Аджика (грузинская кухня)

Olasilver писал(а):

мы ее вера уже с мясом продегустировали. очень вкусная получилась, сегодня разолью и отправлю в холод, спасибо за рецепт

ну тогда все ок

Olasilver писал(а):

р.с. я почему спросила: думаю поставлю в холодильник, а она там вздумает из бутылок повылезать

я тоже этого боюсь. Поэтому лучше накрыть пластмассовыми крышками

А почему все нужно прокручивать отдельно, если потом все смешиваем?

Бестимея писал(а):

А почему все нужно прокручивать отдельно, если потом все смешиваем?

Не знаю.....меня так научили.....

Еще хочу добавить, что чеснок не всегда весь идет...по вкусу, поэтому нужно его добавлять понемногу

Ingusha писал(а):

2,5 кг красного болгарского перца

Подскажите ,п-та,перец обязательно должен быть красного цвета?Я делала уже Вашу аджику-но у меня не получилось-вот думаю из-за чего это(((

ALIKA76 писал(а):

Подскажите ,п-та,перец обязательно должен быть красного цвета?Я делала уже Вашу аджику-но у меня не получилось-вот думаю из-за чего это(((

обязательно....все должнобыть по рецепту...в жтом рецепте не экспериментируем

Ingusha писал(а):

обязательно....все должнобыть по рецепту...в жтом рецепте не экспериментируем

Ок спасибо)А я то!Болгарский перец-всех цветов радуги положила)))Ну и с острым тоже поэкспериментировала)))
Сегодня сделаю все по правилам

ALIKA76 писал(а):

Ок спасибо)А я то!Болгарский перец-всех цветов радуги положила)))Ну и с острым тоже поэкспериментировала))) Сегодня сделаю все по правилам

удачи

пиши, если что

Добрый вечер Инга я ваш рецепт прочла ,про соль написанно - по вкусу,но все же интересно,сколько вы употребляете. Буду делать впервые и не хотелось бы зря продукты тратить. Буду рада вашему ответу.

Lünen писал(а):

Добрый вечер Инга я ваш рецепт прочла ,про соль написанно - по вкусу,но все же интересно,сколько вы употребляете. Буду делать впервые и не хотелось бы зря продукты тратить. Буду рада вашему ответу.

Марика, я кладу соль по вкусу.....каждый раз по разному получается.....то больше то меньше

Ingusha писал(а):

Марика, я кладу соль по вкусу.....каждый раз по разному получается.....то больше то меньше

Спасибо за ответ .

Поставила бродить. Жду, не дождусь.

Лёлита писал(а):

Поставила бродить. Жду, не дождусь.

Ольга, потом напиши интереснокак получится

Ingusha, прости не отписалась сразу, делала 2 раза в 8-ми литровой кастрюле, уже все съели. Получилось очень вкусно . Муж говорит жалко что быстро закончилась аджика, гости приходили (грузинская родня) всем понравилось, все удивляются что я русская так умею готовить. Инга огромное спасибо за твои рецепты

Лёлита писал(а):

Ingusha, прости не отписалась сразу, делала 2 раза в 8-ми литровой кастрюле, уже все съели. Получилось очень вкусно . Муж говорит жалко что быстро закончилась аджика, гости приходили (грузинская родня) всем понравилось, все удивляются что я русская так умею готовить. Инга огромное спасибо за твои рецепты

Ольга
Как мне приятно спасибо тебе за такие слова
Мне всегда вдвойне приятно, когда девочки (не грузинки) готовят, а потом их родня мужа хвалит Это так приятно....всем приятно....
Готовь на здоровье все утебя получится умничка моя

Инга, а тем, у которых дома совсем не водится эмалированной посуды, так и не покушать вкусной аджички?
нержавейки не подойдут? ну, или пластмассовые емкости? а может в стеклянной пятилитровой банке завести пол порции?
Могу представить эту вкуснятину, помидорки закрываю с "газиками"

олинька* писал(а):

Инга, а тем, у которых дома совсем не водится эмалированной посуды, так и не покушать вкусной аджички? нержавейки не подойдут? ну, или пластмассовые емкости? а может в стеклянной пятилитровой банке завести пол порции? Могу представить эту вкуснятину, помидорки закрываю с "газиками"

Олюшка, вот ты мне вопрос задала сижу думаю.....
Ты помидоры в чем делала?????
Нержавейка точно не вариант окислиться сразуже...сама повыливала аджику
В стеклянной тоже нет....
Можно попробовать в пластмассовой...родители моей подруги в пластмассовых бочках такие соленья квасили, что слюни до сих пор текут только от воспоминаний
Давай попробуем в пластмассовой емкости...но хотябы пол порции....честно говорю, я так не делала, не знаю и не хочу и не могу рисковать.....на пробу сделай немного...дай БОг получиться

Спасибо, Ингуша! Сделаю - отпишусь о результате.

Девочки, я делала в прошлом году в пластмассовом ведре (на нем была пометка для пищевых продуктов). Особого брожения у меня не было, может потому что прохладно было. Но получилось очень вкусно, всю зиму стояла без проблем в подвале. До весны, правда, не дожила, закончилась
Спасибо за рецепт!

[quote="Moniq"]Девочки, я делала в прошлом году в пластмассовом ведре (на нем была пометка для пищевых продуктов). Особого брожения у меня не было, может потому что прохладно было. Но получилось очень вкусно, всю зиму стояла без проблем в подвале. До весны, правда, не дожила, закончилась
Спасибо за рецепт![/quote

Света, спасибо за то, что поедлилась с нами
Теперь все ок...будем знать

Также я очень рада, что рецепт понравился

Доброго времени суток.
Инга,спасибо за рецепт,очень люблю вашу аджику,самый крутой рецепт.
сегодня накрутила ,но уже едим

Rebeka1 писал(а):

Доброго времени суток. Инга,спасибо за рецепт,очень люблю вашу аджику,самый крутой рецепт. сегодня накрутила ,но уже едим

Анна, на здоровье
Рада, что нравится
СПАСИБО

Делаю мужу уже вторую порцию.. такое впечатление, что с утра до вечера только аджику и ест...... без всего! ооооочень вкусно!! Спасибо за рецепт!

All@M писал(а):

Делаю мужу уже вторую порцию.. такое впечатление, что с утра до вечера только аджику и ест...... без всего! ооооочень вкусно!! Спасибо за рецепт!

На здоровье
Спасибо за такой приятный отзыв

Ingusha
Здравствуйте, присмотрела ваш рецепт ещё в прошлом году, но поздно уже, вот теперь решила попробовать, но у меня возник вопрос, нужно ли очищать перец чили от семян.

Лаириэль писал(а):

Ingusha Здравствуйте, присмотрела ваш рецепт ещё в прошлом году, но поздно уже, вот теперь решила попробовать, но у меня возник вопрос, нужно ли очищать перец чили от семян.

Нет,перец чили я не очищаю, с семенами прокручиваю