Банановое печенье без растительного масла

Заинтригована составом и комментариями - буду пробовать)))

Вот мои успехи!! В паре с печеньем с курагой и йогуртом!

замечательный рецептик!
хотела куда-то пристроить бананы
ушло две штуки (больших)
сахар не клала вообще. заменила медом (больше стакана)
сделала типа пряничков) выпекались дольше
а в некоторые добавила орешки)) вкуснятинаа
спасибо
а вот с орешками:

спасибо - рецепт интересный, сегодня готовила - расползлись чуток, но не твердые, а вверх чуть влажный и внутри как слоеные. Может остынут и затвердеют?! Вопрос: Кристина, откуда взята идея рецепта: уж больно интересно меняется субстанция при добавлении соды? Пробовали с кукурузной мукой?

Ami-yami писал(а):

Вот мои успехи!! В паре с печеньем с курагой и йогуртом!

Красавцы!

Nolka писал(а):

замечательный рецептик! хотела куда-то пристроить бананы ушло две штуки (больших) сахар не клала вообще. заменила медом (больше стакана) сделала типа пряничков) выпекались дольше а в некоторые добавила орешки)) вкуснятинаа спасибо

Оооочень аппетитно выглядят!

shepels писал(а):

спасибо - рецепт интересный, сегодня готовила - расползлись чуток, но не твердые, а вверх чуть влажный и внутри как слоеные. Может остынут и затвердеют?! Вопрос: Кристина, откуда взята идея рецепта: уж больно интересно меняется субстанция при добавлении соды? Пробовали с кукурузной мукой?

Нарыто где-то на просторах интернета))), единственное в первоначальном рецепте было много муки и печенье просто не грызлись, так что меняла только её количество.

спасибо большое за рецепт!

p.n писал(а):

спасибо большое за рецепт!

Нашла рецепт и обрадовалась. Идеальные ингредиенты для ребенка. Но в процессе что-то пошло не так. Добавила почти 2 стакана муки, а тесто было по консистенции как сметана. Пришлось выкладывать на протвень ложкой. Скатать шарики руками, не говоря уже о вырезании фигурок, не как не получалось. После выпечки печенюшки поднялись и напоминали прянички. А на вкус... были резиновыми. В комментариях прочитала, что это из-за переизбытка муки... но как же тогда люди лепят из теста шарики или раскатывают его Очень бы хотелось получить фигурные печеньки. Может мне кто-то сможет что-то подсказать?

девочки, я никогда не ела такой гадости, все делала по рецепту, и уже на водяной бане появился этот противный запах когда я добавила соду, что я не так сделала. но этот блювртный запах меня убил, я плюнула на него и продолжила, но запах так и не исчез, тесто было желто-зеленое, и липкое до ужаса. я все таки решила попробовать один испечь и лучше бы я этого не дела. я повар-любитель. но так я еще ни разу не облажалась, что пришлось все выкинуть(((((((((((что не так то?

sharlota_83
Я ложу 3 стакана муки, и ставлю в холодильник тесто, на час примерно, иногда на ночь, чтоб затвердело.

Когда я попробовала сделать строго по рецепту, ничего не получилось, точнее все расползлось по противню. А ещё интересно при какой температуре автор выпекает печенье? На сайте есть такое-же печенье, у меня получилось с первого раза, http://forum.say7.info/topic46701.html?sid=a972ec68a770d91c8f4ac2828f34034f

Может дело в муке

sharlota_83 писал(а):

Нашла рецепт и обрадовалась. Идеальные ингредиенты для ребенка. Но в процессе что-то пошло не так. Добавила почти 2 стакана муки, а тесто было по консистенции как сметана. Пришлось выкладывать на протвень ложкой. Скатать шарики руками, не говоря уже о вырезании фигурок, не как не получалось. После выпечки печенюшки поднялись и напоминали прянички. А на вкус... были резиновыми. В комментариях прочитала, что это из-за переизбытка муки... но как же тогда люди лепят из теста шарики или раскатывают его Очень бы хотелось получить фигурные печеньки. Может мне кто-то сможет что-то подсказать?

Возможно от качества муки зависит
Большое количество муки действительно делает печенье резиновым, даже не знаю что посоветовать...


ekaterinka-1994

Блювотный запах и зелёное тесто?!......неееет, у печенья обалденный запах мёда.
очень интересно что было не так))

Ванилька29

Выпекаю при t 250 гр

Кристина, большое спасибо за такой интересный рецептик! Никогда не слышала о такой технологии. Печенье получилось у меня вкусное, но немного резиновое и содой отдавало. Я думаю, что не довела банан с сахаром на паровой бане до нужной кондиции, рано соду кинула. Вот она и осталась во вкусе. Но однозначно печенье прикольное и вкусное! Сын лопал, а это лучшее тому доказательство! Спасибо большое!

Классный рецепт! Спасибо, Кристина! Все получилось...пекла уже 2 раза за 2 дня-второй раз как профи, никакого противного запаха, как некоторые высказались и совсем не растекалось по противню, наоборот, очень ровненько и замечательно поднялось...возможно, я добавила больше муки-подсыпала стол и тесто(не люблю, когда липнет к рукам)при толщине 0,5-получились хрустящие печеньки- дочке нравится грызть, а около1 см -прянички и вовсе не резиновые, а мягкие внутри Ну, это мой опыт, чего и другим желаю!
P.S. сахара для меня 1 ст. многовато оказалось, во второй раз 0,5 взяла, теперь попробую полностью с медом.

Ясна писал(а):

Кристина, большое спасибо за такой интересный рецептик! Никогда не слышала о такой технологии. Печенье получилось у меня вкусное, но немного резиновое и содой отдавало. Я думаю, что не довела банан с сахаром на паровой бане до нужной кондиции, рано соду кинула. Вот она и осталась во вкусе. Но однозначно печенье прикольное и вкусное! Сын лопал, а это лучшее тому доказательство! Спасибо большое!

Я с опозданием

С содой бывает так, надеюсь в след раз получилось

Verooko писал(а):

Классный рецепт! Спасибо, Кристина! Все получилось...пекла уже 2 раза за 2 дня-второй раз как профи, никакого противного запаха, как некоторые высказались и совсем не растекалось по противню, наоборот, очень ровненько и замечательно поднялось...возможно, я добавила больше муки-подсыпала стол и тесто(не люблю, когда липнет к рукам)при толщине 0,5-получились хрустящие печеньки- дочке нравится грызть, а около1 см -прянички и вовсе не резиновые, а мягкие внутри Ну, это мой опыт, чего и другим желаю! P.S. сахара для меня 1 ст. многовато оказалось, во второй раз 0,5 взяла, теперь попробую полностью с медом.

Спасибо за отзыв!

Кристина, хотим поблагодарить за рецепт этого чудесного печенья. Печенье порадовало отсутствием масла и чудесным ароматом. Мы решили готовить в виде пряничков, поэтому муки положили поменьше (около 1 ст.), сахара хватило и 2ст. ложек. Тесто сделали густым и вязким, выкладывали на противень мокрой ложкой. Но для такого количества муки 1 ч.ложки соды получилось много, поэтому в следующий раз положим только половину ложки.
Вот и наши замечательные прянички:

Медвежата

Пряники
С содой согласна, надо аккуратней.

Приготовила печенюшки, но немного поэкспериментировала: добавила тертое яблоко и овсяные хлопья. Караулили,но все равно передержала. Все равно получилось вкусненько. Спасибо за рецепт.
Да, и сахара положила совсем чуть-чуть. мёда добавила ещё ложку.