Brigadeyros (кокосовые шарики)

ольга777
Славный выводок! И очень колоритный! Потрясающе!

Ольга! Какая красота!!!

Подскажите, пожалуйста, кто делал: те 100 грамм кокосовой стружки, которые указаны в рецепте, их все в "тесто" или половину на посыпку оставить, или меньше? Не понятно как-то написано, вроде всё смешать, а тогда в чём потом обваливать? у меня всего 100 грамм стружки...
И если делать с белым шоколадом - его просто добавить к остальным продуктам или вместо части сгущёнки?

И уваривать вообще не получается - просто всё пригорает мгновенно! что не так??? уже вторую кастрюльку испортила...

-------

Переложила в тефлоновую сковороду и всё нормально получилось )) Сфотографировать не успела - пришли гости))

Nozomi писал(а):

просто всё пригорает мгновенно

Nozomi писал(а):

100 грамм кокосовой стружки, которые указаны в рецепте, их все в "тесто"

Да ,100 грамм это в "тесто", а на обсыпку это отдельно ,смотря какой величины шарики будут (можно и другим орехом), а то что пригорает. так огонь должен быть минимальным, или на водяной бане можно варить, и ещё от качества сгущёнки зависит, берите провереную.

Шарики просто вкусняшки получились! Спасибо за рецепт!

Я 2/3 стружки в тесто положила и добавила туда же измельчённых грецких орехов, а 1/3 оставила на обваливание. Шариков получилось ровно 30 штук, размером как магазинные рафаэлки.
Хочу ещё с белым шоколадом попробовать и с миндалём.

Nozomi писал(а):

2/3 стружки в тесто

Nozomi писал(а):

туда же измельчённых грецких орехов

Хорошая идея! И я так попробую тоже
Я подумала вот о чём, а прежние кастрюльки с тонким дном были или нет?

Кастрюльки стальные (какой-то фирмы..не помню) с как бы двойным дном...оно не толстое, наверное поэтому и подгорало. А в тефлоне всё прекрасно "попыхивало" и я смогла уварить.

Отличный рецепт,спасибо!!!

Nozomi
Надежда, я делала в сковородке антипригарной. А стружка не чувствуется в конфетах вообще. Мне тоже понравились! Спасибо

решил пересмотреть закладки и удалить ненужные рецепты. ваш рецептик оставлю. очень люблю эти конфеты.спасибо вам ещё раз за рецепт

Maverick писал(а):

очень люблю эти конфеты.

Да Вы сладкоежка!

Классс!!! Мне очень понравилось. Как одну съедала не могла остановиться. Ням.
В след. раз сделаю покруглее и поаккуратнее.

Ювикс
Пробуйте , творите и наслаждайтесь!

Я тоже сделала их, такая вкусняха......ммммммм......и застывают хорошо и без белого шоколада. Спасибо за рецепт!!!

Только я бы хотела спросить, а можно в эту массу не добавлять кокосовую стружку? В смысле смешать сгущенка, желтки, масло и уварить, а только потом обвалять в кокосе? Как думаете, она хорошо уварится?

Вкуснючие конфетки! Мы с доцей такие очень уважаем , а теперь попробуем сделать сами!
Спасибо, АКСИНЬЯ!

Magic cooker писал(а):

В смысле смешать сгущенка, желтки, масло и уварить,

Не пробовала так, думаю получится некая глазурь-помадка. Попробуйте, поделитесь впечатлениями!

Сегодня делала кокосовый шарики по вашему рецепту, супер вкусно
а шоколадные от Катюши
http://forum.say7.info/topic36126-25.html

Оксана Немова
Спасибо за отчет, тезка!
Я тоже с восхищением и неподдельным интересом смотрела на Катины шедевры, и подумала что наверное неправильно конфеты свои назвала, надо бы
"Beijinho". Теперь я уже это знаю.
А твои отчеты я давно видела, просто восторг! А ты такой же азартный человек как и я!

Честно говоря, моему мужу и детям все равно как они называются а вкус и вид у конфет шикарный так что я тут у вас надолго
спасибо за комплимент

Оксана Немова
Оксанка, спасибо ! Вот смотрю на твои фото и придумалось название десерту "день и ночь" или "принцип домино".

АКСИНЬЯ

Конфеты просто класс очень и очень вкуснющие





Будем готовить теперь часто тем более что это не сложно,а зато очень вкусноооооо

Спасибочки за вкуснейший рецептик конфеток

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-887584167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-887584167.html][/URL]

СвеTл@нк@ Спасибо за отчет! Они по форме как конфеты "трюфели". Получились очень славные! Рада за ваш успех!
К новому году я готовила тройную порцию, варилось все очень долго. Пришла к выводу что лучше делать одной порцией.

АКСИНЬЯ

АКСИНЬЯ писал(а):

Они по форме как конфеты "трюфели". Получились очень славные! good Рада за ваш успех! girl_claping

Да разные шарики катала и кругленькие и как трюфели Все равно они очень и очень вкусненькие

АКСИНЬЯ писал(а):

К новому году я готовила тройную порцию, варилось все очень долго. Пришла к выводу что лучше делать одной порцией.

Да я тоже подумала ,что их надо готовить по одной порции

Спасибочки тебе дорогая еще раз за такой вкуснейший рецептик конфеток

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-113626983.html][/URL]

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-809953383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-809953383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-809953383.html][/URL]

СвеTл@нк@ Благодарю Рада вашему успеху!

Уххх! Обожаю всё какосовое!!! У меня вопрос: А можно. самой стружку сделать из какоса??? От этого как вы думаете, ничего не измениться????

Alexasha писал(а):

Обожаю всё какосовое!!!

,
И я люблю кокос! Вот тут http://forum.say7.info/topic27065.html
и тут http://forum.say7.info/topic35411.html
как "добыть" мякоть кокоса, а потом можно натереть на терке (но лучше в комбайне).
Вкус не должен измениться, я полагаю, кокос и он и есть кокос хоть и стружкой. Разве что слегка подсушить натертую мякоть.