Куриная печень по-итальянски

Олеся, пожалуйста Рада стараться и рада, что понравилось!

Сегодня сделала. Запах стоял сногсшибающий!

Курносая (я, кстати, тоже)
Спасибо, надеюсь, и вкус не подвел?

Оксана, блюдо наверное очень вкусное!!!!
Но у меня вопрос: если подавать с гарниром каким-нибудь, то наверное суховатое получится без подлива? Может добавить воды в форму перед запеканием? Собралась готовить завтра, вот сижу и думаю лишь бы не напортачить.

Ocean писал(а):

если подавать с гарниром каким-нибудь, то наверное суховатое получится без подлива? :

сухо не получается - из помидор же сок при запекании вытекает. Главное - не передержать в духовке.

Аня, извини, не увидела сразу твое сообщение, сухое действительно не получается, но если хочешь быть уверена на все сто, долей полстакана, но только не воды, а желательно бульончика какого-нибудь, тогда уж точно будет достаточно подливки.
Олеся, спасибо за помощь!

Оксаночка, так вкусно!
Спасибо,что поделилась рецептом.
Добавила я бульончик, а на гарнир рис сделала.

Аня, пожалуйста! Рада, что понравилось! Очень аппетитно! Такая молодая - и такая хозяюшка, молодец!

Оксан, опять хочу твою печенку ... думаю на днях приготовлю ... надеюсь теперь с помидорами

Тань, ты только теперь помидоры спрячь, а то опять тебя не дождутся Я, кстати, делала по твоему рецепту, только не с цукини, а с молодыми кабачками, тоже классно получилось, теперь вот о цветной капусте задумалась, для разнообразия, или с баклажанами... но пока еще руки не дошли

Оксана 74 писал(а):

Тань, ты только теперь помидоры спрячь, а то опять тебя не дождутся

Точно! С собой на работу возьму для надежности

Оксана 74 писал(а):

цветной капусте задумалась, для разнообразия, или с баклажанам

Оитличная идея, Оксан.. Думаю в таком сочетании печеночка очень вкусно получается.. Мы всегда за креатив

[url=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/url]

Тань, я тоже всегда за! После 8 Марта попробую, если опередишь - телеграфируй

Я на днях делала так печень с болгарским перцем (помимо помидор). В очередной раз убедилась, что никакой бульон добавлять не надо - образуется очень много жидкости от овощей.

Олеся-Этника писала

Цитата:

В очередной раз убедилась, что никакой бульон добавлять не надо - образуется очень много жидкости от овощей.

Да, Олесь, ты права, жидкости действительно хватает, помидоры, если они свежие и сочные дают много сока, но тем, кто любит уж очень много "подливки" можно и бульончика добавить.

Ой,все так вкусно рассказывают,побежала и я ужин готовить!

Валентина-Кузенок Успехов и приятного аппетита!

Оксаночка, я к тебе с отчетом Сегодня делала печень, пошла на ура! я и ребенок очень любим печень, а муж к сожалению нет, но такую печенку съел с удовольствием и сказал, что иногда в таком исполнении есть будет (уже победа) А это как всегда тебе

Бегония, привет! Муж у тебя привиреда Он австриец? Но мы совместными усилиями научим его есть все! Шучу, конечно Рада, что понравилось и твои усилия на кухне не прошли для него даром Спасибо большое!

Оканочка, привет! нет, он не австриец, а наш - москвич, я где-то видела, что ты вроде тоже из Москвы. Просто как он говорит, лучше свари картошку и пожарь котлет или что-то в этом духе, чем проще, тем лучше. Вот так

Бегония, привет! Мой муж хоть и не москвич, а болгарин, тоже котлеты с картошкой согласен есть каждый день, так что мужчины наши на одной волне. Я сама, к сожалению, или к счастью, не из Москвы, хотя там бываю каждый год, у меня много друзей и родственников там. А родители мои живут в 80 км от столицы, в Балабаново, там еще спички делают. А вообще, мне трудно отвечать на вопрос откуда я, потому что родилась и почти 25 лет жила в Казахстане, потом год в Росии, потом почти 8 лет в Израиле, и вот сейчас в Болгарию судьба занесла Так что интернационал -это ко мне!

Вчера сделала. За неимением свежих помидор, использовала закуску "Анкл-Бенц" http://forum.say7.info/topic7300.html А еще пришлось мне печеночку потушить слегка вместо обжарки. У мамы что-то печень шалит.
Тем не менее получилось очень вкусно.

Светлана-Lana_nov Ты знаешь, если жаренное нельзя, то печень можно на 2-3 минуты закинуть в кипящую воду, а потом отцедить и в форму, она тоже так остается сочной, а дальше все по рецепту, (закусочка мне понравилась, еще и с тыквой, хорошая идея) Хотя девочки пишут, что и с сырой печенью тоже вкусно получается Спасибо!

Оксанчик, я к тебе опять с печенкой и опять с экспериментом, если примешь
на этот раз дома оказалась смесь замороженных овощей и она пошла в утилизацию!
Печенку я никак не обрабатываю, а просто солю, перчу и в форму укладываю, сверху овощи, потом моцарелку, немного базилика и совсем чуток сыра эменталя
Вот так до запекания...

...и в профиль

...Сразу из духовки

...и нямка на тарелке


Оооочень вкусно! Советую
Спасибище-приспасибище в очередной раз

Ой, а у меня как раз в морозилке печенка ждет своей участи...я ее так хочу сделать, но муж тоже ее не очень любит завтра буду готовить обязательно!!! как раз моцарелки кулю) уж очень захотелось))))) отчет за мной!

Ekaterina_Zzz
Катюш, мой тоже ее не очень любит , вернее до этого рецепта не любил , теперь только в таком виде ее принимет с большим удовольствием За что спасибо Оксаночке!