Шоколадная паста « а-ля Нутелла»

Шоколадная паста " а-ля Нутелла"





Понадобится:
1л. молока
50г. сливочного масла (хорошего качества)
6ст.л. муки
6 ст.л. какао-порошка
200г. сахарной пудры
1 яйцо
200г. фундука (лесной орех)


Орехи измельчить в блендере или кофемолке.


Смешать какао, муку и сахарную пудру.


Добавить в сухую смесь пол литра молока и взбитое яйцо.


Остальные пол литра налить в кастрюлю, и помешивая деревянной ложечкой, довести до кипения.
Когда молоко начнет кипеть, постоянно помешивая влить вышеуказанную смесь. Добавить измельченые орехи.

Огонь убавить до среднего, и постоянно помешивать в течении 7 минут, крем начнет густеть.
Снять с огня, добавить масло, перемешать, оставить остываться.
Остывший крем взбить миксером.

Из данного кол-ва ингредиентов получается 3 баночки по 500мл.

*Дать постоять в холодильнике какое-то время. (3-6часов) Тогда нутелла будет вкуснее))
А если уж быть совсем честной, то на второй (и.т.д) день паста почему-то становится еще более вкусная))настаивается наверное )))




Приятного аппетита!!

ой, обожаю Нутеллу до трясучки!!! могу слопать одна всю банку Катюш, а она похожа на ту, что продается в магазинах? Я пыталась сделать домашнюю нутеллу, вкусно, но до оригинала не дотягивает

Спасибо огромное за рецепт! ЕЕ наверняка можно и в прослойки тортов добавлять
А орехи использовать только лесные?Или можно другие?

Катюшка, ну, раздразнилаааааааа..... Уже прям так хочу всю баночку умять... Верю,что вкусней магазинной!!!
Обязательно забираю рецепт в закладки!!!
Спасибо, Катюшенька,что поделилась!!!
Еще и фото красивущие и аппетитнейшие!!!

Выглядит и звучит очень вкусно Все продукты есть - можно бы сделать только вот у меня вопросик: как сильно взбивать яйцо и сам крем, и какое какао брать просто порошок типа российкое или то которое типа несквик ?

Katjuwka
Катя, я в шоке.... Полном! Всегда делала Нутеллу по рецепту Ани! Но периодически приходилось ездить в немецкий магазин, за нугой... А тут буквально все продукты под рукой! Как классно! Спасибо тебе огромное! Но не обещаю, что прийду скоро с отчетом, а то мне пока такое запретили... Но, как только я освобожусь от этой участи, прибегу к тебе на всех скоростях!

Катюш, очень понравился твой рецепт, не стала откладывать в долгий ящик и вуаля...., еще и с главным дегустатором
Ей очень понравилась твоя "Нутелла", а я с удовольствием на завтрак попробую Спасибо, за такой легкий и вкусный рецепт

tequila писал(а):

ой, обожаю Нутеллу до трясучки!!!

Как я тебя понимаю))))

tequila писал(а):

Катюш, а она похожа на ту, что продается в магазинах?

Что-то есть, но все же у нее вкус намного домашнее!

СЬюзан писал(а):

ЕЕ наверняка можно и в прослойки тортов добавлять

ДАА, именно!! Я какраз завтра собиралась ее запихать в "шоколад на кипятке" от Раисы, думаю получится волшебно!!! Сегодня уже пробовала ее в печенье добавлять, как начинку... слопали все за 5 минут, ужасно вкусно!

СЬюзан писал(а):

А орехи использовать только лесные?Или можно другие?

Орехи СТРОГО лесные!! Пробовала с арахисом - ерунда какая-то, никто есть не хотел Приторно получается))

Miuda писал(а):

Катюшка, ну, раздразнилаааааааа.....

Катюююшкин!!!! Как я тебя рада видеть!!!!! Дорогулечка моя!!!!! Спасибо за визитик

Miuda писал(а):

Спасибо, Катюшенька,что поделилась!!! Еще и фото красивущие и аппетитнейшие!!!

На здоровье, моя золотиночка!!!!!!!!! Спасибо за похвалушки, я старалась)))

kateee84 писал(а):

как сильно взбивать яйцо и сам крем, и какое какао брать просто порошок типа российкое или то которое типа несквик ?

Яйцо слегка взбить в пену, я взбила венчиком, лень было за миксером лезть))) А вот для крема миксер придется достать , взбивать, пока масса не будт гладенькой))
Насчет какао - только несладкий порошок, с несквиком все испортите, будет жуть как сладко
Удачи!!

Разик писал(а):

Катя, я в шоке.... Полном!

Разик, солнУшко мое!!! Быстрее отходи!

Разик писал(а):

Как классно! Спасибо тебе огромное!

На здоровье. моя хорошая!!!

Разик писал(а):

как только я освобожусь от этой участи, прибегу к тебе на всех скоростях!

Буду ждать))) За тобой надолго не заржавеет, я знаю)))

Н.Е.И. писал(а):

не стала откладывать в долгий ящик и вуаля..

Как оперативненько!!!!
Какая у вас дочурка хорошенькая!!!! (рыженькая.. , как и я )

Н.Е.И. писал(а):

Ей очень понравилась твоя "Нутелла", а я с удовольствием на завтрак попробую

Рада, рада, очень!!!!!!! Надеюсь, вам тоже понравится!!!!!!!!

Катя, я очень люблю Нутеллу и всегда стоит баночка из магазина. Уверена, что твоя Нутелла намного вкуснее и полезнее, обязательно приготовлю. Я хотела спросить орехи жареные и очищенные нужны? Где и как долго она хранится?

с удовольствием забираю рецепт! тем более , что любителей нутеллы дома достаточно!

Katjuwka писал(а):

Какая у вас дочурка хорошенькая!!!! (рыженькая.. , как и я )

Ну она не рыженькая , есть только немного, а зовут тоже Катюша.

Катенька! Рецепт супер!
Забираю! Спасибо!

Veronic@ писал(а):

Я хотела спросить орехи жареные и очищенные нужны? Где и как долго она хранится?

рехи не жаренные, насчет очищенных, решацте сами, я купила сразу очищенные, но они дороже стоят. Впринципе разницы нету))
Хранить нутеллу лучше в холодильнике, точно не могу подсказать сколько...не больше 8-10 дней)))

Julia & Ko писал(а):

с удовольствием забираю рецепт! тем более , что любителей нутеллы дома достаточно

На здоровье, Юлечка!!

Н.Е.И. писал(а):

Ну она не рыженькая

А мне рыженький цвет тааак нравится прям балдею

Н.Е.И. писал(а):

а зовут тоже Катюша

Monica писал(а):

Рецепт супер! Забираю! Спасибо

Элиночка, рада тебя видеть, дорогулька!!!!!
Забирай на здоровье!! Спасбио за визитик!!

Ого!! Не думала, что Нутеллку можно сделать дома!!!!

Katjuwka
Я ее сделала!
Ток фотки нету,может потом загружу.На цвет такая-же.
На вкус приятная шоколадно-ореховая вкусняшка! Моим А я просто орехи не люблю
И может кофемолка моя плохо кофемолит,но на зуб чувствуются частички орехов И слишком поздно увидела,что их сушить ненадо...
Может попробую с более мягкими орехами-типа грецких или пекан?!
За рецепт СПАСИБО! Для любителей орехов и шоколада-это находка!

Katerina_malina писал(а):

Ого!! Не думала, что Нутеллку можно сделать дома!!!!

При желании все возможно)))

СЬюзан писал(а):

Я ее сделала!

Ура!!

СЬюзан писал(а):

Ток фотки нету,может потом загружу.На цвет такая-же.

Да ну ее, фотку эту, эт не главное

СЬюзан писал(а):

На вкус приятная шоколадно-ореховая вкусняшка!

Ну я рада, что пришлась вам по вкусу нутелка)))

СЬюзан писал(а):

Может попробую с более мягкими орехами-типа грецких или пекан?!

Не пробовала, посему что получится подсказать не могу))) Только совет: с арахисом - ни-ни , невкусно будет)))) Мне кажется с лесными самое то))))

Благодарю за доверие!!!!!!!

Katjuwka
Катюша, какая вкуснятина! Забираю! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!

Имбирь писал(а):

Катюша, какая вкуснятина! Забираю

А я только подумала, где же Олюня? На здоровье, дорогая!!!!!!!! Я очень рада, что ты оценила рецептик))))!!!!!!!!!!!

Катюша, я с отчётом:



Ещё раз огромное спасибо за рецепт! Очень приятный нежный вкус с ореховой ноткой
Буду готовить часто
Катенька

Monica писал(а):

Катюша, я с отчётом:

Какая красоттищааа!!!!!!!!! Такая баночка оригинальненькая!!!!!!!!!
И, вижу, прекрасно все размололось, отличная нежная консистенция!!))) Спасибо за доверие, Элиночка и за прекраснейший отчетик!!!!!!!!!!!!! Я рада, что тебе понравилось!!!!!!!!!!

Ну Катюшка, ну соблазнительница вкусностями, принимай и мои благодарности. Когда увидела рецепт просто не могла удержаться чтобы не приготовить и я очень довольна результатом, а еще больше доволен мой сын которому мама дала на съедение 0.5 литровую баночку. Вот делала печенье с пастой, а завтра хочу рулетик с пастой сделать, сразу могу сказать что будет 100% успех, а все благодаря тебе дорогая Катенька!!! Огромное спасибо от всей нашей семьи!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-540507591.html][/URL]

Ванилька01 писал(а):

ну соблазнительница вкусностями, принимай и мои благодарности

Принимаю с радостью!!!!!!!!!

Ванилька01 писал(а):

Вот делала печенье с пастой,

мммммммммммм...как красиво!!!!!!!!!!!!!!! Как вы такую форму печенюшкам придали, если не секрет? Очень красиво!!!!!!!!
И охотно верю, что вкусно))))))))))

Ванилька01 писал(а):

а все благодаря тебе дорогая Катенька!!! Огромное спасибо от всей нашей семьи!!!

Спасибо за теплые слова, и вам большая благодарность за доверие и прекрасный отчетик!!!!!!!!!!

Katharina, подскажите какой жирности использовать молоко?

Анна Л. писал(а):

Katharina, подскажите какой жирности использовать молоко?

Я использовала 2,5%

Ко мне, плиз, на "ты"

Оооо, Катюша, новая аватарка, ну вы девушка просто фотомодель!!!

Katjuwka писал(а):

мммммммммммм...как красиво!!!!!!!!!!!!!!! Как вы такую форму печенюшкам придали, если не секрет? Очень красиво!!!!!!!!

Ну сначала, Катюшка, давай на ты. А по поводу печенья, я всегда рада поделиться такими "секретами". Сразу прошу извенить меня за качество фото т.к. делала их в процесе на мобильный телефон. Итак: я сделала песочное тесто по твоему рецепту из вулканчиков, раскатала его и вырезала кружки Сложила кружки пополам и сделала с боков надрезыРазвернула обратно и смазала яйцомС каждой стороны получилась полосочка. Необходимо правую полоску перебросить на лево, а левую на право (надеюсь понятно?)Если необходимо подправить форму и выпекать до готовности. Остудить и наполнить начинкой. Здесь на фото готовые без начинки и с твоей вкуснючей пастой.Квадратные делаются по такой же схеме.