Хлеб без замеса
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
03 Мар 2009 15:28
 |
fatimadg
 Айнур 47 лет   |
|||
Наташечка,какая ты умничка, молодец какой у тебя хлебушек красавец и ооочень аппетитный!!!!!  
Спасибо тебе за прекрасный фото отчет!!!! !  
Я пользуюсь разной мукой Еленовской, Макфой но я сейчас, макфой не пользуюсь уж очень дороговата стала!!!  |
||||
|
03 Мар 2009 18:15
|
stacnatalya
 Наташа Украина |
|||
|
fatimadg
Я макфу тоже не беру, по цене она мне не очень подходит, а так как я пеку очень часто, то муки мне нужно много. Я использую киевскую муку, вот жаль только дырочек таких не получилось, но я думаю это всеже от сорта муки.
Спасибочки !!!  |
||||
|
03 Мар 2009 20:49
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Наташа, ты не переживай из за дырочек самое главное, что вкусно а в следующей раз попробывай с другой мукой просто для сравнении!!!!! 
Хлебушек у тебя замечательный, классный дырчатый!!!!   |
||||
|
03 Мар 2009 23:31
|
Медуница
 Ирина 51 год Москва |
|||
Айнур, после этой процедуры тесто должно постоять для растойки или его сразу выкладывать в форму и печь? |
||||
|
03 Мар 2009 23:33
|
Медуница
Ирина 51 год Москва |
|||
Можно заменить чашки, граненным стаканом? |
||||
|
04 Мар 2009 2:33
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Ирина, можно сразу печь!!!
Конечно можно!!!! 
Удачной выпечки!!!!  |
||||
|
20 Апр 2009 13:07
|
Киця
 Марина 38 лет ХМАО-Югра. |
|||
 Вот и мой хлебушек Правда дырочки не получились На вид очень красивый! |
||||
|
20 Апр 2009 15:42
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Хлебушек оочень красивый румяненький!!
Дырочки не важно, главное,что бы вкусно было,а ещё от муки много зависит, как на вкус?
Спасибо за фото отчёт!!! |
||||
|
20 Апр 2009 20:03
|
Киця
Марина 38 лет ХМАО-Югра. |
|||
|
Корочка была супер!Очень хрустящая, ни как в обычном хлебе. Она была съедена первой
|
||||
|
20 Апр 2009 21:10
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Урааа!!!!Я очень рада, что хлебушек понравился!!!!!   |
||||
|
22 Апр 2009 21:26
|
олина
 лена |
|||
|
fatimadg
Айнурочка, я тоже делала этот хлеб, но на сайте кухарка он дан от разных авторов и есть расхождения в рецептах. Вот здесь я двала ссылку на видео http://forum.say7.info/topic7220.html И также способ без использования полотенца. А твой хлебушек просто выше всяких похвал.
Это очень вкусный хлебушек |
||||
|
22 Апр 2009 23:58
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Ой, Леночка, как так я пропустила твой рецепт, не увидела 
[quote="олина"]А твой хлебушек просто выше всяких похвал. Спасибо за тёплые слова, оочень приятно !!!
|
||||
|
01 Май 2009 21:43
|
олина
лена |
|||
Айнурочка, ведь на форуме рецептов много, вот и не увидела .И потом всегда лучше, если рецет один и тот же есть в нескольких интерпретациях - при этом обязательно всплывают более подробные детали |
||||
|
01 Май 2009 22:20
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
|
||||
|
09 Июл 2009 12:39
|
Микулишна
 Ирина 59 лет Новосибирск |
|||
|
Айнур, помогай разбираться. Два раза пекла, и оба раза не очень довольна. Рецепт этого хлеба я нашла на другом сайте. А вот теперь после двух неудачных попыток нашла этот хлеб в твоем исполнении. Разница в том,что после того как квашня подойдет, я ее есворачиваю и держу на столе еще примерно 2-3 часа. В твоем варианте я поняла так, что ты сразу ставишь выпекать? Это так?
|
||||
|
10 Июл 2009 3:48
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Ирина, очень жаль, что у тебя хлебушек оба раза не получился!
Да, я оставляю на столе где-то 20-30 мин и в хорошо прогретую духовку ставлю выпекать, вот и всё у меня этот хлебушек получился с первого раза!
Желаю и тебе удачной выпечки!!!  |
||||
|
10 Июл 2009 13:11
|
Микулишна
Ирина 59 лет Новосибирск |
|||
|
Отбой. Все получилось.Я вчера поставила тесто, сегодня утром выпекала. После того как свернула конвертиком, минут через 10-15 в горячуу кастрюлю и в духовку, хлеб -супер! Раньше делала по рецепту с другого сата. Там надо было держать на полотенце 3 часа. За эти три часа мука прилипала к тесту, булка вся расползалась по столу, в кастрюлю выкладывала, она вся сморщинивалась,потом получалось внутри булки мука в складках, в общем что попало. Айнур спасибо, только у тебя увидела, что выпекать сразу надо
|
||||
|
10 Июл 2009 13:23
|
Микулишна
Ирина 59 лет Новосибирск |
|||
|
Вот он, мой хлебушек, пока убегала из дома на часок, уже кто-то постарался...
в разрезе  |
||||
|
10 Июл 2009 15:47
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Урааааа!!!!!
Как я рада Ирина,что хлебушек у тебя получился, какая ты молодец, решилась на третью попытку, браво!!!!!!
Хлеб у тебя получился замечательный!!!
Спасибо тебе за доверие и фото отчёт!!!!
Этот хлеб я пекла и сразу и через 20-30 мин всегда получается замечательно! |
||||
|
10 Июл 2009 22:22
|
Микулишна
Ирина 59 лет Новосибирск |
|||
|
Айнур, спасибо за похвалюшки, мне очень приятно
. Мука у нас не очень белая, хоть и высший сорт, я беру Алтайскую всегда. На другом форуме видела как девченки пекли ржаной хлеб по такой же технологии. Нам с мужем очень понравился, пружинистый, сожмешь - он обратно форму свою принимает, и вкус совсем отличаетя от других хлебов, может из-за того что дрожжей совсем чуть чуть. Я хочу поэкспериментировать по этой же технике, но с разной мукой и добавками. Если что путнее получится, обязательно поделюсь |
||||
|
11 Июл 2009 2:08
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Ирина, вкусного хлеба, и удачного эксперимента !!!! 
|
||||
|
28 Авг 2009 10:46
|
Zoryana
 Зоряна 57 лет Лос-Анжелес (Калининград) |
|||
|
Айнурушка,дорогая! Спасибо огромное за твою выпечку! Ты - рукодельница с выпечкой!
Особая благодарность за ХЛЕБ! |
||||
|
29 Авг 2009 13:24
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
Зоряна, дорогая спасибо большое за тёплые слова, ооочень приятно слышать!!! 
|
||||
|
09 Сен 2009 18:17
|
Freya
 Кристинка 40 лет Курск |
|||
|
Хороший и простой рецепт,для лентяев,таких как я
 Спасибочки  |
||||
|
09 Сен 2009 18:22
|
fatimadg
Айнур 47 лет |
|||
И таких как я! 
Спасибо тебе за доверие и фото отчёт! |