa писал(а):
ты фрукту какую-то добавляла?

Вот в этой партии была малина, замечательно получилось good2
Сейчас в холодильнике стоит с клубникой. Может это, кстати, и земляника. Такая, как клубника, но поменьше размером.
И, действительно, надо набраться терпения и дать квасу выстояться. Сутки на столе и не меньше суток, а лучше двое в холодильнике. Тогда очень насыщенный вкус получается, раскрывается так good2
Kepa писал(а):
другой рецепт с цикорием

Вот, надо купить цикорий, не забыть friends Просто, каркаде у меня всегда есть friends
 
30 Июн 2020 17:20

Распечатать сообщение
Олечка (31)

Оля




Олечка (31)Мои рецепты
Карина, квасок супер получился! Такой освежающий! Мы не выждали долго, уже попробовали. Мои сказали мало, надо ставить двойную порцию. Спасибо за такой простой и замечательный рецепт! Rose
Что то я окосела от стакана кваса girl_haha
 
30 Июн 2020 17:51

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Олечка (31) писал(а):
Карина, квасок супер получился!

Олюся, я очень рада, что пришёлся квас по вкусу!!!! Yahoo! air_kiss
Олечка (31) писал(а):
Мои сказали мало, надо ставить двойную порцию

Правильно говорят!!!!! Wink
А лучше тройную girl_haha good Жара сейчас долбит не по-детски!!!! wacko1 Спасайтесь кваском friends
Олечка (31) писал(а):
Что то я окосела от стакана кваса

Есть такое girl_haha girl_haha girl_haha
В кефире, кстати, тоже есть присутствие алкоголя. girl_haha girl_haha girl_haha
 
11 Июл 2020 21:13

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Так-с, поставила квасок dance2 ягода - клубника nyam2
Жду с нетерпением, когда настоится friends
 
11 Июл 2020 21:19

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
А я имбирный только что! Wink
Мы с тобой на одной волне Yahoo!
 
19 Июл 2020 20:05

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Карина, принимай отчёт pooh_birth_day dance3
Как всё-таки приятно насладиться таким напитком girl_in_love nyam2
Очень он нам нравится nyam2 Мама моя приходила, дегустировала, правда, сказала, что сахарку я пожалела girl_haha в итоге попросила ей тоже сделать баллончик dance2 Сделала я ей, с малиной, сахарок на 50г. увеличила friends
Теперь меня интересует, какой цвет получится если с вишней?
А с ежевикой?
То, что вкусно будет и так понятно Smile girl_in_love
Фото
 
28 Июл 2020 14:25

Распечатать сообщение
Viverra

Наташа

40 лет
Санкт-Петербург

ViverraМои рецепты
Хотела сделать из цикория, но его дома не оказалось, поэтому сделала из каркаде. Не пожалела ни разу. Малинка чувствуется, что мне очень понравилось! В меру кисленький и совсем не сладкий. Очень здорово!
Фото

Спасибо больше за такой быстрый и не хлопотный рецептик кваса. Хлебные у меня не получаются, а этот просто изумительный!
Обзаведусь цикорием и пятилитровой баклашкой, и попробую его.
Ещё раз спасибо! Romashki

P.S. На работу принесла попробовать, так в течение пяти минут бутыль моя разошлась. Рецептик раздала, так что квасок пошёл в народные массы
 
15 Авг 2020 16:16

Распечатать сообщение
Viverra

Наташа

40 лет
Санкт-Петербург

ViverraМои рецепты
По просьбе мужа повторила этот квасок, двойную порцию
Фото

Малинового варенья положила в три раза больше, чем в прошлый раз. Такой насыщенный вкус малинки получился. А заварку каркаде я вывалила в бутыли прямо с цветочками, перед процеживанием собрала сверху ложкой.
Фото

Цвет получился насыщеннее, чем в прошлый раз.

Спасибо большое, определённо на лето - лучший напиток!
 
20 Авг 2020 15:06

Распечатать сообщение
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
Ой, мамочкииии! Ой, девочкииии!!!!
В темку не заглядывала, а вы напитками меня угощаете.
Вау, спасибо большущее!!!!! air_kiss
казачка писал(а):
с малиной, сахарок на 50г. увеличила
Теперь меня интересует, какой цвет получится если с вишней?
А с ежевикой?
То, что вкусно будет и так понятно

girl_claping Wink Вкусно, говоришь? Wink
Кариночка, спасибо за отзыв и красочное фото good
Приятно читать, что напиток нравится! air_kiss
Ну, что добавляла другие ягоды? Smile

Viverra писал(а):
сделала из каркаде. Не пожалела ни разу. Малинка чувствуется, что мне очень понравилось! В меру кисленький и совсем не сладкий. Очень здорово!

Натик, air_kiss пардон, пардон, пардон Smile
Ты уже два раза делала квасок, а я прощёлкала такие суперотчётыEmbarassed
Если ещё и во-второй раз, то ясное дело - понравился! Yahoo!
А ещё и двойную порцию!!!!! girl_claping girl_claping
Радааааааааа яяяяяяяяя! friends Smile friends Безмерно радааааа!!!!!! friends dance2 Yahoo! dance2
Viverra писал(а):
Малинового варенья положила в три раза больше, чем в прошлый раз. Такой насыщенный вкус малинки получился.

Наташенька, а сколько ты варенья положила?
Я только свежие ягоды использовала, а ты - новатор, вареньем заменила!!!! А почему бы и нет!!!! Молодец!!!!
Напиши, пожалуйста, подробнее пропорции первого раза и второго.
В первый раз сильно кисло было или сладко с кислинкой?
Во второй очень сладко? Wink
Viverra писал(а):
А заварку каркаде я вывалила в бутыли прямо с цветочками, перед процеживанием собрала сверху ложкой.
Цвет получился насыщеннее, чем в прошлый раз.

Ещё одно ноу-хау от Наташи!!!!!! girl_claping
Цвет - огонь!!!!! Такой яркий, насыщенный!!!! good
 
21 Авг 2020 1:23

Распечатать сообщение
Viverra

Наташа

40 лет
Санкт-Петербург

ViverraМои рецепты
У меня редко бывают свежие ягоды. В этом году вообще туго со временем, даже к родителям не вырвалась на ягоды. Так что у меня всегда только варенье или замороженные ягоды, перекрученные с сахарком (ну почти варенье, только замороженное, не варёное).
Первый раз одну столовую ложку положила.. Ну так, с горочкой. Сахар в рецепте не уменьшала.
Во второй раз положила 3 столовые ложки, сахар тоже по рецепту. Оно у меня жидковатое, так что с жижечкой может и побольше получилось.
Во второй раз было послаще, а вкус малины перебил кислинку от каркаде... Она чувствовалась лишь в послевкусии... далёком )))
Попробую сделать с двумя ложками, думаю будет самое оно!
Страница 1 из 2

Наверх