Помидоры по-татарски

yfnfif77 писал(а):

Очень рада, что тебе было вкусно!

Очень! И не только мне. Вечером заглянула соседка и я не пожадничала!!! угостила ее помидорками, остатками, скажем прямо но на дне самая вкусняшка была Соседке помидорки ну очень понравились, расспрашивала и просила рецепт))

yfnfif77 писал(а):

Надо мне тоже в погреб за баночкой сходить

Ооо! Конечно, надо достать и употребить

ol4ik1 писал(а):

делала по рецепту, на сколько точно могла рассчитать всё ингредиенты на одну банку, сахар не уменьшала, так как помидоры маринованные послаще нравятся. Вот перцем боялась переложить, у меня халапеньо, очень горький . В итоге всё нас устроило

Отлично! Теперь тоже попробую не уменьшать сахар) и перчика с чесноком можно прибавить. Пока они молодые с грядки, не такие сильные и резкие, как потом бывают.
Оля, спасибо, что подробно рассказала))

Люньчик писал(а):

Вечером заглянула соседка и я не пожадничала!!!

Добрая женщина!

Я сегодня баночку 0.8л достала и навернула ее, Верочка три черрика съела -первый раз помидоры маринованные ест.

Люньчик писал(а):

Соседке помидорки ну очень понравились,

Кто б сомневался! Не видела ещё ни разу человека, кому бы они не понравились.

yfnfif77 писал(а):

Я сегодня баночку 0.8л достала и навернула ее,

Ого! Сильна! Но вообще-то и я на такое способна, особенно рассол(маринад) нравится и никогда он не выливается. Не только в этом рецепте, мариную много лет половинками по маминому рецепту, бурые особенно хорошо получаются, пока банку не прикончу, не успокоюсь. Поэтому стараюсь закрывать поллитровыми и не часто их достаю, а то последствия на утро

yfnfif77 писал(а):

Верочка три черрика съела -первый раз помидоры маринованные ест.

Входит во вкус! Будете теперь вдвоем есть, а там и консервировать начнет помогать))

Люньчик писал(а):

Ого! Сильна!

Галь, я в этом сезоне их ещё не ела ни разу. До декабря были ещё свои помидоры. И вот дорвалась .

Люньчик писал(а):

особенно рассол(маринад) нравится и никогда он не выливается.

Я выливаю, вкусный он, но не пью. А на работе выпивают.

Принесла из погреба 1.5л баночку

На днях открыла баночку любимых помидорок.
Как же это вкусно!
Смогла растянуть банку (750мл) на два раза
Остаточки. Да с черным хлебушком
Заправочка какая вкусная




Наташенька, сотый раз спасибо за удачный рецепт

Люньчик писал(а):

Наташенька, сотый раз спасибо за удачный рецепт

Галюнечка, тебе огромное спасибо за отзыв!!

Натуля, я вооружилась лопатой
Иду копать хрен! Попробую мужа подключить помогать чистить резать долго, зато результат будет

Люньчик писал(а):

Натуля, я вооружилась лопатой Иду копать хрен! Попробую мужа подключить помогать чистить резать долго, зато результат будет

Галя, жду результат! Я в этом году делать не буду ничего кроме джема и кетчупа. Помидоров много, но нет желания.

Накопала, начистила)) муж помог

yfnfif77 писал(а):

Я в этом году делать не буду ничего кроме джема и кетчупа

Какой джем? С Чили из помидорок? А кетчуп по какому рецепту? У меня помидорки не очень в этом году(( только черри сладкие Твои сделаю
Салаты тоже навряд-ли буду, мало едят.

Люньчик писал(а):

Какой джем? С Чили из помидорок? А кетчуп по какому рецепту? У

https://forum.say7.info/topic40606.html это джем -обалденный, рыбный соус на ВБ заказывала
А кетчуп по этому https://forum.say7.info/topic47774.html -нравится даже тем, кто кетчуп не любит

Наташа, готовы 5 банок, еще 2 кипят.
Пока мутный маринад.

yfnfif77 писал(а):

https://forum.say7.info/topic40606.html это джем -обалденный, рыбный соус на ВБ заказывала

Хочется попробовать.

yfnfif77 писал(а):

https://forum.say7.info/topic47774.html -нравится даже тем, кто кетчуп не любит

Делала пару раз этот кетчуп, давненько это было. спасибо, что поделилась

Люньчик писал(а):

Наташа, готовы 5 банок, еще 2 кипят. Пока мутный маринад.

Ого, ты шустрая какая!

Люньчик писал(а):

меня помидорки не очень в этом году((

У нас все вкусные помидоры, тепло, жара, дождей мало.

Наташ, хожу любуюсь на баночки, ну до чего красота получается
Маринад отстоялся, прозрачный





Только задумалась, не переложила ли я хрена?
Будут ядреными!

Люньчик писал(а):

Только задумалась, не переложила ли я хрена? Будут ядреными!

Заправки ты не пожалела, уж точно!

Люньчик писал(а):

Наташ, хожу любуюсь на баночки, ну до чего красота получается Маринад отстоялся, прозрачный

А я на фото любуюсь! Красотища! Спасибо!

Наташа, как и обещала, закрыла помидоры.
Первые три банки, как и в прошлом году заправку резала мелко, а морковь колечками.

А на следующий день ещё две баночки, но уже блендером измельчила, кроме моркови, ей зимой будем хрустеть.

Когда поставила в кастрюлю стерилизовать, увидела что морковь забыла в одну банку положить.
Быстро порезала её брусочками и впихнула сверху.
Наташа, спасибо за рецепт

Люньчик писал(а):

Только задумалась, не переложила ли я хрена?

Галина, а я в первую партию перец тоже переживаю, не будет ли горько.

ol4ik1 писал(а):

Наташа, как и обещала, закрыла помидоры. Первые три банки, как и в прошлом году заправку резала мелко, а морковь колечками.

Оль, отличные баночки! Надеюсь, что порадуют вкусом зимой!

Наташа, я сегодня сделала 5 1.5 л банок. Жди зимой с отчетом. Заправки, по моему, многовато получилось.
Ухайдокалась...... .

Люньчик писал(а):

Только задумалась, не переложила ли я хрена? Будут ядреными!

В выходные были гости и я открыла баночку помидорок!
Зря переживала, совершенно не остро, заправка вкуснейшая, три помидорки остались в салатнице, а заправку уже всю выскребли
Наташа, спасибо очередной раз!

Для себя на заметочку:
В этой партии слаще маринад получился, можно поменьше сахара, хотя я и так его убавила немного.
Вообще от помидор зависит, черри очень сладкие были.

ОГУ2006 писал(а):

Наташа, я сегодня сделала 5 1.5 л банок. Жди зимой с отчетом. Заправки, по моему, многовато получилось. Ухайдокалась......

Гуля, заправкой их точно не испортишь. Испортить можно только, если перестерилизуешь.

Люньчик писал(а):

В выходные были гости и я открыла баночку помидорок!

Галюнь, а сколько времени прошло ? Им стоять надо 60 суток.

Люньчик писал(а):

этой партии слаще маринад получился, можно поменьше сахара,

Я вообще редиска, я ни маринад, ни заправку не ем А на работе ничего не остаётся.

yfnfif77 писал(а):

, а сколько времени прошло ? Им стоять надо 60 суток.

Посчитала! 49 дней. Помидорки-то черри, мелкие, пропитались полностью. Уже все вкусное)) дальше будет только вкуснее

yfnfif77 писал(а):

Я вообще редиска, я ни маринад, ни заправку не ем А на работе ничего не остаётся.

Дело вкуса, каждый выбирает любимое

Интересный рецепт и все фото красивые. Должно быть вкусно очень. Разжиться бы вкусными помидорами. Хоть сама сажай опять, как раньше. Но для одной себя ... Как то лениао
Пока добавлю в закладки
Спасибо, Наташа

Люньчик писал(а):

Посчитала! 49 дней! Помидорки-то черри, мелкие, пропитались полностью. Уже все вкусное)) дальше будет, видно, только вкуснее

Может только потому что черри?

Наталья А* писал(а):

Разжиться бы вкусными помидорами

Наташ, здесь неважно вкусные они нет выросли. После маринования будут вкусные.

Наташа, я сейчас не сажаю помидоры. Из за себя одной не хочется возиться. Покупаю. В Москве с вкусными помидорами беда. Специфика места. Купила корень хрена на рынке. На 100 рублей один корешок. 100 грамм 130 рублей. Свой пытались копать, чуть не сломали лопату, земля тяжелая на участке.Дело за малым, купить помидоры, так и не смогла выбрать. Импортную чушь, я и в магазине могу купить, и российскую парниковую. Соседи угощали помидорами, все мне не по вкусу в Подмосковье ,кроме черри . И те не все. По своему рецепту я закрывала
а из Магнита пальчики. Написано Кубань. Я привыкла к астраханским сортам помидоров, поэтому капризничаю

Вчера набрала мелких пальчиков в Магните с внучкой была , Ассистировала. Найти бы завтра время закрыть. одну банку для себя закрою . Люньчик возбудила своими красочными фото никто острое не ест. Трое из 6 членов семьи не едят помидоры. Сегодня не успеваю. Осенний цейтнот.