Кальмар, тушеный в сметане

Сообщение Автор
 
07 Окт 2013 14:53

Распечатать сообщение
Смоква
Александра,
в принципе, можно обжаривать и без муки, но с мукой получается вкусная корочка.
Перед приготовлением кальмары надо полностью разморозить, чтобы с них стекла вся жидкость. Или сковорода у вас не разогрелась, поэтому кальмары начали тушиться...
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
11 Окт 2013 17:17

Распечатать сообщение
Людмила,спасибо за забытый рецепт!!!раньше частенько готовила-увидела,думаю,чего-бы такое замострячить на ужин.Ну и приготовила.Было очень вкусно!!!
Ольгура

Оля

48 лет
Иркутск

ОльгураМои рецепты
 
12 Окт 2013 2:47

Распечатать сообщение
Людмила, кальмаров я и разморозила, и почистила, и промыла, и просушила. Но в процессе обжаривания из них стал выделяться сок.
Может, действительно, надо было получше раскалить сковороду или обжаривать не сразу все 500г, а по частям...
А мучная корочка разве потом в сметане не размокает?
Смоква

Александра

37 лет
Москва

СмокваМои рецепты
 
12 Окт 2013 5:56

Распечатать сообщение
У меня сок не выделялся.Может кальмары такие попались....даже наоборот кальмарчики впитали в себя все масло и после обжарки с мукой сковорода была сухая.
Ольгура

Оля

48 лет
Иркутск

ОльгураМои рецепты
 
14 Окт 2013 14:36

Распечатать сообщение
Ольгура
Оля,
рада, что напомнила этот замечательный рецепт! sharik

Смоква
Александра,
ну, корочка, конечно, хрустящей не остается, но и совсем не раскисает. Наверно, дело в температуре обжарки, или сковорода была маленькая для полкило кальмаров...
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
22 Окт 2013 17:20

Распечатать сообщение
Людмила,делаем уже второй раз и с удовольствием сьедается такое вкусное блюдо.В виде гарнира у нас пюре картофельное.Спасибо за рецептик.В этот раз доча попросила сделать двойную порцию.Говорит,люблю кракены(это большие кальмары) good
Ольгура

Оля

48 лет
Иркутск

ОльгураМои рецепты
 
24 Окт 2013 7:55

Распечатать сообщение
Ольгура
Оля,
как здорово! Хозяйке приятно, когда ее стряпню в двойном размере просят! Romashki
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
16 Янв 2014 18:12

Распечатать сообщение
mila1977
спасибо за чудесный рецепт! Получилось оооочень вкусно! Муж часто летает, так вот в гостинице во Владивостоке, подают такого же кальмара на подложке! girl_in_love Rose Rose Rose
РакЕл

Елена

38 лет
Новосибирск

РакЕлМои рецепты
 
19 Янв 2014 14:57

Распечатать сообщение
РакЕл
Елена!
рада, что понравилось!
О-о-о, в приморском городе должны уметь готовить морскую живность!
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
30 Апр 2014 21:29

Распечатать сообщение
Очень вкусно! Моя мама готовит так же) я же внесла некоторые изменения..за неимением сметаны взяла сливки и кальмары обжаривала в кукурузной муке.
Elena89

Елена

31 год
Antalya-St.Petersburg

Elena89Мои рецепты
 
01 Май 2014 7:16

Распечатать сообщение
Elena89
Елена,
ну если мама готовила, то точно - вкусно! Smile Рада, что эксперимент удался Romashki
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
12 Июн 2014 12:33

Распечатать сообщение
Здравствуйте Людмила. Хочу приготовить кальмары. Но я не поняла, их сразу после оттайки (у меня тушки, круглые такие)не надо отваривать?, сразу чистить и обваляв, жарить?
Спасибо заранее за ответ.
MargaritaB

Маргарита

58 лет
Германия

MargaritaBМои рецепты
 
12 Июн 2014 12:42

Распечатать сообщение
MargaritaB
Нет, их не надо отваривать предварительно. Кальмары очень быстро готовятся, иначе станут "резиновыми".
Надеюсь, результат не разочарует sharik
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
12 Июн 2014 15:15

Распечатать сообщение
спасибо за быстрый ответ!
MargaritaB

Маргарита

58 лет
Германия

MargaritaBМои рецепты
 
20 Окт 2019 20:11

Распечатать сообщение
Фото


Очень вкусно!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за чудесный рецептик!!!! Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
02 Дек 2019 10:31

Распечатать сообщение
Малгося
Малгося, спасибо за чудесный фотоотчет! Romashki Romashki Romashki
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
Страница 3 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |