Хлеб без замеса

Сообщение Автор
Хлеб без замеса
14 Янв 2009 2:14

Распечатать сообщение
Очень лёгкий и вкусный ХЛЕБ!
источник Kuharka


3 чашки (чашка 240мл) обычной белой муки
1\4 ч.л. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соли
1.5 чашки воды

Вечером смешиваем в миске муку, дрожжи и соль. Добавляем воду и слегка перемешиваем тесто, только чтобы мука вобрала в себя воду. Все! Накрываем пакетом, оставляем на столе на ночь (можно до 24 часов, но не меньше 12).
2.Когда соберемся печь, берем чугунную (железную, стальную, керамическую) , кастрюлю (утятницу, миску) с крышкой , ставим в духовку. Разогреваем духовку с кастрюлей до 230 градусов.
3.Густо посыпаем досточку или стол мукой. Вываливаем в муку квашню, посыпаем сверху мукой. Переворачиваем наше тесто туда-сюда. Оно жутко липучее. Так и должно быть. Складываем его конвертиком.
4.Берем чистое полотенце, посыпаем его мукой, смешанной с манкой (это чтобы хорошо отлипало), перекладываем на него наш конвертик из теста, посыпаем сверху той же смесью. Вынимаем кастрюлю из духовки - осторожно! она очень горячая! Перекладываем в кастрюлю хлеб. Смазывать и посыпать кастрюлю ничем не надо. Накрываем кастрюлю крышкой и выпекаем приметно 30 минут под крышкой и еще 15-20 минут без крышки, чтобы корочка зарумянилась.
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
14 Янв 2009 4:32

Распечатать сообщение
какой пышный хлебушек good2 Айнур ты просто мастер по выпечке всё так красиво и аппетитно good2 Rose Rose Rose спасибо тебе за рецепты Rose
Олеся26

Олеся

37 лет
Германия

Олеся26Мои рецепты
 
14 Янв 2009 4:52

Распечатать сообщение
Айнур, хлеб действительно о4ень вкусный!))) friends
Я пеку такой уже по4ти год, только жаль мне полотенец стало и поетому хлеб подходит на присыпаной мукой бумаге для выпе4ки - может кому такой вариант больше пригодится!Wink Embarassed
По такому рецепту я даже без кастрюли в форме иногда пеку- тоже классно полу4ается! good2
Молодец, 4то выставила етот рецепт на нашем сайте!))) girl_claping
Ne3abudka

Xana = Kcaнa

47 лет
Германия, Rh-Pf

Ne3abudkaМои рецепты
 
14 Янв 2009 10:24

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
Все! Накрываем пакетом, оставляем на столе на ночь (можно до 24 часов, но не меньше 12).

Ой, мне это очень подходит good2
Спасибо за рецепт!!!
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
14 Янв 2009 18:50

Распечатать сообщение
Олеся26 писал(а):
Айнур ты просто мастер по выпечке всё так красиво и аппетитно спасибо тебе за рецепты

Спасибо Олеся, мне очень приятно!!! give_heart friends girl_in_love
Ne3abudka писал(а):
только жаль мне полотенец стало и поетому хлеб подходит на присыпаной мукой бумаге для выпе4ки

Xana = Kcaнa я тоже не пальзуюсь полотенцем можно, просто на присыпоной
мукой столе!!!Спасибо, что заглянула!!! friends air_kiss girl_in_love
Барбацуца писал(а):
Спасибо за рецепт!!!

Рита всегда пожалуйста!!! friends girl_in_love air_kiss
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
14 Янв 2009 19:19

Распечатать сообщение
fatimadg как красиво!!!! Так и хочется откусить кусочек хлебушка!!!
Спасибо за рецептик, забрала!!! good2 Rose
Надюха

Надежда

58 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
14 Янв 2009 20:39

Распечатать сообщение
Надежда,спасибо за внимание! friends give_heart
Rose Rose Rose Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
15 Янв 2009 1:03

Распечатать сообщение
И я забрала! Главное без хлопот! Спасибо за простой рецепт!
Микуся

Марина

59 лет
Кишинев

МикусяМои рецепты
 
15 Янв 2009 3:26

Распечатать сообщение
Микуся писал(а):
Спасибо за простой рецепт!

Марина, всегда пожалуйста!!!! give_heart Rose Rose Rose Rose Rose Rose
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
16 Янв 2009 1:01

Распечатать сообщение
Айнур- рецепт класс good2 ! Такие большие поры...ммммм
Вопросик: на эту порцию теста какую кастрюлю по вместительности литров стоит брать, что бы хлебушек не выполз и что бы было ему место для разбухания?
Dianukas


35 лет


DianukasМои рецепты
 
16 Янв 2009 1:11

Распечатать сообщение
fatimadg
Айнур,рецепт - ОБАЛДЕТЬ!!! girl_claping good Yahoo!
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
16 Янв 2009 2:12

Распечатать сообщение
Dianukas писал(а):
Айнур- рецепт класс

DianukasСпасибо! give_heart friends
Dianukas писал(а):
Вопросик: на эту порцию теста какую кастрюлю по вместительности литров стоит брать,

Примерно на 2 литра. Удачи!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Лили Спасибо за внимание!!!! give_heart friends
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
16 Янв 2009 18:02

Распечатать сообщение
Айнур спасибо за ответ, я снова с вопросом Embarassed . А вместо 1/4 чайной ложки сухих дрожжей сколько это мокрых можно положить? А дрожжей так мало потому что он типо как закваска получается? Потому что на обычные пирожки на такое количество муки уходит ~2 чайных ложки сухих дрожжей. sharik sharik sharik
Dianukas


35 лет


DianukasМои рецепты
 
16 Янв 2009 19:55

Распечатать сообщение
Диана, этот хлеб я не пробывала с мокрыми дрожжами, но скорее всего 5-6 г. мокрых дрожжей будет достаточно! =) praising
УДАЧИ!!!
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
17 Янв 2009 3:11

Распечатать сообщение
Айнур, спасибо за рецептик. Главное - безпроблемный такой. Обязательно попробую. Romashki Rose good good2
Monkey

Ольга

38 лет
Калгари, Канада

MonkeyМои рецепты
 
17 Янв 2009 3:14

Распечатать сообщение
Айнур,подскажи, пожалуйста,а такой хлеб можно печь из ржаной муки???
Наташа-Ключик





Наташа-КлючикМои рецепты
 
17 Янв 2009 3:51

Распечатать сообщение
Monkey писал(а):
Айнур, спасибо за рецептик.

Оленька, пожалуйста!!! give_heart Rose Rose Rose
Наташечка,Горячий Ключ писал(а):
Айнур,подскажи, пожалуйста,а такой хлеб можно печь из ржаной муки???

Наташечка, я не пробывала, у нас нет ржаной муки! unknown Rose
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
17 Янв 2009 23:29

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
Наташечка, я не пробывала, у нас нет ржаной муки!

Очень жаль,Айнур,так хотелось испечь такой простой хлебушек,но вот именно из ржаной муки.
Спасибо,поищу другие рецепты.
Наташа-Ключик





Наташа-КлючикМои рецепты
 
18 Янв 2009 17:12

Распечатать сообщение
Вот и мой хлебушек... Он у меня не вышел такой пушистый как у Айнур, был резиновый. И полотенце жалко, не думала что его придётся выкинуть. unknown
Фото
Dianukas


35 лет


DianukasМои рецепты
 
18 Янв 2009 21:04

Распечатать сообщение
Dianukas писал(а):
Вот и мой хлебушек... Он у меня не вышел такой пушистый как у Айнур, был резиновый. И полотенце жалко, не думала что его придётся выкинуть.

Диана, ну давай разберёмся, что мы сделали не так! unknown Во-первых ты молодец, что решилась испечь этот хлеб!
Мне очень жаль, что хлебушек не получился!!
Дианачка, солнышко не унывай пожалуйста и не опускай руки!! air_kiss friends
ОБ этом хлебушке столько положительных отзывов было!
Он очень простой!
Ne3abudka писал(а):
хлеб подходит на присыпаной мукой бумаге для выпе4ки - может кому такой вариант больше пригодится!

fatimadg писал(а):
я тоже не пальзуюсь полотенцем можно, просто на присыпоной
мукой столе!!!

Сколька гр. дрожжей ты добавила?
Сколько часов у тебя подходило тесто?
От дрожжей тоже многое зависит!
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
18 Янв 2009 22:06

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
ты молодец, что решилась испечь этот хлеб!

Айнур,
Спасибо за поддержку! Rose give_heart give_heart Rose
Я добавила 6 гр мокрых дрожжей, подходил примерно ~17-18 часов. Когда я его достала то квашня была ну жидковатая, сверху много много было пузырёчков, совсем никак обычное дрожжевое тесто. Ну я его обваляла в муке, оно особо форменным не было, расползалось, высота этой жидкой массы была около 2 см. Испёкся быстрее чем написано, потому что моя духовка такая всё быстрее печёт чем надо!
Ну ничего бывают и неудачи..... unknown
В следующий раз если решусь Embarassed , то буду печь в форме
Dianukas


35 лет


DianukasМои рецепты
 
18 Янв 2009 22:31

Распечатать сообщение
Dianukas писал(а):
Ну я его обваляла в муке, оно особо форменным не было, расползалось, высота этой жидкой

Дианочка, возможно ты присыпала маловато муки. unknown
Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же обильно.
Но всеравно он должен был получиться!!!
Dianukas писал(а):
Ну ничего бывают и неудачи....

girl_in_love give_heart
Dianukas писал(а):
В следующий раз если решусь , то буду печь в форме

air_kiss girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
24 Фев 2009 1:39

Распечатать сообщение
Спасибо girl_claping
Аличка

Алина

39 лет
Полтавская область

АличкаМои рецепты
 
24 Фев 2009 3:07

Распечатать сообщение
Аличка писал(а):
Спасибо

Пожалуйста!!!! girl_in_love
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
03 Мар 2009 13:39

Распечатать сообщение
fatimadg
Здравствуйте !!!
Пришла Вам сказать - спасибочки !!! Вы меня сподвигли испечь этот хлебушек Smile
Все оказалось настолько легко и просто и очень вкусно Romashki






Наверное из-за сорта муки у меня такие дырки не получились. А какую муку Вы использовали ???
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
Страница 1 из 7

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |