Готовим вместе с Tupperware

barionna
Маш, ты потом нам разрез принесёшь?
И на сколько сильно мелешь фундук?
Спасибо за рецепт!

barionna писал(а):

Сегодня Четверг - время печь Куличи.

Сколько народов, столько и традиций.
Мне обе мои бабушки говорили, что куличи (у нас паски) надо печь в женский день, но ни в коем случае не в страстную пятницу.
Поскольку, среда рановато,(кулич-это сдоба, и она безумно вкусная свежая) то паски пекут в субботу.
А вообще, многое зависит и от семьи.
Мои очень верующие-в церковном хоре поют(я не при чём ) , поэтому две недели до Пасхи расписаны по дням(что можно ,а чего нельзя делать )

barionna писал(а):

В этом году решила попробовать испечь Кулич на сливках по рецепту А. Селезнёва.

Я тоже пробовала. Получается тяжеловатый , забитый какой-то.

barionna
Благодарю за рецепт!!!

Лариса1 писал(а):

barionna Маш, ты потом нам разрез принесёшь? И на сколько сильно мелешь фундук? Спасибо за рецепт! Я тоже пробовала. Получается тяжеловатый , забитый какой-то.

. Лариса, а я пеку уже три года по его рецепту и выходит просто великолепная пасха

Boni писал(а):

. Лариса, а я пеку уже три года по его рецепту и выходит просто великолепная пасха

Так я не про пасху, я про кулич говорила.

Девушки, сделала сегодня "открытие" - лоток для заморозки на 400 или 800 мл замечательно подходит как крышка-гнёт для красных пластиковых пасочниц (не таперовских, а которых рублей по 70 полно в магазинах и которые, мне кажется, для пасхи лучше)).

barionna
Спасибо за рецепт)) Только вопросики задам: без кардамона можно, или чем заменить (Селезнев ванилин добавляет, и я, кстати, тоже)? И сколько получается куличей из 1 кг муки, если в Чуде только печь или только в кокотницах?

Ольга, можно без кардамона, но с ним лучше)))) Я в этот раз тоже без него пекла, не смогла купить молотый. Ванилин в рецепте есть, его обязательно! А из этого количества получается 3-4 кулича. В Чудо, императрице, можно в ультрапро круглой.....

Boni писал(а):

а я пеку уже три года по его рецепту и выходит просто великолепная пасха

Натуль, так у каждого свои вкусы!
Мои подруги тоже любят, а я нет!

barionna писал(а):

Так я не про пасху, я про кулич говорила.

Маш, не удивляйся, на Украине(в основном) говорят не кулич, а паска.

MilaMila писал(а):

Девушки, сделала сегодня "открытие" - лоток для заморозки на 400 или 800 мл замечательно подходит как крышка-гнёт для красных пластиковых пасочниц

Это смотря, какой размер, да и фирма-производитель.
Я вчера мучилась с этими формами, у меня по размеру подходит крышка от "Универсала" на 2л, но куда девать "носик"?

MilaMila писал(а):

лоток для заморозки на 400 или 800 мл замечательно подходит как крышка-гнёт для красных пластиковых пасочниц

Людмила ,спасибо что поделились., очень пригодится!

barionna писал(а):

Ольга, можно без кардамона, но с ним лучше)))) Я в этот раз тоже без него пекла, не смогла купить молотый. Ванилин в рецепте есть, его обязательно! А из этого количества получается 3-4 кулича. В Чудо, императрице, можно в ультрапро круглой.....

Мария, вот спасибо большущее!!! Попробую сегодня по вашему рецепту испечь куличики))) В прошлом году пекла в круглой ультрапрошке и в кокотницах по рецепту из TWровского буклета Весна из печи (17 нед.2011г.), увеличив дозировку! Тоже вкусные куличи получались!

Лариса1 писал(а):

Это смотря, какой размер, да и фирма-производитель. Я вчера мучилась с этими формами, у меня по размеру подходит крышка от "Универсала" на 2л, но куда девать "носик"?

Согласна, что от вида конкретной формы зависит. У меня две, одной лет 5, другую неделю назад купила. Подошёл лоток к обеим, не идеально, конечно, чуть меньше, чем надо бы, но всё равно лучше, чем ничего)).
А "носиком" я бы кверху положила, и на всю конструкцию - пакет с водой.

С наступающей Пасхой всех!!!

MilaMila писал(а):

А "носиком" я бы кверху положила, и на всю конструкцию - пакет с водой.

Ага, Людочка, а если сломаю?
Я без Универсала никак!

Ну так без фанатизма, Ларис! Водички чуть-чуть, а не полный пакет.

А как на практике вышла из ситуации?))

MilaMila писал(а):

А как на практике вышла из ситуации?))

Не поверишь! Квадратного ничего не нашла- ну, не работала у меня фантазия в ту минуту. А с крышечек квадратных ничего нет.
Взяла крышечку от сливочника СК, а сверху положила капусту.

MilaMila писал(а):

сделала сегодня "открытие" - лоток для заморозки на 400 или 800 мл замечательно подходит как крышка-гнёт для красных пластиковых пасочниц

Спасибо огромное. А то каждый раз приходится голову ломать над тем, как лучше приспособиться.

barionna писал(а):

Я в этот раз тоже без него пекла, не смогла купить молотый.

Не поняла. Разве он продаётся в молотом виде? Всё время покупаю в стручках, вынимаю зёрнышки и растираю сколько нужно.

Девочки,как то обмолвилась про БравоДилайт
Про запеканки.
Если унас есть остатки макарон,картошки(порезать ломтиками или кругляшами-кому как нравится),замороженные овощи
Овощи-замороженные высыпаем в браво-на 4 минуты при 700В.
Капусту разбираю на соцветия-брокколи и цветную.Заливваем смесью-яйца-молоко-приправы. И при 500В 5 минут.
В Паста Браво крышку ставлю всегда.



Хорошо тем.что можно сделать бОльшую порцию сразу, в отличие от браво Дилайт.

Susy писал(а):

есть остатки макарон,картошки

Спасибо! Буду готовить

Лариса, спасибо!

В Паста Браво крышку ставлю всегда.
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
Хорошо тем.что можно сделать бОльшую порцию сразу, в отличие от браво Дилайт.[/quote]
Я правильно поняла, вы крышку не убираете, когда готовите и макаронные изделия, и запеканки, если нужна порция побольше? Или это только запеканок касается?

И макароны-спагетти варю и овощи(картошку ,морковку(уже чищенную-2 ложки воды на дно), и красную свеклу-все под крышкой.
Логика-если готовить без крышки-пар уходит из посудины(значит и тепло-энергия) -увеличивается время готовки и зачем излишний пар нам в микроволновке.

Susy писал(а):

И макароны-спагетти варю и овощи(картошку ,морковку(уже чищенную-2 ложки воды на дно), и красную свеклу-все под крышкой. Логика-если готовить без крышки-пар уходит из посудины(значит и тепло-энергия) -увеличивается время готовки и зачем излишний пар нам в микроволновке.

Логика в этом, несомненно, есть! Но в инструкции указано, макаронные изделия варить без крышки, да и на обучениях твердили))) Ясно одно, с посудой можно экспериментировать!
Спасибо вам!

Bobrusha
Оля, я очень часто готовлю не по инструкции-просто включая логику.
Так же активно варю молочные каши в рисоварке уже много лет.ни одного пятншка-ничего нет.
Все девочки уж знают как я люблю Ультрапро-но вначале готовлю без крышки. Логика-продукт быстрее прогревается(мясо.курица.голубцы) и красивой корочкой запекается..Мин 15-20 без крышки,накрыла крышкой и некоторые уже можно сразу выключать-окорочка,крылышки куриные,тефтели(ежики с рисом),лазанья..запеканки-картофельная..макаронная,из овощей.

Голубцы в тапперкуке
Капусту на 10 мин в микроволновку, разобрать на листочки. Заворачиваем
голубцы, добавляем заправку ( сметана+кетчуп) морковка, лук ( можно обжарить) и в тапперкук на 30 мин

Скажите, кто готовил капкейки с лаймовым кремом (из каталога)? У меня они не пропеклись, ощущение, что муки должно быть больше (тесто получилось очень жидким) или воды не добавлять.