Сбор 3-х ярусного свадебного торта

katinka писал(а):

Наташа,если не трудно покажи ,может тоже у нас они есть. Спасибо тебе за ответы

Я свои заказываю вот на этом сайте http://www.sugarcraft.com/catalog/paper/cardboards.htm
Я незнаю какие сайты в Германии ну я думаю вы можете по узнавать

Natalochka писал(а):

Чтоб у тебя получился семетричный торт то тебе надо брать и срезать на меньшие размеры средний и верхний торты и не надо покупать другие формы. Если у тебя есть на 30cm. нижний, то желательно второй торт чтоб был на 22cm или 23cm не больше а сам верхний можешь на 15cm

Спасибо большое Наташа я решилась печь свадебный только благодаря твоим советам.... Я сначало хочу 2этажный попробовать а потом 3ярусный. Спасибо большое

Nadira писал(а):

Спасибо большое Наташа я решилась печь свадебный только благодаря твоим советам.... Я сначало хочу 2этажный попробовать а потом 3ярусный. Спасибо большое

Пожалуйста и удачи огромной тебе

Natalochka писал(а):

Я свои заказываю вот на этом сайте

Наташа,нет не видела я тут такие ,но ещё посмотрю ,что-нибуть придумаю
а вот мои трафаретики пришли

Наташа,а кремом ты каким рисовала узоры? заварным?я тебе ещё не надоела с вопросами;так хочется чтоб всё получилось, и время есть подготовиться , не всё же в последнию минуту

у меня бисквит больше 6см не поднимается я и этому рада, но это же в 2 раза ниже чем у тебя Natalochka
девчёнки а как ваши бисквиты поднимаются?

katinka писал(а):

Наташа,а кремом ты каким рисовала узоры? заварным?я тебе ещё не надоела с вопросами;так хочется чтоб всё получилось, и время есть подготовиться , не всё же в последнию минуту

Вот ещё один сайт где они имеют картонки для тортов ваксованые http://www.fondantsource.com/grrecocabo.html
А крем я использую разный для узоров главное чтоб консистенция крема была редкое чтоб легко выдавливать. На этом торте я использывала масленный крем.

maschunja писал(а):

у меня бисквит больше 6см не поднимается я и этому рада, но это же в 2 раза ниже чем у тебя Natalochka девчёнки а как ваши бисквиты поднимаются?

Я думаю что ты рано вытянула с духовки свой Бисквит и он осел потомучто не пропёкся хорошо. Жаль что так случилось ну я уверена в следующий раз точно получится

пропёкся он хорошо, думаю надо с градусами поэкспериментировать,
буду добиватся желаемого.
а если какао добавить так же должен поднятся?

maschunja писал(а):

пропёкся он хорошо, думаю надо с градусами поэкспериментировать, буду добиватся желаемого. а если какао добавить так же должен поднятся?

Ну удачи тебе Да конечно с какао точно так получается

Natalochka большое тебе спасибо вот мой первый ярусный торт делала 3 месяца назад на мою свадьбу

maschunja писал(а):

Natalochka большое тебе спасибо вот мой первый ярусный торт делала 3 месяца назад на мою свадьбу

Вау СУПЕР
Ты умница такой тортик да и себе на свадьбу, ты просто супер лайди

Natalochka солнышко у меня ещё один вопрос на

Natalochka писал(а):

6 яиц 1 cup (250г.) сахара 1 cup (250г.) муки 1 ст.л. ванилина (можно сухой или житкий)

сколько какао брать? надо чтоб вместе с мукой 250гр. было?

девочки,а где вы берете этот крем Royal icing?может кто упаковочку покажет как он выглядит?

maschunja писал(а):

сколько какао брать? надо чтоб вместе с мукой 250гр. было?

Я ложу 4 столовые ложки какао и с 250 гр муки отбераю эти 4 ложки муки.

julia78 писал(а):

девочки,а где вы берете этот крем Royal icing?может кто упаковочку покажет как он выглядит?

Юля сам Royal icing ты можешь делать сама или покупать готовый порошок и только добовляешь воду и взбиваешь миксером около 10 минут.
Сам готовый порошок можешь купить здесь http://www.fondantsource.com/ckprroicmix1.html или сама можешь сделать вот с этих ингридиантов- 1 pound сахарной пудры, 3 стол. ложки Meringue powder (его можно купить в Walmart или Michael's store) и 6 cтол. ложки тёплой воды. Это всё взбивать ручным миксером 7 - 10 минут. Крем всегда держать накрытым, сохнит быстро

Natalochka
Я вот все думала , что вxодит в состав этого Meringue powder ,иRoyal icing- это используют на торт или можно это и внутрь торта , вкусно будет?
И еще , использовала ли ты Gum Paste для цветов и можно ли иx кушать( цветы) или они очень жесткие получаются?

Мерси заранее

Наташ а ты можешь помочь с пропорциями вот ты дала рецепт бисквита на 6 яиц - это на какой размер формы? На форму диаметром 36см, 25,5 и самый маленький ярус пропорции какие делаешь?

Natalochka писал(а):

Юля сам Royal icing ты можешь делать сама или покупать готовый порошок и только добовляешь воду и взбиваешь миксером около 10 минут. Сам готовый порошок можешь купить здесь http://www.fondantsource.com/ckprroicmix1.html или сама можешь сделать вот с этих ингридиантов- 1 pound сахарной пудры, 3 стол. ложки Meringue powder (его можно купить в Walmart или Michael's store) и 6 cтол. ложки тёплой воды. Это всё взбивать ручным миксером 7 - 10 минут. Крем всегда держать накрытым, сохнит быстро

Natalochka
подскажи пожалуйста, сколько нужно взять порошка и скольно нужно добавить воды на украшение торта 26 см??

LeHo4Ka писал(а):

Natalochka подскажи пожалуйста, сколько нужно взять порошка и скольно нужно добавить воды на украшение торта 26 см??

Этот порошок айсинга продаётся по 1 роund и на упаковке написано сколько нужно воды. Я сейчас не имею этой пачки, ну по памяти помню где то 6-8 ст. ложек воды.

Здравствуй, Наташа, вот теперь еще и я помучаю вопросами . У моей сестры свадьба 4 июня, мне поручено испечь торт, который должен быть не только вкусным,но и красивым . Торт я задумала 2-х ярусный, круглый. Думаю украсить его мастичными цветами, но вот весь покрывать мастикой не хочу, решила использовать крем от tatiana, он так и называется, крем под мастику, получится ли этим кремом нарисовать такие же узоры как на твоем тортике? Вряд ли я где нибудь найду такие картонки как у тебя, не подскажешь, на что они похожи на ощупь, они плотные, твердые, хочу попробовать сделать сама из картона и обернуть фальгой, как думаешь можно так сделать и чем лучше обернуть чтоб не размок картон? Наташ, подскажи пожалуйста каких размеров лучше сделать коржи, чтоб тортик смотрелся красиво и симетрично, тортик предназначается на 17 человек где то, максимальный диаметр который я могу испечь в своей духовке это 30-32 см.

Наташа,мот мой пробный,конечно много ошибок,но в целом осалась довольная

Как красиво! У меня у сына через неделю свадьба и если б я сотворила такое чудо ОООООООО!
Но я не смогу. Во-первых нет там всяких кремов, о которых вы пишете. С мастикой тоже проблема. Это "прелести" маленького городка глубинки. Но ничего, лиха беда начало, буду у вас учиться и к какому-нибудь торжеству постараюсь тортик испчь и, конечно, украсить.

Наташ,так этим роял айсингом можно покрывать торты и делать украшение,т.е он крепче заварного белкового и не поплывет через какое-то время,я так понимаю....расскажи о нем если можешь....плиз....

Natalochka огромное вам спасибо, я так рада, что нашла вас на этом форуме, столько полезного нашла в ваших сообщениях. Благодаря вам я смогла сделать замечательный сюрприз своей подруге на 25 лет.

_Hani_ писал(а):

Natalochka огромное вам спасибо, я так рада, что нашла вас на этом форуме, столько полезного нашла в ваших сообщениях. Благодаря вам я смогла сделать замечательный сюрприз своей подруге на 25 лет.

Наталья, мне тоже предстоит делать двухэтажный торт, скажите, какой картон Вы использовали? Или чем заменили?

Теюшка писал(а):

какой картон Вы использовали?

Теюшка, я взяла обычную большую картонную коробку и вырезала из неё круги в расзер моих форм для выпечки. Коробку можно попросить подчти в любом магазине.
Удачи.

Наталья, хотела спросить совета. Хочу дочке на ДР сделать 2х ярусный тортик-чизкейк на основе из печенья. формы 22см и 12 см. У меня вопрос, не продавит ли верхний тортик нижний, и если нет, то чем их укрепить, если шпашками, нормально?
Ну почему мне никто не отвечает