Праздничная ореховая нуга

Этот очень вкусный десерт я нашла в журнале "Просто вкусно". Правда, на мой взгляд, это совсем не нуга, а скорее очень вкусное мороженое с шоколадом, орехами и цукатами. Я нугу по другому представляла. Но, как этот десерт не назови - вкусно будет по любому! Рекомендую!
Пишу со своими изменениями.







Ингредиенты: 200гр. смеси любых орехов (у меня грецкие, фундук и арахис в шоколаде), 100гр. горького шоколада, 100гр. разных цукатов (у меня вишня, папайя, ананас), 3 яичных желтка, 75гр. сахара, 1ч. корицы, по 1/4ч.л кардамона, имбиря, мускатного ореха, 0,5л. жирных сливок (33-35%).

Орехи крупно порубить и слегка обжарить на сковороде без масла. Если будете использовать арахис в шоколаде, то его обжаривать не надо.



Высыпать орехи в миску, добавить порубленный шоколад. Лучше его порубить мельче, чем у меня.



Цукаты мелко порезать, вишню можно положить целиком.



Перемешать.



В отдельной миске смешать сахар и желтки.



Взбить миксером до кремообразной массы, добавить все специи.



Всыпать смесь орехов, шоколада и цукатов.



Отдельно взбить миксером сливки до густого состояния.



Соединить сливки и смесь с желтками.



Форму (емкостью ~1л.) равномерно застелить пищевой пленкой, чтобы концы свисали.



Выложить смесь в форму.



Накрыть пленкой.



Убрать в морозилку минимум на 12 часов. За 20мин. до подачи на стол, достать десерт из морозилки. Перевернув, вытащить из формы. И оставить на 4-5 мин. Снять пленку и оставить еще на 5мин. Разрезать лучше ножом, смоченным в горячей воде, тогда нуга не будет ломаться. Оставшийся десерт можно убрать опять в морозилку, он может храниться 3-4недели. Поэтому, его можно делать заранее. При подаче украсить ягодами или фруктами.





Приятного аппетита!!!

, десерт сказочный !!! ПРЕЛЕСТЬ!!! Классный рецептик!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL]Забираю в закладочки!!! Пасибки, моя дорогая!!!

Ирулька
Ирочка, спасибо, дорогулечка!!!! Если рецептик пригодится - буду ужасно счастлива! УРРРРРРРРРРРРА!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-950342247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-950342247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-950342247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-950342247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-950342247.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-950342247.html][/URL]
На здоровье, МОЙ СОЛНЦ!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-711795015.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-711795015.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-711795015.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-711795015.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-711795015.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-711795015.html][/URL]

Оленька, как я ждала эту вкуснятину от тебя!!! Как же красиво, не могу!!! Просто волшебно!!! Настоящий праздничный десерт!!! И как просто готовить!!! А фотографии твои,как всегда, такие манящие, аппетитные, заразительные ... Оленька, с превеликим удовольствием забираю с собой рецептик!!! Очень хочу приготовить!!! Спасибо тебе огромное !!!
Оленька, с наступающим тебя Рождеством!!! Сказочного и волшебного тебе праздника!!!

Очень красиво и необычно
Я даже не представляю как это вкусно
Оля, ты всегда на высоте
Подача, украшение, да и сам рецеп просто супер
Спасибо

Ольчик!!!! Фантастика просто!!!!! Я тоже ждала, когда же ты выставишь этот десертик!!!!!
Обязательно буду делать!!!!!!!!! СПАСИБО!!!

Miuda Катюша!
Ingusha Ингушечка!
Katjuwka Катеринка!
ОЙ, ДОРОГИЕ МОИ!!!! Как же мне приятно, что Вы рецептик ждали и оценили! СПАСИБО, ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ! Надеюсь, рецептик пригодится! НА ЗДОРОВЬЕ!

ОЛЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!!
Как же это вкусно и божественно красиво. Я когда увидела, очень обрадовалась, что ты этот десертик выставишь и вот наконец дождалась.
УРА!!!!!!!!!!!
Олюшка, спасибо подружка, уже хочу поскорей его приготовить и насладиться этим вкусом.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-808659783.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-808659783.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-808659783.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-808659783.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-808659783.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-808659783.html][/URL]

Ларча
Ларочка, подруженька моя дорогая, СПАСИБО!!!! Как я рада, что тебе приглянулся десерт! На здоровье,солнце!!! Буду рада, если десерт придется по вкусу! УРРА!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-709370439.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-709370439.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-709370439.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-709370439.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-709370439.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-709370439.html][/URL]

Очень аппетитно!!!!!!!!! надо будет попробовать сделать на рождество!!!!
Имбирь МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
только у меня нет такой формы не подскажите как еще можно сделать?

Katjuwka писал(а):

Фантастика просто!!!!!

Оленька, я скажу по-другому. Просто, но ФАНТАСТИКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Красиво, вкуснооооооооооооооо!!!

У нас метет, пурга. А у тебя - нуга!!! Нужно срочно готовить,
Побрела за цукатами.

СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!!!

зверева наталья
Наташа, бери форму любой формы... Но не больше 1-1,5л. по емкости.

зверева наталья писал(а):

надо будет попробовать сделать на рождество!!!!

Буду рада! Удачи! СПАСИБО!
STAR*KA
Танечка, я даже стих сочинила, под влиянием твоего отзыва!
******
Во дворе метет пурга.
В холодильнике - нуга.
Сядем пить мы чай с нугой,
А во двор мы ни ногой! (а, что вкусно - отвечаю головой!)
Танечка, удачного приготовления!! Спасибо, дорогая! Я очень рада, что рецептик обратил на себя твое внимание!!!
Танечка, и тебя с РОЖДЕСТВОМ!!!!! Всех благ!

Олечка, спасибо за сладенький рецептик!!! После всех новогодних салатов уже хочется сладенького - захожу на сайт, а тут вкусняшка от тебя!
С новым годом! Новых рецептов в новом году и здоровья!

Ольча,праздничная нуга!!! А орешков много-много,очень я их люблю Спасибо,дорогая!!!

Представляю как ЭТО вкусно!!!!!! Одно только слово нуга вызывает у меня что-то такое, очень приятное Оленька, спасибо тебе за потрясающую сладость!!!!

Лорик73
Лорочка, спасибо большое! И за отзыв,и за поздравление! Надеюсь, рецептик пригодится!
Я тебя тоже поздравляю!

полесье
Леночка, тебе спасибо, дорогая! Я тоже орешки очень уважаю - все без исключения! На здоровье!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-881951463.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-881951463.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-881951463.html][/URL]

Ирочка
Ирочка, спасибо, моя хорошая! С праздниками!!!!!

Имбирь писал(а):

Танечка, я даже стих сочинила, под влиянием твоего отзыва

Оля, мы с тобой на одной волне, ЗДОРОВО!!!

А я решила после Нового года худеть... Но разве ж можно отказаться от такой вкусняшки ? Придется готовить ...
Оленька, искусительница ты наша, с наступающим Рождеством !

STAR*KA
Танечка, я рада, что мы с тобой на одной волне и одном крыле!!! Практически - родственники!



Rosalinda
Леночка, спасибо, дорогая!

Rosalinda писал(а):

Но разве ж можно отказаться от такой вкусняшки

Это сложно!
С ПРАЗДНИКАМИ!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-318400167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-318400167.html][/URL]

ОЛЕНЬКА,КАКОЙ ШЕДЕВР!!! ДЕСЕРТ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!!! СПАСИБОЧКИ ОГРОМНОЕ!!!
ОЛЕНЬКА С НОВЫМ ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ!!!

Лёлик, превосходно!!!!! Такая вкуснотень!!!!! Красиво!!!!!! СПАСИБО!!!!!

Олюсик , как здОрово!!!! Новый рецептик в Новом году и такой потрясный!!!! Сколько же в нем всего вкусного!!!! Спасибо, золотце , солнУшко ясное!
С наступившим тебя, дорогая, и с Рождеством!!!

Олечька,десертик просто класс!!!!
Так и хочеться снямкать!!!!!
Мерси за вкуснятину!!!!!

Оленька, представляю, как это вкусно Спасибо за рецепт, дорогая

Олечка, какая же вкуснотища! Какой замечательный десерт!