Котлеты в духовке

Светлана! Большое спасибо за рецепт!!!

Я его как увидела, сразу в закладки утащила! Теперь отчитываюсь
Только фото не очень удачное, но сами котлетки - объедение!!!

Вчера сделала котлетки по вашему рецепту. Красота! Быстро и кусно, за это время успела еще кучу дел по дому сделать. Спасибо за рецепт! Но назрел вопрос: котлеты из духовки получаются суше? или это я еще руку не набила?

Всегда хотелось заменить котлеты "незабудки"(съел и до конца дня они "дают" о себе знать)!!! Спасибоньки, Светочка!!!

yanochka-bysinka писал(а):

Вчера сделала котлетки по вашему рецепту. Красота! Быстро и кусно, за это время успела еще кучу дел по дому сделать. Спасибо за рецепт! Но назрел вопрос: котлеты из духовки получаются суше? или это я еще руку не набила?

Яночка, такие котлеты я делаю давно, и заливаю их подсоленным кипятком, и на 1час. в духовку, водичка немного выпаривается, а котлеты сверху румяные и сочные, попробуй таким способом, а фарш таких котлет. действительно вкусный.этот способ хорош тем, кому нельзя жаренного, т. е. диетическое блюдо.

класс пошла готовить!!!!!

Светлана, здравствуйте! А у меня котлетки почему-то совсем сухими получились, и сразу стали румяниться не сверху,а снизу. Что я сделала не так, подскажите, пожалуйста.

Котлетки супер!!
Моему сынку ничего жареного нельзя, так вот я и спасаюсь духовкой, и котлетки тебе пожарить и тефтельку...Сами с мужем уже привыкли, подтверждаю приготовленные в духовке блюда намного сочнее и вкуснее....

спасибо большое за рецепт,сейчас вот минут десять как поставила в духовку котлетки по Вашему рецепту..смазала слегка протвень растительным маслом...посмотрим или получатся...я только учусь готовить

скажите пожалуйста-если немного добавить воды чтобы они не были сухими-то они не размякнут?и вопрос-если их ложить рядышком совсем близко-то удобно ли потом их переворачивать?

Светлана, здравствуйте! А у меня котлетки почему-то совсем сухими получились, и сразу стали румяниться не сверху,а снизу. Что я сделала не так, подскажите, пожалуйста.

1-Если вы сделали все как написано в рецепте, то котлеты не могут быть сухими.
2-Это зависит от вашей духовки.В моей духовке разные положения есть отдельно верх, отдельно низ, есть вместе верх и низ.Но я все равно проверяю и ставлю противень сначала вниз, а потом поднимаю выше.
3-Я не добавляю воду, но наливаю немного раст.масла.

скажите пожалуйста-если немного добавить воды чтобы они не были сухими-то они не размякнут?и вопрос-если их ложить рядышком совсем близко-то удобно ли потом их переворачивать?

1-Про воду я уже написала выше...
2-Котлеты я кладу рядом, иногда переворачиваю по две сразу. иногда по одной, когда как получается.Но переворачивать нормально, не сложно.
3-На фото на 1 странице видно что котлеты лежат рядом

спасибо,все равно в итоге очень очень вкусные получились

У меня получилось много котлетной массы и я сделала половину в духовке, а оставшуюся часть обжарила в масле на сковороде. Девочки, какое сравнение!!! На сковороде они у меня развалились, форму потеряли, а в духовке получились ну просто бесподобные!!! Первый раз делала в духовке, но теперь буду делать только так!!! Спасибо огромное Светлана!!! Если до вечера не слопают всё, то завтра буду с фотоотчетом!!! Кстати, я добавила немного сельдерея, петрушки, сушенной мяты и хмели-сунели.

Супер!!!! Я тоже иногда делаю добавки в котлетную массу.Когда что есть в холодильнике

Светланочка, я снова к Вам с Благодарностью!

Делала эти котлетки уже много-много раз. Последний раз в эту пятницу.
Сочные, нежные, просто тают во рту. Один недостаток - исчезают в момент.

Вот уже больше года делаю котлеты только в духовке. Сам рецепт котлет у меня, конечно же свой, любимый. Но идея с духовкой - это просто Супер!!!

Моим домашним тоже очень нравятся эти замечательные котлетки. Спасибо огромное от нас за то, что поделились такой вкусняшкой!!!

Спасибо огромное за рецепт! Не так давно начала учиться готовить)) это был третий раз жарки котлет но самый лучший теперь буду готовить только так! получились очень вкусные очень сочные, мне понравилось очень

ага ) достала фарш ) разморожу и буду делать )

светланочка,а если вместо свинины добавить баранину.как вы думаете?уж очень понравился рецептик,кажется готовится очень быстро.это то что надо,т.к маленьая доча не позволяет особо над плитой пыхтеть)))

Девочки, а я в фарш добавляю тёртую тыкву.Получаются сочные и вкусные котлетки.

Основной рецепт дан...а уж развивать фантазию с добавками.......это ваше дело.......
Я люблю эксперементировать с продуктами.И всегда получается вкусно!!!

Пример: пельмени в овощах....

Светлана, очень вкусные котлетки получаются! Делала 2 раза, но беда в том что они очень сильно пристают к бумаге для выпечки, внешний вид страдает!Переворачивать их не получается. Скажите в чём дело, у всех такие красивые получаются и вроде как не прилипают?
P.S: масло между котлетками наливала. Может попробовать просто на противень выложить?

Вот они мои страдания:

Светлана вы их сильно поджариваете, поэтому у вас к бумаге прилипают.Попробуйте не два раза переворачивать котлеты, а три или четыре раза. Духовки у всех разные и по разному пекут.Скорее всего проблема в этом.

Светлана, спасибо за быстрый ответ! Дело в том, что у меня не получается даже один раз их перевернуть, они сразу прилипают, температура в духовке 200 градусов. Я тут внимательно прочитала ваш рецепт, я лук перекрутила в мясорубке , а надо было мелко порубить, может в этом всё дело, лук сделал массу жиже чем нужно? Попробую в следующий раз его мелко нарезать.

Sve-tik писал(а):

я лук перекрутила в мясорубке

Sve-tik, я - та еще лентяйка и, без всякой последовательности, все перекручиваю в мясорубке, но они у меня не разваливаются
Попробуйте их в сухарях обвалять.

Светлана, в который раз уже готовлю котлетки в духовке, а запечатлеть такую красоту удалось только вчера
Принимайте отчет и мою благодарность!!!

Половину сделала с начинкой из рубленных яиц и зеленного лука... Попробуйте отличить

Анушок писал(а):

Попробуйте их в сухарях обвалять.

Спасибо, обязательно попробую, и попробую без бумаги на противень выложить. Спасибо всем за участие!