Мясо по французски «1001-й вариант»

Спасибо большое за рецептик, я раньше всегда нарезала картошку тонкими пластинками, а так как сделала ты получилось и вкуснее и красивее!

Sakusha писал(а):

Спасибо большое за рецептик, я раньше всегда нарезала картошку тонкими пластинками, а так как сделала ты получилось и вкуснее и красивее!

Очень рада что мой вариант пригодился!!! Спасибо большое!!!

Делала вчера-просто восхитительно получилось! просто и вкусно!

Котлетка писал(а):

Делала вчера-просто восхитительно получилось! просто и вкусно!

Светочка, очень рада что тебе понравилось!!! Огромное спасибо за фотку!!!!!!!

Новеньких принимаете?
Спасибо большое за рецептик, ооочень вкусно, приготовила позавчера, потом пошла в магазин и купила все, чтоб приготовить еще раз
Воть:


Только я потом картошку сыром не посыпала в конце и забыла ее посолить (что, впрочем, не отразилось на ее вкусовой замечательности). В середине процесса увидела, что картошка сохнет (у меня духовка всегда картошку очень сушит) полила ее смесью воды, сметаны и майонеза.

Прикольный рецептик спасибо большое!

От куда у этого блюда такое название.
Или это такая же легенда как и про Оливье: мы русские о нем знаем а французы слыхом не слыхивали,

Обожаю историю кулинарных рецептов.

Вот что я нашла по поводу этого рецепта
Мясо по-французски
История блюда «мясо по-французски» еще более русская, чем салата оливье. Изначально блюдо называлось Veau Orloff, впервые оно было приготовлено в Париже для русского графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины. Если от первоначального салата оливье в ингредиентах остались лишь огурцы та яйца, то рецепт «мяса по-французски» практически не изменился, исчезли лишь грибы, кроме того, блюдо готовилось исключительно из телятины.

Renia писал(а):

Новеньких принимаете?

С радостью!!!!!!

Renia писал(а):

Спасибо большое за рецептик, ооочень вкусно, приготовила позавчера, потом пошла в магазин и купила все, чтоб приготовить еще раз

Как здорово что мяско понравилось!!! Мне очень приятно!

Renia писал(а):

В середине процесса увидела, что картошка сохнет (у меня духовка всегда картошку очень сушит) полила ее смесью воды, сметаны и майонеза.

Я тоже так иногда делаю, если готовлю не в своей духовке (в гостях)

Яхонтовая писал(а):

Прикольный рецептик спасибо большое!

Спасибо, Наталья!!!

Яхонтовая писал(а):

Вот что я нашла по поводу этого рецепта Мясо по-французски История блюда «мясо по-французски» еще более русская, чем салата оливье. Изначально блюдо называлось Veau Orloff, впервые оно было приготовлено в Париже для русского графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины. Если от первоначального салата оливье в ингредиентах остались лишь огурцы та яйца, то рецепт «мяса по-французски» практически не изменился, исчезли лишь грибы, кроме того, блюдо готовилось исключительно из телятины.

Спасибо огромное за эту историю! А я и не знала!!!

Спасибо огромное!!!!! Такого варианта у меня еще не было!!!!! Сразу видно, что вкуснотища непередаваемая!!!!!

Натали_z писал(а):

Спасибо огромное!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping Такого варианта у меня еще не было!!!!! Сразу видно, что вкуснотища непередаваемая!!!!!

На здоровье! Большое спасибо за тёплые слова!!!

здорово! спасибо, всегда делала по своему, а тут интереснее

Irushkin писал(а):

здорово! спасибо, всегда делала по своему, а тут интереснее

Спасибо, Ирина!!! Надеюсь понравится!!!

Уверена, вкусно) Но я все же предпочитаю лук класть 1 слоем. Тогда он вкуснее и свинина сочнее. Я бы хотела найти низкокалорийный такой рецепт)

Lost-amo писал(а):

Уверена, вкусно)

Спасибо!

Lost-amo писал(а):

Но я все же предпочитаю лук класть 1 слоем. Тогда он вкуснее и свинина сочнее

Ну это на любителя. Я люблю когда лук имеет свой вкус.

Lost-amo писал(а):

Я бы хотела найти низкокалорийный такой рецепт)

Мне кажется мясо по-французски не может быть низкокалорийным по определению... А жаль...

а я первый раз вижу такой рецепт.
как-то мясо по-французски не слышала (надеюсь, это не оч. ужасно??) и, соответственно, не готовила
восполну пробел, рецепт интересен и довольно-таки симпатичен
картошечка должно быть просто сказочна из-за вобравших в себя мясных и овощных соков

чебосита писал(а):

как-то мясо по-французски не слышала (надеюсь, это не оч. ужасно??)

Да что в этом ужасного?!! Просто не приходилось готовить.

чебосита писал(а):

картошечка должно быть просто сказочна из-за вобравших в себя мясных и овощных соков

Картошечка и правда волшебная получается! Да и мяско.... Попробуй, непременно понравится!

i ia ghdu rezul'tata iz duxovki. tol'ko chto postavila. recept super. daghe esli ne goloden vse ravno xochet'sia

ну мяско с картошечкой в духовке, через полтора часа отчет выложу)) а запах то уже по квартире расходиться)))))

Очень аппетитно выглядит ,а с говядиной получится? она ведь жестче... еще подскажите как добавить в закладки рецепт ?

Natashen'ka писал(а):

i ia ghdu rezul'tata iz duxovki. tol'ko chto postavila. recept super. daghe esli ne goloden vse ravno xochet'sia

Огромное спасибо за тёплые слова!!!

Оксана США писал(а):

ну мяско с картошечкой в духовке, через полтора часа отчет выложу)) а запах то уже по квартире расходиться)))))

Буду ждать отчёта!

Irrka писал(а):

Очень аппетитно выглядит

Спасибо!

Irrka писал(а):

а с говядиной получится? она ведь жестче.

Я думаю получится, делала пару раз. Только мяско надо получше выбирать.

Irrka писал(а):

еще подскажите как добавить в закладки рецепт

Вверху слева, сразу под названием блюда есть надпись: "Добавить в закладки"

Ооооооооооооооооооо!!!
это божественно......................

чебосита писал(а):

Ооооооооооооооооооо!!! это божественно......................

Спасибо, Лолочка огромное!!!

круто !!!вкусно!!!!!!!

redfacion писал(а):

круто !!!вкусно!!!!!!!

Большое спасибо!

а вот и моё Мясо по-французски- триумфатор вчерашнего праздничного обеда. Лилечка, спасибо огромное за такой дивный рецептик!
Делала, наверное, впервые в жизни из говядины; отбила её немного и на сутки замариновала в смеси красного вина и изрядно солёного соевого соуса. Дальше всё делала по Вашему рецепту. Духовка у меня и, разумеется, формы размера небольшого, поэтому пришлось делать скорее слоями. В процессе поливала несколько раз, на образовавшиеся "проплешинки" постаралась пристроить картошку, чтобы она в жидкости тоже потушилась. Сыр добавляла уже в самом конце, причём не натёрла его, а нарезала ножом-лопаткой (по моему опыту, нарезанный таким образом сыр почему-то вздувается и запекается потом "звонкой" корочкой). Фотка, честно, не очень. А от результата я и мои мужчины были в восторге! Спасибо ещё раз!

x-nia писал(а):

а вот и моё Мясо по-французски- триумфатор вчерашнего праздничного обеда. Лилечка, спасибо огромное за такой дивный рецептик!

На здоровье! Очень рада что вам всем понравилось!!!

x-nia писал(а):

Делала, наверное, впервые в жизни из говядины; отбила её немного и на сутки замариновала в смеси красного вина и изрядно солёного соевого соуса.

Получилось, наверное, просто шикарно!

x-nia писал(а):

Сыр добавляла уже в самом конце, причём не натёрла его, а нарезала ножом-лопаткой (по моему опыту, нарезанный таким образом сыр почему-то вздувается и запекается потом "звонкой" корочкой).

Попробую в следующий раз так сделать! Спасибо!