Мультиварка

Девочки, я за советом по поводу таймера в редмонд 4502. сегодня поставила, чтобы картоху на пюре сварилось. таймер поставила , чтобы через 1,5 часа готово было. прихжу - ничего. правильно ли я понима.ю, что там в отличие от паносника, что нужно выставлять время, чтобы блюдо было готово? ну то есть мне надо было поставить 13,00, чтобы к часу картошка сварилась?
и еще варила картоху на мультповаре 100 град, потом толчонку делала. а вы как варите на каком режиме?

natalia70 писал(а):

Девочки, а как солод по-немецки называется и где его купить?

со́лод - Malz.

Anilag58 писал(а):

Ещё испекла хлеб на выжимках от овсяного киселька без дрожжей с тмином, льняным семенем и овсяными отрубями, расстаивался в мультяшке ночь,

Мне это тоже супер интересно.Галина, а фотка хлебушка есть?

PPCD писал(а):

то есть мне надо было поставить 13,00

Да.
Проверить, правильно ли часы на мультиварке показывают текущее время.
Дальше уже немного подзабыла, но примерно так:
Как обычно установить программу, но не нажимать старт.
На одном из таймеров (их два) набрать время (13 часов)
Старт

PPCD писал(а):

а вы как варите на каком режиме?

Суп 40 мин

Девочки, привет! принесла отчетик.
Ирина про хлебушек - он наш сайтовский, потом ссылочку дам, сейчас на работу надо перебираться. И всем-всем отвечу подробности своих экспериментов.
овсяный Юляна в мультиварке



трещинка


оладушки в мультиварке

Спасибо большое, Татьяна!

А я почему-то не рискнула в мультиварке картофельное пюре делать. Так в кастрюле на плите варю. Я не знаю, как потом в мультиварке её толочь? Боюсь чашу испортить.
Или есть какой-то особый способ для варки картофельного пюре в мультиварке?

Можно в чаше толочь деревянной толкушкой. Можно переложить в миску. Я делала погружным блендером Кенвуд специальной насадкой для картофельного пюре - она пластиковая и лопасть тоже из пластика. Но мне больше нравится по-простому - толкушкой. Хотя сейчас купить обычную деревянную толкушку не так просто.

Anilag58
Галина, хлебушек класс!!! Я тоже такой хочу!!!Зашла на его рецепт, а там нужно делать кисель

Спасибо, Ирина! Но к сожалению ни деревянной толкушки, ни блендера с пластиковой насадкой нету. А если для того, чтобы картошку потолочь, её нужно куда-то перекладывать, то лучше уж это сделать в обычной кастрюле.

Но я очень люблю картошку из мультиварки на программе "выпечка". Если большая, то режу пополам, маленькую оставляю целиком, соль, приправки, чуть-чуть масла растительного - вкуснятина, как из духовки! Такую я часто делаю.

makar60 писал(а):

Anilag58 Галина, хлебушек класс!!! Я тоже такой хочу!!!Зашла на его рецепт, а там нужно делать кисель

Татьяна, привет! а киселек оказалось очень просто сделать! напишу как сделала я : залила хлопья 1/2 стакана 2-мя стаканами своей сыворотки (творог сама делала) и оставила в кастрюльке на столе на 2 дня. Периодически заглядывала, ничего, а на 3 день проверяю, а смесь вся пузырится и приятно пахнет похоже на закваску дрожжевую. Слила все через друшлаг, промыла водичкой над кастрюлей и оставила ещё на сутки отстаиваться, а жмых просто стоял на столе. Потом все убрала в холодильник. Это было первый раз (выход маленький). Вторую порцию сделала большую и с водой и кефиром. Все остальное так же. Потом объединила жмых и испекла хлебушек. Пропорцию не соблюла (надо 1:1,5) жмых/мука, у меня было 1/1 практически и еще я добавила 2 ст. л. отрубей - в общем посамовольничала, всю ночь тесто подходило в выключенной мультиварке, а утром на выпечке хлебушек испекла, подрумянивала верх в аэрогриле.
Про оладушки: тесто обычное сметанно-кефирное, на режиме жарка (у меня Редмонд 45021 - жарка : овощи, рыба, мясо) пару ложек раст. масла по 5 штучек за 2-3 минуты сторона. Крышку открыла-закрыла. Все.
Ещё делалала мясо в фольге - из рецептов к мульте. Выводы: фольга 2 слоя, мясо было шницеля порезанные - суховато, вырезка или шея будет само то.

Спасибо,ирин. С таймером я лопухнулась, выставляла не время, а через сколькоприготовить, как в панасонике.
А картошку я в мульте варила, т.к, уходилаоулять сдитем, а к обеду нужна была варенка. У меня тоже есть пластиковая насадка, но даже с ней не хочу рисковать. Переложила в обычную кастрюлю и потолкала

makar60 писал(а):

со́лод - Malz. Он везде в больших магазинах есть, где сиропы продаются и стоят недалеко от "всё для выпечки

Таня,спасибо!Теперь Солод искать буду

Anilag58 писал(а):

напишу как сделала я

Anilag58 писал(а):

Пропорцию не соблюла

Anilag58 писал(а):

в общем посамовольничала

Я вижу, Галина, ты тоже сам себе режиссёр!

natalia70 писал(а):

я очень люблю картошку из мультиварки на программе "выпечка".

Спасибо, ещё не пробовала на этом режиме- обязательно попробую.

Alexandraa писал(а):

недавно наткнулась на один интересный видео-обзор - http://www.youtube.com/watch?v=uJ3FpJYuxkE

Спасибо, было интересно посмотреть, чего в М70 нет. Из всего, что действительно для меня было бы не плохо иметь- это движение назад таймеров. А то как пропустишь нужную температуру или время= начинай по-новой.

makar60 писал(а):

Спасибо, было интересно посмотреть, чего в М70 нет. Из всего, что действительно для меня было бы не плохо иметь- это движение назад таймеров. А то как пропустишь нужную температуру или время= начинай по-новой.

Татьяна, привет! да уж режиссер ещё тот я .
А я вчера после прочтения на выпечке попробовала картошку сделать с мясом, но почему-то на тушение поставила на 1 час , разварилась таки картошечка, одно мясо практически ,да ещё я её от души перчиком чили посыпала ! Пришлось дополнительную порцию картошки чистить и сделала я её на мультиповаре "овощи" на дно капля масла - прислушиваюсь ... шкварчит, открыла и грамм 70 водички плесканула, через 10 минут картошечка была готова - слегка золотисто поджаренная . Смешала с предыдущим блюдом и получилось как первоначально задумывалось

Anilag58 писал(а):

на мультиповаре "овощи"

А сколько же ты градусов поставила на "мультиповаре" или по-другому сколько градусов на "мультиповар"-"овощи" выставляет твоя мультя?

Таня! по умолчанию там стоит 160 градусов. Картошечки было не очень много - покрыла дно чаши четвертинками порезанная не крупная, может поэтому быстро получилось.

Девочки, поделитесь, пожалуйста, опытом. Как сварить фасольку, чтобы она и мягонькая была и вместе с тем целенькая.

Татьяна! я фасоль перед варкой замачиваю водой на ночь, она полностью набухнет до сваренного размера и потом уже варю. В микроволновке можно на мак. мощности 8 минут, а в мульте ещё не пробовала.

Anilag58 писал(а):

В микроволновке можно на мак. мощности 8 минут

По своим личным убеждениям я не использую микроволновку, так что вопрос остаётся в силе.

Замочить на несколько часов (зависит от твердости фасоли).
Желательно несколько раз воду менять. Если на ночь, то утром не забыть промыть. Тушить на Тушении 1 час (попробовать на готовность). Не солить, а то будет жесткая. Я солю, когда уже из нее что-то потом готовлю (типа Лобио)

Ирина! спасибо за рецепт фасольки в мультиварке

Левитан писал(а):

Тушении 1 час (попробовать на готовность).

Ирина, спасибо!
Так можно на поддон для пара пложить морковь, свеклу и картофель и получится весь комплект для винегрета. Супер!!!!

makar60 писал(а):

Так можно на поддон для пара пложить морковь, свеклу и картофель и получится весь комплект для винегрета. Супер!!!!

У меня есть программа "Бобы", варю фасоль 1 час замоченную, попробовала на "Тушении" - так же получилось !
Винегрет готовила на днях, делала много, варила все в 3 приема - морковь с картошкой, потом свеклу, потом фасоль.
Девочки, вы овощи очищенные на пару варите ? А то я в кожуре варю и мою вроде хорошо, но водичка потом от них все равно грязная .

Алычка писал(а):

овощи очищенные на пару варите

Морковку чищу, уж больно не люблю её варёную чистить, всё остальное нет. И для салатов не варю, а делаю на пару. Тоже приходится в несколько приёмов делать

Betta16 писал(а):

Тоже приходится в несколько приёмов делать

Да, жалко, что только одна корзинка... И манты поэтому неудобно делать - готовятся долго, а положить можно мало .
А овощи для салатов тоже на пару варю .