Толстые блинчики «Как в фильмах»

у нас блинчики получились тоже очень вкусные. но не такие толстые как в фильмах и у вас.вроде все по рецепту делала .может вы соду гасили в уксусе?

lucyx3 писал(а):

может вы соду гасили в уксусе?

нет, не гасила

Не плохие блинчики получились и делать быстро. Правда заметно отличаются от бабушкиных дрожжевых,но не менее вкусные.

Mig 29 писал(а):

но не менее вкусные. nyam2

это главное)

Настенька, спасибо!
С 8 марта тебя!!!
Праздник начали с твоих вкусных блинчиков!

С праздничком!!!! Блины просто прелесть...вкуснее еще не пробовала....ням-ням!!! Супер завтрак для 8 марта!!!

Timtory писал(а):

С 8 марта тебя!!! Rose

Zetapluss писал(а):

С праздничком!!!! sharik

Спасибо, девушки!! Поздравляю! Ваши похвалы отличный подарок!!

Здравствуйте Анастасия!!! Меня ооочень заинтересовал ваш рецепт, вот только есть два вопроса
1) Белки нужно взбивать в крепкую пену т.е. до пиков или нет???
2) Какой консистенции должно быть тесто как на оладьи или как на обычные блинчики????

спасибо большое за рецепт!!!!!

итак!! мое творение:


в тесто добавляла мороженную смородину... такая прелесть...
начинаешь жевать, а смородина лопается и добавляет кисловатый привкус, ну очень вкусно!!!


... поливала шоколадным сиропом (шоколад и небольшое количество молока нагревала, пока шоколад не растворился...)

Здравствуйте, Валерия!

Сластёна89 писал(а):

1) Белки нужно взбивать в крепкую пену т.е. до пиков или нет???

Да, в крепкую пену, до пиков)

Сластёна89 писал(а):

2) Какой консистенции должно быть тесто как на оладьи или как на обычные блинчики????

Как на оладьи.
Удачи!

Atlantiya писал(а):

в тесто добавляла мороженную смородину... такая прелесть... начинаешь жевать, а смородина лопается и добавляет кисловатый привкус, ну очень вкусно!!! ... поливала шоколадным сиропом (шоколад и небольшое количество молока нагревала, пока шоколад не растворился...)

о...какая вкуснятина!!! суупер!!!

Настенька,спасибо за рецепт!Вот сейчас делаю твои блинчики!Прпавда тесто у меня не белое и пористое как у тебя ,а желтое и ж очень густое...Аж тяжело льется на сковороду...Скажи,для мало опытной начинающей хозяйки,это нормально?Или я что то не так добавила?

miss_cutie писал(а):

Настенька,спасибо за рецепт!Вот сейчас делаю твои блинчики!Прпавда тесто у меня не белое и пористое как у тебя ,а желтое и ж очень густое...Аж тяжело льется на сковороду...Скажи,для мало опытной начинающей хозяйки,это нормально?Или я что то не так добавила?

Может быть муки многовато? Главное, чтобы тесто было пористое. Оно мне бисквитное напоминает, а бисквитное (у меня по крайне мере) белеет когда белки с сахаром очень сильно, добела взбиваю, но для блинчиков это, на мой взгляд, не обязательно. Удачи!!
Напиши, обязательно, как получились)

Здравствуйте, Анастасия...и все все все..

Вот и я к Вам со своимим Pancakes..



очень мне понравились...и моему главному едоку...

только я не использовала сливки,(стараюсь их вообще не употреблять) а взяла молоко 1,5% и чуток сметаны, что бы порошок для выпечки "зароботал"..было очень вкусно и пышно (очень хорошо они поднялись)..спасибо тебе за рецепт...

ЗЫ:рецепт будет распечатан и в папочку!!!!

Holzerova
Лана, долго не заходила в темку... спасибо за хорошую оценку рецепта
А почему, если не секрет, сливки не употребляете?

Настя...сливки не употребляю.стараюсь, по крайне мере..ну блинчики и так калорийные..а тут еще и со сливками..баловство...везде, где можно, заменяю сливки на молоко..

Оооочень вкусно и красиво, вчера готовила съели за обе щёки!!!

А у меня получаются не такие пышные, второй раз пробую уже. Первый раз вообще резиновые получились, это потому что я белки не взбил) а второй раз взбивал, но все равно толщина мм 5 примерно, хотя уже чуть пышнее. Я так понимаю от белков это зависит все? Имеет значение как я смешал белки с тестом? Мне кажется я сильно уже перемешал их между собой.

Вот что у меня получилось))) Спасибо за рецепт, съели за 10 минут, очень вкусно
Вот только у меня они не очень поднялись

Спасибо за рецепт) Блины вышли очень вкусные... Но только, при жарке концы блинчики обрели формы звезды. Может вы знаете почему?)

Nastyona, спасибо за рецептик
Только-только сделала, получилось штук 20, но разобрали их так быстро, не смотря на то, что горячие. Муки положила даже больше, чем в рецепте, а также бухнула почти целый пакетик корицы (я фанат просто)
Успела сфотографировать небольшую часть

Скажите, пожалуйста, а такие блинчики на сковороде нужно переворачивать, или они под крышкой пропекаются хорошо?

Ксюша 87
Ой, как я рада!!))
Ragnarek
Геннадий, да очень важно аккуратно вмешать белки. И вообще тесто похоже на бисквитное, так что приемы те же.
Vesna208
На здоровье! Ну главное, что понравились!
AimanK
На здоровье! К сожалению, не подскажу...Jenia

Sydow
Красота!!)) Видимо, мука не была лишней) В се отлично получилось!!!
LanaSt
Извините что долго не отвечала. Да, нужно переворачивать.

Nastyona писал(а):

нет, не гасила

а я гасила, и у меня все равно не поднялись(( может это потому, что вместо сливок молоко? как исправить в этом случае?

Спасииииииибо)))) Чудесный рецепт и тесто такое обалденное))))) Эти блинчики будут частым гостем на нашем столе)))

Вот какая горка получилась у меня, блинчики диаметром где-то 11-14 см))