Кабачковая икра - летний рецепт

Утро писал(а):

хватит ли у меня баклажан на твою икру? girl_haha

Наташ, да там и надо-то совсем немного! А результат замечательный!

Уже убедилась, правда замечательный. Отзыв у Анжелики написала.

Наталья, спасибо огромное за рецепт- в первый раз получиласщ обалденно-вкусная икра. за это-низкий поклон

Katiuxa
Катюшенька, как приятно! Спасибо огромное за отзыв!


Анимации, Анимационные картинки

Наталья, спасибо огромное за такой замечательный рецепт! Фотоотчет не предоставляю, но поверьте на слово - получилось очень очень вкусно!!!! Я раньше делала кабачковую икру без помидоров и без чеснока (форумчанка Наталья советовала) и она получалась пресноватой, а теперь идеально!!!!!))))
СПАСИБО!!!!!

Котка - НА ЗДОРОВЬЕ

Котка писал(а):

поверьте на слово - получилось очень очень вкусно!!!!

Верю и со словами и без слов! СПАСИБО за тёплый отзыв.

Наташенька, потрясающий рецептик икры, именно такой как мечталось!!!
Муж с удовольствием намазывает ее на подсушеные тосты и от всей души просил передать вам его безграничное мерси!!!
Я употребила половину рекомендованых продуктов и еще баночку томатов в собственном соку добавила, ну и соответственно ложечку сахару, но не менее вкусно получилось.
На картинке икра подавалась с жареной картошечкой с грибочками и маринованым в вине лучком.

Ritiko писал(а):

Наташенька, потрясающий рецептик икры, именно такой как мечталось!!!

Риточка, я счастлива, что икорка какая надо оказалась! Так на душе тепло стало от добрых слов.

Ritiko писал(а):

Муж с удовольствием намазывает ее на подсушеные тосты и от всей души просил передать вам его безграничное мерси!!!

Мне очень приятно, мужу большое-пребольшое НА ЗДОРОВЬЕ! На таких тостиках она действительно - ещё вкуснее.

Ritiko писал(а):

Я употребила половину рекомендованых продуктов и еще баночку томатов в собственном соку добавила, ну и соответственно ложечку сахару, но не менее вкусно получилось.

Прекрасный вариант, беру на заметку.

Ritiko писал(а):

На картинке икра подавалась с жареной картошечкой с грибочками и маринованым в вине лучком.

Очень аппетитно и сочетание замечательное.
Рита, спасибо большое за фотографию, ценные советы и чудесный отчёт.

Наташенькая, спасибо тебе за такую теплую реакцию на мой отчет.

Утро писал(а):

мужу большое-пребольшое НА ЗДОРОВЬЕ! Н

Муж просто расцвел и попросил преподнести вот это!

Хотела добавить, что так как икорки я сделала прилично, то ее хватило и на вчера. Но мы ее намазывали не только на тосты, а я испекла,
впервые в жизни !!! домашний хлеб с рикоттой и пряными травами,
рецептик от Ниночки http://forum.say7.info/topic27572.html, за что ей отдельное спасибо. Такой бутербродик просто таял во рту, вызывая восторг и умиление. Еле дождалась утра, чтобы сегодня на завтрак съесть такой бутербродик. Побегу за кабачками в магазин, дабы продлить удовольствие!

Ritiko писал(а):

Муж просто расцвел и попросил преподнести вот это!

Риточка, это не хлебушек, а просто мечта! СПАСИБО!!!!!!!!!!!
Да ещё с моей любимой икрой!
Я пока только присматриваюсь к хлебушкам, но уже понятно, что хлобопечку придётся покупать.

Ritiko писал(а):

Побегу за кабачками в магазин, дабы продлить удовольствие!

Я даже не знаю как и подобрать слова, чтобы высказать, как мне приятно, что рецепт так по душе вам пришелся и стал любимым.
Для меня это вкус детства, летних каникул у бабушки, её тепла и заботы.

Утро писал(а):

Я даже не знаю как и подобрать слова, чтобы высказать, как мне приятно, что рецепт так по душе вам пришелся и стал любимым.

Наташенька, это действительно так - стал любимым!!!

Давай на ты, мне будет очень приятно.

Утро писал(а):

Я пока только присматриваюсь к хлебушкам, но уже понятно, что хлобопечку придётся покупать.

Наташенька, у меня был первый опыт выпечки хлеба вручную, попробуй ты не пожалеешь. А хлебопечка само собой....

Вот уже присмотрела следующитй твой рецептик - Капустный каравай, еле дочитала все отзывы и Тортик на завтрак 5 ложек, пойду кастрюльку покупать для каравая, а потом приготовлю и тоже отпишусь.

Спасибо тебе огромное и за улыбку, и за мастерство в кулинарном деле, и за доброту душевную!

Риточка, спасибо, совсем засмущала !

Давай на ты

Натусь,я к тебе с икоркой
Сбылась мечта.....моя
Спасибо огромное тебе

Иннусь, На здоровье!!!!!!!!!!Сразила наповал! Икорка обалденная.
Чувствую - не дождусь своих, огородных - буду готовить. Соскучилась уже по ней неимоверно! Спасибо, за отчёт огромное - преогромное. Очень приятно!!!!!!!!!!!!!!!!!

Утро
Наташенька, привет! Можно ли такую вкуснотень закатать на зиму


Или это , действительно только летний вариант

Людочка, я всегда это готовлю как летнее блюдо, но бабуля как-то говорила что можно попробовать закатать, только, увы, не успела. В принципе икра долго тушится, там есть кислота - помидоры - и если хорошо простерилизовать баночки и под шубу, а потом в холодильник, то, думаю должно получиться.

Обалденно
А вы в баночки её не закатываете?Уж очень большой объём

anastasy писал(а):

А вы в баночки её не закатываете?Уж очень большой объём

Настенька, можно видимо и в баночки, но она настолько лёгкая и вкусная, что за 2 дня улетает полностью. У нас её все очень любят.

anastasy писал(а):

Обалденно Romashki

Спасибо за отзыв!

Натуленька, заглянула на твою икру!
Вроде в составе все, как обычно. Но я не добавляю специи.

Утро писал(а):

Пропорции нужно соблюдать очень чётко. только в этом случае обалденный вкус будет гарантирован.

Постараюсь все сделать без изменмний!


Я раньше всегда делала икру кусочками, а потом она приелась, охладели мы к ней. В том году делала с майонезом, измельчала. Понравилась, но "магазинная" по Наташиному рецепту, оказалась вообще супер, именно, как сейчас хочется. Видно все дело в измельчении!

Утро писал(а):

Мы любим икру кусочками, но при желании её можно пюрировать. Запастись большими ложками и подождать пока остынет.

Вот и попробую завтра по твоему рецепту сделать, но пюрировать! А уж ложки у нас наготове!

Люньчик писал(а):

Вот и попробую завтра по твоему рецепту сделать, но пюрировать! А уж ложки у нас наготове!

Галенька, очень интересно твоё мнение и всего семейства. Только по-честному. Состав действительно похож, но пропорции существенно отличаются.

Наталочка, я пришла с отчетом!
Приступили!



В общем готово! Сняла первую пробу. Очень вкусная икра!!!!




Часть съели в неизменном виде, остальное измельчила. Два литра закатала. Литр оставила на выходные. (И его уже нет! )



А сегодня тушится вторая партия!!!!!!! Скоро пойду по банкам разливать!

Скажу честно: очень понравился вкус, пропорции идеальные! А от специй шел изумительный аромат. Сегодня душистого перчика положила побольше

Наточка, спасибо, что сподвигла меня на переработку перерастающих кабачков! Почти все в дело привела. И погреб пополнился!!!!

Эх, еще бы выходные растянуть...... еще бы икры наделала

Люньчик писал(а):

Наталочка, я пришла с отчетом!

Галенька, я тут затаив дыхание ждала твоего визита.

Люньчик писал(а):

В общем готово! Сняла первую пробу. Очень вкусная икра!!!! Yahoo!

Галенька, ну как же я рада это слышать!!!!!!!!!!!!!!

Люньчик писал(а):

Часть съели в неизменном виде, остальное измельчила. Два литра закатала. Литр оставила на выходные. (И его уже нет! Wink )

Пчёлка ты моя!
Ты баночки пастеризовала?

Люньчик писал(а):

Наточка, спасибо, что сподвигла меня на переработку перерастающих кабачков! Почти все в дело привела. И погреб пополнился!!!! Yahoo!

Это всегда пожалуйста.

Люньчик писал(а):

Эх, еще бы выходные растянуть...... еще бы икры наделала Smile

Я же говорю - пчёлка неугомонная.

Люньчик писал(а):

Скажу честно: очень понравился вкус, пропорции идеальные! А от специй шел изумительный аромат.

Галенька, СПАСИБО тебе огромное за такую высокую оценку рецепта, я тебе очень благодарна, что ты еёприготовила, и просто счастлива, что икра понравилась.

Натусик!!! Спасибо большое за икорку!!! Очень вкусненькая, ароматная!!! У меня зять - большой любитель икры кабачковой - оценил на 5!!!

Спасибо еще раз!!

Заюха

Заюха писал(а):

Натусик!!! Спасибо большое за икорку!!!

Оленька, НА ЗДОРОВЬЕ!!!!!!!!!!

Заюха писал(а):

Очень вкусненькая, ароматная!!! У меня зять - большой любитель икры кабачковой - оценил на 5!!!

Ну значит не зря мы старались , раз настоящий ценитель такую высокую оценку поставил , а от этого хочется и дальше готовить, творить и радовать близких вкусняшками.

Заюха писал(а):

Спасибо еще раз!!

Оленька и тебе СПАСИБО!!! большое за чудесный отзыв, я очень рада тебя видеть.

Наташа! Спасибо за рецепт.
Я даже закатала, надеюсь выстоит ) Правда кабачки от кожуры не чистила, для цветности