Сладкие грезы twins

Натусь, у тебя на второй страничке описание есть, как сделать розовые камушки для украшения торта с русалочкой, там все понятно, но вот говорят о пастилаже, а какой именно описывают в этой книге, мексиканскую смесь (я поняла, что книга мексиканская, так как есть отличия от классического испанского) или какой другой, обычно в начале рецепта стоит список используемых ингридиентов, а можно мне его увидеть, если хочешь в личку, а мы с дочей поэксперементируем.
За ранее спасибки.

Яхонтовая писал(а):

так как есть отличия от классического испанского

Натулечка, неужели ты еще и испанский знаешь? Вот это нам повезло тогда
Вот рецепт пастилажа из того же самого журнала

и продолжение

Натуль, если сможешь, то выложи и нам перевод пожалуйста
Рецепты пасты де гома(это я так поняла клей), пасты для моделирования и пасты американа мне только вчера перевели на английский(у мужа на работе коллега знает испанский) я, как только оклемаюсь, переведу их на русский и выложу в полезных ссылках

twins

Цитата:

я, как только оклемаюсь

Нат, опять болеешь? Выздоравливай!

twins писал(а):

я, как только оклемаюсь

Наташа! Не болей!

Zama
neveragain
Девочки, спасибо, милые К нам какой то вирус прилип, все никак не отстанет, уже четвертую неделю болеем то сильнее, то кажется почти здоровы, ан нет опять ну да ладно будем надеяться что все же мы его поборем

twins
Канечно поборете!!Выздоравливайте!!!!!!!

twins Наточка, не болей
У нас тоже похожий вирус гуляет , я сама три раза подряд переболела , обессилела совершенно

karro
АллаЯ
Девочки, спасибо вам с такими пожеланиями уж точно должны
Аллочка, набирайся скорее сил летом совсем негоже болеть

АллаЯ
twins
Аллочка, Наташенька, это кто тут решил поболеть? Так не пойдет давайте ка подружки выздоравливайте. А когда вирус прийдет вы ему дверь не открывайте, скажите что я не разрешаю.
ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО, СИБИРСКОГО.

twins писал(а):

пасты де гома(это я так поняла клей),

Натусь, это цветочкая гумпаста с тилозой или как ее еще нацывают СМС

Я переведу, уже начала...
А самая имхо лучшая для цветочков это мексиканская
а пастиллаж, который используют для камушков это желатиновая мастика, у меня ее щас 3 вида есть, вот все и испробую, потом расскажу о результатах.

Как у вас там осень? Дожди еще не сильные идут? Сырость с пониженной темпратурой тебя с ног сбила?

Поправляйся скорее!
Уменя подружка в Аделаиде обитает и она тоже осень австралийскую прохо переносит, у вас должно быть чуть потеплее?
А унас жара, дети из бассейна не вылезают!
Шлю тебе немножечко французской жары!
Выздоравливай!

tescha1 писал(а):

А когда вирус прийдет вы ему дверь не открывайте, скажите что я не разрешаю.

скажу обязательно но буду все же надеяться, что он больше не придет

Яхонтовая писал(а):

Я переведу, уже начала... А самая имхо лучшая для цветочков это мексиканская

Я сегодня переводы на английском послушала в мужском исполнении это так забавно звучит постараюсь завтра выложить а про мексиканскую пасту можешь поподробнее рассказать я про нее слышала, но сама не пробовала.

Яхонтовая писал(а):

Как у вас там осень? Дожди еще не сильные идут?

Натусь, у нас уже зима дождей пока особо нет, что уже радует а вот зиму я здесь как и твоя подруга тоже плохо переношу а все из-за того что дома очень холодно. Здесь ведь нет центрального отопления, да и вообще никакого нет в старых домах есть печки, в новых камины, а в том что мы снимаем ни того ни другого, только кондиционер, но его хватает только на зал и кухню так что по утрам у нас дома +12 градусов а спим мы на электрическом одеяле зато днем можно ходить в футболке и шлепках, а на солнце так еще и зажариться слегка

Яхонтовая писал(а):

А унас жара, дети из бассейна не вылезают! Шлю тебе немножечко французской жары! Выздоравливай!

Спасибо тебе большое за солнышко и пожелания А вам жаркого лета, чтобы детки и вы сами вдоволь накупались и нагрелись на солнышке

Спасибо, Натуля, за пожелания!

twins писал(а):

про мексиканскую пасту

в состав входит камедь астрагала, по английски gum tragacanth, из-за ее высокой цены, американцы придумали ей замену микрокристаллическую целлюлозу или СМС, вот только для приготовления мексиканской мастики она не подходит, так как при разбухании в воде имеет совсем другие свойства.
а если взять гум пасту(как я ее называю от Эдны) в состав которой входят свежие белки и СМС то себестоимость будет ниже а качество изделий ничуть не хуже, чем с камедью.
еще одинн раз я попробовала сделать мастику, в сосотав которой входят и камедь и СМС и, даже желатин с уксусом(рецепт вот тут http://www.duskyroseveiners.co.uk/page_396959.html)
сказочные цветы вызодят, скажу я тебе.
рецепт мексиканской пасты
227 гр(8 oz) сах пудры
15 мл камеди (3teaspoons)
30 мл воды (6teaspoons)
смешать сах пудру и камедь
затем добавить воду и замесить
скатать колбаску и упаковать в пластик, положить "созревать"на 12 часов при комнатной температуре.
мастика хранится очень хорошо ок месяца при комнатной температуре или оч долгое время в морозильной камере, но не в холодильнике.
прикольно, американцы назвают эту мастику "мексиканской", те в свою очередь называют желатиновую "американской"(это я поняла из твоего журнальчика).
плюсы этой мастики в том, что ее можно раскатать до прозрачности, а минусы: не чисто белый цвет, который легко устранился при помощи белого красителя, если ее не красить лепестки получаются как живые.
У меня лепестков много сохнет, жду, когда гипс снимут, соберу цветы, покрашу, сфоткаю и выложу

twins писал(а):

у нас уже зима

Ну да, все правильно, раз в России уже лето, то у вас уже зима.
Я и забыла, что сезоны везде по разному начинаются.
Тут, во Франции еще весна, лето начнется только 21ого июня, а осень в свою очередь 21 ого сентября, с зимой и весной таже история.
вот я и подумала раз у нас весна, то у вас осень...


А вирус ваш эфирами выставь вон. Очень рекомендую эфирное масло чайного дерева(melaleuca alternifolia), поставщиком сырья, для изготовления которого, является ваша страна. Ароматерапевт я , понимаешь...

Яхонтовая
Натулечка, спасибо большое за рецептики ох, сколько всего попробовать хочется где бы енту камедь взять. Здесь ее в пирожочных магазинах (эт мой муж так называет магазины для кондитеров) не продают - говорят - дорогая, никто не покупает. Попробую через интернет заказать

Яхонтовая писал(а):

во Франции еще весна, лето начнется только 21ого июня, а осень в свою очередь 21 ого сентября, с зимой и весной таже история

Я что-то такое слышала, когда в Париже была. У французов, кажется, еще есть традиция одеваться не по погоде, а по сезону или это экскурсовод так шутила

Яхонтовая писал(а):

Очень рекомендую эфирное масло чайного дерева(melaleuca alternifolia), поставщиком сырья, для изготовления которого, является ваша страна.

Правда? Надо попробовать, а то я все масло эвкалипта для этих целей использую Да, в нашей стране чего только не производят и не поставляют, а как что купить так "Made in China"
Натусь, а ты и правда ароматерапевт или увлекаешься?

Наташа, я как бы так сказать нахожусь в ступоре увидив твои тортик. это что-то неописуемое-ШЕДЕВРЫ! очень красиво. просто ручки золотые

karilek
Кариночка, очень рада что тортики понравились и спасибо большое за такой приятный отзыв

twins писал(а):

ароматерапевт или увлекаешься

Сертифицированный специалист, работаю консультантом в косметической клинике. подумывала открыть свой кабинет, да увлеклась тортами, вот и думаю, бедет ли у меня время на тортики если я целыми днями будудпроводить с пациентами. Муж, глядя на меня, советует изменить направление и переквалифицироваться в Кондитера.

Яхонтовая писал(а):

Сертифицированный специалист

Натусь, я от тебя просто балдею ты такой необычный и яркий человек и даже профессия

Яхонтовая писал(а):

Муж, глядя на меня, советует изменить направление и переквалифицироваться в Кондитера.

та же история а у тебя это точно получится, уверена на все 200% за несколько месяцев ты научилась делать потрясающие торты, так что впереди тебя несомненно ждет УСПЕХ

twins
Натуська, спасибо огромнейшее, за веру в мои возможности,ты просто чудо!

а сегодня пекли с Дельфииной хлеб, фотку выложу на моей страничке.

twins
Яхонтовая
Девочки, я была уверена, что вы подружитесь!!! Вы так похожи - и не только внешне! Вы обе такие шикарные девушки!
Извините, что влезла

Яхонтовая писал(а):

Натуська, спасибо огромнейшее, за веру в мои возможности

Наточка, так как же не верить, ведь доказательства на лицо достаточно зайти на твою страничку и все сомнения пропадут
Видела вашего хлебного ежика такой лапочка какие же вы с Дельфиной умнички

Zama писал(а):

Вы обе такие шикарные девушки!

Замирочка, ты просто ЧУДО девушки мы тут все ШИКАРНЫЕ что есть, то есть Все равны как на подбор...

Zama писал(а):

Извините, что влезла

нашла за что извиняться ты душА нашей компании - добрая, солнечная и очень душевная и тебе всегда и везде рады

twins
Твои тортики просто шедевры. Глаз радует такая красота, а восхещения сколько

Lesya82
Олесенька, спасибо большое я очень рада что смогла порадовать тебя

twins
Спасибо, Натуся!
Сколько же идей на тортики у меня в голове, все и не умещается, пришлось записать, а тут соседка попросила тортик с Немо на ДР своему внуку, еще две недельки и я возмусь конкретно за тортики!

twins писал(а):

Zama писал(а): Извините, что влезла acute нашла за что извиняться wacko1 ты душА нашей компании - добрая, солнечная и очень душевная girl_in_love girl_in_love girl_in_love и тебе всегда и везде рады give_heart air_kiss give_heart

Абсолютно согласна!!!

Наташенька - twins, специально для тебя!

twins

Цитата:

девушки мы тут все ШИКАРНЫЕ

Точно, ангелочки, королевишны и просто красавицы!!!


twins
Яхонтовая
Натулька и Натулька! Спасибо за теплые слова в мой адрес!


Яхонтовая

Цитата:

еще две недельки и я возмусь конкретно за тортики!

Наташ, уже не терпится, наверное? Как твоя рука?