Шоколадный кекс

Галина 72
Галина, спасибо за теплые слова и приятный отзыв о кексе! Рада, что он пришелся Вам по вкусу!!!
Примите мою благодарность, за то, что поделились своими экспериментами!

Лариса, низкий поклон и огромное спасибо за такую красоту.

ОООчень понравилось и мне, и мужу, и деткам. Буду очень часто готовить!

Юлевна писал(а):

низкий поклон и огромное спасибо за такую красоту.

ВАУ!!! Действительно очень красивый кекс!!! Такой высокий, такой шоколадный, да еще орешками посыпан!!! Просто соблазнительный!

Юлевна писал(а):

ОООчень понравилось и мне, и мужу, и деткам. Буду очень часто готовить!

Как приятно узнать, что кекс понравился всем членам семьи. Юленька, пеките на здоровье, радуйте своих домочадцев!
Огромное спасибо за красивый фотоотчет и приятный отзыв.

Багира-Манго писал(а):

Кто из нас не любит шоколад и шоколадную выпечку?!!! Я тоже не исключение.

Спасибо за быстрый простой рецептик

Багира-Манго писал(а):

съедается моментально.

-аналогичный вариант и наверное единственный недостаток!
Вот успела сфотать, пока домашние не подоспели

Лариса спасибо за рецепт! В последнее время специализируюсь на шоколадной выпечке!!!!!!!

alametist писал(а):

Спасибо за быстрый простой рецептик

На здоровье, Алла!

alametist писал(а):

-аналогичный вариант и наверное единственный недостаток!

Ну, с этим недостатком можно бороться единственным путем: снова и снова печь кекс!!!
Коль быстро съедается и не залеживается, значит нравится!!! Мне это очень приятно!!!!

alametist писал(а):

Вот успела сфотать, пока домашние не подоспели

Красивый, пышный, высокий кекс! Ну как тут удержишься, что бы не отрезать себе кусочек!
Аллочка, спасибо за чудесный фотоотчет!!!

Ольга_Ефименко писал(а):

Лариса спасибо за рецепт! В последнее время специализируюсь на шоколадной выпечке!!!!!!!

На здоровье Оля! Я тоже безумно ее люблю!
Буду рада, если рецепт пригодится и кекс понравится!!!

Багира-Манго писал(а):

Аллочка, спасибо за чудесный фотоотчет!!!

Ларисонька, спасибо за высокую оценку, твой рецептик в закладочках на почетном месте, так что насчет "снова и снова" ты абсолютно права, следующий раз обязательно поделюсь с тобой кусочком. Кексик просто изюмительный, сама едва успела ухвать ломтик, мои траглодиты в момент все схомячили
А это тебе за твои старания

alametist писал(а):

, твой рецептик в закладочках на почетном месте, так что насчет "снова и снова" ты абсолютно права, следующий раз обязательно поделюсь с тобой кусочком. Кексик просто изюмительный, сама едва успела ухвать ломтик,

Приятно прочитать такой отзыв! Радует, что кекс пришелся по вкусу!!! Пеки на здоровье и на радость своим домочадцам.

alametist писал(а):

А это тебе за твои старания

ПАСИБКИ!

Багира-Манго, вкуснющий кекс!
Пекла на днях, был у нас мааленький праздник: брат получил права)
Очень просто, быстро и вкусно)

Cапфира
Оленька, какая же ты умничка и кулинарка!!! Такой красивый, высокий, разноцветный и соблазнительный кекс испекла! Просто красота карнавальная!

Cапфира писал(а):

вкуснющий кекс! Пекла на днях, был у нас мааленький праздник: брат получил права) Очень просто, быстро и вкусно

Рада, что кекс понравился, а печь его действительно несложно! Брата поздравляю с получением прав.
Спасибо тебе за выбор рецепта и за такой красивый фотоотчет, так украсивший мою страничку!!!

Подтверждаю, что очень вкусный кекс и простой в приготовлении. Пеку его с самого детства. Если можно...дам совет тем, у кого нет такой красивой формы..как и у меня же)))выпекать в обычной форме (я в сковороде...к стенкам которой ничего не прилипает), а в середину поставить банку...я ставила всегда стеклянную 700-граммовую, хотя в рецепте писали про жестяную)))..как испеку, тоже угощу)))Спасибо за рецепт!

девочки,я кричу просто от разочерования,что бы я ни готовила(в том числе и этот чудесный кекс) у меня все С ВЕРХУ пригорает,а внутри и с низу вообще не пропекается,тесто сырое. вот с чем это связано? ? что мне делать? ?

Lapuska,обычно в таких случаях помогает лист фольги,, просто положите его сверху.на форму...сразу, как ставите выпечку в духовку...Может быть..поможет)))Леночка, а если не поможет..обрежьте вы этот горелый кусок кекса...да и все..залейте глазурью,и все в шоколаде!)))

Nadin'ka писал(а):

Подтверждаю, что очень вкусный кекс и простой в приготовлении

Надежда! Спасибо за добрые слова в адрес рецепта!!! Ваш способ выпечки кольцевого кекса я тоже когда-то очень давно использовала, когда не было специальной формы.
Еще раз спасибо за внимание и совет!!!

Lapuska писал(а):

что бы я ни готовила(в том числе и этот чудесный кекс) у меня все С ВЕРХУ пригорает,а внутри и с низу вообще не пропекается,тесто сырое. вот с чем это связано? ? что мне делать? ?

Скорее всего у Вас проблема в самой духовке. Нужно либо менять духовой шкаф, либо попытаться приноровиться к этому. Может быть режим выпечки у вас не совсем правильно подобран. При какой температуре и сколько по времени у вас печется этот кекс? Раз он не пропекается внутри, значит недостаточное время для выпечки или не та температура. Попробуйте при температуре 200 град подержать его 50-60 мин, а чтобы не горел сверху, прикройте его. Можно использовать обычные листы писчей бумаги, только предворительно смочите их водой и положите на зарумянившийся кекс. И можно попробовать поменять высоту полки, на которой печете. Более-менее нормального результата можно достичь только путем эксперимента. Путем проб и ошибок Вы подберете для своей духовки обтимальный вариант выпечки.
Лена, надеюсь, хоть немного вам помогла. Если возниктут вопросы - спрашивайте. Попробую вам помочь. Удачной Вам выпечки!

Nadin'ka писал(а):

обычно в таких случаях помогает лист фольги,, просто положите его сверху.на форму..

Надежда, спасибо за своевременный совет! Я только думаю, что кексу надо вначале подрумяниться сверху, а потом прикрыть его, чтобы дальше не горел, но это будет видно уже в процессе выпечки.

спасибо всем большое))) будем экспереминтировать, о результатах отпишусь)))

Багира-Манго, конечно вы правы, что все удается только после экспериментов...иногда долгих и неудачных))) у меня тоже когда-то так было, верхушка прям-таки горела...(и не только у кексов...у всего!!!)я пробовала и после подрумяивания листом накрывать...все-равно подгорала)))а потом уже разобиделась и затолкала сразу с фольгой сверху)))и все нормально получилось

Lapuska писал(а):

будем экспереминтировать, о результатах отпишусь)))

Удачи, Елена!

Nadin'ka писал(а):

конечно вы правы, что все удается только после экспериментов

И это замечательно, когда находится решение!

огромное спасибо за рецепт очень шоколадного кекса!!!

gala_cook писал(а):

огромное спасибо за рецепт очень шоколадного кекса!!!

На доброе здоровье, Гуля! Я очень рада, что вам понравился кекс!
Он у вас очень красивый, высокий и аппетитный!
Большое спасибо за чудесный фотоотчет!!!

Очень понравился кекс. Я еще когда только тесто замесила, попробовала со стенок чашки, такой карамельно - шоколадный вкус был, а когда испекся, просто объедение. Делала с фундуком. думаю, в другой раз с грецкими орехами попробовать.
Спасибо большое за рецепт

Marina D писал(а):

Очень понравился кекс. Я еще когда только тесто замесила, попробовала со стенок чашки, такой карамельно - шоколадный вкус был, а когда испекся, просто объедение.

Ух ты!!!!! Какой красавчик!!!!!!
И орешков так много!
Мариночка, я очень-очень рада, что кекс удался на славу и пришелся по вкусу!
Огромное спасибо тебе за доверие к рецепту и такой приятный и красивый фотоотчет!!!

начала делать кекс и забеспокоилась что он "вылезет из формы".она у меня для кексов,но не очень высокая.скажите,кекс сильно поднимается?

Juliy@ писал(а):

скажите,кекс сильно поднимается?

Юля, кекс хорошо поднимается. На фото видно. Тесто заняло примерно 1/2 часть формы, а кекс вырос до конца граней (продольные кексовые ребра). Можно выпекать кекс в большой сковородке или тортнице.
Удачного и вкусного кекса!!!

Лариса,кекс уже готов и испробован! Очень вкусный!! Поднялся хорошо,но не вылез.Я немного обрезала дно,чтобы он ровно стоял на тарелочке
Спасибо

Juliy@ писал(а):

кекс уже готов и испробован! Очень вкусный!! Поднялся хорошо,но не вылез

Замечательно! Я очень рада, что все получилось, и кекс понравился!!!
Спасибо за приятный отчет!!!