Кекс «Столичный» по ГОСТ СССР

Спасибо огромное за рецепт! Теперь этот кекс частый гость у нас к чаю!!!

Очень вкусный!

Девочки/мальчики! Это первый кекс, который у меня получился! Как-то с кексами у меня не сложилось, а вот с этим просто любовь надолго.
Спасибо большое за рецептик. Всем рекомендую
P.S. На маленькие кексики действительно хватает 30 мин для выпекания, поэтому на приготовление уходит совсем немного времени.

Леночка, спасибо! вкусно

спасибо!!!
очень вкусный кекс!!!!!!!!!!!!!!!

Елена, я не понимаю, как люди ждут 5 часов)) Я вот сижу и кушаю кексы, тёплые, только испеклись, и пишу Вам благодарность, ибо я многое пробовала - ничего мне не нравилось, а эти кексы великолепны! Вот теперь придётся купить кухонный комбайн, т.к. у меня блендер, и взбивать 20 минут - рука болит)))
Спасибо Вам огромное.
P.S. Я клала 3 яйца (у меня весы и 3 яйца 180 грамм). И делала порционные кексики, выпеклись за 25 минут.

Подскажите, пожалуйста, у всех трескается верхушка кекса или нет? У меня она никогда не трескается. А сверху образуется плотлая корочка (хрустящая). Пекутся в маленьких кексницах примерно 2 часа в газовой духовке (температура 160 гр.). Решетка установлена посередине духовки. Тут пишут за 30 мин. маленькие пекутся, а у меня за 30 мин. они сырые. Сразу поднимаются, потом опускаются. Может я что-то не так делаю?

Даже не знаю, что сказать. У меня кекс трескается. Пеку, как написано, по времени и всё отлично. Может быть, Вам надо увеличить температуру?. Попробуйте. И ещё, если у Вас газ. духовка, попробуйте увеличить температуру и подставить под низ противень с горячей водой. Я делаю это всегда, т.к. плита старая и темпер. почти не регулируется. Чтобы низ не пригорал, всегда ставлю противень и когда он хорошо прокалится, наливаю в него кипяток, не очень много, пару чашек. При необходимости добавляю ещё.

Вы знаете, я пробовала увеличить температуру до 200 градусов. Так получается, что верх очень быстро пропекается, а низ то остается сырым. И не трескается

Леночка, спасибо огромное за такую вкуснятину. Я уже пекла много кексов,но все было не то, хотелось, чтобы по вкусу был такой же как в детстве. И когда увидела на сайте твой рецепт, (можно на "ты") подумала - очередной обман. Но результат превзошел все ожидания. Кекс просто тает во рту,даже горячий (не хватило терпения ждать, когда остынет ). Просто чудо ! Делала все строго по рецепту, только изюма взяла меньше - 150 гр. Вместо пекарского порошка - разрыхлитель. Пекла 70 мин. в круглой форме с выемкой. Единственный недостаток - купила слишком крупный изюм, в следующий раз куплю помельче.Этот кекс надолго пропишется в нашей семье.

deala keksik super ocen vkusni sposibo sposibo za receptik

Большое спасибо за рецепт кекса "из детства". Не могла поверить, он получился такой же вкусный! Я говорила дочке, что маффины - это все не то... Вот наши советские кексы - это ОНО! И теперь смогла ей это подтвердить. Бесподобный кекс. Делала в маленьких формочках. Выпекается быстро, минут 20-25.

Девочки, я и не сомневалась, что кексик всем понравится. Проверенный рецепт. Точно, тот самый многими любимый кексик. Пеките его на здоровье.

Ой-ой-ой! Девчёёёёнки! Для особо одаренных вроде меня!!! "Расшифруйте" рецептик, а то там всякие к.л. и пекарские порошочки!!! Если что-то можно чем-то заменить, то подскажите!!!
Заранее всех благодарю!!!!

Господи, как же я соскучилась по этим кексикам, колбаске по 2-20 и проч. и проч.

Леночка, в рецепте всё очень просто. Ванилин может быть в жидком виде в тоненьких стекл. трубочках. Можешь взять ванильный сахар пару пачек. Пекарский порошок - это разрыхлитель теста. Продаётся готовый и состоит из соды и лимон. кислоты.
Желаю успеха! Всё очень просто.

Чудесный рецепт,пеку этот кекс часто

Спасибо огромное

Опять мой кекс.

Спасибо за рецепт, очень вкусный кекс, делается легко... обязательно буду ещё раз делать!!!

Resnichka писал(а):

Подскажите, пожалуйста, у всех трескается верхушка кекса или нет? У меня она никогда не трескается. А сверху образуется плотлая корочка (хрустящая). Пекутся в маленьких кексницах примерно 2 часа в газовой духовке (температура 160 гр.). Решетка установлена посередине духовки. Тут пишут за 30 мин. маленькие пекутся, а у меня за 30 мин. они сырые. Сразу поднимаются, потом опускаются. Может я что-то не так делаю?

Хоть и прошло много времени, но все же напишу... У меня была похожая ситуация с бывшей газовой плитой. Все очень долго пеклось и опускалось Потом заменила плиту и духовка печет отлично (иногда даже чересчур ). Причину такого ее поведения до сих пор не знаю. Может и ваша такая же капризная?

Кекс бесподобный Очень вкусно

Это просто вкуснота))))) Возврат в мое детство 70 - х









Спасибо

Спасибо за рецепт !!! Все делала по времени и весу. Результат не заставил себя ждать !!!!

а вот и мои 5 копеек))))


Cupcakes by nucleo78, on Flickr


cake by nucleo78, on Flickr

Молодец, Виталик! Выглядит очень аппетитно!
Уверена, что тебе понравился и вкус.