Сочинский пирог (ореховый)

@лёнушк@
Спасибо за фотку Пирог получился что надо, и фотка нормальная. Насчет меда.. гм.. для пахлавы делают медовый сироп и поливают им, правда не знаю какие пропорции, могу поискать. Но тогда это уже будет гибрид пахлавы и сочинского )))))

я знаю, что пахлаву заливают сиропом. я очень люблю пахлаву, но, наверное, не скоро решусь сделать. трудоемко, а люблю её только я. и рецепты есть. я подумала, что можно положить в начинку немного меда, для запаха, чтоб напомнило пахлаву.

Кариночка, такая вкуснятина получилась, просто тает во рту Спасибо большое

@лёнушк@ писал(а):

я подумала, что можно положить в начинку немного меда, для запаха, чтоб напомнило пахлаву.

Вполне можно добавить его в начинку, но немного надо будет уменьшить количество сахара, ну эт и так, думаю, понятно )))

zemlanna,
Анна, я очень рада, что пирог получился, ура! Приятного

Карина, спасибо большое за рецепт!
Кстати, если у кого проблемы с переносом и укладыванием теста, я поступаю в таких случаях еще проще: раскатываю тесто прямо на пергаменте (муку вообще не беру для этого дела, тесто довольно жирное и ни к чему не липнет), переношу с пергаментом и укладываю в форму нижний слой. Потом вырезаю кусок пергамента размером с форму (с небольшим запасом, чтобы было за что потом взяться) и раскатываю на нём тесто, уголки вытягиваю, разминая тесто пальцами. Потом беру за один край это тесто на бумаге и аккуратно переворачиваю его в форму на начинку, снимаю бумагу и вуаля Потом так же делаю третий слой, прямо на этом же куске пергамента.
Получилась вкуснятина невообразимая! Чуть язык не проглотила.
Пирог лучше назвать "Прощай, фигура!" Фотик отдала в пользование родне, поэтому сфоткать нечем, но получилось всё красиво и аппетитно на вид. А на вкус - просто не могу передать словами, куча восторга.
Чувствую, буду делать этот пирог еще не раз. Спасибо еще раз!

Lozja
Ты меня заразила идеей приготовить пирог . Он действительно очень вкусный, и я рада, что и тебе он понравился
Молодец, что поделилась идеей по поводу раскатывания теста.

Karina,аромат пирога ощущается даже через Интернет!Обожаю ореховую выпечку,мерси!

Очень вкусно наверное,я б испекла незамедлительно,да только мама не пускает к своим орехам)) У нас орехи очень дорогие,поэтому...
но беру в закладки,вдруг орехи подешевеют или маман задобреет))

M.Shirokova
пирог действительно необыкновенно ароматный, готовь на здоровье

Argentium
экономить на орехах в этом рецепте будет не кстати )), можно попробовать испечь половину порции. Я так делаю последнее время.

Karina
Какой пирог, всем пирогам пирог!!! С орехом.. Ёлки, опять все планы менять и срочно печь - этот пирог!!! Однозначно! Спасибо!!!!!!
А помощнику - отдельное спасибо )))

Red
Пеките на здоровье, а фоткам потом я буду только рада
Помощнику передам обязательно . Без него ничего не пеку.

Karina
Великолепный пирог, спасибо! Основная трудность была в нарезке его ромбиками. Очень вкусно, буду печь, и не раз.
Спасибо, Кариночка, тебе, помощнику, и свекрови за рецепт. Удачи!

КАРИНОЧКА!!! Какой пирог!!! А какой помошник!!! Просто слов нет!!!! Большое спасибо за такую вкусняшку и,конечно же, забираю рецепт!!!

Red
Пирог выглядит на 5! Спасибо за фотоотчет
Странно, что возникла трудность при нарезке ромбиками, а не при перекладывании теста на противень ). Мне казалось основная сложность должна быть в этом моменте.

Спасибо, Карина!

Karina писал(а):

Странно, что возникла трудность при нарезке ромбиками, а не при перекладывании теста на противень

Перекладывать не сложно, на скалку намотала - и вперед! Но вот при нарезке тесто тянулось за ножом и немного сползало с ореховой прослойки. Я белки взбила немного (не до безе), и только потом смешала с орехом.. для пышности прослойки.

Я чего зашла-то.. сказать, что на второй день он тааакоооой вкуууууусныыыыый, мамма мия.. !!!!!
Девочки, это действительно один из самых вкусных (если не самый) ореховых пирогов на форуме!! Пеките этот замечательный пирог!!!!

Red
отпиарила пирожок на славу

Ну я даже не знаю, что написать... Слов просто нет
Восторг неописуемый, вкуснятина редчайшая!
В этот раз фото не успела сделать, смели все в считанные минуты. Но в следующий раз (а он явно будет и не один) - приду с фотографией! Огромное спасибо, что поделились рецептом такой вкуснятины

Juice fruit
Жду фотоотчета с нетерпением!

Кариночка!!! Спасибо тебе за рецептик!!!!
Благодаря тебе переборола страх и испекла впервый раз Сочинский пирог Мне всегда казалось, что у меня получится каша
А вот что вышло!!!! И совсем не сложно!!!!
Спасибо тебе еще раз от меня и моей семьи!!! Они просто в восторге!!!! Я его запланировала на будний вечер 24декабря Очень подходит!
Вот фотка

MamaMarinka
я по твоей наводке нашла этот пирог! Спасибо, тоже обязательно сделаю !
Сейчас наши вернутся, и если нет ничего срочного , то может и этим вечером попробую.

Karina

А теперь и мастеру огромное спасибо за пирог, как сделаю, покажу.
Орехи есть , аж целый мешок с того года, и свежие тоже.

Argentium
так и хочется выслать тебе орехи, у нас их на каждом шагу, собирай-не хочу!

Пирог замечательный, очень вкусный.

MamaMarinka
У тебя такой солнечный пирог получился, смело пеки его на праздники в качестве дополнительного десерта к главному или для приема гостей на вечерний чай.

irinaf
За мастера отдельное мерси, ценю! Буду рада фотоотчету

Аntea
Я и не сомневалась, что пирог понравится, поэтому и поделилась рецептом, готовьте, Анна, на здоровье!

Karina писал(а):

У тебя такой солнечный пирог получился, смело пеки его на праздники в качестве дополнительного десерта к главному или для приема гостей на вечерний чай.

Кариночка!!! Спасибо дорогая!
Мне твой пирог очень подходит к рождественскому столу , обязательно его сделаю!

KARINA! Добрый вечер!


Это действительно очень,очень вкусный пирог!!!!!!

Достаточно легок в приготовлении.

Просто находка для любителей грецких орехов !

СПАСИБО огромное,что поделились рецептом такой вкусняшки!!!!!!

MamaMarinka


svetlayes
Благодарю за отзыв