Пирожки с мясом (и другими начинками)

Ruseva писал(а):

Маленькие у вашего мужа ладошки

omilo

Приветики, Олюнь ! Smile

Да так, в этот раз слегка побаловались пирогами. nyam2

Да пару рулетиков с орехами

Спасибо, Оленька ! girl_claping

Cашунь, ты мой самый благодарный едок girl_in_love

Замечательные пирожки!!! girl_in_love

Настя, замечательная фото good

Испекла пирожки по вашему рецепту. Почему-то плохо лепилось.. Правда,у меня небыло дрожжей(как у вас), и я насыпала пакетик дрожжей(которые прям в муку сыпать). Начинку делала- малина+яблоко+сахар+крахмал. Может для такого теста нужна сухая только начинка (типа мяса)?

мамаНата писал(а):

Может для такого теста нужна сухая только начинка

я готовила и с сухими и влажными начинками unknown

Тогда надо использовать другое тесто unknown

Здравствуйте. А никто не пёк пирожки постные из теста на закваске? Вот бы рецептик...... Embarassed

omilo
Оличка, готовила твои пирожочки с мясом. Делала как и ты 1/4 порции. Отличная закуска good

Спасибо

Лена, спасибо тебе за прекрасный портрет girl_in_love

- очень аппетитные пирожки - хочу-хочу nyam2

omilo
Хочу сказать спасибо за замечательный рецепт дрожжевого теста. good2

Очень понравился. Первый раз делала пирожки с мясом, правда с копчённым, а второй раз сладкие булочки. Всё получилось очень вкусно. nyam2

Ljuljok писал(а):

Всё получилось очень вкусно

... и очень аппетитно nyam2

Замечательный рецепт по своей загадочности и непредсказуемости!
Объясните непосвященным
Вы пишите:
Скажу сразу - я брала 1/3 часть и от теста и от фарша - у меня получилось 25 пирожков
А потом:
На это количество фарша надо 1/4 порции теста (см.выше)

Так сколько? Треть или четверть?

Далее, вы пишите:
Жарить пирожки во фритюре 4-5 минут или смазать яйцом и выпекать 10-15 минут при 220*. (я делала в духовке).

Замечательно, я тоже в духовке. Так при какой температуре в духовке?
Я пекла при 220. 15 минут. Зарумянилось, вынула из духовки - а фарш сырой.
Так при какой температуре в духовхе печь?

Кроме того,вы пишите: Распустить дрожжи в тёплой воде с ложечкой сахара, накрыть блюдечком или плёнкой и подождать 10-15 минут, пока не появится «шапочка».
Развела, шапочки не появилось, пока я не добавила щепотку муки

И далее все также, в догадках....

Pimienta писал(а):

Так сколько? Треть или четверть?

поправила в рецепте - теперь, надеюсь, понятно будет

Pimienta писал(а):

Так при какой температуре в духовхе печь?

я пекла при 220 градусах 15 минут, но Вашей духовке я не знаю

Сожалею, что Вы разочарованы

Ольга, спасибо за рецепт! Пирожки очень вкусные! Тесто замечательное!

Нам очень они понравились! Из-за нехватки времени тесто делала в хлебопечке. Получилось великолепно! Буду повторять и не раз! Еще раз спасибо от меня и от моей семьи!

Очень красивые и аппетитные пирожки good

спасибо большие за пирожочки, очень вкусно, немного суховато как по мне, но всем понравилось good

omilo

Да так, просто и без повода ! Smile

Захотелось ! girl_wink

Спасибо Оленька, еще зайду, как нибудь ! girl_wink

Какие "ПЛЮШКИ" girl_in_love

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт! Rose

Дело в том, что я обажаю заниматься выпечкой, но вот именно с дрожжевой выпечкой раньше не особо дружила. Точнее говоря, она у меня получалась, поднималась, выпекалась, но вкус лично мне не особо нравился, то пресновато, то, наоборот, тяжелое жирноватое тесто, то еще что-то...А тут первый рецепт именно дрожжевого теста, от которого я в восторге! Нравится все: доступные продукты, легкий способ приготовления, подробное описание, ну и конечно то, что это вкуснооо!
Не поверите, но пеку их этого теста практически через день, сильно не мельчу, получается обычно 12 пирожочков, улетают за день-полтора. Делала эти пирожочки с мясом, с капустой, с грибами, а также сладкие варианты, типа плюшек с сахаром или завитушек с повидлом, все получается удачно.

Так что, я в восторге, и всем советую!

Сейчас попробую добавить фото.