Пеламуши (грузинская кухня)

citrus-2007 писал(а):

ок, спасибо. Он получился такой немного дрожащий, как желе, только более мутный

да, так и должно быть

спасибо

citrus-2007 писал(а):

спасибо

Как необычно! Нужно обязательно приготовить.

Так, делюсь своим опытом приготовления и впечатлениями . Для начала маленькое предисловие . В общем, примерно неделю назад я была на рынке, покупала сухофрукты и увидела там чурчхелу, до этого я ее как-то никогда и не пробовала. Купила я ее, попробовала, очень понравился, такой свежий приятный вкус. А вот сегодня встречаю этот рецепт, и думаю "О, наверное, это будет похоже на чурчхелу!", при этом вспоминаю, что у меня уже пару лет в кладовке стоит бутыль виноградного сока!!!
Итак, бегу в кладовку, беру этот бутыль, отливаю из него на пробу пол литра сока, добавляю 125 грамм муки(на весах взвешивала) и варю! Боялась, что будет тяжеловато мешать, но нет, все было довольно таки терпимо, может потому что количество продуктов небольшое.
Минут через 15 все было готово, я разложила эту массу по силиконовым формочкам и отнесла пеламуши на веранду, у меня там прохладно, за какой-то часик все остыло и застыло

На вкус получился очень приятный десертик, таки да, очень напоминающий чурчхелу, спасибо большое за рецептик

Асюньчик писал(а):

Как необычно! Нужно обязательно приготовить.

Дерзай

ОдеSSиточка писал(а):

Так, делюсь своим опытом приготовления и впечатлениями . Для начала маленькое предисловие . В общем, примерно неделю назад я была на рынке, покупала сухофрукты и увидела там чурчхелу, до этого я ее как-то никогда и не пробовала. Купила я ее, попробовала, очень понравился, такой свежий приятный вкус. А вот сегодня встречаю этот рецепт, и думаю "О, наверное, это будет похоже на чурчхелу!", при этом вспоминаю, что у меня уже пару лет в кладовке стоит бутыль виноградного сока!!! Итак, бегу в кладовку, беру этот бутыль, отливаю из него на пробу пол литра сока, добавляю 125 грамм муки(на весах взвешивала) и варю! Боялась, что будет тяжеловато мешать, но нет, все было довольно таки терпимо, может потому что количество продуктов небольшое. Минут через 15 все было готово, я разложила эту массу по силиконовым формочкам и отнесла пеламуши на веранду, у меня там прохладно, за какой-то часик все остыло и застыло На вкус получился очень приятный десертик, таки да, очень напоминающий чурчхелу, спасибо большое за рецептик

Евгения, спасибо за такой теплый рассказ
Очень приятно, что рецептик понравился и получился.

Чурчхела делается по этому принципу, но просто дольше варят

Спасибо

похожий состав на чурчхеллу =)))

Нюсёнок писал(а):

похожий состав на чурчхеллу =)))

Выглядит очень аппетитно !!!

Необычный и ооочень вкусный десерт!!!! У меня только он не сильно загустел (ножом не резался). Но все равно очень понравился! Обязательно повторю!!!!

Спасибо. Неожиданный десерт. Виноградного сока море, попробую. Сок с крахмалом понятно — кисель, вот сок с мукой — очень интересно и необычно. А это блюдо едят ложками, или, судя, по разрезу, его и рукой можно взять. Какая плотность?