Готовим вместе с Tupperware

listati писал(а):

пью горячий чаёк вприглядку с творожными шариками и домашней сгущёнкой.... ляпота....

Танюшка не дразни, а то слюньки потекли. А у меня сегодня нет ничего печеного кроме двух блинов что со вчерашнего дня остались. Иду в ночь на работу поэтому нет желания что-то печь. Тоже пойду при -30 наверно. Зато на работе горячий чаек попью с вкусняшками. Придется купить.

Io писал(а):

У кого как -45.

А у нас чуть теплее - 39

Здраствуйте, девочки! (хотела написать "доброе утро", да вовремя опомнилась!) Вы тут все о погоде: по сравнению с вашим температурным режимом у нас просто жара -7 всего!
Лариса1
listati
Corsa
Ну, наконец-то, попробовали, а то уж думаю - для кого готовила? пропали все куда-то! Спасибо, что оценили!

Лариса1 писал(а):

какая же ты пчёлка!

Да пчелка из меня никудышняя... балую своих только в выходные! а по такой погоде, наоборот, больше желания готовить - на улицу идти не хочется, да и долго там не пробудешь, и от духовки не жарко, а напротив - комфортно!

Corsa писал(а):

А мне почему-то жалко кастрюлю

С кастрюлей абсолютно ничего не произошло!!! осталась в прежнем состоянии, даже не пришлось оттирать всякими шершавыми губками, и масло было светленькое, "без мусора". Думаю, если не жарить в ней каждый день - ничего не случится. Да и кастрюлька не ТW - ее б я точно под фритюр пожалела.

irina02 писал(а):

у меня сегодня нет ничего печеного кроме двух блинов что со вчерашнего дня остались

а вчерашние пустые блинчики тоже можно вкуснее сделать, нарезать сыр пластинками и положить на блинчик, вернее на его половинку, прикрыть второй половинкой и на сковородочку - блинчик хрустит, а внутри сырок расплавленный! этакий "сырный чебурек" на скорую руку получается!

bubunya писал(а):

а вчерашние пустые блинчики тоже можно вкуснее сделать, нарезать сыр пластинками и положить на блинчик, вернее на его половинку, прикрыть второй половинкой и на сковородочку - блинчик хрустит, а внутри сырок расплавленный! этакий "сырный чебурек" на скорую руку получается!

ну прямо телепатия что ли - bubunya сегодняшний завтрак мой озвучила: только в блинчик еще и брынзу положила и посыпала тертым обычным сыром и все это в микровлновку на 1 минуту

ef@

irina02 писал(а):

Танюшка не дразни, а то слюньки потекли. А у меня сегодня нет ничего печеного кроме двух блинов что со вчерашнего дня остались

Ира, я же написала "пью ВПРИГЛЯДКУ с тем, что девочки приготовили"!

Девчонки, ну чтоб вы не околели окончательно от ваших морозов, поешьте-ка ушицы. Диетическая, но очень вкусненькая. Выставляю этот рецепт не в обиду вам (с такой элементарщиной каждая из вас уже давно "на ты"), но вдруг на наш форум зайдет кто-то начинающий и ему это поможет! А кроме того, вы согреетесь!
Берем по кусочку форели и морского окуня:

Форель очищаем от чешуи, и нарезаем на кубики, удаляя редко встречающиеся и довольно крупные косточки, также кубиками нарезаем окунька

Отправляем в кастрюльку с водичкой и ставим на огонь. Пока закипает чистим лук и морковку по 1 шт.

Не забываем снимать с бульончика пену по мере ее образования, как только закипит - убавляем огонь и бросаем туда целиком нашу луковичку. Пока бульончик варится (а вариться ему не долго - минут 20 вполне достаточно) - натираем морковку на терочке:

Чистим 4-5 картошин и нарезаем (я кубиками, как и рыбку):

Бульончик уже готов. Теперь бросаем в него картошку и морковку, но перед этим надо выловить нашу луковичку (все, что могла, она уже нашему бульончику отдала). Еще добавим туда листик лаврушки, перчик горошком черный и душистый, не забываем посолить и варим на небольшом огне до готовности картошки. Вообще, я люблю в уху добавлять укропчик в конце варки, только не сушеный, а свеженький, но сегодня его не оказалось, может и к лучшему - уха получилась такая вся солнечно-весело-желтенькая, от одного вида теплее стало:

А теперь, наливаем рюмочку и к столу!

Спасибо, bubunya, за идейку!
Вот как раз голову ломала, что бы на первое приготовить, уха идеальный вариант сегодня!!!!

bubunya писал(а):

А теперь, наливаем рюмочку и к столу!

эх, на работе.....

bubunya писал(а):

А теперь, наливаем рюмочку и к столу!

Ну тогда и уха не нужна! И так согреемся!

bubunya писал(а):

А теперь, наливаем рюмочку и к столу!

Какая ты молодец. А я как раз с мороза, вот и согреюсь.

listati писал(а):

Ну тогда и уха не нужна! И так согреемся!

закусывать надо, а то ! и потом у нас все-таки тема "Готовим с ТВ...", а эту темку надо назвать "Напиваемся и косеем с ТВ!"

bubu nya писал(а):

Напиваемся и косеем с ТВ!"

Corsa
Евгения, мне тоже кастрюльку для жарки жалко, так я использую фондюшницу(благо чугунная), за счёт высоких стенок и крышки с дыркой посередке-брызг нет

Наташа из Орла писал(а):

брызг нет

при жарке шариков брызг и не было, стреляет в основном от попадания жидкости в раскаленное масло, а поскольку шарики формировались при помощи муки, а не воды - не стреляло. Ну и масла, конечно не полную кастрюльку надо наливать, я заполняла где-то на треть.

А я в глубокой сковородке всё фри жарю...
bubunya, спасибо за "фальшивые отбивные", они же - оладьи. Я делала что-то в этом роде, но тогда не так жидко, ближе к котлетам получалось. Но по-Вашему вышло даже вкуснее .
А в творожные шарики я еще внутрь тертое яблоко клала (когда их делала тыщу лет назад). Надо будет повторить

Tupyrina писал(а):

спасибо за "фальшивые отбивные"

на здоровье!

Tupyrina писал(а):

внутрь тертое яблоко клала

м-м-м! уже вкус представила, аж слюнки потекли!
Девочки, никто случайно не знает как лечится неконтролируемое слюновыделение?

Девочки, примите и мое скромное творенье..
Сегодня варила борщ и настряпала к нему помпушек.

извините, пошаговых фоток только выставить не могу..не кому было сфотать..

ДинаЕ писал(а):

Девочки, примите и мое скромное творенье.. Сегодня варила борщ и настряпала к нему помпушек. извините, пошаговых фоток только выставить не могу..не кому было сфотать

ММММММ........ А где в Сибири такие пампушки готовят?Выглядят очень аппетитно

А рецепт?

listati
Этот рецепт заметила на др.форуме. ранее готовила по другому рецепту, но этот лучше всех!

Готовим дрожжевое тесто. Удобно тем, что его не нужно настаивать и подымать, замесили и сразу выпекаем.
В комбайн от Шефа наливаем 250мл. теплого молока, 250 г. теплой воды, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 пакетик дрожжей (саф-момент). Закрываем и крутим в течение 7 минут. В миску просеять 1 кг. муки. Через 7 минут добавляем из общего количества муки в комбайн 12 ст. л., крутим еще 3 минуты, добавляем 100 мл. растительного масла и крутим еще 5 минут. Всю массу выливаем в муку и замешиваем тесто, если липнет к рукам добавить еще муки. Тесто получается очень эластичное, мягкое. к рукам не липнет, легко поднимается!
Тесто раскатываем на пельменнице скалкой. Получаются помпушки. Укладываем на силиконовый коврик ТW и выпекаем до готовности.
Нарезаем несколько зубчиков чеснока, выкладываем в Мистер-квик, наливаем около 100мл растительного или оливкого масла (на любителя). Встряхиваем.
Готовые помпушки укладываем небольшими партиями в чашу из СК, предварительно налив масло+чеснок. Закрываем крышкой, и встряхиваем немного. Открываем, а там такой запах...ммм очень вкусно с борщом! Мое семейство и на завтрак любит помпушки поедать.

Спасибо, Дина!
Обязательно приготовлю!
Только, я женщина ленивая, столько крутить не смогу, воспользуюсь блендером!
Уже запах чувствую, так захотелось!

listati
да я б тоже блендером взбивала...но только комбайн то куплен..как то неловко, чтоб он стоял без дела..вот и стою..кручу

ДинаЕ писал(а):

..но только комбайн то куплен..как то неловко, чтоб он стоял без дела..вот и стою..кручу

Значит характер спокойный, усидчивый! У меня бы он уже через 5 минут в окно полетел!

ДинаЕ писал(а):

настряпала к нему помпушек

ну оч-ч-чень аппетитные пампушечки! А сколько их получается из 1 кг муки?

Девочки, вы не ответили - как бороться с неконтролируемым слюновыделением? так и захлебнуться недолго!

bubunya писал(а):

как бороться с неконтролируемым слюновыделением?

Ну, если в тему Tupperware, то сначала подставляем для слюней Гномика, потом Закусочный стаканчик, потом - малый хит-парад, затем - большой, и так далее - пока не дойдем до Мега-миллиана.