Фалафели запеченные в духовке (диетический)

Приветик всем. Готовила на днях вот такие интересные котлетки из нута- которые называют фалафель... Хочу с вами поделиться рецептом..А нашла его в инете первоисточник был взят из Инстаграмма



Продукты:
100г сухого нута
50г зелени(всякой-укроп,петрушка,лук перо)
3 зубчика чеснока
половина маленького лимона

Для соуса- йогурт и специи

Приготовление:
Нут залить на ночь водой и утром сварить до готовности.Я варю сразу 1 кг сухого нута- и фасую в морозилку по 200г .. На это блюдо вазяла 2 упаковчки- в общей сложности 400г нута вареного

Вареный нут измельчаем в блендере. Добавляем мелко нарезанную зелень,чеснок, лимонный сок,и еще раз хорошо перемешиваем..Из массы влажными руками формируем котлетки и выкладываем на пергамент


Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин.

Подаем полив йогуртом со специями.
вот такие они без йогурта


но с йогуртом вкуснее


и внутри



и калории

Фалафель пробовала в Египте,только жарят они его в масле с огромным количеством специй Сразу и не поймёшь из чего готовят Маленькие такие шарики,подают вместе с питой-лепёшка такая и с овощами.

Юль,ну несомненно эти шарики вкуснее обжаренные в масле
я тут на сайте нашла несколько таких вариантов - обжаренных в масле ..у меня уж слишком диетический

Ляночка08 писал(а):

Юль,ну несомненно эти шарики вкуснее обжаренные в масле

Свет,ну не знаю Меня они не впечатлили.Возможно,это из-за специй.Они там практически во все блюда добавляют какую-то зелёную специю,она мне не по вкусу И сам фалафель от неё какого-то зелёноватого цвета внутри Короче,не моё.Мне кажется,диетический лучше,чем эти жирные шарики,да простят меня арабы

я тоже делала их в духовке, но в массу добавляла ещё грибы

Ляночка08 писал(а):

такие интересные котлетки из нута

Красивые. Похожи на прянички.

АНГЕЛ29 писал(а):

в массу добавляла ещё грибы

Хорошая идея.
Света, спасибо за рецепт.

Санни Кеш
Юлечка, фаляфель внутри зеленого цвета не из-за специи, а из-за петрушки. Без большого количества петрушки классический фаляфель не готовят.
И еще, я, когда дома жарю фаляфель , обязательно выкладываю его на бумажное полотенце, чтобы ушел жир. Таким образом фаляфель получается совсем не жирный.

Светик, мне нравится этот рецепт, ничего лишнего и готовится в духовке. Спасибо, что поделилась.

Санни Кеш писал(а):

Свет,ну не знаю Меня они не впечатлили.Возможно,это из-за специй.Они там практически во все блюда добавляют какую-то зелёную специю,она мне не по вкусу И сам фалафель от неё какого-то зелёноватого цвета внутри Короче,не моё.Мне кажется,диетический лучше,чем эти жирные шарики,да простят меня арабы

понятно... думаю арабы простят потому как вкусы у всех разные

ANGEL29 писал(а):

я тоже делала их в духовке, но в массу добавляла ещё грибы

красивоо светик, а грибы- что сыры в массу добавила? или как?

irina-s писал(а):

Красивые. Похожи на прянички.

спасибо,Ирочка

batta писал(а):

И еще, я, когда дома жарю фаляфель , обязательно выкладываю его на бумажное полотенце, чтобы ушел жир.

я так все что жарю выкладываю всегда

Soya писал(а):

Светик, мне нравится этот рецепт, ничего лишнего и готовится в духовке. Спасибо, что поделилась.

Зоечка, на здоровье, буду рада если пригодится

Ляночка08 писал(а):

красивоо светик, а грибы- что сыры в массу добавила? или как?

да в сырую массу

ANGEL29 писал(а):

да в сырую массу

не так написала- Свет-грибы сырые измельчила и добавила?

Ляночка08 писал(а):

не так написала- Свет-грибы сырые измельчила и добавила?

белые шампиноны, сырые. Так же измелчила в блендере, но не силно мелко.
Во нашла в отчётах своих http://forum.say7.info/post5209624.html#5209624 , я почти по этому рецепту делала http://forum.say7.info/topic70347.html

ANGEL29 писал(а):

белые шампиноны, сырые. Так же измелчила в блендере, но не силно мелко. Во нашла в отчётах своих http://forum.say7.info/post5209624.html#5209624 , я почти по этому рецепту делала http://forum.say7.info/topic70347.html

ясно, Свет ,спасибо!

Ляночка08
Нут если заменить горохом не вкусно?

PPCD писал(а):

Нут если заменить горохом не вкусно?

я не заменяла..попробуй