Праздничная ореховая нуга

STAR*KA писал(а):

И нугу я уже отправила в морозилку!

Танюша, как же я рада!!! СПАСИБО, МОЙ ЗОЛОТОЙ!! Пусть Вам будет вкууууусно!

STAR*KA писал(а):

С наступающими тебя, Дорогусик!!!

Взаимно, Роднусик!!!!


*АПЕЛЬСИНКА*
Ирочка, я только вчера в "Марии-Ра" купила 33% сливки 0,5л. за 109руб. Думаю, они и в других магазинах есть. УДАЧИ!

Имбирь писал(а):

Ирочка, я только вчера в "Марии-Ра" купила 33% сливки 0,5л

О как! Никогда там не встречала,в "Патерсоне" видела но цена Пасиб,Оль,сгоняю
А обычные,я так понимаю,не взбиваются?

*АПЕЛЬСИНКА* писал(а):

А обычные,я так понимаю,не взбиваются?

Ир, 20% в пену не собьются - маленькая жирность. Кстати, ты можешь жирные сливки и сама сделать. Вот тут http://forum.say7.info/topic26754.html рецепт. Удачи, дорогая!

Имбирь
Олечка, хочу сделать нугу на праздники. Очень красиво и уверена, что вкусно
Скажи пожалуйста, а после того, как она замерзнет и её достаем из морозилки, она быстро начинает таять? Спрашиваю, потому, что хочу с ней в гости поехать и думаю, пока будем ехать в машине минут 40, она не превратится в мусс, вместо нуги.
С наступающим тебя, Новым Годом

Оленька!!!
Затолкала в морозилку нугу по твоему рецепту, будем ждать результата застывания Пока перемешивала - все время пробовала... ну что за вкуснятина получилась
С Наступающим годом котика!

Moty писал(а):

Скажи пожалуйста, а после того, как она замерзнет и её достаем из морозилки, она быстро начинает таять?

Я бы не сказала.

Moty писал(а):

Спрашиваю, потому, что хочу с ней в гости поехать и думаю, пока будем ехать в машине минут 40, она не превратится в мусс, вместо нуги.

Олечка, это зависит от того, какая у Вас погода будет на тот момент. Вот у нас, к примеру, -36С..., а на новогоднюю ночь обещают -42С Можно не беспокоится, что нуга будет таять, самой бы в сосульку не превратиться!
Если повезешь в гости при небольшой минусовой температуре, то она не должна раскваситься. Удачи!

Moty писал(а):

С наступающим тебя, Новым Годом

Спасибо, дорогая! Взаимно!


Zzzaraza
Тая, очень-очень рада, что нуга понравилась!

Zzzaraza писал(а):

С Наступающим годом котика!

Спасибо! Взаимно! ВСЕХ БЛАГ, ДЕВОЧКИ!!!!!

Имбирь писал(а):

Вот у нас, к примеру, -36С..., а на новогоднюю ночь обещают -42С

Да, вот это я понимаю !!! Вот это новогодняя погода
У нас обещают -7,-11, так что надеюсь особо не расстает, но и сами в сосульку не превратимся .
Спасибо за ответ, Олечка.
p.s. фотоотчет выложу, когда уже достану её. Я её уже поковыряла и попробовала, это я вам доложу ВЕСЧЬ . Очень вкусно.

Moty писал(а):

У нас обещают -7,-11, так что надеюсь особо не расстает, но и сами в сосульку не превратимся

Олечка, нормально. Не должно потечь.

Moty писал(а):

p.s. фотоотчет выложу, когда уже достану её. Я её уже поковыряла и попробовала, это я вам доложу ВЕСЧЬ

Это может только радовать! СПАСИБО И НА ЗДОРОВЬЕ!

Имбирь писал(а):

ты можешь жирные сливки и сама сделать. Вот тут http://forum.say7.info/topic26754.html рецепт. Удачи, дорогая!

Оль,спасибо большое!

*АПЕЛЬСИНКА*
Ирочка, на доброе здоровье!

Здравствуйте! С Наступающим! Всех благ и новых кулинарных шедевров!

Олечка, подскажите, пожалуйста, можно ли кардамон чем-нибудь заменить (аромат не знаю,никогда не пробовала)? Уже больше недели ищу во всех магазинах, супермаркетах, что попадаются - нигде нет. Может я не там смотрю...Какой используете Вы?

Inspiration писал(а):

Здравствуйте! С Наступающим! Всех благ и новых кулинарных шедевров!

Анечка, спасибо большое! Взаимно!

Inspiration писал(а):

Олечка, подскажите, пожалуйста, можно ли кардамон чем-нибудь заменить

Можно его не использовать, нестрашно если без него.

Inspiration писал(а):

Может я не там смотрю...Какой используете Вы?

Я покупала на столах, на рынке, где специи продают маленькими рюмочками. Он есть молотый, а есть зернышками. Последний более ароматный. Анюта, удачи! И, пожалуйста, давай на ты!

Имбирь писал(а):

Я покупала на столах, на рынке, где специи продают маленькими рюмочками. Он есть молотый, а есть зернышками. Последний более ароматный.

Спасибо за ответ! Сгоняю сегодня на рынок, вдруг повезет...

Имбирь писал(а):

Анюта, удачи! И, пожалуйста, давай на ты!

Спасибо большое, буду стараться! С удовольствием!

Имбирь
Олечка
делала твою нугу, сфотать правда не удалось, но очень вкусно получилось, всем понравилось, бум делать еще обязательно, делала с грецкими орехами, горьким шоко, цукаты были манго и ананас , спасибочки огромные

Inspiration писал(а):

Спасибо большое, буду стараться!

Светунь писал(а):

делала твою нугу, сфотать правда не удалось, но очень вкусно получилось, всем понравилось, бум делать еще обязательно, делала с грецкими орехами, горьким шоко, цукаты были манго и ананас

Светуля, как же я рада! ПАСИБ, ДОРОГАЯ! А фотки - дело десятое! Главное, что рецепт пригодился и результат всех порадовал!
Аватарка - супер!!!!

blestki.com

А у меня вопрос такой Я взбивала сливки, хотела чтоб попышнее были, и они у меня свернулись что ли и рыхлыми стали что Я не так сделала? Или может сливки испорченные?

Уважаемая Ольга! Спасибо за рецепт! Поставила в морозилку, жду с нетерпением, когда можно будет вынуть и съесть.

fonita писал(а):

Я взбивала сливки, хотела чтоб попышнее были, и они у меня свернулись что ли и рыхлыми стали

Свет, похоже, что ты их перебила и они у тебя в масло взбились. Сливки над взбивать до устойчивой пены, но не переусердствовать. И как ты вышла из ситуации?

Бомульчик писал(а):

Уважаемая Ольга! Спасибо за рецепт! Поставила в морозилку, жду с нетерпением, когда можно будет вынуть и съесть.

Надеюсь, понравится!
Спасибо, девочки!

Имбирь
Ольга ,вот у меня вопрос, купила корень имбиря, и что дальше с ним делать? Извините просто никогда с ним дела не имела

Irrka писал(а):

купила корень имбиря, и что дальше с ним делать?

Ир, ты спрашиваешь применимо к этому рецепту? Или в принципе?
В этом рецепте я использовала сухой имбирь - в порошке. Он менее жгучий.
А из свежего я обожжжжаю чай. С лимоном, с мятой (можно без) и медом + кусочек имбиря ~ 1см. длиной, очистить и на кусочки порезать.
Если захочешь свежий имбирь использовать в этом рецепте - натри его на терке. Только маленький кусочек. Но все же, в этом десерте, лучше использовать сухой. УДАЧИ!

Спасибо , а кусочек примерно какого размера именно для нуги ... просто боюсь испортить

фух-х-х-х нуга уже в морозилке буду удивлять мужа!У меня получилось молочного цвета т,к. к тёплым орехам сразу добавила шоколад и он у меня подрасстаил,но я думаю ничего страшного!Ммммм я тоже попробывала чуть-чуть аромат и вкус необыкновенный!

Irrka писал(а):

а кусочек примерно какого размера именно для нуги

Ирочка, не больше 1см. натри на мелкой терке. Он волокнами будет отделяться, как-нибудь измельчи их. Удачи!

Светлая4 писал(а):

фух-х-х-х нуга уже в морозилке буду удивлять мужа!

Светочка, надеюсь, удивление будет приятным и вкусным!

Светлая4 писал(а):

У меня получилось молочного цвета т,к. к тёплым орехам сразу добавила шоколад

ВКУУУУУУУУУСНО!

Светлая4 писал(а):

!Ммммм я тоже попробывала чуть-чуть аромат и вкус необыкновенный!

Я очень-очень рада! С НАСТУПАЮЩИМ!

Спасибо огромное ,уже делаю

Irrka писал(а):

уже делаю

Ирочка, надеюсь, что все получится отлично!