Курица, запечённая в кефире

Юличка, я к тебе с отчётом! курочка получается шедевральной!
Я в кефирный маринад ещё чеснок добавила, ароматы при выпекании витали нереальные!



Спасибо, дорогая!

Gyrmania
Света

Делала из домашней курицы. Мариновала 4 часа. При запекании добавила к кефиру горчицу, надеялась курочка будет помягче. Держала в духовке 2 часа. К сожалению, не помогло, курочка осталась достаточно жесткой. Но вкусная и соус вкусный.
Домашнюю курочку буду теперь варить или тушить, а если магазинная - то воспользуюсь этим рецептом.

Очень хороший рецепт! Правда я на дно формы кольца лука ложила. Курочка нежная выходит, мягкая.

iriska_kr
да, домашние курочки хоть и ароматные, но жестковатые получаются, к сожалению
Lecco
Анна

спасибо за идею с маринованием! получилось вкусно!

Юлечка, спасибо за такой вкусный и очень удобный рецепт!
Делала много раз. Всегда на отлично! Стоит себе в холодильнике, маринуется. А потом за час до торжества - раз и в духовку...

Julia & Ko писал(а):

домашние курочки хоть и ароматные, но жестковатые получаются,

Это потому, что домашние куры очень часто продаются не в молодом возрасте. Меня одна знакомая научила - при покупке домашних кур смотрите на ее коленные суставы....
Суставы должны быть молодыми, то есть толстенькими. Если суставы усохли, и "коленки" у курочки худенькие, то это может быть уже не очень молодая особь. И мясо поэтому может быть не мягким.

Юлия, огромное спасибо за рецепт такой вкусной курочки!!!!Даже грудка получилась не сухой, а мягкой и сочной! Сфотографировать не догадалась. Нам очень понравилось, между кусками курицы положила еще картошечки, очень вкусно!!!!

Люблю тортики
Mira Slavena
Апполинария73

Mira Slavena писал(а):

Меня одна знакомая научила - при покупке домашних кур смотрите на ее коленные суставы.... Суставы должны быть молодыми, то есть толстенькими. Если суставы усохли, и "коленки" у курочки худенькие, то это может быть уже не очень молодая особь. И мясо поэтому может быть не мягким.

спасибо за совет!

Юля, спасибо за вкусную курочку К маринаду еще добавляла чеснок и соевый соус. Очень нежно получилось.

Мариновала курицу в кефире... добавила ложку аджики )
Вкусненько... правда от кефира мало что осталось при запекании)))

Юлечка, спасибо большое за рецепт! Неожидала, что получится ТАК вкусно и нежно! Очень понравилось, что не так жирно, как на майонезе. [img][/img]

Julia & Ko
Юлия, твои рецепты все вкусные и приемлемые!

sistina
Viktorija21
Тянучка
photo2011

Добрый день! Для меня этот вариант приготовления курицы стал палочкой-выручалочкой, когда не знаешь что приготовить и на это еще нет времени. Спасибо за рецепт!

Юлия! Спасибо!!! Божественная курочка!!!

Спасибо большое за рецепт!!!! Очень вкусно получилось!!! В кефире готовлю рыбу, шашлык отменный, а вот курицу не припомню чтобы делала, спасибо за идею!!

Lisana
МАНДАРИНКА55555
fsa430