Огурчики, как у мамы

Мы тоже уже в этом году баночку открыли, с лимонкой не пробовала, буду знать результат. А если уксуса 40 мл попробовать?

Александра,
подскажи, пожалуйста (всегда старалась избегать рецептов со стерилизацией , а очень хочется попробовать закатать твои огурчики), когда опускаешь банку в кастрюлю, надо на дно укладывать деревянную решёточку/полотенце и т.д.....???? Заранее спасибо

Все , огурчики закатала , зимой будем пробовать .

Девочки,очень рада,что огурчики нравятся,я тоже болше по другому рецепту не хочу закрывать,эти самые лучшие.... Спасибо вам всем за тёплые слова!!! Алёночка,мне кажется,что 40мл будет мало,они будут никакие.....

Спасибо большое за рецепт!!! Огурчики получаються очень вкусные и ароматные!!! Закрывала в конце июля, но уже 2 баночки открыли. Обязательно сделаю в следующем году, но хочу добавить немного острого перца и дать чуть поменьше сахара

Марфик писал(а):

Спасибо большое за рецепт!!! Огурчики получаються очень вкусные и ароматные!!! Закрывала в конце июля, но уже 2 баночки открыли. Обязательно сделаю в следующем году, но хочу добавить немного острого перца и дать чуть поменьше сахара

Спасибо за тёплые слова.Я думаю,что будут вкусные,немножко островатые.

А скажите пожалуйста.Их только в холодильнике можно держать или не только.

Misslilo2007 писал(а):

А скажите пожалуйста.Их только в холодильнике можно держать или не только.

Если есть погреб или в холодном месте можно.Здесь я держала в холодильнике,у меня было пару баночек,да и к тому у меня нету погреба.

делала 4 вида огурцов на зиму-ваши лучшие! в след. сезон закатаю только их и побольше! СПАСИБО!!!

alenazay писал(а):

... но мне показалось, что островатые, уксуса многовато, наверное

Мне тоже так показалось. Но очень понравился процесс стерилизации.
На следующий год нужно будет попробовать уменьшить количество уксуса.
Хотя на вкус и цвет...

очень понравился ВСЕМ этот вариант огурчиков!! буду делать такие! даже мама, которая привыкла всегда закрывать огурцы по старому,
временами проверенному, рецепту, сказала что очень понравились!!

Александра! Огурчики вкуснючие.... Буду делать больше /делала на пробу 10 баночек/ Спасибо огромное за рецепт!!!!!!

Девочки,а у кого эти баночки с огурцами стояли просто в шкафу,в комнате, не взрывались???

Здравствуйте! Всегда просматривала форум "из кустов", но тут оооооочень заинтерессовал рецепт. Тоже волнует вопрос

Флёр писал(а):

а у кого эти баночки с огурцами стояли просто в шкафу,в комнате не взрывались???

мне кажется, ничего огурцам не будет, если они будут стоять в шкафу. там уксус! просто ставить их в темное место!
у знакомой всю зиму под кроватью банки с закрутками стоят и ничего!

Сделала вчера 6 банок огурчиков. Уж очень они вкусные. Обязательно сделаю еще. Спасибо за рецепт

Хочу попробовать ваш рецептик. Но подскажите вот если делать банок 10 то если стерилизовать каждую по 20 минут.. это ж долго получится? или я чего то не поняла в рецепте.. все пишут что легко и быстро .. но как же быстро то.. ?? если хотя б в 2 кастрюлях делать то и то долго выйдет..
и еще вопрос по кастрюле в которую банку ставить стерилизовать нужно чтоб вода почти полностью закрывала по горлышко или верхняя часть огурцов как бы над водой будет - это не критично?

У меня была кастрюля, в которую поместилось сразу 2 банки. Вода не доходила до края банки.

Подскажите, пожалуйста, если закатывать в 2-х литровых банках время стерилизации нужно увеличивать или тоже 20 минут стерилизовать???

Девочки,нет за что!!!Я очень рада,что мои огурчики нравятся.Закрывайте и кушайте на здоровье!!!!

Lachi писал(а):

Но подскажите вот если делать банок 10 то если стерилизовать каждую по 20 минут.. это ж долго получится? или я чего то не поняла в рецепте.. все пишут что легко и быстро .. но как же быстро то.. ?? если хотя б в 2 кастрюлях делать то и то долго выйдет.. и еще вопрос по кастрюле в которую банку ставить стерилизовать нужно чтоб вода почти полностью закрывала по горлышко или верхняя часть огурцов как бы над водой будет - это не критично?

Ульяночка,мы берём несколько банок в тазик и стерилизуем.У меня вода до самых горлышек не достаёт и нормально.

Resnichka писал(а):

Подскажите, пожалуйста, если закатывать в 2-х литровых банках время стерилизации нужно увеличивать или тоже 20 минут стерилизовать???

Я увеличиваю время.

Закрывала первый раз в прошлом году огурчики по нескольким рецептам, но Ваш больше всех понравился. Огурчики чудесные получились. Баночки в тепле стояли и не потемнели. В этом году закрываю только по вашему рецепту. Спасибо за такой великолепный рецепт.

Сделали по вашему рецепту, не удержалась-через пару недель открыла одну- вкуснота неимоверная. Я закрывала малюсенькие корнишоны. Поняла, что надо срочно продолжать консервировать огурцы еще в этом году!!!

Подскажите пожалуйста, вода должна кипеть при стерилизации или нет?

Александра,спасибо за рецепт,тоже консервировла огурцы по этому рецепту,отчёт зимой принесу.
Кристина ставишь банки в воду,вода закипела,засекаешь время,через 20мин. достаёшь и дальше по рецепту.

Наташа спасибо что ответила, а во время стерилизации нужно поддерживать слабое кипение (уменьшить огонь после закипания?) или надо чтобы стерилизация проходила при сильном кипении?