«Мерзавчики»:))

Нинуля! Вот и я добралась до твоих "Мерзавчиков"



Это то, что осталось после снятия первой пробы, а оставшее закончилось еще быстрее.
Очень вкусно! Правда, немного вытекла сгущенка, хотя выкладывала по половинке чайной ложки. Ты, наверно, еще как-то заворачиваешь по бокам, чтобы не было отверстий?
У меня попутно к тебе еще один вопрос. Не нашла в теме, какой стакан ты используешь - 200 или 250 мл?

Жанчик писал(а):

Нинуля! Вот и я добралась до твоих "Мерзавчиков"

очень приятно ,Жанна, что и до моих мерзавчиков очередь дошла

Жанчик писал(а):

Ты, наверно, еще как-то заворачиваешь по бокам, чтобы не было отверстий?

ну там на 3 фотке видно, что я не много края подворачиваю может просто вам сгущёнка попалась жидковата

Жанчик писал(а):

У меня попутно к тебе еще один вопрос. Не нашла в теме, какой стакан ты используешь - 200 или 250 мл?

а я как то стакан и не использую упаковка сметаны 200 гр и всё могу и 250 взять, только муки тогда побольше добавить...я уже практически на глаз всё делаю- 20 лет пеку их для своей семьи

Жанчик писал(а):

Очень вкусно!

спасибо,Жанна, за отзыв

Нинуля, спасибо за ответ. На фото видно, что ты этот комочек сгущенки заворачиваешь как бы в конвертик, а дальше ведь при закрутке теста с концов остаются открытые уголочки. Их тоже нужно подворачивать?
А сгущенка у нас очень густая продается, а в духовке она, конечно, разжижжается.

ninaka писал(а):

я уже практически на глаз всё делаю

А я ничего не делаю на глаз, особено, выпечку - мне все нужно четко - кол-во, вес и т.д.
Ладно, буду оттачивать рецепт под себя! Еще раз спасибо тебе!

а вот и мой отчетик пробу уж завтра снимать буду Делала с полпорции,сметаны не хватило,добавила йогурт натуральный Получилось 48 шт,маленьких,ниче не вытекло

Ой, че делается??че делается?? Нинуль,здесь как всегда очередь
Спасибо

инга тюмень писал(а):

Ой, че делается??че делается?? Нинуль,здесь как всегда очередь

И я хочу пристроиться!




ХОРОШИ мерзавцы!!! Нинуль, спасибо большое!!!! У меня сын трескал их без перерыва, и это он не любит сгущенку А с тестом, действительно, приятно работать. Я часто с таким несладкую выпечку делаю
СПАСИБО еще раз!!!!

Наткнулась на них сегодня и сразу побежала на кухню. Продукты все ходовые кроме сгущенки ( где мы живем нет русских магазинов) но зато оказался апелсинавии джем. Вишло просто С-У-П-Е-Р!!! Спасибо огромное за рецептик.

П.С еслиб могла виставлять фото еше и показалабы что получилось.

Жанчик писал(а):

На фото видно, что ты этот комочек сгущенки заворачиваешь как бы в конвертик, а дальше ведь при закрутке теста с концов остаются открытые уголочки. Их тоже нужно подворачивать?

нет, я только в начале подворачиваю края

Жанчик писал(а):

А я ничего не делаю на глаз, особено, выпечку - мне все нужно четко - кол-во, вес и т.д.

да я их на глаз делаю, потому что уже столько перепекла мерзавчиков, что и с закрытыми глазами и тесто сделаю и накручу их

Жанчик писал(а):

Ладно, буду оттачивать рецепт под себя! Еще раз спасибо тебе!

вам спасибо,Жанна, и удачи

Женевьева писал(а):

а вот и мой отчетик

Женя, моя благодарность тебе за отчётик

инга тюмень писал(а):

Ой, че делается??че делается?? Нинуль,здесь как всегда очередь

зато всегда на завтрак есть свежие мерзавчики спасибо, мои дорогие за ваши отзывы

Ириshа писал(а):

ХОРОШИ мерзавцы!!! Нинуль, спасибо большое!!!!

Ириш, рада тебя видеть спасибо за оценочку моих мерзавчиков

Sofiika писал(а):

Наткнулась на них сегодня и сразу побежала на кухню. Продукты все ходовые кроме сгущенки ( где мы живем нет русских магазинов) но зато оказался апелсинавии джем. Вишло просто С-У-П-Е-Р!!! Спасибо огромное за рецептик.

класс! что всё получилось с джемом

Sofiika писал(а):

П.С еслиб могла виставлять фото еше и показалабы что получилось.

научишься ещё и будешь радовать нас своими фотками

Ниночка принимай фотоотчёт



Давно собиралась испечь их, но останавливало кол-во а сегодня к дочке собрались подруги придти, вот я и решилась, но!!!!!!! Маловато оказалось я и не думала, что они получаются маленькие, на 2 укусика все девчата взяли рецепт и тебе огромное спасибо за вкусноту!!!!!

Ниночка, спасибо Вам огромное за такой классный рецепт..долго читала форум, много чего пробовала, что-то не получалось..но мерзавчики с первого раза получились просто супер, всем родным и друзьям очень понравились (особенно мужу )..вот решила специально зарегистрироваться, чтобы выразить слова благодарности..теперь рецепт мерзавчиков у меня всегда будет под рукой и использоваться по назначению очень часто ням2: спасибо Вам огромное
мой фотоотчетик (фотки немного неказистые, но вживую все очень даже ничего получилось)

Нина, и я к вам с отчётом и со спасибами
(из-за нетерпения чуть-чуть божгла язык сгущенкой )
ВКУСНОТИЩА!!!

Валенти-n@ писал(а):

Ниночка принимай фотоотчёт

привет,Валюш спасибки что заглянула

Валенти-n@ писал(а):

все девчата взяли рецепт и тебе огромное спасибо за вкусноту!!!!!

здОрово мне очень приятно

Solnсe писал(а):

Ниночка, спасибо Вам огромное за такой классный рецепт

вам спасибо, Оленька что сделали и зашли в темку и написали

Solnсe писал(а):

вот решила специально зарегистрироваться, чтобы выразить слова благодарности.

ой, это вообще приятно- даже нет слов

Solnсe писал(а):

мой фотоотчетик (фотки немного неказистые, но вживую все очень даже ничего получилось)

очень даже красиво

Stasya-14 писал(а):

Нина, и я к вам с отчётом и со спасибами

Настя , спасибо за отчёт и пеките на здоровье мне так приятно что вы зашли ко мне в темку

Stasya-14 писал(а):

(из-за нетерпения чуть-чуть божгла язык сгущенкой

бывает и такое

Ниночка,огромное спасибо вам за этоких мерзавчиков!Ну очень вкусно получилось!Два сына и муж уплели всё за обедом!Я пока в отпуске,решила их побаловать вкусненьким чем - нибудь и наткнулась на твой рецепт.Спасибо огромное,теперь мерзавчики приживутся и в нашей семье!

Aksena73 писал(а):

Ниночка,огромное спасибо вам за этоких мерзавчиков!Ну очень вкусно получилось!Два сына и муж уплели всё за обедом!Я пока в отпуске,решила их побаловать вкусненьким чем - нибудь и наткнулась на твой рецепт.Спасибо огромное,теперь мерзавчики приживутся и в нашей семье!

как же приятно читать такие отзывы спасибо вам, Оксана я очень рада что вам пришлись по вкусу мерзавчики

Нина, спасибо огромное! Вот и я попалась на мерзавчикоманию
Напекла сегодня со своим главным помощником(сыночком), с о смородиновым и абрикосовым вареньем. Первая партия повытекала немного, вторая уже красивее получилась. Ну очень вкусные. Просто обалдеть!!!
Очень вкусно, быстро и продукты всегда под рукой. Спасибо еще раз!
P.S фото выложу вечерком.

Rusja писал(а):

Нина, спасибо огромное! Вот и я попалась на мерзавчикоманию

на здоровье,Руслана, мне очень приятно что вы опробовали мой рецептик

Rusja писал(а):

Ну очень вкусные. Просто обалдеть!!!

спасибо огромное

Rusja писал(а):

P.S фото выложу вечерком.

буду ждать

ninaka
Нина, испечь эти рогалики меня "сподвигли" ваши мерзавчики, очень аппетитный и простой у вас рецепт. В моем варианте тесто без яиц, и в начинке сливовый джем.. но все остальное и настроение - благодаря вашей сказке ))

Red писал(а):

В моем варианте тесто без яиц

Это все, или еще были изменения в тесте какие-нить ?

\опять ведь сюда приперся, блин.\

painkiller34369 писал(а):

Это все, или еще были изменения в тесте какие-нить ?

Здрассьте.. а чем не мерзавцы получились?

painkiller34369 писал(а):

\опять ведь сюда приперся, блин.\

ага.. кулинар и сластена - это диагноз
Во всяком случае, у меня так )

Red писал(а):

Здрассьте.

Я не поздоровался, сорри))))))))))))))).Здрассьте.

Я имел ввиду, кроме отсутствия яиц тесто еще изменяли как-нибудь ?

painkiller34369 писал(а):

кроме отсутствия яиц тесто еще изменяли как-нибудь

Да: маргарин холодным рубила с мукой в мелкую крошку.. а потом только добавила сметану и пр.
Просто холодно очень, хочется рогаликов .. и сразу стало уютней в доме.

Red писал(а):

маргарин холодным рубила с мукой в мелкую крошку.. а потом только добавила сметану и пр.

Спасибо.Пригодится.

painkiller34369 писал(а):

Спасибо.Пригодится.

ОК )) про это тесто хорошо написала Люмана, только там пропорции другие:
http://forum.say7.info/topic8816.html

Вот еще.. может, уже знакомо.. режу такое тесто (песочное или слоеное) прокалённым ножом, тогда край изделия получается красивым (толстеньким, пышным) при выпекании.

Red писал(а):

Нина, испечь эти рогалики меня "сподвигли" ваши мерзавчики, очень аппетитный и простой у вас рецепт. В моем варианте тесто без яиц, и в начинке сливовый джем.. но все остальное и настроение - благодаря вашей сказке ))

спасибо,Анжела приятно читать что мой рецептик сподвиг вас на такие красивые , домашние рогалики

Вкусненькие были....