Кальмар, тушеный в сметане

Сообщение Автор
 
07 Окт 2013 14:53

Распечатать сообщение
mila1977

Людмила

47 лет
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
Смоква
Александра,
в принципе, можно обжаривать и без муки, но с мукой получается вкусная корочка.
Перед приготовлением кальмары надо полностью разморозить, чтобы с них стекла вся жидкость. Или сковорода у вас не разогрелась, поэтому кальмары начали тушиться...
 
11 Окт 2013 17:17

Распечатать сообщение
Ольгура

Ольга Юрьевна

52 года
Иркутск

ОльгураМои рецепты
Людмила,спасибо за забытый рецепт!!!раньше частенько готовила-увидела,думаю,чего-бы такое замострячить на ужин.Ну и приготовила.Было очень вкусно!!!
 
12 Окт 2013 2:47

Распечатать сообщение
Смоква

Александра

42 года
Москва

СмокваМои рецепты
Людмила, кальмаров я и разморозила, и почистила, и промыла, и просушила. Но в процессе обжаривания из них стал выделяться сок.
Может, действительно, надо было получше раскалить сковороду или обжаривать не сразу все 500г, а по частям...
А мучная корочка разве потом в сметане не размокает?
 
12 Окт 2013 5:56

Распечатать сообщение
Ольгура

Ольга Юрьевна

52 года
Иркутск

ОльгураМои рецепты
У меня сок не выделялся.Может кальмары такие попались....даже наоборот кальмарчики впитали в себя все масло и после обжарки с мукой сковорода была сухая.
 
14 Окт 2013 14:36

Распечатать сообщение
mila1977

Людмила

47 лет
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
Ольгура
Оля,
рада, что напомнила этот замечательный рецепт! sharik

Смоква
Александра,
ну, корочка, конечно, хрустящей не остается, но и совсем не раскисает. Наверно, дело в температуре обжарки, или сковорода была маленькая для полкило кальмаров...
 
22 Окт 2013 17:20

Распечатать сообщение
Ольгура

Ольга Юрьевна

52 года
Иркутск

ОльгураМои рецепты
Людмила,делаем уже второй раз и с удовольствием сьедается такое вкусное блюдо.В виде гарнира у нас пюре картофельное.Спасибо за рецептик.В этот раз доча попросила сделать двойную порцию.Говорит,люблю кракены(это большие кальмары) good
 
24 Окт 2013 7:55

Распечатать сообщение
mila1977

Людмила

47 лет
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
Ольгура
Оля,
как здорово! Хозяйке приятно, когда ее стряпню в двойном размере просят! Romashki
 
16 Янв 2014 18:12

Распечатать сообщение
РакЕл

Елена

42 года
Новосибирск

РакЕлМои рецепты
mila1977
спасибо за чудесный рецепт! Получилось оооочень вкусно! Муж часто летает, так вот в гостинице во Владивостоке, подают такого же кальмара на подложке! girl_in_love Rose Rose Rose
 
19 Янв 2014 14:57

Распечатать сообщение
mila1977

Людмила

47 лет
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
РакЕл
Елена!
рада, что понравилось!
О-о-о, в приморском городе должны уметь готовить морскую живность!
 
30 Апр 2014 21:29

Распечатать сообщение
Elena89

Елена

35 лет
Antalya-St.Petersburg

Elena89Мои рецепты
Очень вкусно! Моя мама готовит так же) я же внесла некоторые изменения..за неимением сметаны взяла сливки и кальмары обжаривала в кукурузной муке.
 
01 Май 2014 7:16

Распечатать сообщение
mila1977

Людмила

47 лет
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
Elena89
Елена,
ну если мама готовила, то точно - вкусно! Smile Рада, что эксперимент удался Romashki
 
12 Июн 2014 12:33

Распечатать сообщение
MargaritaB

Маргарита

62 года
Германия

MargaritaBМои рецепты
Здравствуйте Людмила. Хочу приготовить кальмары. Но я не поняла, их сразу после оттайки (у меня тушки, круглые такие)не надо отваривать?, сразу чистить и обваляв, жарить?
Спасибо заранее за ответ.
 
12 Июн 2014 12:42

Распечатать сообщение
mila1977

Людмила

47 лет
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
MargaritaB
Нет, их не надо отваривать предварительно. Кальмары очень быстро готовятся, иначе станут "резиновыми".
Надеюсь, результат не разочарует sharik
 
12 Июн 2014 15:15

Распечатать сообщение
MargaritaB

Маргарита

62 года
Германия

MargaritaBМои рецепты
спасибо за быстрый ответ!
 
20 Окт 2019 20:11

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Фото


Очень вкусно!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за чудесный рецептик!!!! Rose Rose Rose

 
02 Дек 2019 10:31

Распечатать сообщение
mila1977

Людмила

47 лет
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
Малгося
Малгося, спасибо за чудесный фотоотчет! Romashki Romashki Romashki
Страница 3 из 3

Наверх
;