Шоколадная паста « а-ля Нутелла»

Рената090890 - Ренаточка
*Голубка*- Иришка
tvkrikun- Танюша
Имбирь - Оленька (ну Тебя я особо рада видеть!! )
Semolinka - Вика

БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ОТЧЕТИКИ, ДЕВОЧКИ!!)))

sasha-smile писал(а):

муку ложки с горкой или без класть?

Сашенька, у меня была ложка с горочкой, ну не сильно большой конечно))) но горочка все-таки была)))
Удачи!!

Невестка писал(а):

можно ли заменить муку на крахмал и орехи должны быть сырыми или обжаренными?

Я не пробовала честно говоря, не могу подсказать... а орехи я не обжариваю..хотя можно и попробовать..))

Вчера и я сподвиглась на пасту. Хотела сначала половину порции сделать, но прочитала отзывы девочек, решила делать как положено. Катюша, огромное спасибо! Такая вкусняшка получилась! Моя ребятня с огромным удовольствием уже доедают последнюю баночку, и мажут на хлеб так щедро!

Натуся1975 писал(а):

Катюша, огромное спасибо!

Не за что, Наташенька))
Я вас там втихоря в беремушках почитываю, уже всех знаю)))) очень удивилась, увидев знакомое лицо у меня в рецептике! Очень рада!)))

Сегодня приготовила второй раз. В первый у меня фигня какая-то получилась, я даже решила, что больше готовить эту пасту не буду, но потом спустя некоторое время почему-то вспомнила про этот рецепт и захотелось попробовать еще раз. Снова нашла в поиске, добавила в закладки и "не откладывая в долгий ящик" приготовила.
Не знаю, что я напортачила в первый раз, все вроде делала точно так же, но в этот раз получилась невероятная вкусняшка!!!!
Теперь уж точно этот рецептик буду использовать и просто так для бутербродов и как крем для тортов .
Кстати сегодня для домашних с этой пастой готовила очень вкусный десерт - 150 творога смешала с 2 ст.л. сметаны, добавила 1 банан и сахар. Все это взбила блендером. Выложила в пиалу и сверху творожно-банановой массы выложила шоколадную пасту. Творог с пастой не перемешивала. Получился простенький и очень вкусный 2-х слойный десертик . Получается зачерпываешь ложечкой творог и сверху на ложечке оказывается еще и слой шоколада

класс! спасибо за рецепт, куплю орехи и приготовлю!

Я завтра снова буду готовить эту пасту, но хочу поэкспериментировать - добавить не 6 ст. ложек какао, а 3 ложки, но при этом для большей шоколадности вместо остального какао добавить плитку шоколада. О результате обязательно отчитаюсь

М@ри@нн@
Марианночка, привет! Очень рада, что всетаки получилось!)))
Обязательно жду отчетика как там с плиткой шоколада получится)
Мне эта паста нравится с бисквитными коржами, очень вкусненько выходит))
Спасибо за отчет!

ТяняЯ
Удачи! )))

Шоколадная паста "Нутелла"

Приятного аппетита!!

Кать, я смотрю ты из Таллина, я тоже там родилась и жила до 11 лет на ул. Кольде, а сейчас все мечтаю туда съездить, да все не получается, а за рецептик спасибо, надо попробовать, люблю сладенькое)))))))))))

Резванюша писал(а):

Кать, я смотрю ты из Таллина, я тоже там родилась и жила до 11 лет на ул. Кольде

Привет землячке!!

Катя, спасибо! Нутелла - просто не оторваться! Я ее с вечера сварила, утром попробовала, мне показалось недостаточно сладко и шоколадно. я добавила туда еще какао со сгущенкой, поварила немного, остудила... и вот оно!!! Получилась очень шоколадная и орехи не потерялись, прямо то, что я люблю!
Я с ней десерт вкусный сделала:
1й слой - порезала остатки лимонного кекса
2й - йогурт, изюм, банан
3й - кекс
4й - йогурт, банан
5й - нутелла
Сверху орешками украсила

Здравствуй, сахарный диабет...=)))
чую, МЧ у меня от таких сладостей каааааак начнёт жиреть, потом придётся на диету сажать=)))

Alen Wind писал(а):

Катя, спасибо

Аленочка, на здоровье!
Я рада, что понравилось!!

Kiss_me_fortune писал(а):

чую, МЧ у меня от таких сладостей каааааак начнёт жиреть

Здравствуйте! Позавчера сделали нутеллку по вашему рецепту очень вкусно! Жаль у нас нету кофемолки, а в комбайне орехи не очень мелко порубились. Думаем еще купить орешков и у родителей намолоть пудру. Еще раз спасибо!!!

Пожалуйста, Katerina!
Ко мне можно на ты))

Katjuwka
ок, так мы и тески тем более

Катюша, спасибо за рецептик!Только вот помошь нужна немного .
Мы делали всё по рецепту - орехи измельчили, всё смешали, закипятили молоко, сново всё смешали и варили, а потом масла добавили, постояла она, остыла, взбили и по баночкам разлили.Всё было отлично кроме самой пасты, она вышла совсем не похожа на нутеллу - жидковатая и на вкус совсем другая !
Мы конечно внесли несколько изменений в рецепт особенно там где не точно указано - молоко взяли "пастерілизоване", сначала поставили молоко кипятить и только потом начали всё смешивать(вышло что молоко постояло минут 5 и только потом мы начали всё вместе варить) , яйцо слишком сильно взбили(гоголь-моголь только без сахара) ,да и масла на глаз брали(по моиму вышло побольше чем надо), место сахарной пудры взяли сахар, когда она чучуть остыла поставили в холодильник и мешали мы не деревянной, а обычной ложкой(ето самой ерундовое),ванилина капельку добавили для запаха.
Всё ерунда, а ребёнок всё время - из-за етого да из-за того не вышло .

спасибо за рецептик, вчера утром сделали, опробовали вечером, не нутелла, но вкусно, сегодня подружке часть потащу у нее двое деток и бюджетная нутелла будет в самый раз, да и вкусно же как !!!

вот сегодня утром сижу и топчу нутеллу с кофе
П.С. сегодня она еще вкуснее


чувствую, что сожру всю банку

Катюша, спасибо огромное за чудесный десерт!
У нас фундука днем с огнем не сыщешь, поэтому у меня миндальная нутелла, то есть, уже не нутелла, а просто миндальная шоколадная паста. Вкуснота необыкновенная! Кто будет делать с миндалем, если не лень, от шкурок избавьтесь, так как они не проворачиваются до конца в кофемолке и чувствуются в конечном продукте. Мне это даже нравится, но аутентичности пасте не прибавляет.
Вместо отчетика вот http://forum.say7.info/topic63181.html
Я этой пастой украшала лимонное суфле)))

Спасибо!!!

Спасибо за вусненький рецепт!!! Делала пол порции. Сынуля объедался ,но просил еще кусочек намазать.

Спасибо за рецептик! Сделала 1/4 порции (молока не было). На магазинную Нутеллу только немного похожа, НО без загустителей, красителей, консервантов и ароматизаторов!!! Что очень важно. Напекла оладий, жду мужа с работы. Посмотрим, что скажет купечество))))

Скажите, а до какой консистенции орехи перемалывать? Я в кофемолке перемолола почти в муку, а паста как с песком получилась. В чем дело может быть?

Делала вашу пасту. Она вкусна, мне больше понравилась ваша, но в ней что-то не хватает. Думаю мб добавить немного растительного масла (есть на сайте и такой рецепт) и чуть больше какао.
И вкус возможно получится более такой...не мягкий, а "острее". В любом случае спасибо вам

Katjuwka
Мы добавили чуть больше сахарной пудры и какао, и получилась настоящая нутелла! Я раньше пробовала делать по другим рецептам, но получалось не совсем то, вернее совсем не то, так как орехи были другие. Весь секрет именно в лесных орехах А пропорции можно регулировать по вкусу.
Спасибо большое!

Очень заинтересовал ваш рецепт. Только что сделала. Все по инструкции. Но результат не впечатлил совсем.
Наверное, не надо было полные ложки муки класть, она во вкусе чувствуется(
Орехи измельчились не в пыль, несмотря на очень хороший блендер.
Может быть остынет будет вкуснее.

Exelica писал(а):

Может быть остынет будет вкуснее

В горячем виде это совсем не то) охлажденная очень вкусная, я часто делаю по этому рецепту..

Спасибо всем за отзывы, честно, не успеваю вовремя отвечать)) Извините, если кто в обиде

насчет -

Дашуська писал(а):

Всё было отлично кроме самой пасты, она вышла совсем не похожа на нутеллу - жидковатая и на вкус совсем другая

Дашенька, я думаю что это нереально, чтобы домашняя паста была точь-в-точь как магазинная, ведь я не использую различные ароматизаторы, добавки, загустители и проч. Конечно у нее домашний вкус. Если вас интересует чисто магазинный вкус, тогда вам лучше купить в магазине. Мне лично больше нравится домашняя, т.к. она без вредностей..и деткам можно давать))) Извините, если разочаровала вас..