Курица запечённая с яблоками, майораном и базиликом

Хотелось приготовить курочку с одной стороны очень сочную, с другой - ароматную, с нежным пряным вкусом. И ещё чтобы всё это счастье легко усваивалось, поэтому выбрала к ней яблоки и базилик с майораном. Очень волнуюсь, поскольку первый раз выставляю свой рецепт.

Курица,
2-3 яблока в зависимости от размера,
растительное масло,
морская соль (можно обычную)
перец белый молотый (1/6 ч.л.),
перец чёрный - перемолоть примерно 4 горошины,
1 ч.л. майорана и 1 ч.л. базилика.

Смешать соль, перцы и травы
Лист смазать растительным маслом и выложить нарезанное яблоко. Хотя классикой считаются кисло-сладкие яблоки типа Антоновки, в этом рецепте во вкусе выигрывают сладкие яблоки с красной кожицей. Об этом писали многие, кто попробовал и так и так.

Удалить из тушки килевую кость, чтобы мясо плотно лежало на яблочной подушке. Выложить курицу, спинкой кверху, натёртую с двух сторон солью и смесью приправ.
Также можно использовать надрезанные и развернутые окорочка, бёдрышки, более диетичный, но не менее вкусный и сочный вариант - филе или грудки. Главное плотно укладывать куриное мясо на яблоки. Любители яблок могут увеличить их объём в 2-3 раза.
Запекать около часа вначале на 200 , затем на 160 градусах , поливая образующимся соком .
Надеюсь курочка вам понравится также как и моим домашним, которые смели её за считанные минуты, ведь именно с таким сочетанием травок и яблок это обалденно вкусно. .
_________________________________________________________________
Какие приправы ещё подходят к курице (состав приправы kotanyi)
Соль поваренная пищевая йодированная, чеснок (26%), паприка, лук, перец, тмин, зерна горчицы, розмарин, шалфей.

Шикарная курочка!!!

Утро писал(а):

Надеюсь курочка вам понравится также как и моим домашним, которые смели её за считанные минуты

Ой, как я завидую твоим домашним, что они употребили такое вкусняшество!!! Надеюсь, хоть оценили?
Курочку уважаю любую, а это такой праздничный вариантик! Не уверена, что смогу повторить такое виртуозное исполнение, но рецепт забрала! Спасибо большущее, Натуся!!!

Утро писал(а):

Очень волнуюсь, поскольку первый раз выставляю свой рецепт

На мой взгляд, дебют более чем удался!!! 12 баллов!!!

Мульяна писал(а):

Ой, как я завидую твоим домашним, что они употребили такое вкусняшество!!! Надеюсь, хоть оценили?

Наташенька, спасибо большое!!! Домашние оценили - они вообще у меня ценители - только подай .
Я действительно очень волновалась, и с фото долго разобраться не могла.
Спасибо за поддержку!

Мульяна писал(а):

Не уверена, что смогу повторить такое виртуозное исполнение, но рецепт забрала!

- Натусь, там ничего виртуозного нет, всё очень просто. Если возиться с разделкой некогда - можно две полутушки взять.

Наталья, рецептик, спасибо большое !!!

Irina Haas писал(а):

Наталья, рецептик, спасибо большое !!!

Ирина, это вам спасибо за поддержку! Я тут с октября, давно на вас, мастеров, смотрю и никак попробовать сама не решалась, а так хотелось своими секретиками поделиться. И не решилась бы ни за что, но на этом сайте настолько доброжелательная и тёплая атмосфера - спасибо Насте!, что действительно хочется создавать кулинарные шедевры и делится ими.

Наташа; спасибо за рецепт, попробуем

katinka писал(а):

Наташа; спасибо за рецепт, попробуем

Екатерина, очень надеюсь, что понравится

Утро писал(а):

Надеюсь курочка вам понравится также как и моим домашним, которые смели её за считанные минуты

Как прочитала рецепт - так сразу и понравилась ! Хорошая идея с яблочком . Я бы ещё немного корички добавила.
Спасибо за рецепт

Утро писал(а):

так хотелось своими секретиками поделиться.

Так в чём же дело? Делись, сколько душе угодно, нам очень интересно!

Люси писал(а):

! Хорошая идея с яблочком . Я бы ещё немного корички добавила.

Люси, думаешь она с курицей будет сочетаться? Я корицу только в сладкие блюда добавляла раньше. Интересно попробовать конечно, люблю неожиданные вкусы и сочетания, спасибо за идею!

Люси писал(а):

Так в чём же дело? Делись, сколько душе угодно, нам очень интересно!

И за приглашение спасибо, уже начала потихоньку выкладывать рецепты. Есть с кого брать пример . Я заходила на ваши именные странички - твою, Ольги К, Имбирь - это просто фантастика - сколько идей, всего вкусного и красивого.

Утро писал(а):

Люси писал(а): ! Хорошая идея с яблочком . Я бы ещё немного корички добавила. Люси, думаешь она с курицей будет сочетаться? Я корицу только в сладкие блюда добавляла раньше.

Мне нравится такое сочетание, главное - не переборщить. Корица хороша не только в сладких блюдах. Попробуй, когда будещь готовить в следующий раз, добавить корицу в яблоки.

Утро писал(а):

Я заходила на ваши именные странички - твою, Ольги К, Имбирь - это просто фантастика - сколько идей, всего вкусного и красивого.

Оййй.... Спасибо

Люси писал(а):

Мне нравится такое сочетание, главное - не переборщить. Корица хороша не только в сладких блюдах. Попробуй, когда будещь готовить в следующий раз, добавить корицу в яблоки. Утро писал(а):

Люси, обязательно попробую!
Кто-то из девочек написал под одним из Настиных рецептов: "Я зашла сюда за рецептом чего-то там (не помню), а нашла Эльдорадо. Это примерно описывает и мои чувства от сайта. Тоже искала в инете рецептик чебуреков. Я уже столько ваших рецептов себе в закладочки натаскала!

Ой, какое, наверное, ароматное чудо получилось! А яблоко сладкое или кисло-сладкое? Спасибо за чудесный рецепт! Я думаю, он мне в хозяйстве пригодится!

Наталья, спасибо за добрые слова. Яблоко добавляла кисло-сладкое. Вообще-то с курицей отлично сочетается антоновка и семеренко тоже подходит. У меня рядом с домом маленький армянский магазинчик "фрукты овощи". Девочки там работают замечательные - достаточно сказать, что ты будешь готовить и они подберут всё что нужно, поэтому какого сорта моё яблоко даже не знаю .

Утро
Наташенька, ШИКАРНАЯ курочка!!!!!!! СУПЕР!

Оленька, спасибо, что заглянула. Буду просто счастлива если приготовишь.

И даже нет сомнений, что это вкусно Птица с яблоками - беспроигрошный вариант.

Lana_nov писал(а):

И даже нет сомнений, что это вкусно Птица с яблоками - беспроигрошный вариант.

Здесь яблоки в процессе готовки в соус превращаются и ими можно её и сверху поливать.
Lana_nov- Светлана, очень рада вас видеть, угощайтесь.

Наталь, красотень
Рецепт забрала

omilo писал(а):

Наталь, красотень Рецепт забрала

Оленька, спасибо что заглянула, буду рада, если рецепт "ко двору" придётся.

Утро
Наташенька, отличный рецепт! Курочка с яблочками, да еще приправленная моими любимыми травками мммммммм СПАСИБО, дорогая!

Как это я пропустил этот рецепт.В очереди, спасибо, Наташа.

Ириshа писал(а):

Курочка с яблочками, да еще приправленная моими любимыми травками мммммммм

Ириш, так приятно, что наши вкусы совпадают! Очень надеюсь, что курочка понравится. Если будешь готовить - будь осторожнее - сок при протыкании бьёт фонтаном.

painkiller34369 писал(а):

Как это я пропустил этот рецепт.В очереди, спасибо, Наташа.

Ой, Сань, спасибо, что заглянул, буду ждать отчётик.

Утро писал(а):

буду ждать отчётик.

Дак непременно!
Я тут неделю все больше тусил в "Сладкой выпечке", дак теперь мне надо опять компенсироваться курочками и капустками)))))))))))))

painkiller34369 писал(а):

Я тут неделю все больше тусил в "Сладкой выпечке", дак теперь мне надо опять компенсироваться курочками и капустками)))))))))))))

Я там тоже чудесно потусила. Но с утра то - можно
Угощайся, Санёчек - в таком сочетании курочка действительно очень вкусная. Можно готовить две полутушки, а можно килевую косточку вырезать, чтобы она на яблоко плотно улеглась.

Утро писал(а):

Можно готовить две полутушки, а можно килевую косточку вырезать, чтобы она на яблоко плотно улеглась.

Я по грудке разрежу, как у тебя на фото.